Ako urobiť klobásy pre deti veľmi jednoducho doma

Klobása s jednoduchou konzumáciou, atraktívnou chuťou je vždy obľúbeným občerstvením detí. V nižšie uvedenom článku sa s vami blog aFamilyToday podelí o to, ako pripraviť pre vaše bábätko veľmi jednoduchú, no lahodnú klobásu, ktorú budú deti milovať.

Ako si vyrobiť párky doma, vám pomôže vyriešiť problém, že vaše dieťatko miluje párky, ale obávate sa, že toto predbalené jedlo nezaručuje hygienu a bezpečnosť potravín. Preto aFamilyToday Blog Pharmacy pozýva mamičky, aby okamžite zistili, ako vyrobiť párky pre bábätká, aby ste pre svoje bábätko získali chutné a bezpečné jedlo!

Návod ako vyrobiť klobásu pre deti

Predbežné spracovanie mladých čriev má dôležitý vplyv na lahodnosť klobás

Ak chcete urobiť párky pre svoje dieťa, musíte postupovať podľa nižšie uvedených krokov.

Pripravte si ingrediencie na výrobu klobás

• 500 g bravčového mäsa vrátane chudého mäsa a tuku;
• 200 g mladých čriev;
• 15 ml bieleho vína;
• 50 ml octu;
• Korenie: cukor, soľ, rybacia omáčka, glutaman sodný, semienka, kurkuma, cibuľa, cesnak...;
• Pomôcky: Naparovač, miska na mäso, šnúrka, lievik alebo vrecko na zmrzlinu na pumpovanie mäsa.

Ako vyrobiť črevá na klobásy

Po prvé, aby ste získali lahodnú klobásovú kôru, musíte si vybrať kvalitné mladé črevá. Potom mi ho mama spláchla pod kohútikom, tak som ho pre ľahké čistenie otočil hore dnom. Potom matka pomocou octu a bieleho vína dôkladne vyžmýkala, aby odstránila nepríjemný zápach srdiečka a odrezala z vonkajšej strany lepkavú vrstvu tuku.

Ďalej matka pomocou lyžice zoškrabe všetku kriedu vo vnútri, tento krok napomáha k jemnejšiemu a tenšiemu srdcu. Všimnite si, že zoškrabanie tejto kriedy je veľmi dôležité, pretože ovplyvňuje chuť a trvanlivosť klobásy. Preto to musíte robiť opatrne a opatrne, aby ste získali dobrú dávku klobás a udržali ich dlhú dobu.

Matka umývala, kým vaječný bielok nebol čistý a zostala len tenká vrstva, potom ho hladkala, aby odstránila všetku vodu. Potom ju otočila ako na začiatku, potom zviazala lono na oboch koncoch a nechala škrupinu chvíľu sušiť na slnku, aby bola tvrdšia. Tento krok pomôže tomu, že šupka klobásy bude mať pri konzumácii hrudkovitú chuť ako klobása z obchodu. Aj v tom je tajomstvo výroby chutných párkov ako v obchode, aby ich vaše dieťatko jedlo stále a nenudilo sa.

Ako urobiť klobásovú náplň pre deti

Plnka klobásy je vyrobená z čerstvého bravčového mäsa spolu s koreninami, ktoré sú dochutené podľa chuti vášho dieťaťa.

Na výrobu klobásovej náplne je prvou vecou priviesť bravčové mäso na jemné pyré. Pred mletím musí matka mäso umyť, nakrájať na malé kúsky, potom ho vložiť do mixéra, kým mäso nedosiahne maximálnu mäkkosť, potom zastaviť.

Potom matka dala mleté ​​mäso do malej misky spolu s korením podľa chuti dieťaťa, ako je rybacia omáčka, koreniace semienka, glutaman sodný, cibuľa, cesnak, kurkuma. Matka môže pridať slanú klobásu podľa chuti, aby vyhovovala chuti dieťaťa. Okrem toho pridanie kurkumy do klobásovej plnky tiež pomáha zafarbiť a zvýšiť atraktívnu vôňu materskej klobásy, čím sa odlišuje od klobásy z obchodu.

Po zmiešaní ingrediencií by matka mala pomocou potravinovej fólie zakryť ústie misky a vložiť ju do chladničky asi na 30 minút, aby mäso absorbovalo korenie.

Plnenie mäsa do čriev

Mäso naplňte do čriev, aby sa vytvorila klobása

Po vybratí mäsa z chladničky matka vloží pomleté ​​mäso do smotanového vrecka (alebo použije lievik), aby mäso napchalo do čriev.

Mladé črevá sú na jednom konci narezané a pomaly plnené mäsom, potom jemne pohladené na dno. Koľko mäsa môžete napchať, musíte ho hladkať, dávajte pozor, aby ste ho nenapchali príliš tesne, pretože pri dusení sa mäso veľmi ľahko roztiahne. Po napchatí vhodného kúska mama lono previazala šnúrkou. Ak chcete urobiť dlhú klobásu, môžete srdce rozdeliť na 7 cm dlhé kúsky alebo urobiť krátku klobásu, rozdeliť ju na asi 3 cm!

Klobása dusená

Pred parením klobásy urobte v klobáse otvory, aby sa klobása pri varení parou nerozbila.

Pred naparovaním je potrebné do parného hrnca naliať studenú vodu, všimnite si, že by sa nemala dusiť horúcou vodou, ktorá môže ľahko roztrhnúť obal klobásy. Mama dala na vrch klobásu a podusila ju asi 20-30 minút, klobása bola uvarená.

Po vytiahnutí klobásy z parného hrnca by ju matka mala ihneď namočiť do ľadovej vody, aby bola miska chrumkavejšia. Keď je klobása studená, môže ju mať matka ihneď, ale ak sa spracuje trochu viac ako smaženie alebo pečenie, klobása bude oveľa chutnejšia.

Ako skladovať klobásy pre bábätká na dlhú dobu

Aby sa klobásy po naparení uchovali dlhú dobu, nechajte klobásy úplne vychladnúť a vložte ich do chladničky na 4-5 dní. Pre dlhšie skladovanie môžete párky skladovať aj v mrazničke a používať ich cca 2 týždne. Keď potrebujete uvariť pre svoje dieťa, vložte klobásu do chladničky alebo ju nechajte vonku prirodzene rozmraziť a potom ju spracujte na obľúbené jedlo vášho dieťaťa.

Odhalenie tipov, ako pripraviť chutné klobásky pre bábätká

Vyberte si chutné mäso, aby ste pre svoje dieťa pripravili chutné klobásy

Aby boli klobásy pre vaše dieťa chutnejšie, pozrite si niekoľko užitočných tipov nižšie!

Ráno treba ísť na trh

Na výrobu chutných klobások pre bábätká by mamičky mali ísť ráno na trh vybrať si tie najčerstvejšie kúsky mäsa a mladé črevá majú charakteristickú bielu farbu, ťahavé, dlhé a žuvacie. Matky by si nemali vyberať typ mladého srdiečka, ktoré je čierne alebo páchne, mali by kupovať iba čerstvé, nie mrazené.

Pred mletím mäsa by ste mali mäso vložiť do chladničky

Pred prinesením mäsa na mletie by matka mala dať mäso na 10-20 minút do chladničky, aby sa mäso stiahlo, aby sa mäso pretvorilo na pyré. Mäso musí byť pomleté ​​veľmi jemne a hladko, aby bola nová klobása lahodná a lahodná. Množstvo tuku namletého do mäsa by navyše nemalo byť príliš malé, aby si zachovala pružnosť a pri vyprážaní klobása nebude drobivá.

Do klobásovej plnky pridajte tapiokový škrob

Aby sa klobása nevysušila a zvýšila sa vláknina, môžete pridať trochu tapiokového škrobu alebo škrobov, ako sú sladké zemiaky, zemiaky a tekvica, aby ste ich zmiešali s mäsom. Všimnite si, že pred zmiešaním s mäsom musíte všetku vyššie uvedenú zeleninu pripraviť na pare a rozmixovať na pyré.

Vyššie je zdieľanie blogu aFamilyToday o tom, ako doma vyrobiť veľmi jednoduché klobásy pre deti . Dúfajme, že vyššie uvedené zdieľanie pomôže matkám pripraviť chutné a bezpečné klobásy pre deti.