Dashi-vann er den typen kjøttkraft som ofte nevnes i prosessen med avvenning i japansk stil. Det er mange foreldre som velger å fryse ned dashijuice for å konservere dem. Så hvor lenge holder dashi-vann seg i fryseren? La oss finne svaret med aFamilyToday Blog gjennom artikkelen nedenfor!
Vanligvis vil ikke babyer bruke all dashien på én gang, så mødre velger ofte å fryse dashien til neste bruk. Mødre må imidlertid forstå hvor lenge dashi kan fryses for å beholde sin fulle næringsverdi ved neste bruk.
Hva er dashi-vann som mange foreldre ofte nevner?
Dashi-vann brukes ofte for å referere til typene kjøttkraft som vises i japansk mat. Det finnes mange typer dashivann som: dashivann fra kombu-tang, dashijuice fra grønnsaker, tørket fisk, kyllingbein osv. Avhengig av retten vil kokken velge hvilken type dashivann som skal brukes for å få frem det særegne aroma og få frem den perfekte fyldige smaken til hver rett.
Når du tilbereder dashi til babymat, spesielt i begynnelsen, bør foreldre ikke bruke salt eller krydder etter smak. I tillegg, selv om dashi-vann er et trygt valg å bruke for babyer, som både bidrar til å supplere mineraler og gir deilig mat til avvenning, bør foreldre ikke gi det til babyer under 12 måneder. Baby som bruker dashi -vann er for konsentrert til å unngå å påvirke babyens fordøyelsessystem.
Dashi juice brukes ofte i japansk stil avvenning
Hvordan lage den mest grunnleggende grønnsaksdashien
Forbered ingrediensene for å lage dashi
- et halvt gresskar;
- 1 kalebass, 1 amerikansk mais;
- En halv zucchini og en halv kål.
Fortsett som følger
Trinn 1: Forbered ingrediensene
Vask grønnsakene med saltvann. Skrell gresskaret og skjær det i 0,5-1 cm tykke biter. Kalebasser og zucchini fjerner tarmene og skjærer deretter i lignende små biter. Skjær av hodet og halen av mais, og skjær deretter i biter på ca. 2-3 cm. Skill kål og finhakk.
Trinn 2: Kok ingrediensene
Ha alle ingrediensene som nettopp er tilberedt i en gryte, fyll på med vann for å dekke, dekk til og kok i ca 30 minutter. Etter at grønnsakene har kokt, reduser du varmen til lav og slår deretter av komfyren.
Trinn 3: Bland kokte grønnsaker
Ta 1 del kokte grønnsaker og ta dem til å bygge for å lage blandede grønnsaker. Bland til blandingen er jevn. De resterende grønnsakene i gryten, filtrer vannet.
Trinn 4: Hell produktet i brettet
Hell det filtrerte vannet i gryten og de purerte grønnsakene i to separate brett, oppbevar i kjøleskapet og kan brukes gradvis i løpet av ca. 1 uke.
Det ferdige produktet av denne prosessen er det klare dashi-vannet med en karakteristisk farge som gjør retten mer deilig og attraktiv. Dashijuicen har den milde sødmen og lettheten til grønnsaker uten bruk av krydder.
Dashien må avkjøles før den helles i brettet
Noen merknader når du bruker dashi-vann for avvennende babyer
Når du lager dashi til babymat, bør foreldre være oppmerksomme.
Ikke tilsett krydder til dashi for babyer under 12 måneder
Tilsetning av krydder som sukker, mononatriumglutamat og salt til babymat under 1 år vil forårsake mange potensielle risikoer for babyens nyrer. Årsaken er at babyens nyrefunksjon fortsatt er svært umoden på dette tidspunktet.
For mye krydder kan gjøre at babyen din har en vane med å spise salt mat senere, og dermed forårsaker risikoen for sykdommer som høyt blodtrykk , hjertesykdom osv. når babyen vokser opp. I tillegg, ifølge forskning, kan det skade hjernen hvis barn under 1 år spiser mye salt.
Av de ovennevnte grunnene bør foreldre merke seg at når de tilbereder fast mat til barn under 1 år, bør de ikke tilsette krydder, spesielt salt. Noen vanlige daglige matvarer som melk, egg, grønne grønnsaker ... har gitt nok natriummineraler til barn fra 6 til 12 måneder.
Prioriter bruk av dashijuice fra grønnsaker
Som nevnt ovenfor har dashivann mange typer som dashivann fra tang, tunfisk, shiitake-sopp, kyllingbein... Mødre bør imidlertid prioritere å bruke dashijuice fra grønnsaker fordi det har en naturlig sødme.fra grønnsaker og bidra til å stimulere babyen å spise godt.
Ikke misbruk dashi-vann til barnemat
Selv om dashijuicer er næringsrike, kan de ikke erstatte næringsstoffene fra ferske grønnsaker, kjøtt, fisk eller tang. Kjøttkraft bidrar kun til smaken, har ganske mange næringsingredienser. I tillegg kan noen vitaminer fra gruppe B og C eller mineraler også gå tapt under behandlingen. Derfor må moren fortsatt legge til ekte kjøtt, fisk og grønnsaker til babyen sammen med dashi-buljongen.
Hvor lenge holder dashivann seg i fryseren?
Foreldre kan lagre dashi-vann i kjøle- eller fryseseksjonen i kjøleskapet. Dette kan bidra til å bevare den deilige smaken og full av næringsstoffer til dashien.
Oppbevares i kjøleskapet
Etter at dashi-vannet er kokt, la det avkjøles helt og del det deretter opp i små bokser på 15 - 50 ml avhengig av babyens kosthold, sett i kjøleskapet for å konservere, bruk innen 2 dager.
Merk at hvis den oppbevares i kjøleskapet, ikke la dashien stå for lenge (mer enn 2 dager) fordi jo lenger den får stå, jo mer næringsstoffer og deilig smak mister den.
Oppbevar dashivann i fryseren
Etter at du er ferdig med å behandle dashien og la den avkjøles, kan du dele dem i brett, små bokser eller zip-poser og deretter lagre dem i fryseren slik at babyen din kan bruke dem gradvis.
"Hvor lenge holder dashi-vannet seg i fryseren?" Dette er sannsynligvis spørsmålet til mange foreldre når de konserverer dashi-vann på denne måten. Maksimal tid for å fryse dashi-vann er 1 uke, så det kan sikre at næringsstoffene i vannet er fullt bevart.
Dashi juice kan fryses i en uke
Når du tar den ut for bruk, kan du tine, varme opp i mikrobølgeovnen eller koke det hele.
Ovenfor er litt informasjon om dashi-vann samt de beste måtene å bevare dem på. Forhåpentligvis med den nyttige informasjonen ovenfor, kan leserne vite hvor lenge dashi-vann kan fryses, slik at de kan ha den beste metoden for å bruke dashi-vann.