Ako pripraviť lahodné liči dlhodobo namočené v trstinovom a kamennom cukre

Návod na výrobu liči nasiaknutého cukrom je veľmi jednoduchý, dlho konzervovaný, liči je stále biele a chrumkavé, sladké a voňavé. Naučme sa s Blogom aFamilyToday nižšie, ako vyrobiť namočenú látku, aby ste ukázali svoj talent na pobavenie príbuzných a priateľov!

Namočené liči má pri konzumácii chrumkavú chuť s miernou sladkosťou, vhodné na prípravu osviežujúcich nápojov. Aby ste vedeli, ako správne a úspešne vyrobiť namočenú látku, musíte si prečítať nasledujúci článok. Len s niekoľkými základnými ingredienciami máte škatuľu chutných namočených handričiek pre vašu rodinu.

Aké sú výhody konzumácie liči?

Liči je tropické ovocie, ktoré patrí do rovnakej rodiny ako longan a rambutan. Liči sa pestuje najmä v subtropických oblastiach sveta a je bežné v Číne a juhovýchodnej Ázii. Liči je známe svojou sladkou chuťou, ktorú možno konzumovať priamo alebo použiť na výrobu vína a šťavy. 

Ovocie liči sa skladá hlavne z 82 % vody a 16,5 % sacharidov . Podľa výskumov 100 g liči poskytne nutričné ​​hodnoty ako: Kalórie, bielkoviny, vláknina, sacharidy, cukor, tuk.

Liči poskytuje veľa živín

Väčšina sacharidov v liči pochádza z cukru, ktorý im dodáva sladkú chuť. Hoci má relatívne nízky obsah vlákniny, je bohatý na vitamíny a minerály, ako je draslík, meď a vitamín C.

Okrem toho liči obsahuje aj antioxidačné zlúčeniny, v skutočnosti sú polyfenoly liči vyššie ako v iných ovocí, ako je rutín, epikatechín, ktorý chráni telo pred chronickými ochoreniami, zlepšuje zdravie srdca.

Zdravotné prínosy liči

Liči nie je len osviežujúce ovocie, ktoré mnohí ľudia radi jedia, ale má aj mnoho zdravotných výhod:

• Krása pokožky: Látka obsahuje antioxidanty, ktoré sú prospešné pre pokožku, ak budete liči jesť správne, pomôže vašej pokožke zostať zdravá a krásna, plná vitality.
• Pomáha posilňovať kosti: S prísadami ako horčík, fosfor a mangán na zlepšenie lámavosti kostí. Tým sa zvyšuje absorpcia vápnika, udržiava sa silná kostra.
• Anti-aging: Liči s vysokou koncentráciou polyfenolov bojuje proti starnutiu . Tiež chráni telo pred vonkajšími vplyvmi a UV žiarením.
• Predchádzajte rakovine: Flavonoidy, polyfenoly a antioxidanty pomáhajú účinne predchádzať rakovine.
• Podpora trávenia: Vďaka vláknine v liči ide o ovocie, ktoré pomáha kontrolovať črevné problémy, čím čistí črevá a žalúdok pre zdravý tráviaci systém.
• Podporuje chudnutie : S nízkym obsahom kalórií, vysokým obsahom vlákniny, bez tuku a cholesterolu pomáha znižovať chuť na sladké.

Tkanina obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú krásnej pokožke

Ako si vyrobiť namočenú látku na dlhú dobu jednoducho doma

Okrem toho, že si vychutnáme čerstvé a šťavnaté plody liči, môžeme si pripraviť aj namočené liči, aby si ho dlhšie uchovalo, ako aj mnoho chutných jedál, napríklad čaj z liči.

Pripravte si materiály:

• 1 kg čerstvého liči.
• 400 g cukru.
• 1/4 lyžičky soli.
• Ako vyrobiť látku nasiaknutú cukrom.

Kroky na namočenie:

Krok 1: Uvarte cukrovú vodu.

Do hrnca treba dať 500ml vody, zapnúť sporák, aby sa voda zovrela, potom pridať 400g cukru, 1/4 lyžičky soli, miešať do rozpustenia, potom sporák vypnúť, nechať cukrovú vodu úplne vychladnúť. 

Krok 2: Blanšírujte látku.

Liči odrežte stonky, potom umyte, uvarte 1 hrniec vriacej vody a potom vložíme do blanšírovania asi na 2 minúty.

Krok 3: Namočte blanšírovanú látku do ľadovej vody.

Vyberte ho a vložte do misky s ľadom, namočte na 10 minút a potom vyberte.

Krok 4: Odstráňte struky a semená.

Musíte odstrániť šupku, potom pomocou slamky prepichnúť semienko liči alebo nožom cez handričku a potom semienko odstrániť, aby bolo liči neporušené.

Krok 5: Vložte do nádoby na namáčanie.

Po oddelení semienok ich vložte do misky s ľadovou vodou, namočte na 10 minút a potom sceďte. Vezmite čistú nádobu, vložte do nádoby upravenú utierku, nalejte do nádoby vychladnutú cukrovú vodu a uzavrite vekom, uložte ju do chladničky na 2 dni.

Hotové liči je namočené vo vode, chutné, keď ho použijete, môžete odobrať trochu šťavy z liči a dať do pohára s niekoľkými kockami ľadu. 

Liči po namáčaní dokáže pripraviť lahodný čaj

Návod na výrobu plátna nasiaknutého kamenným cukrom

Nielenže vieme vyrobiť tradičné namáčané liči, ale aj namočené s kamencovým cukrom, vďaka čomu bude mať liči sladkú a zdraviu prospešnú chuť.

Pripravte si materiály:

• 1,5 kg látky.
• Korenie: Soľ, citrón a kamenný cukor.

Návod na výrobu plátna nasiaknutého kamenným cukrom:

Krok 1: Predbežná tkanina.

• Najprv ošúpte šupku z liči, oddeľte semienka, potom namočte do misky s vodou zmiešanou s trochou soli a 2 plátkami citróna.
• Týmto spôsobom môžete zabrániť stmavnutiu látky a potom nechať látku vyschnúť.

Krok 2: Uvarte cukrovú vodu.

• Hrniec postavte na sporák, pridajte 500 ml vody, 6-7 polievkových lyžíc kamenného cukru a pár zrniek soli.
• Varte na miernom ohni, kým voda nezovrie a cukor sa nezačne rozpúšťať.
• Ďalej varte liči s kamenným cukrom 7-10 minút, aby liči dozrelo a absorbovalo cukor. 

Krok 3: Hotový výrobok.

• Po uvarení liči ho môžete nechať vychladnúť a vložiť do pohára.
• Uchovávajte v chladiacom priestore. Liči je chrumkavé, nasiaknuté sladkým kamencovým cukrom, ale nie príliš drsné, môžete použiť liči namočené v kamencovom cukre so sódou a čajom. 

Ako vyrobiť látku napustenú bielym vínom

Namiesto obyčajného namočenia handričky cukrovou vodou môžete handričku namočiť aj do bieleho vína. Toto je celkom nový prístup, ktorý by ste nemali ignorovať.

Pripravte si materiály:

• 1 kg liči.
• 1 liter čistého bieleho vína.
• 4-5 čajových lyžičiek granulovanej soli.

Ako vykonať: 

• Liči: Umyte, potom odstráňte stonku, ošúpte a oddeľte semená.
• Pridajte soľ do misky s čistou vodou, miešajte, kým sa nerozpustí a nechajte utierku namočiť 30-60 minút.
• Utierku vyberte, umyte ju studenou vodou a potom ju vložte do koša, aby odkvapkala.
• Počkajte, kým voda vytečie, otočte handričku hore dnom.
• Vložte liči do pohára, zalejte vínom, aby pokrylo povrch utierky a potom prikryte vekom, aby zostalo na chladnom mieste, bez priameho slnečného žiarenia.
• Po asi 20-dňovom máčaní si môžete na namočenom liči pochutnať. Čím dlhšie však víno zostane, tým bude kvalitnejšie a voňavejšie, takže si ho môžete uchovať dlho.

Ako si vybrať kúpiť čerstvé liči

Aby ste mali čerstvú a kvalitnú nádobu na liči, okrem toho, že ho musíte vedieť spracovať, musíte si vedieť vybrať čerstvé, nepoškodené liči nasledovne:

• Môžete si vybrať červeno-ružové, okrúhle, hladké plody liči, nevyberajte si ovocie s ostrými tŕňmi, pretože zelené liči môže byť kyslé.
• Prednosť majú trsy čerstvého liči, pričom konáre sa lepia na plody a listy sú stále zelené.
• Skontrolujete jemným stlačením, či je trochu mäkká a elastická, látka je ešte čerstvá, tak si ju kúpte.
• Najmä čerstvé ovocie liči má charakteristickú arómu, ak je cítiť fermentovateľný zápach, znamená to, že tkanina je vyrazená vo vnútri, nemala by sa vyberať.

Ako uchovať nasiaknutú látku dlhšie

Pre dlhodobé skladovanie by ste ho po dokončení mali vložiť do sklenenej nádoby, zavrieť veko a vložiť do chladničky. Pred vložením do nádoby by ste ju mali predovšetkým umyť vriacou vodou alebo špeciálnym sterilizátorom.

Pri jedení otvoríte dózu a vezmete čistú lyžicu na naberanie a potom pokračujete v zakrytí a ihneď uložíte do chladničky.

Ako vyrobiť namočenú látku je pomerne jednoduché, nezaberie to príliš veľa času a úsilia. Dúfajme, že recepty z blogu aFamilyToday vám pomôžu vytvoriť atraktívny a lahodný nápoj z liči. Prajem ti úspech.