Vedeli ste, aké nutričné ​​zložky obsahuje zelená fazuľa?

Zelené fazuľky sú potraviny, ktoré sú tak známe z nášho každodenného života. Zelené fazuľky ako veľmi zdravé jedlo obsahujú množstvo antioxidantov a základných živín pre telo. Takže, viete, aké je nutričné ​​zloženie zelenej fazuľky?

V zelených fazuľkách je veľa zdraviu prospešných látok ako bielkoviny, vláknina, vitamín E, vitamín C, vitamín B a minerály ako železo, horčík, vápnik,... Ak chcete zistiť konkrétnejšie nutričné ​​zložky živín v zelených fazuľkách, prečítajte si nižšie uvedený článok.

Zelené fazuľky a nutričné ​​zložky v zelených fazuľkách

Zelené fazuľky sú široko konzumovanou potravinou

Zelené fazuľky sú známe aj ako zelené fazuľky, krátke fazuľky, čajové bôby, zelené fazuľky a majú vedecký názov Vigna radiata. Zelené fazuľky sú bylinné rastliny, rastúce vzpriamene a vysoké asi 50 cm, listy sú z oboch strán chlpaté, kvety sú žltozelené a vyrastajú v pazuchách listov. Valcovité struky, obsahujúce vo vnútri veľa krátkych valcovitých semien, sú zelené, so žltou dužinou a klíčkom v strede.

Zelené fazuľky sú veľmi malé, len asi 2 - 2,5 mm. Ľudia často používajú sušené zelené fazuľky na prípravu jedla, spracovanie mnohých rôznych jedál, ako je čaj, koláče, lepkavá ryža, kaša, výživné cereálie alebo naklíčené na výrobu fazuľových klíčkov.

Zelené fazuľky sú obľúbenou potravinou konzumovanou v ázijských krajinách ako Vietnam, Čína, Thajsko, India,...

Výživové zložky zelenej fazule zahŕňajú:

• 328 Kcal - 1371 KJ energie;
• 53,1 g sacharidov;
• 4,7 g vlákniny;
• 23,4 g bielkovín;
• 2,4 g tuku;
• 4,8 mg železa;
• 270 mg horčíka;
• 64 mg vápnika;
• 377 mg fosforu;
• 1132 mg draslíka;
• Ďalšie látky: Sodík (6 mg), zinok (1,1 mg), vitamín C (4 mg), vitamíny skupiny B, folát, vitamín K, vitamín E, betakarotén,...

Nielen to, fazuľa mungo obsahuje aj mnoho esenciálnych aminokyselín ako fenylalanín, lyzín, izoleucín, leucín, valín, arginín, ...

Zdravotné prínosy zelených fazúľ

Zelené fazuľky majú veľa zdravotných výhod

Zelené fazuľky prinášajú množstvo rôznych zdravotných výhod, konkrétne:

• Pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva : Konzumácia zelenej fazuľky pomôže udržať stabilný tráviaci systém, zníži črevný tlak, zabráni vzniku polypov hrubého čreva – riziku rakoviny. Okrem toho zelené fazuľky tiež znižujú recidívu rakoviny prostaty a pomáhajú predchádzať rakovine tráviaceho traktu.
• Nižší krvný tlak: Vysoký krvný tlak, vysoký krvný tlak zvýši riziko kardiovaskulárnych ochorení. Vysoký obsah draslíka, vlákniny a horčíka v zelenej fazuľke pomôže účinne znížiť krvný tlak.
• Dobrá kontrola cukrovky: Zelené fazuľky s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín pomáhajú spomaliť uvoľňovanie cukru do krvi.
• Zlepšuje imunitný systém: Zelené fazule obsahujú karotenoidy a flavonoidy, čo sú dva antioxidanty. Tieto dve látky pomôžu znížiť riziko mŕtvice, bojovať proti účinkom voľných radikálov v tele.
• Dobré pre srdce: Vysoká hladina zlého cholesterolu môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení . Zelené fazuľky pomôžu znížiť vstrebávanie tukov a znížiť zlý cholesterol v tele. Nielen to. Draslík v tejto potravine tiež pomáha udržiavať dobrú hladinu krvného tlaku, vďaka čomu máte zdravé srdce.
• Dobré pre zrak: Zelené fazuľky obsahujú karotenoidy zeaxantín a luteín, ktoré pomôžu znížiť riziko makulárnej degenerácie, ktorá je príčinou zníženého videnia a funkcie očí. Karotenoidy tiež pomáhajú znižovať stres na oči, pomáhajú predchádzať strate zraku, udržujú dobrý zrak a funkciu očí.
• Dobré pre kosti: Vitamín K a vápnik v nutričnom zložení zelenej fazule budú užitočné pre udržanie silnej kostry, prevenciu degenerácie kostí a osteoporózy .
• Udržujte žalúdok zdravý: Živiny prítomné v mungo fazuľke znížia kyslý reflux žalúdka – pažeráka, znížia riziko hemoroidov, zápchy a peptických vredov, rýchlo vylúčia stolicu, prispejú k Rýchlemu odstráneniu toxínov z tela, čím pomôžu zlepšiť stav žalúdka. zažívacie ústrojenstvo.
• Dobrý odvod tepla: Ľudia s teplom v tele môžu jesť kašu zo zelenej fazuľky alebo čaj zo zelenej fazuľky na ochladenie, pretože zelené fazuľky sú sladké, chladivé, netoxické a majú chladivý účinok, ochladzujú pečeň, veľmi dobre detoxikujú telo.
• Znižovanie stresu , úzkosti, stresu: Foláty a karotenoidy, flavonoidy – to sú látky, ktoré sa aktívne podieľajú na znižovaní stresu a depresie .

Možné vedľajšie účinky pri konzumácii veľkého množstva zelených fazúľ

Venujte pozornosť konzumácii zelenej fazuľky s mierou

• Lektín je látka v zelených fazuľkách, ktorá môže ovplyvniť tráviaci systém, ako napríklad spôsobiť nadúvanie, poruchy trávenia, grganie, ... ak ich konzumujete príliš veľa. Na zníženie obsahu lektínu v tomto jedle sa odporúča variť ho pri vysokej teplote alebo ho na dlhší čas namočiť do vody.
• Rozhodne nejedzte zelené fazuľky, keď máte studené nohy a ruky, bolí vás telo alebo máte riedku stolicu, konzumácia tohto jedla môže ochorenie zhoršiť.
• Konzumácia zelenej fazule nalačno poškodí žalúdok.
• Pri užívaní orientálnej medicíny pred konzumáciou zelených fazúľ je potrebné poradiť sa s lekárom, pretože môže znížiť účinok lieku.
• Pozor na alergie: Ak máte po konzumácii zelenej fazuľky svrbivú vyrážku, žihľavku, vyrážku alebo svrbenie, mali by ste prestať používať túto potravinu a poradiť sa so svojím lekárom, keď chcete použiť tento typ jedla.
• Fytát – kyselina fytová v zelených fazuľkách môže spôsobiť nedostatok živín v tele. Kyselina fytová sa bude viazať so zinkom, vápnikom a ďalšími dôležitými minerálmi a tiež zabráni telu absorbovať tieto látky.

Vyššie sú všetky nutričné ​​zložky v zelených fazuľkách, ktoré  pre vás zhrňuje aFamilyToday Blog . Vo všeobecnosti majú zelené fazuľky veľa dobrých účinkov na ľudské zdravie. Zelené fazuľky však môžu pri nesprávnom používaní stále spôsobovať vedľajšie účinky. Pre zaistenie zdravia je potrebné konzultovať užívanie zelenej fazuľky pre špeciálne prípady s lekárom, s odborníkom na výživu použiť správnu dávku a mať správny spôsob spracovania.