Mondja el, hogyan kell elkészíteni a legfinomabb lazacos sashimit

A lazacos sashimi egy nagyon híres és népszerű étel. Vannak, akik úgy döntöttek, hogy otthon készítik a Salmon Sashimi-t, hogy biztosítsák a higiéniát és olyan ízt, mint egy étteremben.

A lazacos sashimi a japán konyha egyik alapvető ételeként ismert. Lazac evés A Sashimi nagyon egyedi ízzel rendelkezik, amelyet minden vendég, aki valaha kóstolt, felejthetetlen. Ahhoz, hogy a legfrissebb és leghigiénikusabb lazacot élvezhessék, sokan igyekeztek otthon készíteni Salmon Sashimit. 

A Lazac Sashimi fogyasztásának előnyei

A lazac fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek

A lazac Omega 3 zsírsavakban gazdag étel, amely nagyon jót tesz az egészségnek. Emellett a lazac DHA és EPA tartalma rendkívül gazdag, segítenek csökkenteni a gyulladást, csökkentik a vérnyomást, megelőzik a rák kockázatát és javítják az artériákat bélelő sejtek működését. 

A lazac fogyasztása nagyon jó fehérjeforrás a csontoknak és az ízületeknek. A lazacban található B-vitamin mennyisége nélkülözhetetlen az energiatermeléshez, a gyulladások szabályozásához és a szív egészségének előmozdításához. Emellett a lazacban lévő kálium és asztaxantin mennyisége segít a szervezetnek abban, hogy ne tartsa vissza a vizet, és rendkívül jótékony hatással van a bőrre. 

A lazacos sashimi olyan étel, amely megőrzi a halak tápanyagait, mert nem hőkezelik őket. Tehát elmondható, hogy ez egy tápanyagban gazdag és az egészségre jótékony étel. A Salmon Sashimi sok felhasználó számára alkalmas, felnőttek és gyerekek is fogyaszthatják. Főleg, ha az idősek fogyasztják ezt az ételt, nagyon jót tesz a csontjaiknak és az ízületeiknek, a nyers lazacot fogyasztó gyerekek javítják a látásukat és fejlesztik az intelligenciájukat. 

Bár a lazac sashimi számos előnnyel rendelkezik, tudományosan kell enni, különben káros hatással lesz az egészségre. Havonta legfeljebb 5 alkalommal szabad lazac sashimit enni. A nyers halak higanymérgezésének vagy parazita baktériumokkal való szennyeződésének kockázatának elkerülése érdekében válasszon friss lazacot, amelynek egyértelmű eredete.

Ha Salmon Sashimit eszik egy étteremben, először ellenőrizze a minőséget az étteremben, és győződjön meg arról, hogy a Salmon Sashimi az élelmiszer-biztonsági szabályoknak megfelelően készült-e. 

Útmutató a Salmon Sashimi megfelelő elkészítéséhez

Hogyan készítsünk megfelelő lazacot, Sashimit

Sokan úgy döntöttek, hogy otthon készítik el a lazacos sashimit anélkül, hogy aggódnának az élelmiszer-higiéniával és a biztonsági feltételekkel a feldolgozás során. Íme az étel elkészítésének lépései, hogy a friss íz ne legyen rosszabb, mint az étteremben:

• A lazac elkészítésének lépései : Válasszon friss lazacot, vásárlás után mossa meg és szárítsa meg a halat egy törülközővel. A halat citrommal kevert sós vízzel le kell mosni, és tiszta folyó víz alatt le kell öblíteni. Válasszunk filézett halat, tisztítás után vaskéssel vágjuk téglalap alakú szeletekre. A haldarabok legésszerűbb vastagsága 5 mm. Kérjük, távolítsa el a hal bőrét, hogy szebb legyen. 
• A többi összetevő előzetes lépései : Mossa meg és szárítsa meg a perilla leveleit. A fehér retket meghámozzuk és megmossuk, majd késsel apró darabokra vágjuk. Ha azt szeretnénk, hogy a retek ropogós legyen, akkor hűtőben kell tárolni. 
• Díszítési lépés : A perilla leveleket egy tányérra kell rendezni, majd lazacot kell a tetejére tenni. Tálaláskor készítsünk még szójaszószt, wasabit, rózsaszín gyömbért és reszelt retket egy kis tányéron. Ha azt szeretné, hogy a lazacos Sashimi tányér látványosabb legyen, díszíthet még több chilit és paradicsomot. 

A szabály, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni, ha lazacos sashimit eszünk

Miután megtudta, hogyan kell készíteni a lazacos sashimi-t, figyeljen néhány szabványra, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni az étel elkészítésekor és élvezésekor:

A lazac kiválasztásának alapelvei

A nyers lazac a legfontosabb összetevő, amely meghatározza a Salmon Sashimi sikerét vagy kudarcát. Ezért olyan darab friss lazacot kell választani, amelyen olyan jelek láthatók, mint az élénkvörös hús, a legkülső réteg vékony ezüst bőrréteg a belső zsírrétegig, a halhús pedig réteges.

Érdemes Norvégiából importált minőségi nyers lazacot vásárolni. A hal vásárlásakor ügyeljen a VGAP, ISO 140001, ASC, BRC FOOD szabványoknak megfelelő termékekre. Ügyeljen a hal lejárati idejére, és nézze meg, hogy a fagyasztott termék csomagolása nem szakadt-e meg vagy nincs-e kilyukadva. 

Válasszon friss lazacot a Sashimi elkészítéséhez

A köretek elkészítésének szabályai

Ha már említette a Salmon Sashimit, a következő köreteket nem lehet kihagyni:

• Szójaszósz : A használatra kész szójaszószhoz válassza a szójaszószt. Az ízletes szójaszósz márkák, amelyeket sokan választanak, a Kikkoman, a Yamasa, a Bell. A palackozott szójaszósz elkészítése után, ha erősebb mártogatós mártást szeretne belőle készíteni, kövesse a ½ tál palackozott szójaszósz + ½ tál fehér cukor + ½ csésze édes bor receptjét. Ezután jól keverjük össze, és addig pároljuk, amíg a keverék ¾-e meg nem marad. 
• Zöldségek : Ha hagyományos lazacot, Sashimit eszel, nem hagyhatod ki a perilla levelek, a hínárdarabok, a rózsaszín gyömbér, a zöldmustár, más néven wasabi és a szaké elkészítését. Jelenleg az ilyen típusú köreteket széles körben értékesítik, ezért válasszon jó hírű címet a vásárláshoz. 

Az élvezet elvei

Kérjük, mosson kezet Salmon Sashimi elfogyasztása előtt. Érdemes a hal hasát élvezni, mert ez a legzsírosabb és legtáplálóbb rész. A mustárt semmiképpen ne keverje szójaszószba. Evéskor először tegye a nyelvére a mustár nélküli halat, hogy érezze a nyers lazac szokásos ízét. Ha Salmon Sashimi-t eszik, az egész darabot egy mozdulattal el kell fogyasztania. 

Fentebb a Salmon Sashimi elkészítésének megosztása található . Remélhetőleg a cikk elolvasása után többet megtudhat erről az ételről, és maga is elkészítheti.