Biscotti-kake er en type kake som sikkert er elsket av mange kvinner på grunn av sin velduftende, sprø smak kombinert med næringsrike nøtter som er veldig bra for helsen og egner seg til å spandere på gjester på nyttårsdag. Biscotti har mange varianter med forskjellige nøtter og mel. Du finner mange måter å lage biscotti på i artikkelen nedenfor.
Biscotti er en type kjeks fra den italienske byen Pratoc. Bokstavelig oversatt betyr det ristet to ganger. Etter å ha bakt hele brødet, kutt det i lange barer og stek en gang til for å gjøre kaken mer sprø. For en deilig og næringsrik Biscotti-oppskrift, fortsett å følge artikkelen.
Hva er en biscotti-kake?
Biscotti-kaken stammer fra Italia og ble født rundt 1700-tallet. Og den dag i dag er denne kaken fortsatt elsket av mange mennesker på grunn av dens ernæringsmessige verdi og lange holdbarhet. Navnet «Biscotti» kommer også av selve metoden for å lage kaken, som betyr dobbeltbakt på italiensk. Selv om det ser ut som tørt brød, har den rike smaken av nøtter og sprø tekstur fått mange til å elske det. I tillegg er Biscotti også veldig enkel å vedlikeholde fordi kaken har en tørr konsistens, så den trenger bare å oppbevares i en lufttett beholder, på et kjølig sted og brukes normalt.
Kaker er veldig populære blant folk som verdsetter sunne produkter, ikke gir kroppen for mange kalorier, sukker og stivelse. Spesielt for Biscotti-kaker er de grunnleggende ingrediensene veldig enkle: hvetemel eller fullkornshvetemel, nøtter, tørket frukt, sukker eller honning, egg, hevemidler, salt, ... inneholder mye fiber for å bidra til å forbedre Forbedrer fordøyelsen av mat i kroppen. Derfra føler du deg mett lenger, reduserer cravings og forbedrer stoffskiftet slik at du går ned i vekt raskere. Nøtter som mandler, cashewnøtter, valnøtter, rosiner osv. inneholder store mengder fiber, vitaminer og mineraler for å hjelpe til med å fylle på med næringsstoffer.
Biscotti-kake regnes som kongen av kaker for slankere, spesielt populær blant kvinner på grunn av dens crunchiness, ikke søt, ikke kjedelig, lett å spise. For å nyte den gode smaken av næringsrike kjeks, kan du nyte med te og kaffe om morgenen eller som mellommåltid.
Biscotti-kake er en type kake som er elsket av mange mennesker på grunn av dens ernæringsmessige verdi og lange holdbarhet?
Hvordan lage enkel Biscotti hjemme
Biscotti-kake gir en høy kilde til ernæring for menneskekroppen, foruten at kaken også er en matvare som støtter vekttap, et ekstremt godt kosthold. Så vet du hvordan du lager Biscotti hjemme? Veldig enkelt, med aFamilyToday Blog lær hvordan du gjør det rett nedenfor!
Hvordan lage Biscotti i ovnen
Ingrediens:
- 250 g universalmel.
- 50 g mandelpulver.
- 50 g usaltet smør.
- 5 g bakepulver.
- 3 hele egg.
- 90-100g gult sukker.
- 200g nøtter som pistasjnøtter, valnøtter, rosiner, mandler osv. Nøtter bør brennes lett.
- Vanilje, salt, sitronsaft.
Lager:
- Sikt sammen universalmel, mandelmel, bakepulver, smeltet smør og nøtter.
- Pisk eggehviter med sukker, sitronsaft og litt salt som en svampekake.
- Tilsett eggeplommene og pisk til en jevn blanding, tilsett deretter melblandingen og bland godt.
- Tilsett smøret og fortsett å blande og tilsett deretter ingrediensene og rør noen ganger for at ingrediensene skal blande seg sammen.
- Hell deigen i et brett dekket med non-stick papir, bruk en flat slikkepott til å suge til seg vann og fordel deigen til en rektangulær blokk med en lengde på 8-9 cm, en tykkelse på ca. 1 cm. Uansett hvordan du foretrekker å gjøre det, husk at kaken vil utvide seg. Hvis det blir mange deigblokker, legg dem minst 3-4 cm fra hverandre, slik at når kakene hever, klistrer de seg ikke til hverandre.
- Slå på ovnen på 180 grader i ca 10 minutter, sett deretter kaken i ovnen i ca 12-15 minutter, senk temperaturen til 140 grader, stek i ytterligere 7-12 minutter eller lenger avhengig av om kaken er stor eller liten, tykk eller tynn. Stek imidlertid bare til det er så vidt tørt, ikke stek.
- Etter den første stekingen lar du kaken avkjøles og skjærer den deretter i biter.
- Tørk for andre gang ved en temperatur på 100 - 120 grader C i 10 - 25 minutter avhengig av hvor tykk eller tynn kaken er. Bør tørkes på lav temperatur slik at fargen på kaken blir like vakker som da den først ble stekt.
Biscotti regnes som en god matbit for slankere
Hvordan lage grønn te biscotti
Ingrediens:
- 260 g fullkornshvetemel.
- 10 g grønn te pulver.
- 4 g bakepulver.
- 100 g usaltet smør.
- 3 kyllingegg.
- 20 g diettsukker.
- 70 g honning.
- 5 g vanilje.
- 1 ss sitronsaft.
- Nøtter av hver type 40g som mandler, valnøtter, zucchini frø, rosiner, ...
Lager:
- Store nøtter som valnøtter, mandler og cashewnøtter bør hakkes for enkel blanding.
- Smelt smør, tilsett honning, vanilje og bland.
- Hvetemel, grønn tepulver og bakepulver siktes fint.
- Bruk en mikser, bland egg, sukker og litt sitronsaft til det er luftig.
- Tilsett smøret i eggedosisen og sikt direkte inn melblandingen, tilsett nøttene og bland til en ball. Bruk hendene til å blande deigen jevnere. Legg merke til om deigen er tørr, kan du tilsette litt mer vann slik at kaken ikke blir tørr, sprukken og lettere å kutte ved steking.
- Etter å ha blandet egg- og melblandingen godt, hell den ut på et brett kledd med bakepapir til form. Med ingrediensene ovenfor kan du lage 2 deigblokker ca. 15 cm lange, 7 cm brede, 1,5 cm høye.
- Første steking: Forvarm ovnen i 5 minutter 170 grader celsius, stek kaken i 25 minutter, etter steking, pakk bakepapiret rundt og sett i fryseren til avkjøling, ikke la den avkjøles helt. Når kaken fortsatt er varm tar du ut kaken for å skjære den, klargjør en skarp kniv for å enkelt kutte kaken.
- Andre steking: Legg kakestykkene på brettet, stek på 150 grader i 20 minutter. Stek i ca 10 minutter, og snu deretter kaken.
- Etter 20 minutter med steking bør du la kaken stå i ovnen i ytterligere 5 minutter for å utnytte varmen og gjøre kaken mer sprø.
Hvordan lage Biscotti med en oljefri frityrkoker
Ingredienser og metode:
- Tilbered tørrblanding: 150 g fullkornshvetemel, 1 ss havregryn, 1 ss mandelmel, vaniljepulver, 1 ts bakepulver, nøtter som mandler, rosiner, gresskarfrø, ...
- Forbered den våte blandingen: Pisk 2 egg til det kommer store bobler, tilsett deretter honning og 1 ss kokosolje eller olivenolje og pisk igjen.
- Etter å ha fått de 2 ovennevnte blandingene, legger du den våte blandingen inn i den tørre blandingen og blander godt, tilsett nå grønn te-pulver (hvis du vil) for å elte deigen, så elt deigen for hånd. Hvis deigen er tørr, tilsett mer vann og fortsett å elte, fordel deretter deigen jevnt på bakepapir.
- Forvarm først frityrkokeren til 160 grader Celsius i 5 minutter.
- Stek kaken for første gang: Temperatur 160 grader Celsius i 18 - 20 minutter, ta deretter ut kaken og sett den i fryseren i 30, den blir lettere å kutte.
- Andre gangs steking: Temperatur 120 grader C i 8 minutter, snu deretter kaken, fortsett på 120 grader i 7 minutter. Og etter 2 steketider har du en deilig Biscotti å nyte.
Hvordan lage Biscotti med en enkel oljefri frityrkoker, vellykket første gang
Så med de ovennevnte enkle Biscotti-oppskriftene kan du lage helt hjemme og bli vellykket første gang. La kaken avkjøles og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 måned. Du bør prøve å spise kake med 1 kopp varm kaffe, melk eller veldig deilig te. Biscotti-kake bruker hovedsakelig mel og tørket frukt, tørre frø som er rike på sunne næringsstoffer, men diettere kan fortsatt trygt bruke den som snacks uten å bekymre seg for å gå opp i vekt .