Ako pripraviť lahodné nízkotučné paparoti s mexickou príchuťou

Slávny mexický koláč Papparoti roztopí srdcia milovníkov sladkostí. Ako pripraviť mäkké, špongiové, maslové torty Paparoti, prezradíme už čoskoro.

Papparoti je tiež známy ako „mexické kávové buchty“. Tento koláč pochádza z Mexika a je populárny v Malajzii. Papparoti torta má jemnú, zlatohnedú vonkajšiu vrstvu, chrumkavú, sladkú a mastnú textúru, komplexnú vôňu masla a kávy, ktorá uchváti mnohých milovníkov sladkostí. Ako vyrobiť tortu Paparoti je tiež veľmi jednoduché a dá sa to urobiť doma pomocou metód, ktoré budú odhalené nižšie. 

Pôvod Paparoti

Papparoti je slávny chlieb, ktorý pochádza z Mexika, ale je známy aj v Malajzii, ktorá je považovaná za „pekársky raj“ Ázie. Paparoti sa vyrábajú z hlavných zložiek múky, masla, mlieka, kávy a syra. Aj vďaka tomu má tento koláč mimoriadne atraktívnu a neodolateľnú vôňu, najmä keď chrumkavé koláčiky práve vyšli z rúry. 

Po uvedení do Vietnamu bol koláč Paparoti mierne upravený, aby vyhovoval chuti Vietnamcov. V súčasnosti existujú 4 obľúbené príchute Paparoti: slané maslo, sladké maslo, čokoláda a zelený čaj. 

Papparoti torta pochádza z Mexika

Koľko kalórií obsahuje Paparoti?

Množstvo kalórií v Papparoti závisí od ingrediencií, veľkosti, objemu, ako aj od individuálneho spôsobu prípravy Papparoti. Bežne potrebuje štandardný koláč Papparoti 3 časti: kôru, náplň a kávovú polevu. S hlavnými zložkami odborníci na výživu vypočítali priemerný obsah kalórií v 1 koláči Papparoti asi 180 - 200 kcal. Okrem toho nutričný obsah v 100 g koláča Paparoti bude zahŕňať: 200 kalórií, 42 % škrobu, 52 % tuku a 6 % bielkovín. 

Priberá sa vám z jedenia Paparoti?

Na základe kalórií v koláči Papparoti je možné vidieť, že ak zjete iba 1 koláč denne, kalórie nezodpovedajú príliš veľa v porovnaní s potrebou tela (iba 1/10). Takže jedením koláča Papparoti sa nestane tuk. Hlavnými zložkami pri výrobe koláčov zo škrobu, cukru, vajec, mlieka a masla sú však všetky potraviny s bohatými zdrojmi energie, ktoré sa dajú ľahko nadbytočné a akumulujú, čo spôsobuje priberanie na váhe, obezitu a cukrovku . 

Jesť veľa paparoti môže spôsobiť, že budete tuční

Vydrží Paparoti dlho?

Vďaka čerstvým surovinám nezostane Paparoti príliš dlho. Podľa profesionálnych pekárov by sa koláče Paparoti mali nechať po upečení len 1-2 dni. Ak to všetko nezjete, môžete si to nechať v chladničke. Pri ďalšom jedle stačí dať koláč do rúry alebo mikrovlnnej rúry asi na 5 minút, aby ste si pochutnali. 

Ako pripraviť štandardný koláč Paparoti, jesť bez tuku

Tradičný recept Paparoti

Materiál na pečenie:

Koláčová kôra:

• Pšeničná múka: 270 g;
• Jemný cukor: 40 g;
• Soľ: 3 g;
• liahnutie kvasníc: 5 g;
• Čerstvé mlieko bez cukru: 120 ml;
• sušené mlieko: 15 g;
• Kuracie vajcia: 1 vajce;
• Maslo: 40 g.

Plnka na tortu:

• Solené maslo: 80 g;
• cukor: 30 g;
• Vanilka: 1/2 lyžičky.

Kávový povlak:

• maslo: 35 g;
• Jemný cukor: 40 g;
• Sušené mlieko: 10 g;
• Kuracie vajcia: 1/2 vajca;
• Koncentrovaná káva: 1 balenie po 10 mg.

Ako pripraviť tradičné paparoti

Ako urobiť tortu:

Krok 1: Vymiesime cesto

Droždie zmiešame s teplou vodou a dobre premiešame, prilejeme čerstvé mlieko a premiešame. Do misy dáme 270 g múky, 40 g cukru a 1/2 čajovej lyžičky soli a zalejeme vyššie uvedenou zmesou, miešame, kým cesto nezhustne a neabsorbuje všetku vodu, potom rozbijeme vajcia. Cesto miesime veľmi hladko 15 minút, kým sa nelepí na ruky, potom pridajte maslo a pokračujte v miesení. Zmes cesta po vymiesení musí byť tuhá, pružná a hladká. Cesto vyvaľkajte do misy a prikryte, nechajte 1 hodinu odpočívať, aby cesto vykyslo. Potom cesto vyberte, stlačte, aby ste znížili vzduchové bubliny. Cesto rozdeľte na malé guľky s hmotnosťou asi 60 g a potom ich zrolujte a nechajte 10 minút pôsobiť. 

Krok 2: Zmiešajte náplň a vytvarujte koláč

Do misky pridáme 80 g osoleného masla, vanilku a 30 g cukru a vymiešame do hladka. Vezmite správne množstvo plnky a vložte ju do stredu gule a potom ju vytlačte okolo úst torty, aby plnka nevytiekla. Koláč položte na podnos vystlaný voskovým papierom, inkubujte 1 – 1,5 hodiny, aby koláč narástol. 

Krok 3: Vymiešame poťah, koláč upečieme

Do misky nasypeme 40 g cukru, 35 g masla, šľaháme, kým sa neroztopí. Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Zvyšné ingrediencie vložte do misky a miešajte, kým zmes nebude hladká a dobre spojená. Nalejte zmes do vrecka na stierku. Krém v tvare špirály vytlačíme zvnútra k vonkajšej strane torty. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia na 15 minút. Zrelé Papparoti budú mať sýtu zlatohnedú farbu, voňavé po káve a masle. Pri jedení je koláč voňavý s vôňou masla a kôrka je chrumkavá a rozplýva sa v ústach.

Ako pripraviť diétne paparoti

Materiály na prípravu:

• Pšeničná múka: 335 g;
• Instantná káva v prášku: 1 čajová lyžička;
• nesolené maslo: 55 g;
• liahnutie kvasníc: 5 g;
• kuracie vajcia: 60 g;
• Kravský syr na smiech: 60 g;
• Čerstvé mlieko bez cukru: 100 ml;
• Diétny cukor: 75 g;
• Soľ: 1/2 lyžičky;
• Olej na varenie: 1 polievková lyžica.

Ako pripraviť tortu Paparoti s použitím diétneho cukru

Robí:

• Krok 1: Teplé čerstvé mlieko bez cukru, nalejte droždie, dobre premiešajte a nechajte 10 minút odstáť. Potom pridajte 1/2 vajíčka, rozpustené maslo, 300 g múky a 2 lyžice oleja na varenie a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
• Krok 2: Pomocou mixéra na cesto šľahajte cesto, kým nebude hladké a elastické. Cesto inkubujte 1 hodinu. 
• Krok 3: Zmiešajte horúcu vodu s kávovým práškom. V inej miske zmiešajte maslo a cukor, šľahajte, kým nebude nadýchaná a svetlo zlatá. Pridajte zvyšné vajcia, 10 ml nesladeného čerstvého mlieka a kávovú zmes a dobre premiešajte. Pridajte 35 g múky a miešajte, kým nie je zmes hladká, potom ju vložte do vrecka zmrzliny, ktorá sa uchováva v chladničke.
• Krok 4: Po prvom inkubovaní cesta ho vyberte a premiešajte, aby ste vytlačili všetok vzduch. Cesto rozdelíme na rovnaké časti a vyvaľkáme guľky. Prikryte vzduchotesnou utierkou a nechajte cesto odpočívať. Po 10 minútach cesto rozvaľkajte a do stredu kôrky vložte syr a potom ho zrolujte do gule. 
• Krok 5: Predhrejte vzduchovú fritézu na 10 minút na 180 stupňov Celzia 1/3 koláča prikryte vreckom na smotanu. Koláč položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 160 stupňov 15 minút. Vypnite fritézu a vyberte koláč, aby ste si ho mohli vychutnať. 

Ako jesť Paparoti bez obáv z tuku

Jesť veľa koláčov ako Paparoti môže úplne spôsobiť obezitu . Stále však existuje spôsob, ako to obmedziť, a to jesť Paparoti iba na raňajky, namiesto toho, aby ste ich jedli večer pred spaním. Koláč jedzte len 1-2 krát týždenne. Ak je koláč veľký, môže sa rozdeliť na niekoľko porcií alebo zdieľať s príbuznými a priateľmi. To vám pomôže kontrolovať množstvo koláčov, ktoré jete.

Okrem toho by ste mali vypiť dostatok 2 litrov vody denne, zostaviť rozumný a výživný jedálny lístok, kombinovať pravidelné cvičenie na spaľovanie prebytočného tuku. Ľudia s nadváhou, obezitou alebo cukrovkou by nemali jesť veľa týchto koláčov.

Vyššie je uvedené, ako pripraviť chutný koláč Papparoti bez obáv z tučnoty. Ak chcete podporiť spaľovanie prebytočných kalórií, ako aj zabrániť cukrovke pri konzumácii veľkého množstva koláčov a koláčov, mali by ste pridať čaje prečisťujúce teplom, detoxikačné čaje, funkčné potraviny na podporu odbúravania tukov a zníženie cukru. dostupné v systéme blogu aFamilyToday s veľa atraktívnych ponúk.