A mai életben a quinoa egy olyan név, amely már nem idegen számunkra. Azonban kevesen tudják, hogy ez az étel nagyon sok jótékony hatással van az egészségre. Tájékozódjunk konkrétabban erről az "arany" táplálékforrásról!
A quinoa quinoa néven is ismert. Ezt a diófajtát az egészségügyi szakértők „szuperélelmiszernek” tartják gazdag tápanyagtartalma miatt. Akkor ne hagyd figyelmen kívül az alábbi cikkben felvázolt nagyszerű előnyöket, és azonnal add hozzá a quinoát a napi étrendedhez!
A quinoa táplálkozási összetétele
A quinoa állítólag a legjobb természetes egészséges gabonák közé tartozik. A több ezer nyomelemet tartalmazó quinoa hatása messze meghaladja a többi közönséges gabonát.
A táplálkozási szakértők szerint minden 185 gramm főtt quinoa 222 kalóriát, 39 gramm szénhidrátot, 4 gramm zsírt és kis mennyiségű omega-3 zsírsavat biztosít a szervezetnek. Ezen kívül a quinoa magok néhány alapvető tápanyagot is tartalmaznak, mint például fehérje, rost, mangán, foszfor, folsav, réz, vas, cink, kálium, B1-, B2-, B6-vitaminok... Ezen kívül ez a mag növényi alapú flavonoidokat is tartalmaz. antioxidánsok, amelyek jót tesznek az emberi egészségnek.
Valójában a quinoa magoknak akár 120 különböző fajtája is van, de három fő magtípus létezik, amelyek könnyen megkülönböztethetők különböző színű tulajdonságokkal, beleértve a fehéret, a pirosat és a feketét. A GMO-mentes és gluténmentes quinoát biotermesztéssel kell termeszteni. Ez a gabonafélék "plusz pontja", különösen akkor, ha az emberek egészséges és biztonságos termékeket kívánnak használni.
A quinoa tápanyagokban gazdag „szuperélelmiszer”.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a quinoának?
Mint „arany” táplálékforrás, a quinoa számos nagyszerű egészségügyi előnnyel rendelkezik. Néhány kiemelkedő funkció a következőket tartalmazza:
Gyulladáscsökkentő támogatás
A quinoa képes butirát nevű hatóanyagot termelni, amely rendkívül hatékony a baktériumok és a gyulladások ellen. Ezenkívül a quinoa magok bőséges mennyiségű B-vitamint is tartalmaznak, hogy fenntartsák a természetes gyulladáscsökkentő hormont a szervezetben.
Támogassa a fogyást
Sokan kíváncsiak, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a quinoa mag , vajon az evés meghízza őket? Valójában ennek éppen az ellenkezője. A magas rosttartalomnak köszönhetően a quinoa magok segítenek megfékezni az étvágyat, hosszabb ideig kelt teltségérzetet, ezáltal támogatják a fogyást.
A szervezet cukorbetegségének megelőzése
A quinoa rengeteg aminosavat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ráadásul az aminosavak képesek a vércukorszint szabályozására is, ezért nagyon hasznos a cukorbetegek számára .
Védje szíve egészségét
A quinoa magban lévő tápanyagok csökkenthetik a rossz koleszterinszintet, megelőzhetik az érelmeszesedés és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát . Ezenkívül ezek a diófélék biztosítják a szükséges mennyiségű olajsavat és alfa-linolénsavat a szív egészségének védelme érdekében.
Javítsa a bőr állapotát
A quinoa magok segítik a szervezetet az esszenciális enzimek, a tirozináz, niacinamid feltöltésében, segítenek megakadályozni a bőrt sötétítő pigmentek képződését, elhalványítják az aknés hegeket, és megakadályozzák a kiújulást. Emellett a quinoa magban található bőséges mennyiségű A-vitamin is képes lassítani az öregedési folyamatokat, megakadályozni a ráncok, öregségi foltok kialakulását.
Vérszegénység kezelésének támogatása
Számos tanulmány szerint a quinoa magok rendszeres fogyasztása segít a vérszegénység hatékony kezelésében, köszönhetően a riboflavin tartalmának, amely hemoglobint termel, vörösvérsejteket képezve a szervezetben.
A quinoa egészséges táplálék a hatékony fogyáshoz
Tápláló ételek quinoából
Íme néhány tápláló és könnyen elkészíthető, otthon elkészíthető quinoa étel, amelyet Ön is elkészíthet.
Quinoa saláta
Az étel elkészítéséhez szükséges összetevők: 138 g quinoa, mogyoróvaj, méz, lilahagyma, lilakáposzta, sárgarépa, földimogyoró, gyömbér és fűszerek, például olívaolaj, rizsecet, szója…
A lépések a következők:
- 1. lépés – Főzze meg a quinoát: Forraljon fel körülbelül 350 ml vizet egy közepes serpenyőben, majd öntse bele a quinoát. 15 perc elteltével a quinoát megfőzzük, jól keverjük össze, öntsük egy tálba, és várjunk 10 percet, amíg kihűl.
- 2. lépés – Salátaöntet készítése: Keverje össze a mogyoróvajat, a mézet, majd tegye mikrohullámú sütőbe 20 másodpercig. Ezután adjunk hozzá gyömbért, szójaszószt, ecetet, szezámolajat, olívaolajat a fenti keverékhez salátaöntet készítéséhez. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg a szósz sima és besűrűsödik.
- 3. lépés – Befejezés: Az imént elkészített szószt quinoába öntjük, majd hozzáadjuk a paprikát, hagymát, káposztát, sárgarépát, és mogyoróval, zöldhagymával díszítjük.

A quinoa saláta nagyon könnyen elkészíthető étel
Quinoa marhahús zabkása
Nem csak felnőtteknek, hanem babáknak is főzhet quinoa kását. A quinoa marhahús kása elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészíteni: 30 g quinoa mag, burgonya, chia mag, étolaj és húsleves.
A lépések a következők:
- 1. lépés – Előzetes feldolgozás: El kell távolítani a quinoa mag héját, hogy ne legyen keserű. Körülbelül 4 órán át áztassa a magokat, majd alaposan mossa le, hogy eltávolítsa a héját. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Áztasd be a chia magot körülbelül 20 percig.
- 2. lépés – Kása főzése: A burgonyát megfőzzük és pürésítjük, majd beletesszük a quinoa magokat az edénybe, és körülbelül 20 percig forraljuk a húslevest. A marhahúst az olajos serpenyőben megsütjük.
- 3. lépés – Befejezés: A zabkása elég hosszú főzése után csak hozzá kell adni a marhahúst és a burgonyát, jól összekeverni és kb. 5 percig főzni. Végül csak ki kell kanalaznia a tálat, és a tetejére kell tennie egy kis chia magot, hogy egy finom, tápláló zabkása legyen.

A quinoa marhahús kása minden korosztály számára megfelelő
Így a cikk segített jobban megérteni a quinoát , valamint ennek a gabonának a nagyszerű egészségügyi hatásait. Remélhetőleg a fenti quinoából készült ételek elkészítésére vonatkozó javaslatokkal egyedül is bemehet a konyhába, hogy tápláló ételt készítsen az egész család számára!