Tang er rik på næringsverdi for helsen. Hva er de beste, mest brukte tangene i Japan? Vennligst les følgende artikkel.
I lang tid har japansk mat vært assosiert med tang, selv mange forskere tror at dette er en av hemmelighetene til japanernes helse og lang levetid. Så hva er de næringsrike tangene som brukes mye i Japan? La oss finne ut av det sammen!
Effekten av tang
Tang er ikke bare en ingrediens til hverdagsretter, men den regnes som en «skatt fra havet» med deilig smak og stor næringsverdi. Her er en oppsummering av de viktigste effektene av tang på menneskers helse:
- Forbedrer hjertehelsen: Tang inneholder en rekke nyttige næringsstoffer som bidrar til å holde hjertet sunt. Den inneholder også løselig fiber og langkjedede omega-3-fettsyrer, som begge kan være til fordel for hjertehelsen.
- Avgifte kroppen: Tang har evnen til å avgifte og rense kroppen og lette eliminering av giftig avfall.
- Gir en rikelig mengde vitaminer og mineraler: Kalsium, jern, sink, magnesium, jod...
Tang inneholder mye biologisk aktive stoffer som er bra for helsen.
- Støtte for fordøyelsessystemet: Tang kan bidra til å forbedre tarmhelsen på en rekke måter. Den er rik på fiber, som kan bidra til å forhindre forstoppelse og sikre jevn fordøyelse.
- Inneholder antioksidanter: Tang inneholder mye antioksidanter som kan hjelpe kroppen med å bekjempe oksidativt stress og forebygge kroniske sykdommer som kreft og mage-tarmsykdommer.
- Reduser fettabsorpsjonshastigheten, bra for slankere og vekttap.
- Tang kan redusere kreftrisiko: Tilstedeværelsen av tang i kostholdet ditt kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle visse typer kreft.
- Bør struma spise tang ? Tang inneholder mye jod, så struma bør tilføres kostholdet.
Næringsrike tang er mye brukt i Japan
Japanhavet er hjemsted for mange typer tang, så tangtypene her er rikelig og rimelig. Bli med oss for å lære om de næringsrike tangene som brukes mye i Japan!
1. Wakame tang
Wakame er en stor brun tang med lengst historie. Det er også en av de mest konsumerte tangene i Japan på grunn av dens milde sødme og det japanerne kaller det femte krydderet "Umami". Wakame dukker ofte opp i misosuppe og salater i alle hjem og restauranter i Japan.
Wakame er en av tangartene med høyt innhold av mikronæringsstoffer, som inneholder vitaminer (A, B, C...) og mineraler (jod, kalsium, jern, sink ...) kroppen. Dessuten har forskere fra University of Texas (Houston, USA) funnet ut at Fucoidan-ekstrakt i Wakame-tang har evnen til å bidra til å hemme ovarie- og livmorhalssvulster.
Wakame japanske grønne alger.
2. Kombu .Tang
Kombu japansk tang er en viktig ingrediens som brukes til å tilberede dashi-buljong fordi den skaper en veldig spesifikk aroma, gjør retten attraktiv og gir mange næringsstoffer.
Ved tilberedning skiller kombu ut glutaminsyre, som er ansvarlig for søtheten og er en aminosyre som er viktig for hjernens utvikling og kroppsvekst. I tillegg til glutaminsyre er Kombu en av de japanske tangene som inneholder høyt proteininnhold, inneholder mye fiber, jern, kalsium og jod, så det regnes som en anti-kreftmat, bra for helsen .
3. Nori Tang
Hvis våren er Wakames sesong, er vinteren Noris sesong. Nori er rik på protein og vitamin A, B1, sink, jern og kalsium. Bare én bit Nori gir nok jod for en dag og den nødvendige mengden folsyre og vitamin B12.
Hvorfor kaller folk Nori havets skatt? Fordi taurin er tilstede i blekksprut og blekksprut er tilstede i denne tangen, hjelper de til med å avgifte leveren . Derfor ble Nori valgt som drink mens han drakk.
Nori tang fra Japan.
4. Hijiki Tang
Hijiki-tang er ikke bare en mat med lavt kaloriinnhold, men den er også rik på fiber, rik på kalsium og jern, spesielt inneholder Fucoidan, som bidrar til å forhindre oksidasjon og kreft.
Helsefordelene til Hijiki-tang inkluderer dens evne til å forbedre fordøyelseshelsen, øke energinivået, styrke bein, senke høyt kolesterol i blodet , eliminere søvnforstyrrelser, balansere hormonaktivitet og forbedre metabolsk effektivitet. Har du prøvd denne tangen før?
5. Spirulina
Spirulina er den mest næringsrike algen blant alger og brukes ofte som funksjonell mat for å støtte helse og skjønnhet. I spirulina inneholder karbohydrater, fiber, en rekke vitaminer som B1, B2, B3, B6, B12, E og mineraler som betakaroten. Det spesielle er at spirulina har nok aminosyrer som er viktige for oss, når du bruker det kan mengden protein tas opp fra 90-95%, så det er veldig bra for eldre, gravide og barn.em.
Tang er stadig mer utbredt, ikke bare i Japan, men også i andre land fordi det fortsatt antas at dette er hemmeligheten til å hjelpe folket i landet med den stigende solen til å leve sunnere og lengre liv. Forhåpentligvis vil artikkelen hjelpe leserne til å forstå de store fordelene med tang og de næringsrike tangene som brukes mye i Japan.