Aké sú výhody konzumácie durianu? Navrhnite nejaké chutné jedlá z durianu

Durian je veľké ovocie s mnohými nutričnými zložkami ako vitamíny, tuky, vláknina... Durian je bežný v krajinách juhovýchodnej Ázie a má široké využitie. Aké sú teda výhody konzumácie durianu? Poďme nájsť odpoveď prostredníctvom tohto článku!

Durian, známy ako „kráľ ovocia“, je tropické ovocie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie. Chuť durianu je dosť ťažká a silná, takže toto ovocie nemôže jesť každý, no durian obsahuje viac živín ako iné ovocie. Aké sú výhody konzumácie durianu?

Nutričná hodnota durianu

Durian má veľkú veľkosť, tvrdý vonkajší obal a je pokrytý mnohými ostrými tŕňmi. Vo Vietname má durian mnoho rôznych odrôd.

Plody durianu môžu byť až 30 cm dlhé a 15 cm široké, s hmotnosťou od 1 kg do 3 kg. Durianová dužina je žltá, v závislosti od preferencií každého človeka sa môže konzumovať ihneď alebo spracovať do iných jedál. Durian je výživné ovocie bohaté na vitamíny, vlákninu a prospešné rastlinné zlúčeniny. Odhaduje sa, že v 243 gramoch durianu bude:

• 357 kalórií;
• 66 gramov sacharidov;
• 9 gramov vlákniny;
• 13 gramov tuku ;
• 4 gramy bielkovín;
• Vitamín C: 80 % DV (dennej nutričnej hodnoty).
• Vitamín B6: 38 % DV.
• Tiamín: 61 % DV.
• Mangán: 39 % DV.
• Draslík: 30 % DV.
• Riboflavín: 29 % DV.
• Bronz: 25 % DV.
• Folát: 22 % DV.
• Horčík: 18 % DV.
• Niacín: 13 % DV.

Durian je ovocie, ktoré obsahuje veľa živín

Aké sú výhody konzumácie durianu?

Existuje veľa otázok o tom, aký účinok má konzumácia durianu, je dobré jesť durian, výhody durianu pre ľudské zdravie... V tradičnej medicíne Malajzie ho ľudia používali.Všetky časti rastliny durian, ako sú korene , kôra, listy a príprava liekov na mnohé choroby. Podľa vedcov ponúka durian množstvo zdravotných výhod:

• Znížte riziko rakoviny:  Durian je bohatý na antioxidanty, tieto látky neutralizujú voľné radikály – hlavnú príčinu vzniku a rozvoja rakovinových buniek. Konkrétne, extrakt durianu môže zabrániť  šíreniu rakoviny prsníka .
• Kontrola krvného cukru:  Glykemický index durianu je nižší ako u iných tropických plodov. Užívanie durianu preto môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, a tým predchádzať riziku cukrovky alebo srdcových chorôb.
• Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam:  Rastlinné zlúčeniny prítomné v duriane pomáhajú telu znižovať  hladinu cholesterolu a predchádzať ateroskleróze alebo iným srdcovým ochoreniam.
• Proti infekcii:  Kôra durianu je bohatá na zlúčeniny s protikvasinkovými a antibakteriálnymi vlastnosťami, čím pomáha telu zvyšovať odolnosť proti infekciám...

 Aké sú výhody konzumácie durianu?

3 chutné jedlá z durianu

Durianový krep

Suroviny zahŕňajú:

• 3 žĺtky.
• Na 300 ml nesladeného čerstvého mlieka môžete použiť 80 ml šťavy z listov pandanu na kôru a zredukovať 80 ml čerstvého mlieka).
• 200 gramov smotany na šľahanie.
• 200 gramov durianu.
• 100 gramov múky.
• 40 gramov cukru.
• 30 gramov nesoleného masla.
• 30 gramov práškového cukru.
• 15 gramov kukuričného škrobu alebo tapiokového škrobu.

Výroba:

Krok 1: Vytvorte kôru.

• Filtrované kuracie vajcia, oddeľte 3 žĺtky, pridajte cukor. Maslo zalejte vodou a potom dobre premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
• Pridajte čerstvé mlieko, dobre premiešajte.
• Preosejte múku a kukuričný škrob/škrob do zmesi vaječného pudingu.
• Zmes dobre premiešajte, prefiltrujte cez sito, až kým nebude hladká, a potom prikryte potravinovým filmom.
• Cesto necháme 30 minút odpočívať, kým cesto odpočíva, pripravíme si durianovú krémovú plnku.

Krok 2: Urobte koláč.

• Vezmite pyré durianové mäso.
• Šľaháme na vychladnutie v chladničke a potom poriadne vyšľaháme s 30 g cukru (pri šľahaní dávajte pozor, aby sa neoddeľovala voda).
• Misku so šľahačkou vložte do chladničky a po 30 minútach odležania cesta koláč prikryte.

Krok 3: Zakryte koláč.

• Nepriľnavú panvicu dáme na mierny oheň, na panvicu rozotrieme vrstvu nesoleného masla.
• Keď je panvica horúca, naberajte do nej naberačku múky, rovnomerne a na tenko rozotrite cesto.
• Keď povrch cesta stuhne, vyberte ho na tanier. Aby ste nepotrhali kôrku, opečte ju len z jednej strany.
• Smažte postupne, kým sa neminie všetko cesto.

Krok 4: Dokončite krep.

• Po vyprážaní všetkých škrupín zrolujú koláč.
• Položte kôru na rovnú dosku.
• Naberajte lyžicu šľahačky, potom lyžicu durianu. Prikryjeme ďalšou tenkou vrstvou šľahačky. Podľa chuti môžeme dať viac melóna alebo viac smotany. Odložte na 2 hodiny do chladničky a už si môžete pochutnávať na tomto koláčiku.

Durianový krep je lahodné a výživné jedlo

Durian lepkavá ryža

Ako známe jedlo milovníkov thajských jedál by každý, kto miluje durian, nemal ignorovať toto jedlo z durianovej lepkavej ryže. Lepkavá ryža Durian je obľúbená pre svoju zmes voňavej chuti durian s bohatým kokosovým mliekom a lepkavou ryžou.

Materiály, ktoré sa majú pripraviť, sú nasledovné:

• 450 gramov lepkavej ryže.
• 200 gramov durianového mäsa.
• 60 gramov cukru.
• 1/2 lyžičky soli.

Výroba:

Krok 1: Lepkavú ryžu namočte cez noc, pred varením nasypte lepkavú ryžu do košíka, aby odkvapkala, potom pridajte pol lyžičky soli a jemne premiešajte.

Krok 2: Zmiešajte durianové mäso s cukrom, cukor rovnomerne rozotrite.

Krok 3: Lepkavá ryža je asi 15-20 minút, dávajte pozor, aby ste skontrolovali, či je ryža uvarená. Potom pridajte vyšľahané durianové mäso a cukor.

Krok 4: Pomocou paličiek dobre premiešajte a prikryte na pare ďalších 5 minút.

Grilovaný durian

Grilovaný durian je typickým thajským jedlom. Durian po upečení so žeravým uhlíkom je vôňa a sladkosť kondenzovanejšie, čím sa zvyšuje atraktívny pocit z pokrmu.

Zloženie:

• 1 ovocie durian.
• Gril a sporák na drevené uhlie.

Výroba:

• Zapáľte oheň a keď oheň začne horieť, položte celý durian na panvicu, netreba otvárať kožu ani oddeľovať segmenty. Nezabudnite otáčať durian rovnomerne, aby ste sa uistili, že žiadna časť durianu nevynecháte.
• Čím viac budete piecť, tým viac sa kôrka pripáli a sčernie, ale nebojte sa a pečte ďalej.
• Keď je teplo akurát, škrupina praskne sama a odhalí zrelý žltý durian.
• Pokračujte v pečení asi 5 až 10 minút a podľa chuti máte radi viac alebo menej pripálené melóny, dopekajte ďalej alebo odstavte.
• Nakoniec durian vyberte, odstráňte šupku a vychutnajte si lahodný kúsok durianu.

Durian - tropické ovocie obľúbené v krajinách juhovýchodnej Ázie vrátane Vietnamu s vysokým nutričným obsahom durian má mnoho zdravotných výhod. Dúfajme, že vyššie uvedený článok odpovedal všetkým na otázku, aký je účinok konzumácie durianu , sledujte prosím webovú stránku blogu aFamilyToday a prečítajte si články o zdraví!