Dampet rød snapper er en næringsrik rett som ofte finnes i vietnamesiske familiemåltider. Avhengig av de dampende ingrediensene, vil fiskeretten din ha forskjellige deilige smaker. Den følgende artikkelen vil fortelle deg 2 måter å dampe superlekker rød steinbit for å behandle hele familien din!
Rød snapper er en næringsrik mat, spesielt for eldre og barn med langsom vekst. Derfor velger kvinner ofte rød steinbit til måltidene sine. Hvordan du damper rød steinbit er veldig enkelt, lær rett nedenfor.
Hvordan velge fersk rød snapper
Å velge deilig mat vil hjelpe husmødre med å dampe rød steinbit mer deilig og attraktiv. Så hvordan du velger å kjøpe deilig fersk rød snapper, la oss ta en titt på noen av følgende notater:
- Velg fisk som fortsatt svømmer sterke, iriserende skjell og klamrer seg til kroppen. Ikke kjøp fisk som er unormalt hoven eller svømmer svakt.
- Velg fisk som er diamantformet, rød-rosa, med klare øyne og litt utstående.
- Velg fisk med dyp rosa gjeller og ensfargede gjellefilamenter.
- Velg å kjøpe fisk som når du trykker på den med hånden, føles fisken elastisk. Tvert imot, hvis fisken fortsatt har bulker, ikke går tilbake til sin opprinnelige form, har denne fisken blitt bortskjemt.
Hvis du velger å kjøpe fersk rød snapper, blir retten din mer attraktiv
2 måter å dampe superlekker rød snapper på
Det er mange måter å tilberede rød snapper på , men med kriteriene om enkelhet, enkel å gjøre og mindre fett, er dampende rød snapper ofte foretrukket av husmødre. La oss umiddelbart finne ut følgende 2 måter å dampe på!
Dampet rød snapper med øl
For å lage dampet rød snapper med øl til 4 personer, gjør følgende:
Ingrediens:
- Rød snapper: 1 fisk;
- Øl: 4 bokser, ca 1,2l;
- Enoki-sopp: 200g;
- Tørket svertesopp: 200g;
- Peanøtter: 50g;
- Vermicelli: 100g;
- Sitrongress: 10 planter;
- Chili: 3;
- Lilla løk eller løk: 3 pærer;
- Vårløk;
- Banan permisjon;
- Krydder;
- Server med rå grønnsaker etter eget valg.
Behandling:
Trinn 1: Forbered og mariner fisken
- Kamskjell rød snapper, fjern finner, tarmer, gjeller. Skjær fisken i to, fjern ryggraden og vask med vann. For å eliminere fiskelukten tilsetter du litt salt på fiskens kropp og gni den i ca 5 minutter og skyll med vann. Du kan erstatte saltet med eddik, hvitvin eller en blanding av sitronsaft og salt, bløtlegge fisken i ca 10 minutter og skyll deretter med vann.
- Bland: 1 ts pepper, 1 ts salt, 1 ss fiskesaus, 2 ts salt. Mariner blandingen ovenfor med fisken i ca 15-20 minutter slik at krydderne trekkes jevnt inn i fisken.
Trinn 2: Tilbered andre ingredienser
- Nålesopp fjerner den nederste delen, vask.
- Sopp tørkes etter kjøp, vaskes, bløtlegges i vann til soppen er myk (ca. 2-3 timer). Ikke bløtlegg sopp for lenge fordi giftstoffene i sopp vil produsere mye, noe som er helseskadelig. I tillegg må du absolutt ikke bløtlegge sopp i varmt vann. Dette vil stimulere giften inne i treøret, som lett kan forårsake fordøyelsesproblemer eller matforgiftning . Skyll med fortynnet saltvann og skjær i små biter.
- Nudler kuttes i passe store biter, bløtlagt i vann til vermicelli er myk, ca. 10 minutter.
- Sitrongress ta kroppen, vask.
- Løk og paprika, etter å ha blitt vasket, kuttet i små biter.
- Bananblader tar bare bladstilkdelen, vask den, skjær den i biter ca 1 hånd.
Trinn 3: Damp fisken
- Ordne alle de tilberedte ingrediensene på overflaten av den krydrede røde snapperen.
- Legg stilker av sitrongress og bananblad i gryten, tilsett fisk og ingrediensene som er ordnet ovenfor.
- Lukk lokket og damp i ca 15 minutter. Deretter åpner du lokket på kjelen og legger 4 bokser med øl i.
- Fortsett å dampe i ca. 20 minutter for å fullføre den deilige øldampede red snapperen for hele familien.
Dampet rød steinbit med øl er deilig og rart
Dampet rød snapper med ingefærløk
Det er veldig enkelt å gjøre som følger:
Ingrediens:
- Rød snapper: 1 fisk;
- Ingefær: 1 gren;
- Grønn løk: 1 haug;
- Lilla løk: 3-4 pærer;
- Kåt chili: 1 frukt;
- Krydder;
- Rispapir, vermicelli, rå grønnsaker servert etter familiens smak.
Behandling:
Trinn 1: Forbered fisken
- Red snapper rense, skrape skjell, fjerne finner, tarmer, gjeller. Skrap av den svarte filmen og blodet. Skyll grundig med vann. Fjern fiskelukten av fisk med salt eller risvann. Skyll med vann.
- Skjær lett noen skiver inn i fiskekroppen for å hjelpe fisken til å absorbere krydder og koke raskere ved damping.
Trinn 2: Tilbered andre ingredienser
- Skrell ingefæren, vask den og skjær den i små biter.
- Skålløk vasket, kuttet.
- Rødløk skrelt og hakket.
- Chili vasket og kuttet.
Trinn 3: Mariner fisken
- Mariner fisk med en blanding av: 1 ss soyasaus, 1 ss østerssaus, 1/2 ss sukker, 1/2 ts pepper, 1 ts krydder. Du bruker hansker og påfører blandingen jevnt på fisken. Tilsett hakket ingefær og rødløk.
- La fisken marinere i ca 30 minutter til 1 time for at fisken skal trekke til seg krydderne.
Trinn 4: Damp fisken
- Kok opp vannet, legg den marinerte fisken i dampkokeren.
- Damp i ca 20 - 25 minutter, åpne lokket og tilsett grønn løk og chilipepper.
- Damp i ytterligere 5 minutter og slå deretter av komfyren for å fullføre den deilige, varme magevarme, dampede røde snapperfisken.
Dampet rød snapper med ingefær og løk er en næringsrik rett for hele familien
Ovenfor er 2 måter å dampe superlekker rød snapper på for å hjelpe familiens retter å tilføre mer næring og sikre de nødvendige kaloriene hver dag . Kvinner kan referere til det og gjøre det rett hjemme å nyte. Ikke glem å følge aFamilyToday-bloggen for flere nyttige tips.