Duona yra daugelio žmonių pažįstamas ir mėgstamas maistas dėl savo skanaus skonio. Tačiau duonai būdingo traškumo išlaikymas priklauso nuo to, kaip ją laikote. Šiame straipsnyje rasite keletą labai paprastų duonos konservavimo būdų.
Duona dažnai pasirodo šeimos valgiuose, ypač pusryčiuose. Kaip išsaugoti duoną, taip pat rūpi daugelis šeimininkių. Kokie yra konservavimo būdai, išsiaiškinkime iš karto!
Maistinė duonos vertė
Duona yra ne tik patogi ir prieinama, bet ir suteikia mums skirtingą maistinę vertę, priklausomai nuo duonos rūšies. Konkrečiai kaip:
- Duonoje esančiuose kvietiniuose miltuose yra daug angliavandenių, kurie yra energijos šaltinis organizmo veiklai.
- Duonoje, ypač ruginėje, esančios skaidulos padeda stiprinti virškinimo sistemą.
- Grūdų duonos sudėtyje taip pat yra folio rūgšties, geležies, baltymų, ...
Tačiau duoną reikėtų valgyti tik saikingai. Nereikėtų valgyti duonos kasdien, nes kyla pavojus sukelti virškinimo sutrikimus , taip pat organizmui būtinų maistinių medžiagų trūkumą, ...
Duona turi skirtingą maistinę vertę, priklausomai nuo rūšies
6 paprasti duonos konservavimo būdai
Karštas ir drėgnas klimatas Vietname yra palanki sąlyga mikroorganizmams, ypač pelėsiams, augti. Jei nežinote, kaip išsaugoti duoną, ji ne tik praras skanų, traškų skonį, bet kartais ir sukurs aplinką bakterijoms bei pelėsiams, kurie kenkia duonai. Štai 6 paprasti būdai, kaip padėti ilgiau išsaugoti duoną:
Laikyti šaldiklyje
Tai laikoma geriausiu duonos konservavimo būdu, ypač duonai, kurioje nėra glitimo arba nenaudojami cheminiai konservantai.
Konservuojamą duoną tereikia įdėti į specialų maisto konservavimui skirtą maišelį arba įdėti į sandarų maišelį su užtrauktuku ir lėtai išstumti viduje esantį orą, tvirtai surišti ir įdėti į šaldytuvo šaldiklį (šaldiklio skyrių). . Jei pyragas per didelis, prieš dėdami į maišelį galite jį supjaustyti mažais gabalėliais.
Išėmę duoną iš šaldiklio, galite leisti duonai atitirpti natūraliai arba naudoti mikrobangų krosnelės atitirpinimo režimą. Tada vėl kepkite duoną, kad ji būtų traški ir skani, kaip ir anksčiau. Šis būdas yra ir paprastas, ir padeda jūsų duoną išsaugoti ilgą laiką, nuo 2 iki 3 mėnesių.
Duonos dėjimas į šaldiklį yra vienas iš duonos konservavimo būdų
Laikyti su laikraščiu arba popieriniu maišeliu
Dėl veiksmingo laikraščių ar popierinių maišelių drėgmės sugėrimo mechanizmo tai laikoma efektyviu sprendimu, padedančiu išsaugoti duoną per dieną, išlaikant jos skonį ir traškumą.
Duoną tereikia apvynioti laikraščiu arba įdėti į popierinį maišelį ir padėti vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Tai gali padėti duonai išlikti traškiai maždaug 8–9 valandas.
Duonai konservuoti naudokite laikraščius ar popierinius maišelius
Laikyti su užtrauktuku arba folijos maišeliu
Maišeliai su užtrauktuku ir folija namų šeimininkėms nebėra svetimi, o naudojant šiuos du veiksmingus padėjėjus duonai išsaugoti nakčiai , dažnai perduoda daugelis seserų. Metodas itin paprastas, jei naudojate užsegamą maišelį, tereikia duoną supjaustyti mažais gabalėliais ir įdėti į maišelį. Jei naudojate foliją, turite atpjauti foliją, kad ji tilptų į vyniojamą duoną ir suvynioti, tada palikti vėsioje, kambario temperatūros vietoje.
Konservuoti su obuoliais arba bulvėmis
Natūralūs ingredientai, pasižymintys geromis higroskopinėmis savybėmis, negali nepaminėti šviežių obuolių ir bulvių. Tai ne tik maistingas maistas, bet ir protingas pasirinkimas norint išsaugoti šeimininkių duoną.
Metodas labai paprastas, tereikia susmulkinti obuolį ar bulvę, įdėti į maišelį, kad duona išsilaikytų, maišelį sandariai surišti ir palikti vėsioje vietoje, kad baigtųsi. Šis metodas gali padėti duonai išlaikyti traškų, skanų skonį, kaip pirkta, apie 1–2 dienas.
Naudojant obuolius ar bulves, duona ilgiau išsilaiko
Konservuota su salierais
Salierai yra vienas iš „gerų kandidatų“ į duonos konservavimo metodus. Tam reikia į sandarų maišelį įdėti šiek tiek nuo šaknies nuimto, nuplauto ir kartu su duona nusausinto saliero, maišelį sandariai surišti ir laikyti vėsioje vietoje. Šis laikymo būdas gali padėti duonai išlaikyti traškumą ir skonį 1 dieną.
Pastaba: Naudodami šį metodą, prieš naudodami salierus turite leisti juos išdžiūti, kad išsaugotumėte duoną, nes jei dar yra vandens, drėgna aplinka lengvai sudarys sąlygas augti pelėsiui, kuris sugadins duoną .
Konservuoti su cukrumi
Dėl didelio higroskopiškumo cukrus yra veiksmingas sprendimas, kad jūsų duona ilgiau išliktų skani. Tiesiog įdėkite rudojo cukraus kubelius arba 1–2 šaukštus cukraus į užsegamą duonos maišelį ir padėkite juos vėsioje vietoje.
Pastaba: Duonai konservuoti nerekomenduojama naudoti uolienų cukraus ar drožlių, nes konservavimo efektas nėra didelis dėl prasto higroskopiškumo.
Keletas klaidų konservuojant duoną
Jei duona nebus tinkamai laikoma, duona netyčia praras jai būdingą skanumą. Štai keletas klaidų, kurių reikia vengti laikant duoną:
Duoną laikykite kambario temperatūroje sandariame plastikiniame maišelyje
Tai dažna klaida, kai neatsargiai mokomasi konservuoti duoną. Esant karštam ir drėgnam Vietnamo klimatui, dėl tokio konservavimo būdo duona netyčia sukuria didelę drėgmę, lengvai formuojasi ir auga pelėsiai. Atsitiktinai suvalgius supelijusios duonos dideliais kiekiais, jei jūsų žarnynas negeras, sukels virškinimo ligas.
Duoną laikykite šaldytuve
Kulinarijos specialistų teigimu, tokiu būdu duona suges 3 kartus greičiau nei kambario temperatūroje. Kita vertus, aplinka šaldytuvo skyriuje taip pat greitai išgaruoja duonoje esantį vandens kiekį, todėl duonos būklė būna sausa ir sunkiai valgoma.
Klaidos laikant duoną šaldytuvo skyriuje
Aukščiau pateikiami 6 paprasti duonos konservavimo būdai, kad duona išliktų traški ir skanus skonis, kaip ir pirmą kartą nusipirkus. Tikimės, kad aukščiau pateikta informacija jums bus naudinga ir padės pasirinkti tinkamą duonos konservavimo būdą.
