Ako jesť bambusové výhonky bez poškodenia zdravia? Ako pripraviť chutné chrumkavé čili bambusové výhonky

Pri jedlách s príliš veľkým množstvom mastných jedál, ktoré vás ľahko začnú nudiť, budú bambusové výhonky nakladané s chilli „záchrancom“, ktorý povzbudí chuťové bunky, aby bolo jedlo chutnejšie. Pikantná a kyslá chuť tohto jedla robí veľa ľudí, ktorí ho milujú. V tomto článku sa dozviete, ako si vyrobiť čili bambusové výhonky veľmi jednoducho.

Čo sa týka príloh, ktoré pomôžu zahnať nudu, okrem kyslých uhoriek papája, bambusové výhonky a čili papričky patria k jedlám, ktoré nemôžu chýbať. Jemná kyslá chuť v kombinácii s štipľavou chuťou čili a charakteristickou vôňou bambusových výhonkov robí toto jedlo veľmi chutné a atraktívne. V nasledujúcom článku sa pozrime na dva spôsoby, ako vyrobiť čili bambusové výhonky na jedenie v našich rodinných jedlách.

Ako jesť bambusové výhonky bez poškodenia zdravia? 

Bambusové výhonky sú atraktívnym jedlom a miluje ich veľa ľudí. Existuje však množstvo informácií, že jedenie bambusových výhonkov je škodlivé. Takže v skutočnosti je dobré jesť bambusové výhonky ? Podľa výskumu sa v bambusových výhonkoch nachádza veľa toxínov kyanid, pri interakcii s enzýmami v tráviacom trakte sa môže stať kyselina kyanovodík, ktorá je pre telo toxická. Preto sa bambusovými výhonkami môže otráviť veľa ľudí , preto sa pred spracovaním bambusových výhonkov odporúča namočiť bambusové výhonky zriedenou slanou vodou alebo krátko povariť, aby sa odstránili toxíny obsiahnuté v bambusových výhonkoch.

Bambusové výhonky obsahujú veľmi vysoký obsah vlákniny, ktorá, ak sa konzumuje s mierou, bude telu prospešná. Ak však budete jesť priveľa, dôjde k prebytku vlákniny, čo vedie k stagnácii a nepriechodnosti čriev. Okrem toho musí žalúdok pracovať na plný výkon, aby vylúčil prebytočnú vlákninu von, čo môže ľahko viesť k bolestiam žalúdka. Ak sa predĺži, telo bude mať často pálenie záhy, poruchy trávenia a vážne stavy tráviaceho traktu a žalúdka.

Ľudia s bolesťami žalúdka by nemali jesť bambusové výhonky

Jedenie bambusových výhonkov môže podporiť chudnutie, znížiť zlý cholesterol v tele a zlepšiť zdravie srdca. Bambusové výhonky však obsahujú veľa kyseliny kyanovodíkovej, ktorá žalúdku neprospieva. Preto by ľudia s chorobami súvisiacimi so žalúdkom, ako je bolesť žalúdka, mali obmedziť konzumáciu tohto jedla.

Ako vyrobiť tradičné čili bambusové výhonky

Na výrobu tradičných nakladaných čili bambusových výhonkov si musíte pripraviť niekoľko ingrediencií a postupovať podľa nižšie uvedených krokov. Pokračujte v sledovaní článku, aby ste vedeli, ako vyrobiť super lahodné čili bambusové výhonky.

Ingrediencie na výrobu bambusových výhonkov

Chilli bambusové výhonky sú veľmi jednoduché jedlo, takže prísad na prípravu je pomerne málo, vrátane:

  • 2,5 kg čerstvých bambusových výhonkov;
  • 100 g cesnaku;
  • 25 g čili papričky;
  • 25 g chilli rohoviny;
  • 1 polievková lyžica granulovanej bielej soli;
  • 1/2 lyžičky bieleho cukru.

Ako vyrobiť tradičné čili bambusové výhonky je veľmi jednoduché

Ako vyrobiť tradičné čili bambusové výhonky

Po príprave ingrediencií postupujte podľa týchto krokov a vytvorte tradičné čili bambusové výhonky:

Krok 1: Pripravte si ingrediencie 

  • Po kúpe bambusových výhonkov odlúpnite vonkajší obal a starú časť a potom ich umyte. Bambusové výhonky nakrájajte na malé kúsky a pomocou noža ich nastrúhajte na tenké plátky bambusových výhonkov. Po nakrájaní vložte celé bambusové výhonky a namočte ich cez noc do zriedenej slanej vody (asi 8 hodín).
  • Po namočení prepláchnite bambusové výhonky 2-3 krát čistou vodou a potom osušte.
  • Cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
  • Horny chilli papričky, chilli papričky sa tiež umyjú a odstránia semená. Ďalej nakrájajte čili na malé kúsky alebo nasekajte.

Krok 2: Bambusové výhonky uvarte vo vode

  • Postavte hrniec na sporák, vložte a prevarte 1 liter vody. Keď voda vrie, pridajte 1 polievkovú lyžicu veľkej zrnitej bielej soli a 1/2 polievkovej lyžice cukru a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Potom sporák vypnite, nechajte vychladnúť.
  • Keď voda vychladne, pridajte mleté ​​čili a nakrájaný cesnak a dobre premiešajte.

Krok 3: Namočte bambusové výhonky

  • Pripravte vopred potiahnutú sklenenú nádobu s vriacou vodou, vypustite. Vložte pripravené bambusové výhonky do pohára.
  • Potom do bambusových výhonkov nalejte vodu zmiešanú s čili a cesnakom. Pomocou paličiek rozmiešajte namočenú vodu pod vrstvami bambusových výhonkov v tégliku.

Krok 4: Dokončite a užívajte si

  • Bambusové výhonky namočíme na cca 3 dni, kým bambusové výhonky mierne nakysnú, môže sa použiť. Aby bambusové výhonky vydržali dlhšie, po 3 dňoch namáčania vložte téglik s čili bambusovými výhonkami do chladničky a postupne ich používajte. Keď beriete bambusové výhonky, použite čisté, odkvapkané paličky na zbieranie, vyhnite sa rýchlemu kysliu bambusových výhonkov, čím sa skráti čas použitia.

Ako jesť bambusové výhonky bez poškodenia zdravia?  Ako pripraviť chutné chrumkavé čili bambusové výhonky

Namočené čili bambusové výhonky po 3 dňoch môžu byť použité

Ako vyrobiť cesnakové a čili kyslé bambusové výhonky

Podobne ako pri tradičných čili bambusových výhonkoch, aj spôsob a ingrediencie na čili cesnak a kyslé bambusové výhonky sú celkom jednoduché.

Zložka

Na spracovanie musíte pripraviť nasledujúce zložky vrátane:

  • 1 kg čerstvých bambusových výhonkov (Vyberte si čerstvé bambusové výhonky, chrumkavé, s charakteristickou vôňou, s rovnomerne spálenými bambusovými výhonkami, pevnou rukou, bez zápachu alebo čiernych škvŕn na tele);
  • 100 g cesnaku;
  • 100 g čerstvého čili;
  • 1 šálka octu;
  • 1 liter ryžovej vody;
  • Soľ, cukor.

Ako jesť bambusové výhonky bez poškodenia zdravia?  Ako pripraviť chutné chrumkavé čili bambusové výhonky

Výroba čili a cesnaku na kyslé bambusové výhonky sú stále známe ingrediencie

Ako vyrobiť cesnakové a čili kyslé bambusové výhonky

Len v 4 krokoch dokončíte čili a cesnakové kyslé bambusové výhonky:

Krok 1: Predbežné spracovanie bambusových výhonkov, cesnaku a čili

  • Po kúpe odstráňte šupku a staré bambusové výhonky a umyte bambusové výhonky vodou. 
  • Pomocou noža oholte a olúpte bambusové výhonky na tenké plátky pozdĺž dĺžky bambusových výhonkov.
  • Ďalej namočte olúpané bambusové výhonky do misky s vodou zmiešanou s 2 polievkovými lyžicami soli a 1 litrom vody na umytie ryže. Tento krok spôsobí, že bambusové výhonky budú belšie, ako aj odstránenie toxínov v bambusových výhonkoch. Namočte cez noc (asi 8 hodín), potom vyberte, umyte a osušte.
  • Aby boli bambusové výhonky po namáčaní belšie a chrumkavejšie, pokračujte v namáčaní bambusových výhonkov v 1 litri vody zmiešanej s 1 šálkou octu asi 30 minút. Po 3 minútach ho vyberieme a necháme uschnúť. 
  • Cesnak a chilli sa umyjú, nakrájajú na malé tenké plátky.

Krok 2: Bambusové výhonky uvarte vo vode

  • Sever na sporáku hrniec vody 1 liter a potom priveďte do varu. Potom pridajte 2 lyžice soli a 2,5 lyžice cukru a miešajte, kým sa nerozpustí.
  • Pred namáčaním bambusových výhonkov nechajte hrniec s vodou úplne vychladnúť.

Krok 3: Namočte cesnak a čili bambusové výhonky

  • Pripravte si sklenenú nádobu, ktorá bola vopred pokrytá vriacou vodou, scedená, aby sa odstránilo maximálne množstvo baktérií. Nalejte do vody namočené bambusové výhonky (nenapĺňajte nádobu). 
  • Potom pridajte všetky sušené bambusové výhonky a nakrájaný chilli cesnak. Pomocou paličiek miešajte, kým sa voda nenasiakne všetkými ingredienciami. Potom zatvorte veko a pokračujte v inkubácii bambusových výhonkov.

Ako jesť bambusové výhonky bez poškodenia zdravia?  Ako pripraviť chutné chrumkavé čili bambusové výhonky

Ako urobiť kyslé bambusové výhonky s cesnakom a čili s dobrou kyslou chuťou 

Krok 4: Dokončite a užívajte si

  • Bambusové výhonky inkubujte na chladnom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Po cca 3-5 dňoch sa môže použiť. Potom môžete bambusové výhonky vložiť do chladničky, aby vám dlhšie vydržali. 
  • Na rozdiel od prvého spôsobu spracovania budú mať bambusové výhonky uvarené druhým spôsobom svetlejšiu farbu (pretože mleté ​​chilli nemá červenú farbu) a kyslá chuť bambusových výhonkov je tiež tmavšia vďaka kroku namáčania bambusových výhonkov. s octom.

Dúfame, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku ste sa naučili dva spôsoby, ako vyrobiť chilli bambusové výhonky s veľmi jednoduchými receptami. S niekoľkými jednoduchými krokmi a ľahko dostupnými prísadami a koreninami môžete okamžite pripraviť mimoriadne chutné nakladané bambusové výhonky.


Leave a Comment

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.

Povedzte vám 5 spôsobov, ako variť kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení

Povedzte vám 5 spôsobov, ako variť kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení

Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.

Môžu tehotné ženy jesť kačacie mäso? Je to dobré pre dieťa?

Môžu tehotné ženy jesť kačacie mäso? Je to dobré pre dieťa?

Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.

Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Aké sú výhody tehotných žien pri konzumácii lososových vajec?

Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Aké sú výhody tehotných žien pri konzumácii lososových vajec?

Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.

Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Kedy môžu deti piť vodu?

Kedy môžu deti piť vodu?

Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.

Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias? Ako jesť a uchovávať hroznové riasy

Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias? Ako jesť a uchovávať hroznové riasy

Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.

Pripravte si svoj vlastný chutný snack so zdravým zdravým gréckym jogurtom a ovocím

Pripravte si svoj vlastný chutný snack so zdravým zdravým gréckym jogurtom a ovocím

Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.

Je dobré jesť melón? Objavte neočakávané výhody cantaloupe

Je dobré jesť melón? Objavte neočakávané výhody cantaloupe

Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!

Aké sú zdravotné prínosy konzumácie čerešní? Skvelé výhody čerešní, ktoré by ste mali poznať

Aké sú zdravotné prínosy konzumácie čerešní? Skvelé výhody čerešní, ktoré by ste mali poznať

Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní

Je dobré jesť arašidy? Koľko kalórií obsahujú arašidy?

Je dobré jesť arašidy? Koľko kalórií obsahujú arašidy?

Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!

Aké sú výhody jedenia cantaloupe? Ako jesť lahodný a výživný melón

Aké sú výhody jedenia cantaloupe? Ako jesť lahodný a výživný melón

Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.

6 návrhov na rýchle a zdravé raňajky s gréckym jogurtom

6 návrhov na rýchle a zdravé raňajky s gréckym jogurtom

Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.