Hva slags frokostblanding er bra for diabetikere?

Personer med diabetes anbefales å redusere mengden stivelse i kostholdet hver dag for å kontrollere blodsukkeret. Korn for diabetikere er en effektiv erstatning for stivelse uten å bekymre deg for å øke blodsukkeret.

Personer med  diabetes blir ofte anbefalt av legene deres å kutte ned på karbohydrater i det daglige kostholdet for å kontrollere blodsukkernivået. Dette gjør at mange føler seg ganske vanskelige, fordi det er vanskelig å eliminere stivelsesholdig mat helt, fordi dette også er en stor energikilde for kroppen. Derfor blir kornblandinger med diabetes det mest effektive alternativet i dag.

Hva er diabetiske frokostblandinger?

I motsetning til raffinerte korn, som bare er ren stivelse, er frokostblandinger for diabetikere hele korn, med kimen, endospermen og kli intakt, rik på uløselig fiber, sunt fett, proteiner og B- vitaminer . Disse ingrediensene utgjør den høye næringsverdien til denne frokostblandingen.

For personer med diabetes  har fullkorn en svært lav glykemisk indeks, noe som hjelper pasienter bedre å kontrollere blodsukkeret. I tillegg til å hjelpe diabetikere med å kontrollere vekten og passe inn i kostholdet.

Korn for diabetikere er fullkorn

Ikke bare for personer med diabetes, men også for de som er på en diett for vekttap, er fullkorn et smart valg for å gi en god energikilde uten å ha mye fett og sukker. Fullkorn som havre, hvete, quinoa, ... kan også redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.

Korn som diabetikere bør bruke

Ikke alle frokostblandinger er de beste, diabetiske frokostblandinger vil være forskjellig fra vanlige frokostblandinger.

Havre - "dronning" av korn

Havre er et løselig fiberkorn som er rikt på β-glukan, en aktiv ingrediens som kan bidra til å forbedre insulinfølsomheten. Som et resultat reduserer havre kroppens respons på insulin og glukose etter å ha spist, og bidrar til å opprettholde blodsukker- og lipidstabiliteten. Ifølge US FDA kan en diett som inneholder mer enn 3g β-glukan per dag redusere sannsynligheten for  koronar hjertesykdom .

Derfor kan man se at havre er et ganske ideelt valg. Personer med diabetes kan velge å spise flat eller knust havre for å lage grøt eller topping av brød, og lage salte retter hver dag.

Havre regnes som "dronningen" av frokostblandinger for diabetikere

Hel hvete

Denne frokostblandingen er høy i fiber og høy i magnesium, noe som gjør den ideell for diabetikere som er på et stivelsesholdig kosthold. Mengden karbohydrater i bygg når absorbert vil omdannes til glukose i blodet, og bidrar til å opprettholde energi og cellefunksjoner uten å raskt øke blodsukkernivået.

Bygg av full hvete er en god diabetesblanding takket være fiber og høyt magnesiuminnhold

bokhvete

Den ernæringsmessige sammensetningen av bokhvete er rik på stoffer som magnesium, fosfor, mangan, kobber, jern, B-vitaminer og fiber. Bokhvetefrø kan erstatte mel for å lage kaker spesielt for diabetikere.

brun ris

Brun ris, eller brun ris, er en populær erstatning for hvit ris i dag. Ikke bare hjelper personer med diabetes å føle seg mette i lang tid som når de spiser hvit ris, brun ris er også rik på fiber, vitaminer og høye antioksidanter som er gunstige for helsen. I tillegg er magnesium- og niacininnholdet i brun ris bra for nervesystemet og luftveiene.

Frø mais

Mais regnes som en frokostblanding for personer med diabetes når den brukes i form av tørre korn. Selv om det også er en stivelsesholdig mat når den er fersk, når den er i form av tørket korn uten tilsatt sukker eller salt, regnes maiskjerner som et sunt mellommåltid for personer med diabetes. Denne retten kan også erstatte fet mat som pommes frites.

Quinoa (quinoa)

In quinoa har et høyt næringsinnhold som fiber og protein, noe som reduserer appetitten hos personer med diabetes. Derved forhindrer du muligheten for fedme og andre komplikasjoner hos personer med  type 2 diabetes . Quinoa har også en relativt lav GI på 53 blant kornene. Derfor regnes dette også som en «genial» frokostblanding for personer med diabetes.

Foruten de ovennevnte kornene, er hvete, hirse og bulgur også ansett som ideelle valg for å supplere stivelse for personer med diabetes uten å bekymre seg for blodsukkertopper.

Quinoa er inkorporert i måltider for å forhindre komplikasjoner av type 2 diabetes

Hvor mye frokostblanding bør personer med diabetes spise?

Selv om det ikke er noen offisiell anbefaling, men ifølge ernæringsfysiologer, bør personer med diabetes bare spise 3 porsjoner fullkorn per dag. Der vil hver porsjon frokostblanding tilsvare 16 g, spesifikt omdannet til produkter som følger:

• 1/2 kopp havre;
• 1/2 kopp brun ris;
• 1/2 kopp spaghetti er laget av full hvete.

Merk, bearbeidet mat som hvitt brød, cookies bruker ofte raffinerte korn, sjelden fullkorn brukes. Derfor er kaloriene i disse rettene ofte høyere og har potensial til å øke blodsukkeret raskt. Derfor bør du lese nøye ingrediensetiketten på pakken før bruk. 

Hvordan bruke frokostblandinger effektivt for personer med diabetes

Noen ting som diabetikere må huske på når de bruker frokostblandinger:

• Korn bør brukes som mellommåltid, spises 2-3 timer etter hovedmåltidet eller brukes som frokost.
• Korn for diabetikere kan kombineres med diettsukker for å gjøre det lettere å spise, eller brukes med nøttemelk, usøtet yoghurt.
• Ikke spis frokostblanding rett før eller etter et måltid, fordi det kan absorbere mye stivelse og øke blodsukkerindeksen.
• Ikke velg frokostblandinger som inneholder mye sukker som maismel, klimel, puffet ris, ...
• Velg instantkorn uten eller lite sukker.
• Ikke bytt frokostblanding med hovedmåltidet.
• Ikke tilsett raffinert sukker, tørket frukt, honning når du spiser frokostblandinger for å unngå plutselig økning i blodsukkeret.

Korn kan spises med usøtet melk for god blodsukkerkontroll

Forhåpentligvis har informasjonen ovenfor hjulpet deg med å vite hva frokostblandinger er for diabetikere . Derfra er det mulig å bygge et sunt og best egnet kosthold for personer som er diabetikere eller har insulinlidelser. 

Dessuten bør du henvise til å bruke mer  funksjonell mat for å støtte diabetesbehandling tilgjengelig på aFamilyToday Blog-systemet landsdekkende for å støtte effektiv kontroll av sykdommen.