Ako si vyrobiť jednoduché tofu doma

Mladé tofu je jedlo vyrobené zo sladkých celých sójových bôbov. Dajú sa ľahko spracovať do mnohých rôznych jedál v závislosti od potrieb užívateľa. Tu je návod, ako si doma vyrobiť jednoduché tofu. 

Mladé tofu je obľúbené jedlo, ktoré si obľúbilo mnoho ľudí pre jeho ľahkú konzumáciu a zdravú chuť. Nasledujúci článok aFamilyToday Blog vás preto prevedie tým, ako si vyrobiť jednoduché  tofu doma!

Nutričná hodnota v mladom tofu 

Mladé tofu je jedlo vyrobené z kondenzovaného sójového mlieka, následne lisovaného do bielych kociek. Táto metóda je pomerne podobná syru. Obsahujú veľa bielkovín a esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje. Okrem toho existujú tuky, sacharidy a rôzne minerály. Konkrétne v mladom tofu obsahuje tieto nutričné ​​zložky:

  • Sacharidy: 2 gramy.
  • Bielkoviny: 8 gramov.
  • Tuk: 4 gramy.
  • Vláknina: 1 gram.
  • Vápnik: 20 % RDI.
  • Fosfor: 12 % RDI.
  • Mangán: 31 % RDI.
  • Selén: 14 % RDI.
  • Horčík: 9 % RDI.
  • Meď: 11 % RDI.
  • Zinok: 6 % RDI.
  • Železo: 9 % RDI.

Aby som to zhrnul, mladé tofu je jedlo veľmi bohaté na živiny. Ich obsah živín sa však môže meniť v závislosti od množstva a zloženia ingrediencií. Väčšina mladých tofu má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah bielkovín a zdravých tukov. 

Mladé tofu sa vyrába zo sójových bôbov 

Zdravotné prínosy mladého tofu

Predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam

Izoflavín v tofu má vplyv na zníženie hladiny zlého cholesterolu. Denná konzumácia mladého tofu vám preto môže pomôcť udržať si váhu, index telesnej hmotnosti (BMI) a hladinu cholesterolu, čím výrazne znížite riziko kardiovaskulárnych ochorení .

Okrem toho, použitie bielkovín z tofu namiesto živočíšnych bielkovín môže tiež pomôcť znížiť riziko tvorby aterosklerotických plakov a vysokého krvného tlaku .

Pomáha posilňovať kosti

Niektoré štúdie ukazujú, že sójové izoflavóny môžu pomôcť znížiť riziko osteoporózy . Preto aj typické sójové jedlá, ako je mladé tofu, môžu pomôcť zvýšiť minerálnu hustotu kostí.

Zlepšiť funkciu mozgu

Okrem toho, že izoflavóny pomáhajú kostiam stať sa silnejšími, môžu tiež výrazne zlepšiť pamäť. 

Zmiernite príznaky menopauzy

Pridanie mladého tofu do stravy môže znížiť príznaky, ako je únava, zmeny nálady, podráždenosť u žien v menopauze.

Antidepresia

Niektoré štúdie u tehotných žien ukázali, že konzumácia približne 49 g mladého tofu denne môže znížiť riziko depresie počas tehotenstva až o 28 %.

Ako si vyrobiť jednoduché tofu doma

Mladé tofu má mnoho zdravotných výhod 

Ako si vyrobiť jednoduché tofu doma 

Ingrediencie na prípravu mladého tofu

  • 25 gramov sójových bôbov.
  • 10 gramov sadrového prášku: Jedná sa o prášok, ktorý bol spracovaný, často používaný v potravinách (konkrétne na výrobu mladého tofu). Tento prášok spôsobuje, že tofu je mäkšie.
  • Mixér, hrniec, misa, tenká utierka, potravinová fólia.

Ako si vybrať kúpiť čisté, chutné sójové bôby

Aby ste mohli pripraviť lahodné a mäkké dávky mladého tofu, prvým krokom je vedieť si vybrať sójové bôby. Tu je návod, ako si vybrať čisté a kvalitné sójové bôby:

  • Vyberte veľké, hladké, rovnomerné sójové bôby. Srsť semien je hladká, nie je zdeformovaná ani zvrásnená.
  • Fazuľa je svetlá, pružná a rovnomerne sfarbená, nevyberajte si semená s matnými, škvrnitými, plesnivými farbami.

Ako si vyrobiť jednoduché tofu doma

Sója je hlavnou ingredienciou na výrobu mladého tofu 

Ako pripraviť mladé tofu

Krok 1: Namočte sójové bôby

  • Keď sa rozhodnete kúpiť lahodné sójové bôby, umyte ich studenou vodou 1-2 krát, aby ste odstránili nečistoty.
  • Potom vložte túto časť sójových bôbov do misky (alebo mosadze, hrnca). Nalejte asi 1,2 litra prefiltrovanej vody a potom fazuľu namočte asi na 4-5 hodín, aby sa fazuľa úplne rozrástla.
  • Sójové bôby by ste mali namočiť cez noc a potom to urobiť nasledujúce ráno, aby ste sa vyhli čakacej dobe!

Krok 2: Pomelte sójové bôby

  • Po namočení fazule scedíme všetku vodu a fazuľu vložíme do mixéra.
  • Do mixéra pridajte asi 1,2 litra prefiltrovanej vody, zatvorte veko a zapnite tlačidlo mletia pri nízkej - strednej rýchlosti asi na 1 minútu, potom postupne nastavte na vysokú rýchlosť a melte ďalšie 1-2 minúty.

Ako si vyrobiť jednoduché tofu doma

Sójové bôby rozdrvte mixérom a prefiltrujte telo 

Krok 3: Filtrujte jatočné telá sóje

  • Keď sa sójové bôby úplne premyjú vodou, použite hlbokú misku alebo hrniec podľa vlastného výberu, navrch položte sitko a potom naň rozložte pripravenú tenkú látku. Preosievanie a následné pridanie handričky vám pomôže úplne odfiltrovať fazuľu.  
  • Pomaly nalejte sójovú omáčku a nechajte šťavu pretiecť cez malé otvory na povrchu utierky, pomocou rúk môžete utierku opäť pevne stlačiť, aby ste pomohli vode von. Nakoniec prefiltrovaný sójový korpus úhľadne zapadne do filtračnej látky.
  • Podobne ako v kroku mletia fazule, môžete ju tiež rozdeliť na malé časti, aby ste prefiltrovali telo sójových bôbov. 

Krok 4: Uvarte sójové mlieko

  • Na sporák položte hlboký hrniec, potom pridajte prefiltrovanú sójovú vodu a varte na miernom ohni 10-15 minút, kým voda z fazule nezovrie, zohreje sa, potom sporák vypnite.
  • Potom použite veľkú hlbokú misku a rozrieďte 10 gramov sadrového prášku so 60 ml vody. Nalejte sójovú omáčku a dobre premiešajte a počkajte, kým sa povrch sójovej omáčky usadí.
  • Ak na vodnej hladine uvidíte drobné bublinky, použite na prepichnutie ostré špáradlo. To pomôže mladému tofu mať veľmi hladký povrch.

Krok 5: Inkubujte sójové bôby

  • Potom, aby sa sójové bôby inkubovali, aby sa z nich stalo mladé tofu, použite potravinovú fóliu na zakrytie ústia nádoby a vložte ju do chladničky na 20-30 minút.
  • Poznámka: Počas procesu tuhnutia sójovej omáčky by ste nemali pohybovať nádobou. 

Hotový produkt: Po približne 20 minútach inkubácie máte hotový produkt, ktorý je lahodnou dávkou tofu, bohatým na sójovú príchuť a výživným. 

Ako si vyrobiť jednoduché tofu doma

Mäkký a hladký hotový výrobok z tofu 

S vyššie uvedeným návodom aFamilyToday Blogu už musíte vedieť, ako si doma pripraviť mladé tofu! Tak na čo ešte čakáte, začnime hneď. Prajeme vám veľa úspechov a majte chutné, mäkké a bezpečné tofu jedlo.


Leave a Comment

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.

Povedzte vám 5 spôsobov, ako variť kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení

Povedzte vám 5 spôsobov, ako variť kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení

Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.

Môžu tehotné ženy jesť kačacie mäso? Je to dobré pre dieťa?

Môžu tehotné ženy jesť kačacie mäso? Je to dobré pre dieťa?

Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.

Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Aké sú výhody tehotných žien pri konzumácii lososových vajec?

Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Aké sú výhody tehotných žien pri konzumácii lososových vajec?

Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.

Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Kedy môžu deti piť vodu?

Kedy môžu deti piť vodu?

Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.

Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias? Ako jesť a uchovávať hroznové riasy

Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias? Ako jesť a uchovávať hroznové riasy

Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.

Pripravte si svoj vlastný chutný snack so zdravým zdravým gréckym jogurtom a ovocím

Pripravte si svoj vlastný chutný snack so zdravým zdravým gréckym jogurtom a ovocím

Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Je dobré jesť sušené morské riasy? Koľko stačí?

Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.

Je dobré jesť melón? Objavte neočakávané výhody cantaloupe

Je dobré jesť melón? Objavte neočakávané výhody cantaloupe

Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!

Aké sú zdravotné prínosy konzumácie čerešní? Skvelé výhody čerešní, ktoré by ste mali poznať

Aké sú zdravotné prínosy konzumácie čerešní? Skvelé výhody čerešní, ktoré by ste mali poznať

Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní

Je dobré jesť arašidy? Koľko kalórií obsahujú arašidy?

Je dobré jesť arašidy? Koľko kalórií obsahujú arašidy?

Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!

Aké sú výhody jedenia cantaloupe? Ako jesť lahodný a výživný melón

Aké sú výhody jedenia cantaloupe? Ako jesť lahodný a výživný melón

Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.

6 návrhov na rýchle a zdravé raňajky s gréckym jogurtom

6 návrhov na rýchle a zdravé raňajky s gréckym jogurtom

Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.