Marshmallow sú nielen obľúbeným jedlom väčšiny detí, ale aj mnohých dospelých pre ich žuvaciu textúru a charakteristickú lahodnú chuť. V tomto článku vám teda ukážeme, ako si doma veľmi jednoducho vyrobiť lahodnú želatínu a ovocné marshmallows.
Marshmallows sú obľúbenou maškrtou mnohých detí. Nápadné cukríky na dnešnom trhu však často vyvolávajú obavy rodičov, pretože farby a príchute môžu byť pre ich deti škodlivé.
Preto vám nasledujúci článok, aFamilyToday Blog, ukáže, ako pripraviť lahodnú a bezpečnú želatínu a ovocné marshmallow , aby si rodičia mohli byť istí, že si ich deti pochutia!
Aké je zloženie želatíny?
Želatína je bielkovina extrahovaná zo zvieracích kostí, chrupaviek a kože. Existujú ako rôsolovité látky bez farby a zápachu. Po rafinácii, čistení a sušení sa môže premeniť na práškovú formu pre jednoduché viacúčelové použitie a dlhšie skladovanie.
Želatína má vďaka svojmu živočíšnemu pôvodu veľmi vysoký obsah bielkovín. Napríklad 100 gramov suchého želatínového prášku môže obsahovať viac ako 85 gramov bielkovín. Najmä zloženie aminokyselín bude závisieť od konkrétneho druhu potraviny, pôvodu ako aj spôsobu spracovania. Väčšina z nich má však vysoký obsah glycínu a prolínu. Dá sa zhodnotiť, želatína je neúplná bielkovina, pretože neobsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.
Okrem toho želatína obsahuje aj malé množstvá iných vitamínov a minerálov, ako je vápnik, fosfor a folát.
Dva populárne druhy želatíny
Výhody želatíny pre ľudské zdravie
Zlepšuje a posilňuje kosti a kĺby
Existuje mnoho štúdií, ktoré uznali účinok želatíny pri liečbe problémov s kosťami a kĺbmi, ako je artritída, osteoartritída. Pomáha výrazne znižovať prejavy bolesti a stuhnutosti spôsobené ochoreniami kĺbov.
Zlepšiť funkciu mozgu
V želatíne obsahuje veľké množstvo aminokyseliny glycín s účinkom na výrazné zlepšenie pamäte a zvýšenie koncentrácie pacientov. Okrem toho sa glycín skúmal aj na zníženie niektorých symptómov schizofrénie a obsedantno-kompulzívnej poruchy.
Podporuje chudnutie a udržiavanie telesnej hmotnosti
Želatína je z veľkej časti bielkovinová, má nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií, takže má potenciál pomôcť udržať si významnú váhu. Okrem toho vám diéta s vysokým obsahom bielkovín pomáha znižovať chuť do jedla a vytvára pocit sýtosti na dlhú dobu.
Želatína má nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií, takže veľmi dobre pomáha pri chudnutí
Zlepšuje zdravie pokožky a vlasov
Želatína môže pomôcť dosiahnuť mimoriadne pozitívne účinky na pokožku. Zvlhčuje pokožku, zvyšuje hustotu kolagénu, okrem toho znižuje vypadávanie vlasov , stimuluje rast vlasov a zvyšuje ich hrúbku.
Zlepšite stav spánku
Ukázalo sa, že glycerínová zložka v želatíne pomáha zlepšovať spánok, obmedzuje dennú ospalosť, čím uľahčuje nočné zaspávanie a znižuje únavu nasledujúci deň.
Prevencia a kontrola cukrovky 2. typu
Niektoré štúdie ukázali, že užívanie glycerínu môže pomôcť znížiť hladinu HbA1C po troch mesiacoch. Preto je veľmi dobrý pre ľudí s cukrovkou 2. typu .
Chráňte tráviaci trakt
Ukázalo sa, že želatína chráni črevnú stenu pred poškodením, čím znižuje bežné črevné ochorenia. Príkladom je syndróm dráždivého čreva .
Minimalizujte poškodenie pečene
Želatína môže pomôcť chrániť a zlepšiť funkciu pečene, čím sa minimalizuje poškodenie spôsobené nepriaznivými faktormi pečene.
Spomaliť rast rakovinových buniek
Diéty bohaté na glycín môžu pomôcť znížiť rast rakovinových buniek, predĺžiť život a znížiť veľkosť nádorov.
Želatína obsahuje glycín, ktorý má mnoho zdravotných výhod
Ako vyrobiť marshmallows zo želatíny a lahodného ovocia, ktoré by ste mali vedieť
Zložka
Ak chcete vyrobiť marshmallow zo želatíny, musíte pripraviť nasledujúce zložky:
Ingrediencie na výrobu marshmallows sú veľmi jednoduché
Kroky, ktoré treba urobiť
Namočte želatínu: Všetku želatínu vložte do šálky a zalejte 70 ml vody, potom dobre premiešajte, kým sa želatína vo vode nerozpustí. Ak použijete listovú želatínu, môžete ju nakrájať na malé kúsky, aby želatína nasala vodu a rýchlejšie sa rozpustila. Želatínu namočte na 15-20 minút, aby zmäkla.
Varte šťavu: 80 ml šťavy nalejte do hrnca so 110 g cukru, dobre premiešajte a varte na prudkom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom znížte teplotu na minimum a varte 10-15 minút.
Skontrolujte želatínu, ak zmäkla, pomaly ju pridajte do hrnca na šťavu (pozor na želatínu nasiaknutú vodu v hrnci)
Miešajte, kým sa želatína nerozpustí so šťavou, potom varte ďalšie 2-3 minúty a potom vypnite oheň.
Keď je cukrovinková zmes ešte teplá, pomaly nalejeme do formy, po vychladnutí cukrovinky vložíme do chladničky a necháme odležať aspoň 4 hodiny, aby cukrovinka stuhla.
Nakrájajte cukrík: Keď je cukrík úplne zmrazený, vyberte ho z formy. Potom ponorte nôž do horúcej vody, aby ste zabránili prilepeniu, a potom cukrík nakrájajte (pretože cukrík je v tomto čase veľmi lepkavý). Cukrík môžete aj prevaľkať vrstvou cukru, ale všimnite si, že pred rolovaním musí byť cukrík suchý, inak sa cukor zhlukuje. Potom nechajte cukrík na sušiarni, aby cukor vysušil a vytvoril povlak, ktorý sa prilepí na vonkajšiu stranu cukríka (čas sušenia môže trvať 1-2 dni).
Poznámka: Po rolovaní cukríkov cez ulicu by ste ich mali vysušiť na chladnom mieste, najlepšie v chladničke, pretože vysoká teplota môže spôsobiť roztopenie cukru a cukríkov.
Po dokončení môžete cukrík uložiť do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka a umiestniť ho do chladničky. Cukrík spotrebujte len do 5-7 dní a ak je cukrík obalený cukrom, môžete ho skladovať aj niekoľko týždňov.
Prostredníctvom podrobného návodu na výrobu marshmallow zo želatíny a ovocia, ktorý priniesol blog aFamilyToday, sa vám určite podarí pripraviť toto chutné jedlo pre členov vašej rodiny. Sledujte nás a získajte ďalšie špeciálne recepty!
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
