Ako dosiahnuť, aby avokádo dozrelo rýchlo, prirodzene a bezpečne

Po zbere avokádo zvyčajne dlho dozrieva, tu sú spôsoby, ako pomôcť avokádu dozrieť rýchlejšie bez použitia chemikálií, aby bola zaistená bezpečnosť pre zdravie.

Avokádo je potravina, ktorá obsahuje množstvo vitamínov a telu prospešných tukov. Zrelé avokádo je mäkké a má charakteristickú lahodnú chuť, ale na uľahčenie procesu konzervácie budú ľudia zbierať, keď je avokádo ešte zelené.

Preto musíte avokádo pred vychutnaním inkubovať, aby dozrelo. Nasledujúci článok aFamilyToday Blog vám ukáže, ako si rýchlo a bezpečne vyrobiť avokádo  doma!

Špecifické nutričné ​​zloženie v avokáde

Avokádo je ovocie s veľmi vysokou nutričnou hodnotou, lahodné a veľmi bohaté. Konkrétne v 100 g avokádového mäsa poskytne približne 160 kcal a konkrétne zložky sú nasledovné:

• 1,9 g proteínu (z toho lyzín predstavuje 147 mg).
• 2,3 g škrobu.
• 4,9 g tuku (z toho na mononenasýtené tuky pripadá 5,51 g a mnohé dvojité väzby sú 1,68 g).
• 0,5 g vlákniny.
• 60 mg vápnika, 1,6 mg železa, 24 mg horčíka, 311 mg medi, 351 mg draslíka, 2,66 mg vitamínu E, 53 mcg betakaroténu, 17 mg vitamínu C , 35 mcg kyseliny listovej.

Dá sa povedať, že nutričné ​​zloženie avokáda je pomerne rôznorodé. Zdraviu veľmi prospieva najmä množstvo nenasýtených tukov a vitamínov a stopových prvkov.

Avokádo má komplexné nutričné ​​zloženie, výživné 

Úžasné zdravotné benefity avokáda

Podpora na posilnenie a ochranu zdravia kardiovaskulárneho systému

Niekoľko štúdií spája draslík s pomocou pri znižovaní krvného tlaku. Na druhej strane avokádo je potravina bohatá na draslík, konkrétne 100g avokáda poskytuje 14% množstva draslíka potrebného pre telo, teda viac ako banány. Avokádo tiež obsahuje približne 76 mg rastlinnej sterolovej zlúčeniny (beta sitosterol).

Keď telo absorbuje túto zlúčeninu, bude udržiavať stabilnú hladinu dobrého cholesterolu v tele, zníži triglyceridy, čím zlepší zdravie srdca. 

Zlepšuje imunitnú funkciu

Bohaté množstvo nenasýtených mastných kyselín a vitamínu E v avokáde zohrávajú úlohu pri podpore imunitného systému a efektívnom znižovaní zápalu. Preto sa toto ovocie odporúča ľuďom s radom chronických ochorení, ako je cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia či artritída , ...

Zlepšiť a podporiť funkciu tráviaceho systému

Avokádo je bohaté na prírodnú vlákninu, najmä 25% z nej tvorí rozpustná vláknina, ktorá môže podporovať rozvoj črevnej flóry. Tým pomáha predchádzať zápche , podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi a znižuje riziko zápalu a rakoviny hrubého čreva.

Predchádzajte osteoporóze, posilňujte kosti

Vitamín K je nevyhnutný pre vývoj zdravia kostí, pretože majú schopnosť zvyšovať vstrebávanie vápnika, ako aj znižovať vylučovanie vápnika močom. Polovica avokáda môže poskytnúť až 18 % dennej potreby vitamínu K.

Predchádzať rakovine

Folát, fytochemikálie a karotenoidy nachádzajúce sa v avokáde boli študované na prevenciu určitých typov rakoviny. 

Zlepšiť duševné zdravie

Vedecké štúdie preukázali súvislosť medzi nedostatkom folátu a depresiou. Je to preto, že folát pomáha predchádzať hromadeniu homocysteínu – jednej z látok, ktorá znižuje obeh a prísun živín do mozgu. 

Zlepšiť videnie

Avokádo je bohaté na luteín a zeaxantín, ktoré pomáhajú absorbovať svetelné vlny, ktoré poškodzujú zrak. Tým sa znižuje pravdepodobnosť vekom podmienenej  degenerácie makuly .

Dobré pre zdravie dieťaťa

Folát hrá veľmi dôležitú úlohu v tehotenstve, znižuje riziko defektov neurálnej trubice, potratu a anémie. 400 g avokáda môže poskytnúť asi štvrtinu potreby folátu tehotnej ženy (600 mcg).

Zdravotné výhody avokáda 

Návod, ako nechať avokádo dozrieť prirodzene 

Použite slnečné svetlo 

Najlepší spôsob, ako vyrobiť maslo, je využiť teplo zo slnka. Avokádo môžete vložiť do košíka alebo misky a nechať na mieste, kde je dostatok slnečného svetla. Dozrenie avokáda môže trvať niekoľko dní, aj keď to môže trvať dlho, ale vďaka tomu bude avokádo dozrievať rovnomerne, prirodzene a bezpečne. 

Používajte papierové vrecká

Je to skvelý spôsob, ako pomôcť urýchliť prirodzený proces dozrievania avokáda. Maslo môžete vložiť do papierového vrecka, potom ho uzavrieť a nechať 3-4 dni. Počas fázy zrenia bude avokádo produkovať množstvo etylénového plynu, vďaka ktorému bude maslo mäkšie. Preto, keď sa avokádo vloží do papierového vrecka, vzduch sa zachytí a prispieva k urýchleniu procesu dozrievania avokáda.

Ak avokádo vložíte do papierového vrecka, pomôžete im rýchlejšie dozrieť 

Položte avokádo s iným ovocím

Ovocie v procese dozrievania produkuje zemný plyn, ktorý im pomáha rýchlo dozrieť. Preto, keď sa spojí s avokádom, avokádo dozrie rýchlejšie, trvá to asi 2 dni.

Zemný plyn v procese zrenia ovocia pomôže avokádu dozrieť rýchlejšie 

Inkubujte maslo s ryžou

Vloženie masla do ryžového vedierka tiež pomáha rýchlejšiemu dozrievaniu avokáda, maslo zahrabete do ryže. To pomáha avokádu vyschnúť a zachytáva etylénový plyn, ktorý zase podporuje dozrievanie. 

Použite mikrovlnnú rúru

Ak máte mikrovlnnú rúru, môžete ich použiť na rýchlejšie varenie avokáda. Vysoká teplota v rúre pomôže maslu zmäknúť a zjemniť, nie zhorknúť. Vidličkou popichajte avokádo a vložte ich do mikrovlnky na cca 30-40 sekúnd a potom vyberte a máte veľmi peknú farbu, presne ako prirodzené zrenie. 

Používanie rúry

Rovnako ako v mikrovlnnej rúre, aj vysoké teplo v rúre môže pomôcť rýchlejšiemu vareniu avokáda pri zachovaní ich prirodzenej chuti. Maslo umyjete, potom osušíte, zabalíte do fólie a vložíte do žiaruvzdornej misky. Rúru zapneme na 90oC a maslo necháme v rúre cca 5-10 minút, aby sme mohli maslo vybrať na spracovanie. Pozor si však treba dať aj na to, aby ste rúru nezapínali príliš rozpálenú a nenechali ju príliš dlho. To môže spôsobiť pripálenie a prezretie masla a stratu chuti.

Vyššie sú uvedené hlavné rýchle a prirodzené spôsoby výroby masla bez použitia chemikálií, ktoré poskytuje blog aFamilyToday. Dúfajme, že metódy, ktoré sme načrtli, vám pomôžu získať lahodnú dávku zrelého avokáda, ktorú chcete.