Ikke bare er det en vanlig ingrediens i vietnamesiske familiemåltider, men bitterkål er også et verdifullt middel som brukes til å behandle en rekke vanlige helseproblemer.
Bitter gresskar er en vanlig ingrediens i vietnamesiske familiemåltider fordi denne grønnsaken inneholder en stor mengde næringsstoffer som er bra for menneskekroppen. Den følgende artikkelen vil introdusere deg til fordelene med bitter kalebass samt notatene når du spiser grønnsaker for å optimalisere effekten som grønnsaker gir helsen.
Om bitterkål
Bitterkål er også kjent under mange andre navn som sennepsgrønt, brokkoli, sennepsgrønt, etc. Det vitenskapelige navnet på denne grønnsaken er Brassica juncea. Grønnsaker dyrkes og høstes ved metoden for såing, denne grønnsaken er lett å dyrke og kan dyrkes hele året med en sesong som varer i ca 40 til 45 dager.
De har mange egenskaper som grønn farge, lett krydret og bitter smak, denne grønnsaken brukes ofte til å koke, koke suppe, steke eller brukes til å lage rå grønnsaker.
Sennepsgrønt er lavt i kalorier, men inneholder mye fiber og essensielle mineraler og vitaminer for kroppen. De er en god kilde til vitamin K og vitamin C.
Bitter gresskar er veldig lett å dyrke
Helsemessige fordeler av bitter kalebass
Bitre grønnsaker gir mange næringsverdier for helsen, for eksempel å gi en rikelig kilde til vitamin K, styrke immunforsvaret, beskytte hjertehelsen, ...
Beskytt hjertet
Sennepsgrønt inneholder forbindelser med evnen til å kontrollere det gode kolesterolet. Derfor vil det å spise brokkoli regelmessig hjelpe hjertet til å fungere bedre. I tillegg er korsblomstgrønnsaker også rike på flavonoider og betakaroten - antioksidanter og reduserer risikoen for å utvikle eller dø av vanlige typer hjerte- og karsykdommer .
Forbedre immunforsvaret
C-vitamininnholdet i sennepsgrønt gir evnen til å styrke immunforsvaret. Bare inntak av ca. 50 g ferske grønnsaker har gitt kroppen ca. 1/3 av det daglige vitamin C-behovet.
Rik kilde til vitamin K
Når kroppen mangler vitamin K, vil det forårsake symptomer på hemofili eller noen helseproblemer knyttet til bein og hjerte.
Sennepsgrønt inneholder en stor mengde vitamin K1 . Med bare rundt 50 g kål gir du kroppen 120 % av vitamin K som trengs for dagen.
Forebygge kreft
Bitter kalebass inneholder en gruppe planteekstrakter kjent som glukosinolater, som gir cellebeskyttelse mot DNA-skader og hemmer veksten av kreftceller. Når du spiser en moderat mengde bitre grønnsaker kan det forhindre sykdommer som magekreft, lungekreft , eggstokkreft, ...
Spis bitre grønnsaker for å forhindre kreft
Lys opp øynene
To forbindelser, lutein og zeaxanthin, som finnes i sennepsgrønnsaker, spiller en viktig rolle i å beskytte øynene. Disse to forbindelsene har evnen til å beskytte netthinnen mot oksidasjon samt filtrere blått lys som er skadelig for øynene.
Vakker hud
Vitamininnholdet i mørkegrønne grønnsaker som sennepsgrønt er vanligvis ganske høyt. Disse vitaminene vil gi mye folsyre til blodcellene, og dermed bekjempe oksidasjon og hjelpe huden til å bli rosenrød, glatt og frisk.
Hver dag bør du spise omtrent 200 til 300 g bitre grønnsaker for å hjelpe kroppen med å være skånsom, redusere stress og angst.
Ernæringsmessig verdi av bitter kalebass
Ikke bare er det en rik kilde til vitamin A , C og K for kroppen, men bitre grønnsaker inneholder også mange antioksidanter og planteforbindelser som er gunstige for helsen.
I 56 g sennepsgrønt gir ofte næringskomponenter som:
- Energi: 15 kcal.
- Protein: 2g.
- Fett: <>
- Fiber: 2g.
- Sukker: 1g.
- Folat: 4-5 % DV (hver forbindelse).
- Dong: 10 % DV.
- Vitamin A: 9 % DV.
- Vitamin C: 44 % DV.
- Vitamin E: 8 % DV.
- Vitamin B6: 6 % DV.
- Vitamin K: 120 % DV.
Merk: DV er den daglige verdien.
Bitter gresskar inneholder mange næringsstoffer
Legg merke til når du spiser bitre grønnsaker
Selv om bitre grønnsaker gir mange gode effekter og inneholder mange næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Imidlertid er det noen tilfeller der du må begrense eller ikke spise denne grønnsaken:
- Som nevnt hjelper vitamin K som er tilstede i sennepsgrønnsaker i blodpropp. Så i noen tilfeller, hvis du spiser for mye brokkoli, vil det forstyrre og gjøre det vanskelig å bruke blodfortynnende midler.
- Sennepsgrønt inneholder oksalater – øker risikoen for nyrestein hvis vi spiser store mengder kål på kort tid. Derfor bør personer med nyresykdom eller utsatt for nyrestein begrense eller ikke spise sennepsgrønt.
Bitter kalebass er det riktige valget for de som trenger å supplere vitamin K, vitamin C og noen av forbindelsene nevnt i artikkelen ovenfor. Det er nødvendig å kombinere denne grønnsaken med et passende kosthold i tillegg til å øke treningen for å bringe helsemessige fordeler til kroppen.
Bitter gresskar har mange gode fordeler for menneskers helse. Du må imidlertid huske på notatene nevnt ovenfor for å få mest mulig ut av denne grønnsaken uten å forårsake noen uønskede helseproblemer.
Takk for at du tok deg tid til å følge blogginnlegget aFamilyToday. Ikke glem å følge oss for å motta den nyeste helseinformasjonen!
