Prekvapený úžasným využitím húb enoki

Existuje mnoho druhov húb s vysokou nutričnou hodnotou a lahodnou chuťou, ktoré sa používajú ako potraviny. Jednou z nich sú huby Enoki. Okrem neodolateľnej sladkosti má táto huba aj vysokú nutričnú hodnotu.

Kimchi huba, tiež známa ako huba kimchi, je známym jedlom vo vietnamských jedlách. Túto hubu môžete použiť na ponorenie horúceho hrnca alebo prípravu mnohých chutných a zdravých jedál. A jeho zdravotné benefity vás možno prekvapia!

Nutričné ​​zloženie húb enoki

Huby Enoki sú biele huby, rastúce v zhlukoch, dlhé a malé telá húb, hlavy húb s klobúkmi. Klobúk huby v mladosti je pologuľovitý, ale keď huba dozrie, bude vyzerať ako malý biely dáždnik. Stonka alebo stopka huby je pomerne mäkká, biela alebo slonovinovo biela. 

Táto huba dodáva telu energiu a mnoho základných živín. Konkrétne nutričné ​​zloženie v 125 g húb bude obsahovať:

Nutričné ​​zloženie húb shiitake

Okrem vyššie uvedenej tabuľky nutričného zloženia táto huba poskytuje aj 16 rôznych aminokyselín, z ktorých 8 je pre telo mimoriadne potrebných. Je tiež bohatým zdrojom draslíka, zinku a lyzínu... všetko potrebné pre zdravie ľudí všetkých vekových kategórií. Ak vás zaujíma informácia o tom, koľko kalórií obsahujú huby enoki , možno budete prekvapení. 100 g húb poskytuje len asi 19 kalórií, čo je veľmi vhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Použitie húb enoki

Niektoré z výhod, ktoré huby enoki prinášajú zdraviu používateľov, zahŕňajú:

Dobré pre tráviaci systém

Podobne ako iná zelenina, aj huby poskytujú veľa vlákniny, čo je dobré pre trávenie a rozvoj črevnej mikroflóry. Konzumácia tejto huby prispieva k prevencii zápchy a hemoroidov spôsobených zápchou. 

Posilniť imunitu organizmu

V tejto hube je bielkovinová zlúčenina, ktorá zlepšuje imunitu tela. Mnohé štúdie na zvieratách preukázali účinky tejto potraviny na posilnenie imunitnej funkcie. 

Inhibuje rast rakovinových buniek 

Vedci našli využitie na zabránenie rastu rakovinových buniek húb enoki. Mnohé štúdie ukazujú, že konzumácia tejto huby môže spomaliť rast rakovinových buniek v laboratóriu.

V Japonsku štúdie z roku 1992 ukázali, že konzumácia tejto huby aspoň 3-krát týždenne môže znížiť riziko rakoviny žalúdka o 44 %.

Huby Enoki majú sladkú, ľahko konzumovateľnú chuť

Prevencia mnohých chronických ochorení

V tomto krmive sa nachádza vysoká hladina antioxidantov ako: kyselina galová, kvercetín, kyselina ferulová, kyselina kávová, chlorogen, ellagic, pyrogallol,... Tieto látky bojujú proti oxidácii buniek a chránia bunky v tele pred poškodením. Odtiaľ pomáha predchádzať mnohým nebezpečným chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby, cukrovka ...

Dobré pre mozog

Táto huba obsahuje veľmi vysoké hladiny niacínu. Je to dôležitá mikroživina, dobrá pre mozog. Okrem toho má táto potravina aj vysoký obsah tiamínu, ktorý posilňuje funkciu nervových buniek. Mnohé štúdie ukázali, že pravidelné jedenie húb enoki môže zlepšiť pamäť. Lyzín a zinok prítomné v tejto hube môžu pomôcť zlepšiť pamäť. Niektoré zlúčeniny v hubách enoki pomáhajú zvyšovať neurotransmitery v mozgu. 

Dobré pre kardiovaskulárny systém

Experimenty na myšiach v laboratóriu ukázali, že škrečky, ktoré pravidelne jedli huby shiitake, dokázali znížiť hladinu triglyceridov, zlého LDL cholesterolu. Ide o potravinu bohatú na niacín, mikroživinu, ktorá reguluje hladinu cholesterolu v krvi. 

Ďalšie štúdie tiež ukazujú, že táto huba môže znížiť krvný tlak u pacientov s vysokým krvným tlakom, znížiť triglyceridy v tele a spomaliť rozvoj aterosklerózy. Ak teda budeme pravidelne jesť toto jedlo, budeme mať zdravší kardiovaskulárny systém. 

Z tejto huby môžete pripraviť veľa chutných a výživných jedál

Liečba akupunktúrou

Jedlá z húb enoki sú nielen chutné, ale aj výživné. Táto huba má okrem živín aj liečivé účinky, prekonáva mnohé zdravotné problémy. 

Prostriedky na tonický plyn, vyživujúce krv

Tento liek sa používa pri únave organizmu, pri slabej slezine, nafúknutom žalúdku, pri slabej chuti do jedla, pri prepadnutej maternici, pri hemoroidoch, dlhodobých hnačkách, chudokrvnosti. Ingrediencie na prípravu zahŕňajú: 300 g húb, 150 g čerstvého kuracieho mäsa, 150 g čerstvých kalamárov, 1 kuracie vajce, mrkvu, uhorky a korenie.

Postupujte nasledovne: 

• Nakrájané chobotnice a kuracie mäso, marinované s čerstvým zázvorom.
• Pripravte huby, mrkvu a uhorky.
• Pridajte ingrediencie a rýchlo opečte. Keď sú suroviny uvarené, pridáme vajce a za stáleho miešania opražíme.
• Jedlo je najchutnejšie a najvýživnejšie, keď sa konzumuje za tepla.

Prostriedky, ktoré aktivujú krv, pomáhajú pri plynatosti a vyživujú telo

Na prípravu tohto lieku si musíte pripraviť ingrediencie vrátane: 150 g húb, 150 g bravčovej pečene, 50 g kvetovej pažítky, 50 g reďkovky, cibule, cesnaku, vody.

Spracovanie je nasledovné: 

• Predbežná príprava húb enoki, nakrájané reďkovky.
• Bravčová pečeň očistená, uvarená a nakrájaná.
• Na oleji orestujeme cibuľu, cesnak, potom pridáme pripravené suroviny na restovanie.
• Ochutnajte korenie podľa chuti.
• Varené jedlá by sa mali podávať horúce.

Kombináciou húb a rôznych prísad budeme mať dobrý liek na zdravie

Liek na diuretiká a drenáž, žaluje na liečbu sleziny a žalúdka

Ingrediencie na prípravu zahŕňajú: 300 g húb enoki, 200 g hovädzieho mäsa, 100 g bambusových výhonkov, 50 g reďkoviek, 1 zemiak, čerstvý zázvor, korenie...

Spracovanie je nasledovné:

• Huby na stehnách, bambusové výhonky, plátky hovädzieho mäsa.
• Prísady sa varia vo vodnom kúpeli až do varenia.
• Prineste naparené ingrediencie spolu s korením, aby vylúhovali a zmäkli.
• Keď je jedlo uvarené, vyberte ho a vychutnajte si ho horúce.

Prostriedky na obličkové tonikum, starostlivosť o pečeň, intelektuálne výhody

Ingrediencie na prípravu zahŕňajú: 300 g čerstvých húb, 150 g slaniny, 50 g mladých kreviet, 20 g hrášku, 1 kuracie vajce.

Spracovanie je nasledovné:

• Umyte huby, nakrájajte bravčový bôčik na tenké kúsky a na tenké plátky nakrájané krevety.
• Rozpálime olej, opražíme cibuľu.
• Pridajte vopred pripravené ingrediencie a za stáleho miešania opečte a vychutnávajte ešte horúce.

Táto huba sa dá použiť na prípravu rôznych chutných jedál, od vegetariánskych až po slané. Pri konzumácii húb enoki si však treba dávať pozor na chyby ako: Príliš dôkladné umývanie, nadmerné spracovanie, varenie s príliš veľkým množstvom kuchynského oleja, pitie alkoholu pri jedení húb ... pre zaistenie zdravia. Prajem vám a vašej rodine vždy chutné jedlá s týmto jedlom bohatým na živiny!