Ako pripraviť hladký, krémový a lahodný tvarohový jogurt

Podrobný návod, ako si doma pripraviť lahodný, atraktívny tvarohový jogurt jednoduchými, rýchlymi a jednoduchými krokmi. Kliknite a sledujte a poďme na to hneď teraz!

Syrový jogurt je známy aj ako špecialita Dalat, atraktívny dezert spojením jogurtu a typickej mastnej chuti syra. S použitím pridávania minerálov pomáha telu bojovať proti chorobám, zvyšuje odolnosť. 

Výroba tvarohového jogurtu doma je úplne jednoduchá záležitosť. V nasledujúcom článku sa s vami aFamilyToday Blog podelí o to, ako si vyrobiť jednoduchý tvarohový jogurt doma, aby ste ho mohli použiť.

Aké sú zložky v jogurte?

Jogurt je čerstvé kravské mlieko alebo kondenzované mlieko zmiešané podľa fermentovanej receptúry s kmeňom prospešných baktérií pre črevá. Tento proces je premena laktózy na glukózu a potom na kyselinu pyrohroznovú a nakoniec na kyselinu mliečnu.

Syrový jogurt má veľa nutričných hodnôt pre zdravie

Preto je považovaný za jeden z dezertov s veľmi vysokou nutričnou hodnotou a dobrý pre zdravie, pretože obsahuje látky ako:

• Srvátkové a kazeínové proteíny sú bohaté na esenciálne aminokyseliny a podporujú dobrú stráviteľnosť.
• Nasýtené tuky poskytujú až 400 rôznych druhov mastných kyselín.
• Jogurt obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov ako sú: vitamín B12 , vápnik, fosfor, riboflavín.
• Probiotiká pomáhajú posilňovať imunitný systém, znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú trávenie.

Zdravotné prínosy jogurtu

Jogurt má vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, najmä lisín, glycid, lipidy, minerálne soli a vitamíny skupiny A a B. Zvláštnosťou jogurtu je, že okrem svojej hodnoty môže kúru podporiť aj výživa chorôb, konkrétne črevných chorôb. Jogurt poskytuje telu veľké množstvo prospešných baktérií, pomáha chrániť tráviaci systém a zvyšuje odolnosť. 

Podľa výskumu sa zistilo, že jogurtové baktérie môžu žiť v ľudskom čreve a majú zdravotné benefity. Keď jeme jogurt, zavádzame do tela baktérie mliečneho kvasenia, ktoré rozložia laktózu na kyselinu mliečnu. To môže zmeniť pH črevného prostredia, čím sa zvýši schopnosť absorbovať živiny z potravy.

Jedenie jogurtu vám pomôže mať hladkú pokožku

Vo veku 25 - 30 rokov sa vplyvom slnečného žiarenia, životného prostredia a výživy... na vašom tele začínajú prejavovať známky suchej, opálenej, starnúcej a menej hladkej pokožky . V tomto prípade vám jogurt môže pomôcť prirodzene bojovať proti starnutiu.

Ako si vyrobiť lahodný tvarohový jogurt doma

Aby ste si mohli vychutnať lahodný syrový jogurt so správnou chuťou bez toho, aby ste museli ísť do obchodu, čo je časovo náročné a nemusí byť bezpečné pre potraviny, vyskúšajte spôsoby výroby syrového jogurtu priamo tu. Tu je dom!

Tradičný syrový jogurt

Ingrediencie na výrobu tradičného syrového jogurtu:

• Syr: 100 g (6 kusov).
• Jogurt bez cukru: 200 g (2 krabičky).
• Kondenzované mlieko: 380 g (1 krabica).
• Čerstvé mlieko bez cukru: 440 ml.
• Filtrovaná voda: 400 ml.

Návod, ako urobiť najjednoduchší tvarohový jogurt:

Krok 1: Uvarte syr.

Najprv dáme do hrnca 400 ml prefiltrovanej vody, 100 g syra a privedieme do varu, za stáleho miešania varíme, aby sa syr roztopil. Keď je syr úplne rozpustený, vypnite oheň a prefiltrujte cez sitko, aby bol syr hladší. 

Krok 2: Vmiešajte jogurt.

Do hrnca s uvareným syrom môžete postupne vložiť: 1 plechovku kondenzovaného mlieka, 440 ml nesladeného čerstvého mlieka, 2 škatuľky ženského jogurtu a dobre premiešať, potom zmes prefiltrovať cez sitko do hladka. Keď je zmes hladká a teplá, nalejte ju do téglikov od jogurtu.

Ako variť lahodný jogurt

Krok 3: Inkubujte jogurt.

Na varenie jogurtu si pripravte veľkú utierku, nádobu umiestnite do stredu utierky a nalejte do nej teplú vodu. Potom vložíte poháre s jogurtom do hrnca, prikryjete vekom, prikryjete uterákom a inkubujete 6-8 hodín.

Hotové výrobky: Jogurt so syrom je jemný, pri jedle cítite ľahkú kyslú chuť jogurtu a splýva s mastnou arómou syra. Jogurt je najlepší studený, toto je určite výborný dezert.

Ako vyrobiť žltý syrový jogurt

Pripravte si materiály:

• Pomarančový syr: 10 g.
• Nesladené kravské mlieko: 1,2 litra.
• Kondenzované mlieko: 380 g.
• Jogurt bez cukru: 200 g.
• Cukor: 3 polievkové lyžice.

Kroky na výrobu žltého syrového jogurtu:

Krok 1: Uvarte mliečnu zmes.

• Do hrnca dáme 1,2 litra kravského mlieka, na miernom ohni privedieme do varu za stáleho miešania, aby sa neprilepilo na dno. Po prevarení varíme ešte 5 minút, sporák môžeme vypnúť. 
• Pridajte 1 plechovku kondenzovaného mlieka a dobre premiešajte, aby bol jogurt voňavý, pridajte do hrnca 100 ml smotany na šľahanie.
• Miska obsahuje 10g syra, pridáte 30ml mlieka z varnej zmesi a mixujete, kým sa syr neroztopí, potom pridajte do mliečnej zmesi v hrnci a ďalej miešajte. 
• Nakoniec pridáme 3 lyžice cukru a miešame, kým sa cukor nerozpustí.

Uvarte si jednoduchú jogurtovú zmes

Krok 2: Vmiešajte jogurt.

Mliečnu zmes necháte vychladnúť na 47oC a potom pridáte 2 tégliky nesladeného mlieka izbovej teploty, jemne a dôkladne premiešame, aby sa droždie a mlieko premiešali.

Krok 3: Inkubujte jogurt.

Mliečnu zmes dáme do nádoby ešte teplú, potom ju vložíme do polystyrénovej alebo ľadovej krabice a nádobu od jogurtu prikryjeme papierom. Do hrnca alebo nádoby s pokrievkou, ktorá sa hodí do vnútorného priestoru, nalejete vriacu vodu, potom ju vložíte do nádoby, prikryjete pokrievkou, prikryjete utierkou a inkubujete 12 hodín.

Hotové výrobky: Žltý syrový jogurt je po výrobe mimoriadne jemný, efektne žltej farby. Jogurt je bohatý a voňavý, je to lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá vaša rodina.

Všimnite si pri výrobe syrového jogurtu

Niektoré veci, ktoré musíte mať na pamäti, aby ste získali lahodný syrovo-jogurtový výrobok, sú nasledovné:

• Rovnako ako bežný jogurt, keď uvaríte kondenzované mlieko, čerstvé mlieko so syrom, stačí ho zohriať, nezohrievať ho príliš, pretože potom môžete pridať jogurtové droždie, ak je príliš horúce, kvasiace baktérie môžu zomrieť. jogurt zlyhal.
• Ak ste náhodou nechali zmes príliš zohriať, musíte počkať, kým vychladne, a potom pridať jogurt.
• Pri varení jogurtu nezabudnite túto polystyrénovú nádobu utesniť.
• Predtým, ako ho začnete vyrábať, musíte jogurt vybrať z chladničky, ale nie viac ako 2 hodiny mimo izbovej teploty, pretože po dlhšom čase bude hotový výrobok viskózny.

Jogurt môžete uvariť aj v ryžovare

Tvarohový jogurt je výživná potravina s množstvom živín, ktoré sú prospešné pre črevá a zdravie. Jogurt je nielen lahodný a chladivý, ale pomáha aj skrášľovať pokožku a udržiavať ju vo forme. Vyššie uvedený blog aFamilyToday sa s vami práve podelil o to, ako si vyrobiť tvarohový jogurt doma. Pozrite si to prosím a vyskúšajte to! Veľa štastia!