Ako uchovať prírodné chrumkavé čerstvé chobotnice bez rýb

Čerstvé chobotnice v skutočnosti nie je také ťažké uchovávať, ako si myslíte. Aj keď máte správny spôsob, ako uchovať čerstvú chobotnicu, môžete ju prepravovať na veľké vzdialenosti bez toho, aby ste sa museli obávať, že atrament zatuchne alebo zapácha.

Čerstvá chobotnica má prirodzenú sladkú a chrumkavú chuť, ktorá je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Ak chcete zachovať chobotnicu čerstvú čo najdlhšie, môžu vám pomôcť spôsoby konzervovania čerstvej chobotnice nižšie. 

Čerstvé chobotnice a zdravotné výhody 

Nielen, že je to chutné jedlo, vhodné na spracovanie do mnohých atraktívnych jedál, ale čerstvá chobotnica má aj mnoho zdravotných výhod, ako napr. 

Prevencia artritídy

Predtým, ako sa naučíte uchovávať čerstvú chobotnicu, mali by ste poznať aj skvelé výhody, ktoré toto jedlo prináša. Po prvé, nehovoriac o schopnosti predchádzať artritíde . Vysoký obsah vápnika spolu so selénom a antioxidantmi podporujú zdravé a hladké kĺby. 

Kalmáre obsahujú veľa vápnika a minerálov, ktoré sú prospešné pre kosti a kĺby

Znížte riziko anémie

Viete, konzumácia čerstvej chobotnice môže účinne stimulovať tvorbu červených krviniek. Podľa mnohých vedeckých štúdií má vysoký obsah živín v čerstvej chobotnici, najmä minerály medi, schopnosť podporovať metabolizmus, predchádzať anémii a znižovať príznaky, ako sú bolesti hlavy a závraty pri náhlom vstávaní, necitlivosti končatín , ... 

Priaznivé pre kosti a zuby

V 100 g čerstvej chobotnice dokáže zabezpečiť až 30 % dennej potreby vápnika pre dospelých a zároveň minerály fosforu tiež zvyšujú vstrebávanie vápnika pre silné kosti a zuby, čím bránia osteoporóze .

Obmedzte migrenózne bolesti hlavy

Kalmáre sú preukázateľne jedným z morských plodov s obsahom najvyššieho množstva vitamínu B2, ktorý má schopnosť upokojovať, chrániť nervový systém, znižovať migrény spôsobené dlhodobým stresom. 

Podporuje zdravé srdce

Vitamín B12 obsiahnutý v čerstvej chobotnici má vplyv na zníženie koncentrácie aminokyseliny homocysteín v tele, čím prospieva kardiovaskulárnemu systému, udržuje srdce zdravé, znižuje tvorbu krvných zrazenín, ktoré upchávajú tepny a spôsobujú ochorenia. dokonca aj Alzheimerova choroba . 

Vyhnite sa vysokému krvnému tlaku, stresu, únave

Ľuďom s vysokým krvným tlakom ich lekári často odporúčajú prijímať viac draslíka každodennou stravou. Squid je jedlo s množstvom draslíka a horčíka, ktoré pomáha znižovať stres, obmedzuje stres a pomáha vám cítiť sa viac vzrušene a menej podráždene. 

Ako uchovať čerstvé a chrumkavé chobotnice na dlhú dobu 

Mnoho ľudí si stále myslí, že čerstvá chobotnica je veľmi náročné na konzervovanie, pretože ak sa nechá dlho alebo spôsob konzervovania čerstvej chobotnice nie je správny, môže to spôsobiť zapáchanie, stratu prirodzenej sladkej a chrumkavej chuti a dokonca stať sa drobivým. Nižšie uvedené spôsoby konzervovania čerstvých chobotníc vám môžu pomôcť. 

Predbežné spracovanie čerstvých chobotníc pomáha predĺžiť trvanlivosť

Aby sa čerstvé chobotnice uchovali čo najlepšie, čerstvé chobotnice sú vždy chrumkavé a chutné ako čerstvo ulovené, veľmi dôležitý je krok predbežného spracovania. Ak chcete, aby atrament zostal dlhší čas čerstvý, nemali by ste iba umývať atrament, ale mali by ste postupovať podľa pokynov nižšie.

Pred použitím metódy uchovávania čerstvej chobotnice by sa mala starostlivo pripraviť

• Čerstvé chobotnice, ktoré ste si kúpili, umyte studenou vodou; 
• Samostatná atramentová hlava a atramentové telo; 
• Telo chobotnice, ktorú vykonávate, je odstrániť chrbticu a opláchnuť vodou, aby ste odstránili všetky zostávajúce nečistoty a piesok; 
• Atramentovú hlavu rozdelíte na polovicu, čím odstránite všetky vnútornosti a vrecká s atramentom. Pri čistení atramentovej hlavy dávajte pozor, aby ste nerozbili vrecko s atramentom, čo by spôsobilo, že hlava s čerstvým atramentom bude čierna a nevzhľadná; 
• Po oddelení očí a zubov chobotnice ju opäť umyjete čistou vodou a nakrájate na kúsky veľkosti sústa alebo necháte celú rybu, v závislosti od spôsobu spracovania.

Ako uchovávať čerstvé chobotnice v chladničke?

Chladnička je najlepším miestom na skladovanie čerstvých potravín. S týmto spôsobom konzervovania čerstvých chobotníc to môžete urobiť mnohými rôznymi spôsobmi, ako napríklad: 

• Čerstvé chobotnice sa vyčistia, predbežne spracujú, scedia, potom sa vložia do nádoby na potraviny alebo vrecka na zips, uzatvoria sa a uchovávajú sa v chladničke;
• Ak chcete, aby chobotnica zostala čerstvá dlhšie, môžete ju tiež povysávať a vložiť do mrazničky, aby zostala chrumkavá o 1 týždeň neskôr;
• Vhodná teplota na uskladnenie čerstvej chobotnice je od 5 stupňov Celzia do mínus 4 stupňov Celzia, čím sa zabezpečí ideálna teplota, atrament vydrží dlho čerstvý. 

Ako uchovať čerstvé chobotnice, keď nepoužívate chladničku

V prípade, že vo vašej chladničke dôjde miesto, nebojte sa, okamžite použite nasledujúce spôsoby na uchovanie čerstvých chobotníc: 

• Keď je atrament čistý, vložíte ho do zapečatenej škatule alebo vrecka na zips, opatrne povysávate;
• Pripravte si nádobu na ľad vhodnej veľkosti pre množstvo atramentu, ktorý sa má uchovať, vložte nádobu/vrecko s atramentom a uložte na 2-3 dni.;
• Týmto spôsobom by ste mali pravidelne vylievať roztopený ľad, pridávať ľad na štandardnú teplotu, aby ste zachovali čerstvé chobotnice. 

Ak chcete čerstvé chobotnice previezť ďaleko, aj tento spôsob je veľmi vhodný. Ľad udrží chobotnicu čo najčerstvejšiu, čím obmedzí rast a množenie škodlivých baktérií. Avšak najčerstvejšie chobotnice pri skladovaní do 2-3 dní by ste ich nemali uchovávať dlhšie, spôsobí to, že chobotnice stratia svoju chrumkavosť a prirodzenú sladkosť. 

Skladovanie chobotníc s ľadom pomáha udržať chobotnice dlhšie chrumkavé

Výber kúpy čerstvých chobotníc nie je ťažký s nasledujúcimi tipmi

Kvalita atramentu má veľký vplyv na trvanlivosť čerstvých kalamárov. Ak chcete, aby boli chobotnice chutné po dlhú dobu, pri nákupe chobotnice použite nasledujúce tipy na výber dobrých chobotníc: 

• Pri nákupe sledujte farbu chobotnice. Mali by ste si vybrať čerstvé chobotnice s prirodzenou lesklou farbou, tmavohnedými škvrnami na tele chobotnice, mliečnym mäsom chobotnice, ale s určitou čistotou. 
• Keď sa dotknete lahodnej chobotnice, pocítite pevnosť, mäso z kalamára je elastické, nie mäkké, keď zatlačíte rukou na telo chobotnice, mäso z kalamára je rýchlo elastické ako originál. 
• Tip, ako si kúpiť čerstvé chobotnice, ktoré nemôžete ignorovať, je spoľahnúť sa na oči chobotnice. Čerstvé chobotnice budú mať priehľadné oči, žiadne vyčnievajúce oči. 
• Nekupujte chobotnice, ktoré prišli o oči alebo sú zakalené, vyduté, zdeformované alebo majú výtok. 

Ako uchovať čerstvú chobotnicu nie je ťažké, naopak, je to veľmi jednoduché a ľahké. Dúfajme, že s vyššie uvedenými návrhmi z blogu aFamilyToday si môžete uchovať čerstvé potraviny dlhšie. Pre tých, ktorí sú náchylní k alergiám, najmä alergiám na morské plody, by mali obmedziť jedenie chobotníc, ak ich jete, dbajte na to, aby ich nejedli príliš veľa súčasne.