Môže sa horká ryža jesť? Príčina a ako to opraviť

Horké ryžové víno je jedlé, to nie je problém, s ktorým sa stretol aj každý, kto vyrábal ryžové víno, pretože ide o zdanlivo jednoduché jedlo, ktoré sa každému podarí hneď na prvýkrát. Po získaní skúseností z prvého razu má potom každý lepší spôsob, ako sa podobným situáciám vyhnúť.

Ryžové víno je výživná potravina, ktorá môže veľmi dobre podporovať liečbu a prevenciu srdcovo-cievnych ochorení a cukrovky, preto sa v mnohých vietnamských rodinách popri tradičných črtách ryžového vína čoraz viac presadzuje aj úloha ryžového vína.tradičná kultúra od nepamäti. Nie každý je však zručný v receptúrach a procesoch spracovania, čo vedie k situácii, že ryžové víno nezodpovedá štandardu, zvyčajne je horkastá chuť, dá sa jesť, ak je ryža horká? čo je oprava? Pozrite si prosím článok nižšie.

Príčina situácie horkého ryžového vína

Aby ľudia našli „liečivé“ riešenie pre horkú ryžu a víno, musia zistiť príčinu tohto stavu, z ktorej možno odvodiť konkrétnu príčinu každého jednotlivého prípadu, tu sú tri dôvody: kvôli bežným príčinám horkej ryže víno.

Pretože slaná voda je príliš slaná

Slaná voda pôsobí ako ochucovadlo, aby bolo ryžové víno chutnejšie počas procesu fermentácie, ako aj vo fáze lepkavého varenia, pridanie trochy soli je tiež spôsob, ako urobiť lepkavú ryžu chutnejšou bez pridania zriedenej slanej vody v procese. Proces kropenia droždia, okrem toho slaná voda tiež pomáha predchádzať prilepeniu lepkavej ryže na tácku pri roztieraní na kvasenie.

Zriedená slaná voda je spôsob, ako urobiť ryžové víno chutnejšie a lahodnejšie

Je možné, že slaná voda je tiež príčinou horkého ryžového vína kvôli vysokému obsahu soli, takže ľudia musia venovať pozornosť úprave vhodného pomeru soli, aby sa vyhli horkej ryži, a to je tiež účinná liečba.

Kvôli lepkavej ryži

Z tohto dôvodu sa veľa ľudí stretne pri kúpe druhu lepkavej ryže nekvalitnej, so zatuchnutým zápachom, nepríjemným pocitom pri ovoňaní a bez vône. Typicky sa typ lepkavej ryže, ktorý sa dnes na trhu objavuje, objavil nekontrolovateľne lepkavá ryža s chemickými farbivami na potraviny, vďaka čomu je veľkosť zrna nepravidelná, bez prirodzenej fialovej farby.

Z dôvodu nesprávneho výberu kvasníc alebo nesprávneho varenia

Kvalita kvasníc pri varení ryže rozhoduje aj o výsledkoch ryžového vína, ryža nebude lahodná ani plesnivá hneď, ak zvolíte nesprávny druh plesnivého alebo starého kvasu. Treba poznamenať, že by ste si nemali vyberať druh kvasníc, pretože existuje veľa škodlivých mikroorganizmov, ktoré často vedú k zdravotným problémom, ako sú bolesti hlavy , závraty, dokonca aj otrava jedlom .

Podmienkou efektívneho ryžového vína je aj správna fermentácia

Ak nie z vyššie uvedených dôvodov, droždie tiež používa dobrý typ, ale ryža je stále horká, nepohodlná a nie lahodná, mali by ste skontrolovať, ako pripraviť kvasnice, najmä tí, ktorí to robia prvýkrát.

Môže sa horká ryža jesť?

Situácia s horkou ryžou a vínom nie je nezvyčajná u nikoho, kto vyrábal ryžové víno, ale keďže hodnota tohto výživného jedla nie je malá, mnohí ľudia často ľutujú, že sa snažia všetko zjesť, aby sa toho vzdali. nie je dobré pre zdravie.

Hoci je ryžové víno veľmi lahodné a výživné, ak sa objaví niektorá z príchutí, napríklad kyslá alebo kyslá, je to znamenie, že ryžové víno je čoskoro plesnivé, je veľmi nebezpečné a nemalo by sa jesť. Aj keď ryža ešte nie je plesnivá, je to tiež štádium, kedy pleseň začína vznikať a obsahuje toxíny, ak menej, spôsobí príznaky ako zvracanie, závraty, hnačky, .. Nahromadené toxíny prenikajú hlboko do tela, potenciálne nebezpečné choroby v budúcnosti.

Každý teda už tak trochu pozná odpoveď, či možno jesť horké ryžové víno, aby sa predišlo nežiaducim vedľajším účinkom na zdravie.

Ako prekonať situáciu horkého ryžového vína

Po pochopení príčiny horkého ryžového vína na prekonanie tejto situácie musí každý určiť presnú príčinu svojho prípadu, nie všetci sú rovnakí.

• V prvom prípade, ak je obsah soli príliš vysoký, mali by sme dať pomer soli úmerný percentu lepkavej ryže s tým významom, že lepkavej ryži pridáme viac chuti, inak to vedie k mnohým vedľajším účinkom.
• Druhý dôvod je rovnako bežný, že lepkavá ryža je vlhká a plesnivá, pretože dlho ju kupujeme, tento faktor často ignorujeme. Aby sme to prekonali, mali by sme si uvedomiť, že by sme si mali vyberať renomované predajné jednotky, ako sú známe obchody alebo supermarkety, a pred varením by sme mali ešte raz skontrolovať farbu, dokonca aj hryzenie lepkavej ryže. Toto ošetrenie vám ušetrí čas, peniaze a energiu.

Ako si vybrať správnu lepkavú ryžu na varenie ryžového vína?

• Ak chcete nájsť správne kvasinky a pomer, môžete sa poradiť s predajcom o správnom množstve kvasníc na výrobu ryže, zvyčajne 1 kg lepkavej ryže bude potrebovať 50 gramov vínnych kvasníc.
• Nakoniec, ako kvasiť, aby bol proces fermentácie efektívny pre lahodnú ryžu a víno v akomkoľvek prostredí. Upozorňujeme, že droždie nerozširujte, kým je ryža ešte horúca, ale musíte počkať, kým úplne vychladne, vysoká teplota ryže spôsobí stratu mikroorganizmov v ryži, ktorá nebude schopná fermentovať, ak je ryža príliš studená, kvások nebude mať správnu teplotu.vhodné na zrelosť.

Ako každý vie, ryžové víno je zdravé jedlo a tradičné jedlo Vietnamcov každý rok, takže hovoriť o tom, ako to urobiť, nebude ľahké pre nikoho, kto sa do toho nikdy alebo zriedkavo pustil. bežné príčiny horkej ryže a vína, ako aj niektoré sprievodné nápravné opatrenia, každý si môže urobiť ponaučenie, aby vedel, či je horká ryža jedlá, a okamžite s ňou zaobchádzajte, ak sa ocitnete v podobnej situácii, aby sa chyba neopakovala nabudúce . Všetkým prajem veľa úspechov a čoskoro si dajte uspokojivú dávku ryže a vína.