Ako udržať zeleninu čerstvú a chutnú po celý mesiac?

Spôsob, ako uchovať čerstvú zeleninu na neskoršie použitie, je jedným z tajomstiev žien na trhu, ktoré pomáhajú šetriť čas pri každodennom nakupovaní zeleniny na trh a majú vždy čerstvú zeleninu na varenie doma.

Ako uchovať čerstvú zeleninu vám pomôže ušetriť čas, keď musíte často nakupovať na trhu, skráti čas na prípravu surovín na varenie, keď je zelenina v dome dostupná a stále čerstvá.

Zvyčajne, ak necháte zeleninu v chladničke len niekoľko dní, zvädne a zníži sa jej čerstvosť, najmä zelenina, ktorá je zdraviu veľmi prospešná, keď ju používate každý deň. Pridajte sa k nám a pridajte jednoduché a efektívne spôsoby konzervovania zeleniny práve sem!

Dôvod, prečo zelenina pri skladovaní v chladničke stráca svoju čerstvosť

Pri čerstvej zelenine, ktorá bola práve zozbieraná, stále prebieha metabolizmus a dýchanie. Na uskutočnenie týchto procesov potrebujú určité množstvo vody. Takže vložením zeleniny priamo do chladničky sa veľmi rýchlo vlečie kvôli dehydratácii. A príliš tesné balenie spôsobí, že zelenina nebude môcť dýchať, čo spôsobí rýchle hnitie.

Vyššie uvedený spôsob by ste nemali používať na uchovávanie zeleniny v rodine. Na konzervovanie zeleniny by sa mali použiť tieto spôsoby:

Dôvody, prečo skladovať zeleninu, ktorá nie je čerstvá, v chladničke

Ako skladovať zeleninu v chladničke po dlhú dobu

Toto sú bežné spôsoby použitia ingrediencií, ktoré sú dostupné v rodinách. Poďme si do vrecka uchovať živiny v zelenine práve tu!

Ako skladovať s plastovým vreckom?

Na zabalenie zeleniny pred uskladnením v chladničke musíte použiť PP plastové vrecká. Takto sa udrží vlhkosť a obmedzí sa dehydratácia zeleniny, čo pomôže zachovať jej dlhú dobu a zostať čerstvá. 

Ako konzervovať zeleninu papierom

Na zabalenie zeleniny pred uložením do chladničky použite suché papierové utierky, noviny, písací papier atď. Ide o jednoduchý, ale mimoriadne účinný spôsob, ako udržať zeleninu čerstvú po dobu 1 týždňa, najmä pre tie s listami, ktoré je ťažké udržať čo najdlhšie čerstvé.

Konkrétne vezmete zeleninu na umytie, odkvapkanie a potom ju vložíte do plastového vrecka, potom ju prikryjete papierom a potom ju vložíte do skrinky. Najmä použitie tejto metódy pre zelenú zeleninu vám zabezpečí čerstvosť do týždňa.

Na skladovanie používajte špeciálne nádoby na zeleninu

To pomôže zelenine zachovať si živiny a čerstvosť zeleniny. S týmito špecializovanými nádobami na zeleninu v chladničke ich môžete použiť mnohokrát. Po každom použití ho stačí vyčistiť do sucha na ďalšie použitie, čím ušetríte peniaze.

Ako konzervovať zeleninu pomocou špeciálneho boxu

Pozor pri konzervovaní zeleniny 

V jedlách je zelenina potravinami, ktoré telu poskytujú vlákninu a vitamíny. Takže pri vyššie uvedených spôsoboch konzervovania zeleniny by ste mali venovať pozornosť niekoľkým nasledujúcim veciam, ktoré pomôžu zachovať živiny v zelenine.

Upravte teplotu, aby sa zelenina správne skladovala

To, ako zeleninu úspešne alebo nie konzervovať, závisí vo veľkej miere aj od teploty v chladničke. Najvhodnejšie, aby zelenina zostala dlho čerstvá, je 3oC až 9oC. V súčasnosti je každá chladnička navrhnutá aj s oddelenou priehradkou na uskladnenie zeleniny pri vopred nastavenej teplote. Zeleninu stačí správne zabaliť a uložiť do vyhradenej priehradky.

Poškodenú alebo rozdrvenú zeleninu vyhoďte

Poškodené časti zeleniny často produkujú etylénový plyn, ktorý spôsobuje, že zelenina urýchľuje prirodzené dozrievanie a rýchlejšie sa kazí. Preto je nevyhnutné odstrániť poškodené časti zeleniny. 

Treba triediť zeleninu 

Každý druh zeleniny bude mať iný spôsob uchovania zeleniny a inú dobu. Zeleninu si teda musíte roztriediť do samostatných vrecúšok alebo krabíc a potom ju vložiť do chladničky na konzerváciu. 

Najmä pri rýchlo zrejúcej zelenine budú produkovať etylén. Spôsobí, že zabalené potraviny zvýšia rýchlosť dozrievania, čím sa skráti čas skladovania ostatnej zeleniny. Preto je potrebné pred uskladnením triediť!

Vyhnite sa skladovaniu mokrej alebo nakrájanej zeleniny v chladničke

Keď je zelenina nakrájaná, je náchylnejšia na skazenie, čím sa rýchlo znižuje jej čerstvosť. Takže ako uchovať zeleninu na dlhú dobu je tiež potrebné venovať pozornosť tomu, aby ste ju nerozsekali, takže si celú hľuzu nechajte na uskladnenie. 

Videli ste zmrznutý ľad v mrazničke? Keď je zelenina ešte mokrá, uchovávanie v chladničke spôsobí, že sa listy na druhý deň poškodia. Ak umývate zeleninu, je potrebné ju scediť, potom zabaliť do vrecka a papiera podľa vyššie uvedeného spôsobu a potom vložiť do chladničky na uskladnenie. 

Ako skladovať zeleninu v mrazničke

Ak chcete zeleninu uchovať dlhšie, musíte na konzerváciu použiť mraziaci priestor v chladničke. Najmä so zeleninou, ako je kukurica, mrkva, kaleráb, bok choy, horčica, zelená fazuľka, hrášok, ...

Najprv musíme umyť zeleninu, ktorú je potrebné uložiť do mrazničky. Odstráňte poškodené časti, odrežte stonky a korene. Potom ju povarte 3 minúty a potom ju vyberte a namočte do ľadovej vody.

Potom vyberte a sceďte, osušte čistým papierom. Potom vložte do nádob na potraviny alebo vákuové vrecká a potom vložte do mraziaceho priestoru. 

Keď ho potrebujete použiť, musíte ho vybrať niekoľko hodín predtým, aby sa rozmrazil prirodzene, alebo použite mikrovlnnú rúru na rýchle rozmrazenie.

Ako skladovať zeleninu v mrazničke?

Vyššie sú uvedené spôsoby, ako zachovať užitočnú zeleninu a ovocie Blog aFamilyToday zhrnul. Dúfame, že prostredníctvom tohto článku získate ďalšie tipy, ako uchovať čerstvú zeleninu pre vašu rodinu.