Dashi er en ganske vanlig kjøttkraft i det japanske kjøkkenet, avhengig av hver rett vil de velge riktig dashi for å øke matens deilighet. Vietnamesiske mødre finner også en måte å lage dashivann som brukes til å lage avvenningsgrøt for å endre babyens smak, spesielt gresskardashi fordi det inneholder mange gode næringsstoffer.
Å lage gresskardashi eller erstatte squash med andre ingredienser vil hjelpe barna til å spise bedre og tilføre kroppen mange gode næringsstoffer. La oss referere til de tre måtene å lage dashi nedenfor og søke!
Hva er dashi-vann?
Dashi-vann er det vanlige navnet på buljongene tilberedt som snacks til japanske barn. For babyer fra 6 måneder til 1 år, spesielt i den første perioden med fast føde, bør foreldre ikke bruke salt eller andre krydder etter smak, men bruke dashi-vann.
Dashi er en ganske vanlig kjøttkraft i japansk mat
Det er mange måter å tilberede dashi på, noen av ingrediensene brukes ofte til prosessering som: Grønnsaker, shiitake-sopp, Kombu-tang, kyllingbein osv. matvarer som passer inn i hvordan man lager dashi til babyer.
Er dashi-vann bra for babyens helse?
Måten å tilberede gresskar dashi spesielt og andre gresskarerstatninger generelt vil bidra til å gi et komplett utvalg av næringsstoffer som trengs for babyens utvikling. Dashijuice har en ekstremt høy kilde til næringsstoffer, fiber fra grønnsaker, fisk eller tang er veldig bra for sirkulasjonssystemet, så foreldre bør være helt trygge når de bruker den.
Dashi-vann bidrar til å forbedre immunforsvaret, forbedre fordøyelsen og hjernens utvikling, og forhindre smittsomme sykdommer. Spesielt når du kombinerer det med Kasuo tunfisk, vil det hjelpe babyen din til å slappe av, sove godt og redusere stress ekstremt effektivt.
Viktige merknader når du lager dashi
Foreldre må forstå følgende prinsipper for å ha en effektiv måte å lage gresskardashi og gresskarerstatninger på:
- Ikke kok hvitkål med gulrøtter: Kål har mye C-vitamin , men gulrøtter inneholder enzymer som bryter ned vitamin C. Derfor bør foreldre ikke tilberede disse to grønnsakene sammen for å unngå å miste næringsstoffer, selv de Det gir også oppblåsthet og fordøyelsesbesvær i barn.
- Ikke kok bok choy med gresskar: Enzymene inne i gresskaret vil ødelegge vitamin C-innholdet i bok choy. Derfor bør foreldre begrense kombinasjonen av disse to grønnsakene sammen.
Gresskar dashi juice tilfører mange næringsstoffer som er bra for utviklingen av barn
- Ikke kok søtpoteter, poteter og tomater sammen: Disse matvarene, hvis de tilberedes sammen, vil forårsake diaré hos babyen din.
- Ikke kok agurker med tomater: Agurker inneholder vitamin C-nedbrytere, mens hovedingrediensen i tomater er vitamin C. Derfor bør foreldre begrense kombinasjonen av disse to grønnsakene sammen for å unngå tap av næringsstoffer under bearbeiding.
Hvis du ønsker å tine og fortsatt sikre ernæring, bør foreldre dampe vannet eller mikrobølgeovn. Foreldre kan også behandle en rekke grønnsaker som barn elsker for å supplere mengden vitaminer de trenger .
Hvordan lage deilig og næringsrik gresskar dashi, kelp dashi og tang dashi for babyer
Her er tre måter å lage dashi på som du kan referere til:
Hvordan lage gresskar dashi
- Trinn 1: Forbered ingrediensene, vask gresskaret med rent vann flere ganger, kutt deretter i biter.
- Trinn 2: Sett en kjele med 1,6 liter vann på komfyren og legg gresskaret i stuingen i ca 20 minutter.
- Trinn 3: Gresskar, etter stuving, knuses og avkjøles, legges deretter i et frysebrett og brukes gradvis i 1 uke.
Ferdige produkter: Dashijuice av gresskar har en naturlig duft og iøynefallende farge.
Dashijuice kan oppbevares i fryseren og brukes gradvis i løpet av en uke
Hvordan lage kelp dashi
- Trinn 1: Vask taren og skjær den deretter i biter, legg den i en kum med vann for å suge til tangen utvider seg.
- Trinn 2: Legg taren i en gryte og sett den på komfyren for å koke ved moderat temperatur i 10 til 20 minutter, vent til vannet begynner å koke, og slå av komfyren.
- Trinn 3: Ta ut taren og filtrer den gjennom en sil for å få opp vannet, men ikke la taren ligge for lenge i vannet fordi det vil gi bitterhet og slim.
- Trinn 4: Hell kelp dashi-buljongen i brettet og sett den i fryseren.
Ferdig produkt: Kelp dashi juice har en litt mild smak og naturlig sødme.
Hvordan lage tang dashi med tørket strimlet tunfisk
- Trinn 1: Legg den tørkede tangen i vannet for å bløtgjøre til de mykner, ta dem deretter ut og renne av.
- Trinn 2: Hell 1,5 liter vann i kjelen og kok opp, tilsett deretter tangen for å koke i ca 5 minutter og ta den ut.
- Trinn 3: Ha tunfisken i gryten og kok til fisken synker, slå deretter av varmen. Merk at når du lager mat, ikke bruk spisepinner som røres, fordi det vil gjøre vannet grumsete og miste smaken.
- Trinn 4: Hell vann gjennom en sil for å filtrere ut fiskeskrottene, vent til det er avkjølt, og sett det i fryseren for å fryse.
Ferdige produkter: Dashi laget av tang og tørkede bonitoflak har en skinnende farge, en søt smak og litt salt i fisken. Dashi-juicen vil gjøre retten mer attraktiv uten å tilsette noen krydder.
Innholdet ovenfor har delt med deg hvordan du lager gresskardashi og andre gresskarerstatningsingredienser. Forhåpentligvis vil denne artikkelen hjelpe foreldre med å supplere med tilstrekkelige næringsstoffer, godt støtte den fysiske og mentale utviklingen til barna deres.