Je dobré jesť bambusové výhonky? Poznámky pri konzumácii bambusových výhonkov

Bambusové výhonky sú jednou z najobľúbenejších a najpoužívanejších potravín v mnohých vietnamských jedlách. Existuje mnoho druhov bambusových výhonkov, napr.: bambusové výhonky, bambusové výhonky, špargľa, špargľa atď. V tomto článku však uvádzame iba informácie o bambusových výhonkoch. Takže už viete, či je dobré jesť bambusové výhonky, aké sú poznámky, ktoré potrebujete vedieť pred konzumáciou bambusových výhonkov?

Práve kvôli použitiu bambusových výhonkov mnohé vietnamské rodiny milujú bambusové výhonky a používajú túto ingredienciu vo svojom každodennom jedálničku. Sú však aj prípady, kedy sa po zjedení zdraviu škodlivých bambusových výhonkov objavia zlé príznaky. Odvtedy sa mnohí ľudia začali pýtať, či je dobré jesť bambusové výhonky?

Je dobré jesť bambusové výhonky?

Je dobré jesť bambusové výhonky? Bambusové výhonky obsahujú veľa zdraviu prospešných živín, pôsobia preventívne a podporujú liečbu mnohých chorôb. Málo známe účinky bambusových výhonkov sú: 

Jedenie bambusových výhonkov pomáha pri chudnutí – dobré pre ľudí s diétou

Je dobré jesť bambusové výhonky? Bambusové výhonky sú veľmi vhodnou potravinou pre dietárov . Majú vysoký obsah vlákniny, pomáhajú potlačiť hlad a majú nízky obsah cukru a kalórií. Navyše, nižší pomer sacharidov (sacharidov) v porovnaní s inými vláknitými potravinami robí z bambusových výhonkov ideálne diétne jedlo. 

Bambusové výhonky sú veľmi vhodnou potravou pre dietárov

Jedenie bambusových výhonkov pomáha kontrolovať cholesterol, čo je dobré pre srdce

Bambusové výhonky majú veľa dôležitých živín a minerálov, ako je selén a draslík, ktoré sú dobré pre zdravie srdca. Nielen to, bambusové výhonky majú tiež nízky obsah tuku a kalórií, bohaté na vlákninu, ktorá pomáha znižovať zlý cholesterol a udržiavať efektívne fungovanie čriev. Proces zbavovania sa prebytočného cholesterolu tiež pomáha vyčistiť tepny a znížiť riziko srdcových ochorení. 

Jedenie bambusových výhonkov posilňuje imunitný systém – bojuje proti rakovine

Prítomnosť dôležitých vitamínov ako sú: A, C, E, B v bambusových výhonkoch pomáha zlepšiť imunitu organizmu. Bambusové výhonky sú navyše bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú eliminovať rakovinotvorné voľné radikály a obsahujú prírodné fytosteroly, ktoré pomáhajú predchádzať rastu a mutácii nádorov. 

Protizápalové, antibakteriálne vďaka jedeniu bambusových výhonkov

Podľa mnohých medicínskych odborníkov majú bambusové výhonky aj silné protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať bolesť, zmierňujú zápal a hoja vredy. Na zmiernenie zápalu môžete uvariť bambusové výhonky na jedenie alebo vytlačiť šťavu a aplikovať ju priamo na ranu. 

Na druhej strane majú bambusové výhonky aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Vďaka tomu sú bambusové výhonky vynikajúcim liekom na bakteriálne a vírusové ochorenia. 

Jedenie bambusových výhonkov lieči dýchacie a žalúdočné ochorenia

Aké sú výhody konzumácie bambusových výhonkov? Bambusové výhonky sú vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam veľmi účinné aj pri liečbe ochorení dýchacích ciest, ako je dýchavičnosť, bronchitída, astma... Na použitie si môžete bambusové výhonky uvariť a pridať trochu medu na ich výrobu. účinný na riedenie hlienu včiel.

Pri chorobách žalúdka a čriev pomáha jedenie bambusových výhonkov aj zmäkčovaniu stolice a liečbe zápchy (kvôli vysokému obsahu vlákniny).

Škodí jedenie bambusových výhonkov žalúdku?

Bolesť žalúdka  je ochorenie, ktoré sa často stáva chronickým alebo sa mnohokrát opakuje, takže mnohí pacienti sa nechcú liečiť. Pacienti s bolesťou žalúdka musia byť veľmi opatrní pri výbere denných jedál. Mali by sa zdržať jedenia aj po vyliečení žalúdka, aby sa obmedzila recidíva choroby. Bambusové výhonky sú jednou z potravín, ktorej by sa ľudia s bolesťami žalúdka mali vyhýbať, pretože bambusové výhonky obsahujú veľa kyseliny kyánovej (asi 230 mg/kg bambusových výhonkov). To sa považuje za škodlivú látku pre žalúdok, takže ľudia s bolesťami žalúdka by nemali jesť bambusové výhonky.

Všimnite si pri konzumácii bambusových výhonkov

Aby sa bambusové výhonky konzumovali bezpečne, spracovanie tiež znižuje toxíny v bambusových výhonkoch a pomáha telu lepšie absorbovať živiny z tohto jedla.

Nejedzte čerstvé bambusové výhonky príliš často

Tu je niekoľko poznámok pri manipulácii s bambusovými výhonkami: 

• Bambusové výhonky by ste mali mnohokrát umyť vodou, dôkladne ich povarte, aby ste znížili toxíny kyanidu, zabránili tvorbe kyanidu a predišli poškodeniu žalúdka. 
• Nejedzte čerstvé bambusové výhonky príliš často. Obsah vlákniny v bambusových výhonkoch je dobrý, ale ak sa konzumuje vo veľkých množstvách a nepretržite, môže zvýšiť riziko nepriechodnosti čriev. 
• Nejedzte bambusové výhonky namočené v octe. Bambusové výhonky namočené v octe, hoci stimulujú chuť, robia bambusové výhonky lahodnejšími a ľahšie sa konzumujú. Pri tomto spôsobe spracovania však môže vznikať zdraviu škodlivý kyanid. Navyše, ak ocot namočíte a bambusové výhonky nie sú kyslé ani žlté, toxicita je ešte závažnejšia. 

Kto by nemal jesť bambusové výhonky?

Tehotenstvo

Bambusové výhonky obsahujú okrem živín a minerálov aj množstvo toxínov. Najnebezpečnejšie z nich sú glykozidy, ktoré sú schopné produkovať kyselinu kyanovodíkovú, ktorá spôsobuje zvracanie. Ak tehotné ženy používajú bambusové výhonky, môže to spôsobiť otravu na mnohých úrovniach: Zvracanie, bolesti brucha, hlavy. Stále neexistuje žiadny výskum, ktorý by dospel k záveru, že tehotné ženy konzumujúce bambusové výhonky spôsobujú fetálnu toxicitu, ale odborníci stále odporúčajú, aby tehotné ženy nejedli bambusové výhonky, najmä čerstvé bambusové výhonky. 

Ochorenie obličiek

Ochorenie obličiek je zvyčajne spôsobené baktériami Streptocoques alebo chorobami, ktoré poškodzujú krvné cievy v obličkách, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka. Strava ľudí s ochorením obličiek si vyžaduje osobitnú pozornosť. Bambusové výhonky bohaté na vápnik nie sú dobré pre ľudí s chronickým ochorením obličiek, zlyhaním obličiek.

Bambusové výhonky sú bohaté na živiny a ak viete, ako s nimi správne zaobchádzať a používať správne predmety, je táto potravina veľmi prospešná.

Bolesť brucha

Žalúdočné choroby majú tendenciu stať sa chronickými a recidivujúcimi a len málo ľudí sa úplne uzdraví. Ľudia s bolesťami žalúdka by mali dodržiavať diétu aj po liečbe a ich žalúdky sa stabilizovali, aby sa zabránilo opakovaniu. Pretože bambusové výhonky obsahujú veľké množstvo kyseliny kyanovodíkovej (asi 230 mg / 1 kg bambusových výhonkov), ktorá je toxická pre žalúdok, ľudia s chorobami žalúdka by bambusové výhonky nemali jesť. 

Pacient s dnou

Pacienti s dnou  musia byť opatrní vo svojej strave, pretože môže zvýšiť hladinu kyseliny močovej v krvi a zhoršiť ochorenie. Bambusové výhonky zvyšujú syntézu kyseliny močovej v tele, takže pacienti s dnou sa musia týmto potravinám vyhýbať.

Dúfajme, že vyššie uvedené informácie pomohli čitateľom odpovedať na otázku "je dobré jesť bambusové výhonky?". Bambusové výhonky sú bohaté na živiny a ak s nimi viete správne narábať a správne ich používať, je táto potravina veľmi prospešná pre vaše celkové zdravie.