Ako pripraviť jednoduchý tvarohový jogurt, ktorý môžu deti jesť doma

Syr je jedným z najobľúbenejších výživných mliečnych výrobkov. Pri malých deťoch, najmä bábätkách vo veku odstavenia, sa však mamičky nestačia čudovať, ako zaradiť syr do jedálnička a pomôcť im pri jedení cítiť vzrušenie. Tu je jednoduchý spôsob, ako vyrobiť tvarohový jogurt pre bábätká doma, ktorý môžete pripraviť na doplnenie živín pre svoje dieťa.

Syr je potravina bohatá na bielkoviny a zdravé živiny. Kombináciou syra s jogurtom vznikne chuťovka, ktorá je lahodná a zároveň dobrá pre tráviaci systém malých detí.

Výhody kŕmenia vášho dieťaťa jogurtom a syrom

Ak premýšľate, či pripraviť tvarohový jogurt pre svoje dieťa, odpoveď budete mať, keď poznáte výhody tejto maškrty. Syr a jogurt sú známe produkty z mlieka, výroba syrového jogurtu pre dojčatá poskytne deťom veľa živín, ako napríklad:

• Proteín: Ak pomáhate deťom jesť tuhú stravu, môže sa v počiatočných štádiách vývoja rýchlo vyvinúť svaly.
• Vápnik: Malé deti potrebujú doplnky vápnika pre silné kosti a zuby. Svaly a nervy tiež potrebujú dostatok vápnika, aby správne fungovali.
• Probiotiká: Sú to prospešné baktérie, ktoré pomáhajú zlepšovať trávenie a sú dôležité pre zdravie čriev.

Kombinácia jogurtu a syra prináša veľa výhod pre zdravie detí konzumujúcich tuhú stravu

Okrem toho je jogurt obzvlášť dobrý pre zdravie srdca, pomáha stabilizovať krvný tlak, vyrovnáva zdravú hladinu cholesterolu a obmedzuje riziko cukrovky. Kŕmenie dieťaťa jogurtom a syrom je tiež spôsob, ako pridať viac vitamínov a minerálov, ktoré sú dobré pre zdravie vášho dieťaťa.

Ako vyrobiť syrový jogurt na odstavenie dieťaťa

Ak chcete využiť  výhody syra , použite jednoduchý recept na syrový jogurt pre dojčatá nižšie.

Zložka

Na prípravu hladkého a lahodného tvarohového jogurtu pre vaše dieťa musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 1 krabica sladeného jogurtu na výrobu ženského kvásku;
• 50 g syra;
• 160 g kondenzovaného mlieka;
• 220 ml čerstvého mlieka bez cukru;
• 200 ml filtrovanej vody;

Pre zvýraznenie chuti zvoľte jogurt s cukrom

Kroky, ktoré treba urobiť

• Krok 1: Pripravený syr vložte do misky a roztlačte.
• Krok 2: Pridajte kondenzované mlieko do misky na syr a miešajte, kým sa syr nerozpustí.
• Krok 3: Do hrnca nalejte zmes syra a kondenzovaného mlieka, varte na sporáku na miernom ohni. Pridajte filtrovanú vodu a nesladené čerstvé mlieko a pokračujte vo varení, kým zmes nie je teplá a mierne vriaca, potom oheň vypnite.
• Krok 4: Zmes získanú vyššie prefiltrujte cez sito, rovnomerne rozotrite (ak syr nie je úplne roztavený), aby ste získali hladšiu a pružnejšiu zmes.
• Krok 5: Počkajte, kým zmes nedosiahne miernu teplotu (asi 41 - 45 °C), pomaly nalejte jogurt do hrnca a za stáleho miešania pridávajte. Rozhodne nepridávajte jogurt do mliečno-syrovej zmesi, kým je ešte horúca, jogurt sa tak nevyrobí, pretože teplo je príliš vysoké na to, aby zabilo baktérie, ktoré kvasia mlieko.
• Krok 6: Nalejte tvarohovo-jogurtovú zmes do sklenenej nádoby a potom zatvorte veko.
• Krok 7: Vložte tégliky s jogurtovým syrom do polystyrénu. Vložte do vedra s horúcou vodou asi 40 - 44°C, zakryte ⅔ nádoby. Potom zatvorte veko a inkubujte jogurt v sude 6-8 hodín. Vyššia teplota zabije baktérie, ktoré vytvárajú charakteristickú chuť jogurtu. Ak je teplota príliš nízka, kvasenie nedôjde. Najnižšia teplota, ktorú môžete pri kvasení jogurtu znížiť, je 30°C. Inkubačná doba syra a jogurtu však teraz trvá až 18 hodín.

Len pomocou 7 jednoduchých krokov vyššie máte lahodný a výživný tvarohový jogurt pre vaše dieťa. Pridanie tvarohového jogurtu do jedálneho lístka zároveň  posilňuje  imunitný systém bábätka.

Syrový jogurt pre dojčatá je jednoduché jedlo, ktoré si ľahko pripravíte doma

Poznámky pri výrobe syrového jogurtu pre dojčatá

Kombinácia jemnej kyslosti jogurtu a mastnej arómy syra stimuluje chuťové bunky bábätka, aby jedol chutnejšie. Matky si však musia po výrobe syrového jogurtu pre deti všimnúť aj niektoré problémy:

• Pred výrobou sterilizujte nástroje na výrobu a skladovanie jogurtu, ako sú odmerné lyžice, odmerky, teplomery, tégliky atď., aby ste zabránili oddeleniu viskózneho jogurtu a vody.
• Jogurt sa musí nechať vychladnúť pri izbovej teplote. Nemali by ste to však nechať dlhšie ako 2 hodiny, pretože jogurt ponechaný dlhšie ako tento čas vytvorí viskózny produkt.
• Jogurtovo - syrová zmes by mala byť iba zohriata, nie príliš dlho ani príliš horúca, zoslabí jogurtový kvások.
• Neinkubujte jogurt pri príliš vysokej teplote, pretože je ľahké zabiť kvasinky, mlieko nekysne a nezráža sa.
• Nádobu pevne zakryte a pri varení sa vyhýbajte pohybu, pretože jogurt sa silno trasie, ľahko spôsobí maltu. Ak potrebujete vymeniť vodu na varenie, mali by ste to urobiť jemne a rýchlo.

Ako uchovať syrový jogurt?

Tu je niekoľko tipov na skladovanie, ktoré vám pomôžu používať jogurt po dlhú dobu, nedávajte dieťaťu pokazený jogurt, ktorý potrebujete vedieť:

• Po inkubácii je najlepšie skladovať jogurt v chladničke. Tento spôsob však zvyčajne pomáha uchovať jogurt len ​​krátkodobo asi 4-5 dní. Upozorňujeme, že syrový jogurt bude mať kratšiu trvanlivosť ako bežný jogurt.
• Jedným zo spôsobov, ako uchovať syrový jogurt dlhšie, je dať ho do mrazničky. Týmto spôsobom sa jogurt môže uchovávať 2-3 týždne. Čím dlhšie sa však nechá, tým viac zníži pôvodnú lahodnú chuť jogurtu a deti, ktoré ho jedia, sú náchylné aj na bolesti bruška a  hnačky .
• Tvarohový jogurt by sa nemal skladovať pri izbovej teplote, pretože je ľahké toto jedlo rýchlejšie nakysnúť, ľahšie sa zriedi a ľahšie sa pokazí. Preto by ste tento druh jogurtov nemali skladovať pri izbovej teplote, pretože to môže ovplyvniť ich chuť.

Jogurt by sa mal uchovávať v chladničke a použiť po 4 až 5 dňoch

Je dobré kŕmiť svoje dieťa jogurtom každý deň. Mnohé deti sa však nudia, keď musia každý deň jesť jogurt s rovnakou chuťou. Ako vyrobiť tvarohový jogurt pre deti na domácu konzumáciu, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma, vyššie uvedené pomôže matkám mať dodatočnú misku, ktorá deťom dodáva veľa potrebných živín a pomáha deťom cítiť sa nadšene zakaždým, keď príde na jedlo.