Hogyan készítsünk hosszú ideig nádcukorban és kőcukorban áztatott finom licsit

A cukorba áztatott licsi elkészítési útmutatója nagyon egyszerű, sokáig eláll, a licsi még mindig fehér és ropogós, édes és illatos. Tanuljuk meg a Blog aFamilyToday segítségével, hogyan készíts alább átitatott kendőt, hogy megmutasd tehetségedet rokonok és barátok szórakoztatására!

Az áztatott licsi fogyasztása során ropogós ízű, mérsékelt édességgel, frissítő italok készítésére alkalmas. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően és sikeresen elkészíteni az átitatott szövetet, el kell olvasnia a következő cikket. Csupán néhány alapvető hozzávalóból egy doboz finom átitatott kendőt kaphat családja számára.

Milyen előnyei vannak a licsi evésnek?

A licsi egy trópusi gyümölcs, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a longan és a rambutan. A licsi főként a világ szubtrópusi vidékein termesztik, Kínában és Délkelet-Ázsiában gyakori. A licsi édes ízéről ismert, amely közvetlenül fogyasztható, vagy bor és gyümölcslé készítéséhez használható. 

A litchi gyümölcs 82%-ban vízből és 16,5% -ban szénhidrátból áll . A kutatások szerint 100 g licsiben olyan tápértékek állnak rendelkezésre, mint: kalória, fehérje, rost, szénhidrát, cukor, zsír.

A licsi sok tápanyagot biztosít

A licsiben található szénhidrátok többsége cukorból származik, ami édes ízét adja. Bár viszonylag alacsony rosttartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, rézben és C -vitaminban .

Ezenkívül a licsi antioxidáns vegyületeket is tartalmaz, sőt, a licsi polifenoljai magasabbak, mint más gyümölcsökben, mint például a rutin, az epikatekin, amely megvédi a szervezetet a krónikus betegségektől, javítja a szív egészségét.

A licsi egészségügyi előnyei

A licsi nemcsak frissítő gyümölcs, amelyet sokan szívesen fogyasztanak, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír:

• A bőr szépsége: A kendő antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre, ha megfelelően eszik a licsit, segít abban, hogy bőre egészséges és szép maradjon, tele életerővel.
• Segít megerősíteni a csontokat: olyan összetevőkkel, mint a magnézium, foszfor és mangán, hogy javítsák a csontok törékenységét. Ezáltal növeli a kalcium felszívódását, megőrzi az erős csontvázat.
• Öregedésgátló: A magas polifenolkoncentrációjú licsi küzd az öregedés ellen . Ezenkívül védi a szervezetet a külső hatásoktól és az UV-sugaraktól.
• A rák megelőzése: A flavonoidok, polifenolok és antioxidánsok hatékonyan segítenek megelőzni a rákot.
• Emésztést támogató: A licsiben lévő rostoknak köszönhetően ez egy olyan gyümölcs, amely segít a bélrendszeri problémák kezelésében, ezáltal megtisztítja a beleket és a gyomrot az egészséges emésztőrendszer érdekében.
• Támogatja a fogyást : Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, zsír- vagy koleszterinmentes, segít csökkenteni az édesség utáni vágyat.

Az anyag antioxidáns tartalommal segíti a bőr szépségét

Hogyan készítsünk hosszú ideig átázott anyagot egyszerűen otthon

Amellett, hogy élvezzük a friss és zamatos licsi gyümölcsöt, készíthetünk áztatott licsit is, hogy hosszabb ideig eltarthassuk, valamint sok finom ételt, például licsi teát is készíthetünk.

Anyagok előkészítése:

• 1 kg friss licsi.
• 400 g cukor.
• 1/4 teáskanál só.
• Hogyan készítsünk cukorral átitatott anyagot.

Az áztatás lépései:

1. lépés: Főzzünk cukros vizet.

Egy edénybe 500 ml vizet kell önteni, a tűzhelyet felforralni, majd hozzáadni 400 g cukrot, 1/4 teáskanál sót, kevergetni, hogy feloldódjon, majd el kell zárni a tűzhelyet, hagyni, hogy a cukros víz teljesen kihűljön. 

2. lépés: Blansírozza ki az anyagot.

A licsi szárát levágjuk, megmossuk, felforralunk 1 fazék forrásban lévő vizet, majd kb. 2 percre blansírozzuk.

3. lépés: Áztassa a blansírozott anyagot jeges vízbe.

Vegyük ki és tegyük egy tálba jégbe, áztassuk 10 percig, majd vegyük ki.

4. lépés: Távolítsa el a hüvelyeket és a magokat.

El kell távolítania a héját, majd szívószállal vagy késsel átszúrja a licsi magját a ruhagombon, majd távolítsa el a magot, hogy a licsi ép legyen.

5. lépés: Tedd az áztatóedénybe.

A magvak szétválasztása után tedd egy tál jeges vízbe, áztasd 10 percig, majd csepegtesd le. Vegyünk egy tiszta tégelyt, tegyük bele az előre megmunkált rongyot, öntsük bele a kihűlt cukros vizet és zárjuk le a fedelet, 2 napig hűtőben tároljuk.

A kész licsi vízbe áztatva, finom, használatkor vehetsz egy kis licsi levet és néhány jégkockával egy pohárba rakhatod. 

A licsiből áztatás után finom teát lehet készíteni

Útmutató a kőcukorral átitatott ruha készítéséhez

Nem csak hagyományos áztatott licsit készíthetünk, hanem timsócukorral áztatott licsit is, így a licsi édes ízű és egészségre jó.

Anyagok előkészítése:

• 1,5 kg szövet.
• Fűszerezés: só, citrom és kőcukor.

Útmutató a kőcukorral átitatott ruha készítéséhez:

1. lépés: Előkészület.

• Először hámozzuk le a licsi héját, válasszuk szét a magokat, majd áztassuk be egy kevés sóval és 2 szelet citrommal elkevert vízbe.
• Ezzel megakadályozhatja, hogy az anyag elsötétüljön, majd hagyja kiszáradni.

2. lépés: Főzzünk cukros vizet.

• Tegye az edényt a tűzhelyre, adjon hozzá 500 ml vizet, 6-7 evőkanál kőcukrot és néhány szem sót.
• Közepes lángon addig főzzük, amíg a víz fel nem forr, és a cukor el nem kezd oldódni.
• Ezután főzzük a licsit kőcukorral 7-10 percig, hogy a licsi megérjen és felszívja a cukrot. 

3. lépés: Kész termék.

• Miután a licsi elkészült, hagyjuk kihűlni, és tégelybe tesszük.
• Tárolja a hűtőszekrényben. A licsi ropogós, édes timsócukorral átitatott, de nem túl kemény, használhatunk timsócukorral átitatott licsi szódával és teával. 

Hogyan készítsünk fehérborral átitatott ruhát

Ahelyett, hogy szokás szerint cukros vízzel áztatná a kendőt, fehérborral is áztathatja. Ez egy meglehetősen új megközelítés, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Anyagok előkészítése:

• 1 kg licsi.
• 1 liter tiszta fehérbor.
• 4-5 teáskanál granulált só.

Hogyan kell teljesíteni: 

• Licsi: Mossuk meg, majd távolítsuk el a szárát, hámozzuk meg és válasszuk szét a magokat.
• Adjon hozzá sót egy tál tiszta vízhez, keverje addig, amíg fel nem oldódik, és hagyja ázni a ruhát 30-60 percig.
• Vegye ki a ruhát, mossa le hideg vízzel, majd tegye kosárba, hogy lecsöpögjön.
• Várja meg, amíg a víz kifolyik, fordítsa fejjel lefelé a ruhát.
• Tedd az üvegbe a licsit, öntsd fel a borral, hogy ellepje a ruha felületét, majd fedd le a fedőt, hogy hűvös, közvetlen napfénynek kitett helyen maradjon.
• Körülbelül 20 napos áztatás után élvezheti az áztatott licsi. Azonban minél tovább áll a bor, annál jobb és illatosabb lesz, így sokáig eltartható.

Hogyan válasszunk friss licsi vásárlásáról

Ahhoz, hogy friss és minőségi licsi edényünk legyen, a feldolgozás ismerete mellett tudnia kell a friss, sértetlen licsi kiválasztását is az alábbiak szerint:

• Választhat piros-rózsaszín, kerek, sima licsi gyümölcsöt, éles tüskés gyümölcsöt ne válasszon, mert a zöld licsi savanyú lehet.
• Elsőbbséget élveznek a friss licsi fürtjei, az ágak a terméshez tapadnak, a levelek pedig még zöldek.
• Óvatosan megnyomva ellenőrizheti, ha egy kicsit puha és rugalmas, akkor még friss az anyag, ezért vegye meg.
• Különösen a friss licsi gyümölcsnek van jellegzetes illata, ha erjeszthető szag van, az azt jelenti, hogy az anyag belsejében bélyegzett, nem szabad kiválasztani.

Hogyan őrizzük meg az átázott anyagot hosszabb ideig

A hosszú távú tároláshoz, miután elkészült, tegye egy üvegedénybe, zárja le a fedelet és tegye be a hűtőszekrénybe. Különösen az edénybe helyezés előtt mossa le forrásban lévő vízzel vagy egy erre a célra szolgáló sterilizátorral.

Evéskor kinyitod az üveget, és egy tiszta kanállal kikanalazod, majd lefedve azonnal hűtőben tárolod.

Az átitatott szövet elkészítése meglehetősen egyszerű, nem igényel túl sok időt és erőfeszítést. Remélhetőleg az aFamilyToday Blog receptjei segítenek egy vonzó és finom licsi ital elkészítésében. Sok sikert.