Uvažujete o vegánstve? Ak je odpoveď áno, potom vám tento článok pomôže získať objektívny pohľad na vegetariánsku stravu a na čo si dať pozor.
Existuje mnoho dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú byť vegetariánmi , vrátane obáv o dobré životné podmienky zvierat, životné prostredie a túžbu zlepšiť svoje zdravie. Vegánska komunita na sociálnych médiách a rozširovanie možností vegánskych jedál pri jedení vonku aj pri nakupovaní potravín môžu urobiť tento spôsob stravovania dostupnejším ako kedykoľvek predtým.
Všimnite si, že vegánstvo má mnoho potenciálnych zdravotných výhod, vrátane zlepšeného zdravia srdca, chudnutia, zníženého rizika rakoviny a cukrovky 2. typu. Je však v poriadku vylúčiť všetky živočíšne potraviny. Zvieratá mimo vašej stravy znamenajú, že je nepravdepodobné prijímajte dostatok určitých živín a zdravá vegánska strava si vyžaduje určitú premyslenosť a plánovanie.
Ak uvažujete o prechode na vegánsku stravu , je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí a niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť, aby bol prechod čo najhladší.
Vegetariánstvo je životný štýl, ku ktorému smeruje veľa ľudí
Ak ste vegetarián, musíte mať pravidelné krvné testy
Jednou z obáv mnohých ľudí pri prechode na vegánsku stravu je, či môžu dostať všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebujú. Štyri bežné výživové nedostatky medzi vegánmi sú vitamín B12, vápnik, jód a železo. Vitamín D, zinok a omega-3 mastné kyseliny sú živiny zaujímavé pre vegetariánov.
Aké časté sú nutričné nedostatky medzi vegetariánmi? Výskum uskutočnený službou Health Information and Food Supplement Service (HSIS) zistil, že 28 % opýtaných vegetariánov malo aspoň jeden diagnostikovaný nedostatok.
Starostlivé plánovanie vašej stravy a užívanie doplnkov môže týmto nedostatkom predchádzať. Stále by ste mali sledovať svoje zdravie prostredníctvom pravidelných krvných testov. Určite chcete zistiť, či nemáte nejaké problémy súvisiace s črevami, ako je celiakia, a nechať si skontrolovať hladinu železa a štítnej žľazy. Črevné problémy, ako je celiakia, sťažujú telu vstrebávanie železa a B12 a mnohých ďalších živín.
Ak ste vegetarián, budete potrebovať doplnok vitamínu B12
Pokiaľ ide o živiny, ktoré môžu vo vegánskej strave chýbať, na vrchole zoznamu je vitamín B12 . Dietológovia vysvetľujú, že vegáni môžu mať problém získať dostatok vitamínu B12, pretože všetky prírodné zdroje pochádzajú zo zvierat. Budete sa musieť spoľahnúť na obohatené potraviny alebo doplnky, ktoré obsahujú B12. Bežne obohatené potraviny zahŕňajú nutričné droždie, náhradky mlieka, sóju a náhradky mäsa.
Vitamín B12 hrá v tele mnoho dôležitých úloh, vrátane pomoci pri tvorbe červených krviniek, premene potravy na energiu a zlepšovaní nálady. Harvard Medical School poukazuje na to, že nedostatok sa môže prejavovať pomaly, pretože pečeň môže uchovávať vitamín B12. Ale akonáhle sa to stane, môže spôsobiť množstvo nepríjemných a nebezpečných symptómov, vrátane necitlivosti a mravčenia, anémie, únavy a slabosti.
Nedostatok vitamínu B12 je medzi vegetariánmi veľmi bežný. Podľa WebMD výskumy ukazujú, že až 92 % vegánov má nedostatok tejto živiny. Ak ste teda vegetarián, možno budete musieť venovať zvýšenú pozornosť príjmu vitamínu B12.
Sójové bôby sú ďalším zdrojom vitamínu B12 pre telo
Stať sa vegánom tiež znamená, že budete potrebovať doplnky vitamínu D
Vitamín D je dôležitý vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je možné získať potravou a vystavením slnečnému žiareniu. Môže postihnúť takmer akúkoľvek bunku v tele, pričom zapína a vypína určité gény. Hrá dôležitú úlohu v zdraví kostí, nálade a prevencii rakoviny. Bohužiaľ, je to vitamín, ktorého veľa ľudí nemá dostatok.
Vitamín D sa bežne nachádza v potravinách obohatených o zvieratá, ako sú mliečne výrobky. Prirodzene sa vyskytuje aj v mnohých druhoch rýb. Všetci nie sú vítaní na vegánskej strave, čo znamená, že môžu byť potrebné doplnky alebo zvýšené slnečné žiarenie.
Ale vegáni nie sú jediní, ktorí môžu ťažiť z doplnkov vitamínu D. Hoci všežravci môžu získať nejaký vitamín D zo stravy, Medical Center Mercy Health uvádza, že 42 % všetkých Američanov trpí nedostatkom tejto dôležitej živiny, bez ohľadu na to, akú stravu oni nasledujú. Či už ste alebo nie ste vegetarián, nie je na škodu pridať do stravy viac vitamínu D.
Získať dostatok železa a skutočne ho absorbovať môže byť pri vegetariánskej strave ťažké
Podľa WebMD je železo základným minerálom a dôležitou zložkou hemoglobínu, proteínu v červených krvinkách, ktorý im umožňuje transportovať kyslík do celého tela. Dospelé ženy pred menopauzou potrebujú asi 18 mg železa denne, zatiaľ čo muži a ženy po menopauze potrebujú iba 8 mg. Anémia z nedostatku železa je extrémne častá a postihuje asi jednu z piatich amerických žien, hoci toto číslo stúpa na jednu z dvoch u tehotných žien.
Vegetariáni sú obzvlášť ohrození, pretože majú obmedzený druh železa, ktorý môžu konzumovať. Existujú dva druhy železa – hemové železo a nehemové železo. Hém pochádza zo zvierat a telo ho ľahšie vstrebáva. Nehemové zdroje pochádzajú zo zeleniny a strukovín. a najlepšie sa kombinuje so zdrojom vitamínu C, aby bol pre telo biologicky dostupnejší.
Aj keď je možné získať dostatok železa z rastlinných potravín bez užívania doplnkov, budete ho musieť skonzumovať pomerne dosť, aby ste sa uistili, že máte dostatok, keď sa stanete vegánom. Obzvlášť ťažké to môže byť pre ľudí s problémami štítnej žľazy alebo čriev, pretože tieto problémy môžu ovplyvniť schopnosť tela absorbovať železo.
Ak ste vegetarián, musíte sa uistiť, že prijímate dostatok kalórií
Mali by ste sa uistiť, že zjete dostatok kalórií na doplnenie vášho tela
Kalórie niekedy vnímame ako nepriateľa, no kalórie, ktoré poskytujú energiu, ktorú potrebujeme na prežitie, a ich nedostatok, môžu byť pre naše zdravie veľmi nebezpečné. Pretože mnohé zo základných prvkov vegánskej stravy sú vysokoobjemové a nízkokalorické potraviny, vegáni riskujú, že neúmyselne zjedia príliš málo.
Mnoho ľudí prechádza na vegánsku stravu a jedia iba potraviny, ako je listová zelenina a brokolica. Hoci obsahujú veľa živín, sú veľmi nízkokalorické a nedodajú vám energiu, ktorú vaše telo potrebuje. Ak chcete vytvoriť dobrú vegánsku stravu, je dôležité zahrnúť zdravé, ale vysokokalorické potraviny, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, celé zrná, orechy a strukoviny. , vrátane sójových bôbov.
O koľko menej kalórií zje priemerný vegán? Podľa štúdie doktora Petra Clarysa z roku 2014 publikovanej v časopise Nutrients, účastníci vegetariánstva zjedli v priemere o 600 kalórií menej ako všežravci.
V závislosti od toho, prečo ste sa rozhodli pre vegánstvo, možno budete schopní úplne prepracovať svoj jedálniček naraz. Náhle a drastické zmeny v spôsobe stravovania a pitia vás však môžu z dlhodobého hľadiska pripraviť o neúspech.
Jednou z možností je začať s rastlinnými jedlami, o ktorých už viete, že vám chutia. Môžete tiež postupne znižovať množstvo mäsa a živočíšnych produktov, ktoré konzumujete, alebo môžete začať proces vegánstva tým, že budete jesť len jedno vegánske jedlo denne.
Tu je to, čo by ste mali vedieť, keď uvažujete o vegánstve. Pôst prináša vášmu telu veľa výhod, no prináša so sebou skryté riziká, ktoré musíte vedieť, aby ste svojmu telu včas doplnili výživu.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
