A fokhagyma ismerős fűszer a vietnami ételekben. Amellett, hogy fűszerként használják az ételek ízesítésére, a fokhagyma nyersen, ecetben pácolt stb. is fogyasztható, ami nagyon jót tesz az egészségnek.
A fokhagyma felhasználható főzési fűszerként, vagy nyersen vagy ecetben pácolva fogyasztható. Azok, akik ismerik a nyers fokhagyma fogyasztásának előnyeit, minden nap szeretnék enni. De jó-e sok fokhagymát enni? Hogyan fogyasszunk fokhagymát a legjobban az egészségre. Csatlakozzon az aFamilyToday gyógyszertári bloghoz, hogy megtudja a fokhagyma hatásait és felhasználását ebben a cikkben!
Milyen tápanyagok vannak a fokhagymában?
A fokhagyma táplálkozási összetételében számos vitamin és ásványi anyag található: fehérje, szénhidrát, kalória, B-vitamin, vas, kálium, mangán, magnézium, foszfor stb. két szerves vegyület, a kén és a glikozidok, a germánium és a szelén. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fokhagyma germániumtartalma magasabb, mint a ginzengben vagy a zöld teában.
A fokhagyma egészségügyi előnyei az allicin hatóanyagból származnak. Ez az anyag természetesen nincs jelen a friss fokhagymában, de csak akkor, ha a fokhagymát összetörik, ledarálják, a fokhagymában lévő enzimek aktiválódnak, és allicin képződnek.
A fokhagymahagymákat sokat használják a vietnami életben
Jó sok fokhagymát enni?
Az orvosok szerint minden felnőtt számára a legmegfelelőbb adag körülbelül 1 gerezd fokhagyma elfogyasztása naponta. Fokhagymát kell enni naponta, de ne együnk túl sokat. Az ok:
- A friss fokhagyma sok szulfidvegyületet tartalmaz. Bár jót tesznek az egészségnek, jellegzetes szúrós szagot okozhatnak. Főzés közben ez a tartalom jelentősen csökkenni fog. Ezért azok, akik sok fokhagymát esznek, hajlamosak a rossz leheletre.
- A fokhagyma véralvadásgátló hatású. Az orvosok szerint a túl sok fokhagyma fogyasztása egyeseknél fokozott vérzésveszélyt jelenthet. Ez különösen rossz azoknak az embereknek, akik műtét előtt állnak vagy nemrégiben estek át, és vérhígítót szednek.
- A fokhagyma egyik legelterjedtebb összetevője a fruktán, egy olyan szénhidrátfajta, amely puffadást és gyomorpanaszokat okozhat. A fruktán intoleranciában szenvedőknek, ha sok fokhagymát esznek, valószínűleg emésztési problémáik lesznek, mert ez az anyag a vastagbélben fermentálódik.
- Azok a GERD- ben szenvedők , akik sok fokhagymát esznek, hajlamosak gyomorégésre, fokozott reflux tünetekre és hányingerre.
A fokhagymát evés előtt fel kell darálni
A fokhagyma fogyasztásának hatásai
Az influenza "riasztása".
A fokhagyma magas kénvegyületekkel rendelkezik, amelyek erős antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A fokhagyma napi fogyasztása segít megelőzni a baktériumok és vírusok által okozott megfázást és influenzát. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik rendszeresen esznek fokhagymát, 63%-kal csökkentik a megfázás kockázatát. Azok az emberek, akiknek szokásuk van fokhagymát enni, amikor megfázásuk van, akár 70%-kal gyorsabban gyógyulhatnak, mint mások.
A rosszindulatú rák megelőzése
Milyen előnyei vannak a fokhagyma fogyasztásának ? A fokhagyma nagyon hatékony a rák számos típusának megelőzésében és kockázatának csökkentésében férfiaknál és nőknél egyaránt, mint például a mellrák, száj-garatrák, gyomorrák, vastagbélrák, nyelőcsőrák és rák, májrák, húgyhólyagrák, prosztatarák . Az ok a következő:
- A fokhagymában található germánium és szelén megakadályozhatja a sejtek mutációját, megakadályozhatja a szabad gyökök támadását, és így támogatja a hatékony rákmegelőzést.
- A fokhagyma megakadályozza a nehézfémek, méreganyagok és rákkeltő anyagok bejutását a szervezetbe.
- A fokhagyma gátolja a nitrit képződését a gyomornedvben, így segít megelőzni a gyomorrákot.
- A fokhagymában található diallil-diszulfid, s-allistein és ajoén hatóanyagairól kimutatták, hogy a daganat méretének 50%-át utánozzák és lassítják a daganat növekedését.
Tudtad, hogy jó sok fokhagymát enni?
Erősíti a csontokat és az ízületeket, enyhíti az ízületi fájdalmakat
A fokhagyma jót tesz a csontoknak és az ízületeknek is, ha:
- A fokhagymában található C-vitamin, B6-vitamin és ásványi anyagok, mint a mangán, cink, valamint enzimek és antioxidánsok megakadályozzák a csontanyagcserét.
- Ugyanezek az összetevők fokozhatják a kalcium felszívódását, erősebbé téve a csontokat.
- A nők esetében a fokhagymaevés szokása segít növelni az ösztrogénszintet a szervezetben, így lassítja a csontritkulás öregedési folyamatát.
- A fokhagyma hatékony fájdalomcsillapító az osteoarthritises betegek számára.
Antibakteriális, gyulladáscsökkentő, számos krónikus betegség megelőzésére szolgál
Sokan szeretnék tudni, hogy jó-e sok fokhagymát enni a megfelelő használathoz, mert ez a fűszer sok krónikus betegség megelőzésében segíthet. Allicin vegyületek képződnek, amikor a fokhagymát összezúzzuk, felaprítjuk. A fokhagyma jellegzetes csípős illatát adják. Maguk is képesek felvenni a harcot a betegségeket okozó baktériumok és vírusok ellen, és gátolják a gyulladásos fehérjéket.
A vérnyomás szabályozása
A fokhagyma vérnyomáscsökkentő hatása is van azáltal, hogy csökkenti a vér viszkozitását, köszönhetően a fokhagymában található ajoene hatóanyagnak, amely csökkenti a vér viszkozitását. A poliszulfidok és kénmolekulák ellazíthatják a simaizomzatot, kitágíthatják az ereket. A fentiek mindegyike segít a magas vérnyomásban szenvedőknek természetes módon csökkenteni a vérnyomást, ha fokhagymát esznek.
Férfi fejlesztés
A férfiak tudni akarják, jó-e sok fokhagymát enni, mert ez a gyökér olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek serkentik a nitrogén-monoxid-szintáz enzim termelődését, ami növeli a spermiumok számát és szabályozza a férfiak élettani funkcióit.

A fokhagyma rendszeres fogyasztása a férfiak számára az erő növelésének módja
Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A fokhagyma olyan összetevőket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a rossz koleszterinszintet, növelik a jó koleszterinszintet és csökkentik az összkoleszterinszintet a vérben. Az erek falán lévő ateroszklerotikus fragmentumokat eltávolítják. Az aorta öregedési folyamata lelassul. A fokhagyma gátolja a vérlemezkék felhalmozódását, megakadályozza a vérrögképződést. Éppen ezért a fokhagyma segíthet megelőzni és csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Javítsa a memóriát
A friss fokhagyma sok antioxidánst tartalmaz. Lelassíthatják a plazmában és a vörösvértestekben az oxidációt, lelassítva az agy öregedését. Ennek eredményeként a fokhagymaevés szokása segít csökkenteni az Alzheimer-kór kockázatát az időseknél, és javítja a fiatalok memóriáját.
Növelje az izomerőt
A fokhagyma kreatint és allitiamint tartalmaz, amelyek javítják az izomteljesítményt és növelik a fizikai erőt. A fenti felhasználások mellett a fokhagyma rendszeres fogyasztása a következő hatásokkal is jár:
- Serkenti a kollagén és elasztin termelést, szebbé teszi a bőrt és a hajat.
- Csökkenti a fogínygyulladást, a fogfájást, csökkenti a fogszuvasodás kockázatát a fokhagyma természetes antibakteriális tulajdonságai miatt.
- Fokozza a felesleges kalóriák elégetésének képességét, segít a fogyásban, fitten tartani.
- Távolítsa el a méreganyagokat a vérből, tisztítsa meg a légzőrendszert, erősítse a szervezet immunitását.
Fokhagyma "kicsi és erős"
A fokhagymának számos egészségügyi előnye van. Ha nem tudod, hogy jó-e sok fokhagymát enni, itt van a válasz? Fokhagyma illóolajat is használhat, ha fél szagú nyers fokhagymát enni. Fogyasszunk rendesen fokhagymát, elegendő mennyiséget egészségünk megőrzéséhez!