Ako pripraviť hnedý ryžový koláč z kuracích pŕs bez použitia listov

Hnedá ryža lepkavá sa v poslednej dobe stala veľmi horúcim jedlom v komunite dietárov. Poďme zistiť, ako urobiť koláč z hnedej ryže, aby uspokojil chuť bez strachu, že bude tučný alebo nudný.

Banh khuc je pravdepodobne dar z vidieka, ktorý už mnohým ľuďom nie je cudzí, no tiež si každý musí dávať pozor na množstvo škrobu v každom koláči. Máme však už banh khuc vyrobený z hnedej ryže namiesto lepkavej ryže, aby si ju mohol vychutnať každý bez obáv. Tento článok bude analyzovať výhody tohto čistého štandardného koláča a tiež návod, ako pripraviť mimoriadne zdravý puding z hnedej ryže .

Prečítajte si o čiernej hnedej ryži

Už pred rokmi bola ryža základnou potravinou v ľudskom živote. Dnes je ryža stále základnou potravinou vo viac ako 100 kultúrach a pestuje a vyrába sa viac ako 40 000 odrôd, z ktorých mnohé sa spracúvajú a predávajú ako čierna hnedá ryža.

Hnedá ryža je nerafinované celé zrno, z ktorého je odstránená iba vonkajšia šupka, takže si zachováva mnohé zo svojich výhod a obsahuje veľa živín. Otruby a klíčky – vonkajšie dve vrstvy hnedej ryže obsahujú väčšinu vitamínov a minerálov v zrne, ktoré boli odstránené počas výrobného procesu pri výrobe bielej ryže, a preto je hnedá ryža zdravšou voľbou.

Čierna hnedá ryža, tiež známa ako fialová ryža alebo hnedá ryža, je typ ryže s tmavofialovou farbou kvôli obsahu antokyanového pigmentu. Účinkov čiernej hnedej ryže na zdravie je mnoho, preto sa v dnešnej dobe tento druh ryže využíva pomerne s obľubou.

Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, je zrejmé, že čierna hnedá ryža porazila bielu ryžu, pokiaľ ide o všeobecné ukazovatele ľudského zdravia. Táto superpotravina má veľmi nízky obsah kalórií, tuku a je bez lepku, takže ľudia, ktorí dodržiavajú všetky diéty, uprednostňujú túto ryžu pred bielou ryžou.

Tento druh ryže obsahuje aj niektoré základné živiny, ako napríklad:

• Vláknina  
• Minerály – zinok, horčík, železo, vápnik, fosfor a selén
• Vitamíny - vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B6, vitamín E a vitamín K
• Antioxidanty - Flavonoidy
• Proteín 
• Esenciálne mastné kyseliny.

Čierna hnedá ryža je superpotravina, ktorá má veľmi nízky obsah kalórií, tuku a je bezlepková.

Dôvody, prečo by ste mali použiť čiernu hnedú ryžu na výrobu lepkavej ryže

Čierna hnedá ryža sa stala pojmom v komunite ľudí s čistou diétou a je čoraz populárnejšia ako náhrada tradičnej bielej ryže. Ako už bolo spomenuté, táto superpotravina je veľmi nízkokalorická, bez tuku a bez lepku, preto je mimoriadne vhodná pre tých, ktorí musia obmedzovať produkty z ryžového škrobu.

Nielen to, čierna hnedá ryža má vynikajúce zdravotné výhody, ako napríklad:

• Bohaté na živiny: Čierna hnedá ryža je dnes ryža s najvyšším obsahom bielkovín. V 100 gramoch čiernej ryže je až 9 gramov bielkovín, zatiaľ čo bežná hnedá ryža má len asi 7 gramov bielkovín.
• Vysoký obsah antioxidantov: Viaceré štúdie ukázali, že čierna hnedá ryža má najvyššie antioxidačné účinky zo všetkých odrôd ryže. Hnedá ryža okrem antokyanov obsahuje aj viac ako 23 rastlinných zlúčenín s antioxidačnými vlastnosťami, ako sú karotenoidy a flavonoidy.
• Posilňuje zdravie srdca: Flavonoidy a antioxidanty v čiernej ryži tiež preukázateľne znižujú riziko  kardiovaskulárnych ochorení .
• Protirakovinové: Čierna hnedá ryža obsahuje antokyanínové pigmenty s mimoriadne silnými protirakovinovými vlastnosťami. Ak jete veľa potravín bohatých na antokyány, pretože to má schopnosť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva a obmedziť šírenie buniek rakoviny prsníka.

So všetkými vyššie uvedenými zdravými a vynikajúcimi výhodami pre ľudské zdravie si čierna hnedá ryža zaslúži byť dokonalou náhradou za bielu ryžu.

Čierna hnedá ryža má tiež vynikajúce zdravotné výhody a odporúča sa používať ju namiesto bielej ryže do jedál.

Ako pripraviť sušienky z hnedej ryže

Čiernohnedý ryžový koláč varený z čiernej hnedej ryže bude veľmi zdravým jedlom vhodným pre ženy, ktoré milujú jesť banh khuc, ale obávajú sa horúcej lepkavej ryže, boja sa, že budú tučné.

Pripravte si materiály

• 1,5 kg čiernej hnedej ryže
• 200 gramov kuracích pŕs
• 100 gramov zelenej fazuľky
• Fialová cibuľa
• Cibuľa
• 1 lyžica tapiokového škrobu
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1/3 lyžičky soli
• 1 lyžička semien korenia
• 100 gramov zelenej fazuľky.

Ako pripraviť hnedý ryžový koláč z kuracích pŕs je veľmi jednoduchý, môžete si ho pripraviť aj doma.

Návod, ako pripraviť sušienky z hnedej ryže

Krok 1: Hnedú ryžu a zelené fazuľky namočte asi na 5 hodín a potom uvarte. Do ryžovaru nasypte hnedú ryžu a pridajte vodu, aby bola ryža zakrytá asi 1,5 kolienka. Na vrch položte parný hrniec, aby ste využili výhody varenia zelenej fazuľky, po uvarení fazuľu rozdrvte.

Krok 2: Nasekajte kuracie prsia a cibuľu. Použite panvicu, pridajte trochu oleja, aby sa orestovala fialová cibuľka, potom pridajte kuracie prsia a dobre premiešajte a osoľte podľa svojich predstáv. Keď je mäso uvarené, vyberte ho do misky.

Krok 3: Do hnedej ryže pridajte lyžicu tapiokového škrobu a miešajte, kým sa prášková farba nerozpustí.

Krok 4: Cesto, zelené fazuľky a koláč rozdeľte na rovnaké časti. Cesto preriedite rukami a potom naň pridajte vrstvu rozdrvených zelených fazúľ a potom plnku. Šikovne zaguľaťte a vytlačte v dlani, aby bola plnka pekná a rovnomerná.

Krok 5: Spodok parného hrnca vysteľte pergamenovým papierom alebo fóliou, vložte banh khuc a duste asi 30 minút, aby ste si ho mohli vychutnať.

Dúfam, že budete úspešní s týmto veľmi jednoduchým receptom na koláč z čiernych a hnedých ryžových kuracích pŕs. Každý si ho môže urobiť doma z veľmi jednoduchých surovín, no chuť je nezabudnuteľná.