Biscotti er et næringsrikt mellommåltid hovedsakelig laget av mel, smør og næringsrike nøtter. Dessuten er kaken modifisert for å passe de som er på diett med sunnere ingredienser, selv om du spiser litt mer går du ikke opp i vekt. Hvis du vil prøve å lage denne kaken, se oppskriften nedenfor.
Har du noen gang hørt om biscotti? Dette er en kake hvis hovedingredienser er mel og nøtter. På utsiden er biscottien ikke noe spesielt, den ser tørr ut, men når du spiser den smelter den i munnen, sødmen av nøtter og tørket frukt skaper en smak som gjør at du får lyst til å spise mer.
Hvorfor er biscotti så populære?
Det er ikke bare det at biscotti kalles "sunn kake", "permanent kake med tiden". Blant kjeksene er biscotti favorittkaken på grunn av smak, bearbeiding og konserveringstid. Biscotti er av italiensk opprinnelse, "bis" betyr to ganger og "cotti" betyr bakt. Denne kjente næringsrike kjeksen bakes to ganger slik at kaken blir sprø. Kaker har kallenavnet "tidløse" på grunn av den lange historien til italienske kaker og har lengre holdbarhet enn andre informasjonskapsler uten konserveringsmidler.
Biscotti har de samme ingrediensene som vanlige kjeks som mel, sukker osv., men i motsetning til andre kaker bruker biscotti veldig lite smør og mange sunne nøtter som mandler og valnøtter. , cashewnøtter, tørket frukt, ... forbedrer ernæringen sammensetningen av kroppen. I tillegg er biscotti også kjent for sine 0% kolesterol, 0% transfettegenskaper, så det vil være et godt valg for å redusere dårlig kolesterol og forhindre hjerteinfarkt, slag og støtte vekttap .
Biscotti med opprinnelse fra Italia bakes to ganger slik at kaken blir sprø
Helsemessige fordeler av biscotti
Biscotti er kjent for å inneholde mange gode næringsstoffer for kroppen som fiber og noen vitaminer. Biscotti inneholder også godt fett fra nøtter og mye kalsium, så det er veldig bra for beinsystemet . Kake er en flott kombinasjon av mange ingredienser som støtter helseproblemer som:
- Vektkontroll: Helhvetebiscotti er høy i fiber og nøtter, noe som gjør at du føler deg mett lenger, hjelper deg med å kontrollere appetitten og vekten, og hjelper deg med effektiv fordøyelse.
- Den ideelle retten før trening: Biscotti passer for aktive mennesker, egnet for lett frokost og snacks i løpet av dagen.
- Bra for fordøyelsessystemet: Mengden fiber i kaken er svært rikelig for å hjelpe fordøyelsessystemet til å holde seg sunt og jobbe mer effektivt, og minimere forstoppelse .
- Tilskudd mineraler og vitaminer: Biscotti kombinert med næringsrike nøtter, tørket frukt, er en kilde til vitaminer D, E samt essensielle mineraler for kroppen.
Hvordan lage biscotti med en oljefri frityrkoker
Se nærmere på 2 måter å lage biscotti med en enkel oljefri frityrkoker hjemme:
Lag biscotti med en italiensk oljefri frityrkoker
Ingrediens:
Tørrblanding
- 260 g fullkornshvetemel.
- 4 gram bakepulver.
- 40 g havregryn.
- 60 g rosiner eller tørkede tyttebær.
- 20 g pistasjnøtter.
- 80 g mandler.
Våt blanding
- 60 g usaltet smør.
- 5 ml vanilje.
- 90 ml honning.
- Skrelt gul sitron.
- 2 kyllingegg.
Lager:
- Bland tørr og våt blanding i 2 separate boller og bland sammen.
- Hell deigen på et rent underlag, dryss over litt mel for å unngå at kaken setter seg fast, elt godt til kaken er glatt og ikke lenger klissete, denne prosessen tar ca 10-15 minutter.
- Kjevle deigen til et rektangel, ca 1-2 cm tynt.
- Før steking, husk å forvarme gryten i 5 minutter på 180 grader Celsius, sett deretter kaken inn i ovnen. Første gang du setter temperaturen til 175 grader Celsius i 20 minutter, når kaken er ferdig stekt vil skorpen gulne litt, kaken er litt hard, ta den så ut.
- Vent til kaken er avkjølt og begynn å skjære kaken i lange biter.
- Stek kaken for andre gang ved 150 grader Celsius i 40 minutter, etter 20 minutter snur du kaken en gang slik at kaken er gyllen på begge sider, så er måten å lage biscotti med oljefri frityrkoker på.
Biscotti er kjent for å inneholde mange gode næringsstoffer for kroppen som fiber og noen vitaminer som er bra for kroppen
Lag biscotti med en supersprø oljefri frityrkoker
Ingrediens:
- 180 g fullkornshvetemel.
- 2 g salt.
- 90 g melis.
- 50 g tørkede blåbær bløtlagt i varmt vann i 30 minutter og deretter drenert.
- 100 g hakkede svisker.
- 40 g mandler.
- 60 g usaltet smør.
- 2 ml vanilje.
- 1 gul sitron, skrelt appelsin.
- 6 eggehviter.
Lager:
- Bland svisker, tørkede blåbær, mandler og mel sammen.
- Pisk eggehviter til skummende, mens du visper, tilsett gradvis sukkeret, pisk til sukkeret har løst seg opp, pisk til det dannes stive topper.
- Sikt melet inn i de sammenpiskede hvitene, tilsett alle ingrediensene og bland godt, mens du forvarmer airfryeren i 5 minutter på 180 grader Celsius.
- Ha den blandede kakeblandingen i et brett dekket med bakepapir for å unngå å feste seg, lag et rektangel på ca 1-1,5 cm tykt.
- Stek første gang i ca 30 minutter på 175 grader Celsius, når kaken er gyllen, stikk en tannpirker inn og ser ikke at deigen fester seg til tannpirkeren, kaken er stekt, ta raskt ut kaken.
- Dekk kaken med plastfolie, sett den i kjøleskapet i ca 30 minutter og skjær den så i skiver.
- Sett i frityrgryten og stek en gang til ved 120 grader C i 30 minutter.
- Etter 30 minutter, snu kaken, stek i ytterligere 20 minutter til den andre siden er gyllenbrun, fjern deretter og nyt.
Å lage biscotti med en supersprø oljefri frityrkoker er veldig enkelt
Hvordan lagre biscotti i lang tid?
Etter å ha brukt frityrkokeren til å bake, vent til kaken er helt avkjølt, legg den deretter i en forseglet glasskrukke, oppbevar den på et tørt sted, unngå direkte kontakt eller et fuktig sted. Riktig lagrede kaker holder seg i ca. 1 måned eller mer.
Oppbevaring av cookies i kjøleskapet er også lurt, men du må bake dem hver gang du vil spise dem, for kulde er ikke bra for mage og fordøyelsessystem.
For de som er på diett, er måten å lage biscotti med en oljefri frityrkoker definitivt en snack du ikke bør gå glipp av. I stedet for å holde appetitten, kan du nippe til 1-2 biscotti uten å bekymre deg for å gå opp i vekt og bra for helsen.