Az instant kolbász gyakran tartalmaz adalékanyagokat és tartósítószereket, hosszan tartó használatuk súlyos egészségügyi következményekkel jár. Tehát próbálja meg megtudni, hogyan készíthet egyszerű kolbászt otthon az aFamilyToday Blog következő cikkében.
A kolbász sok ember, különösen a gyerekek által kedvelt étel. A feldolgozott kolbász rendszeres használata azonban nagyon könnyen befolyásolja az egészséget. Tehát nézzük meg, hogyan készítsünk otthon nagyon egyszerű kolbászt a Patikablog aFamilyToday segítségével, hogy biztonságos és finom kolbászt készítsünk az egész családnak!
Kolbász készítésekor elkészítendő hozzávalók
Készítsen friss alapanyagokat, hogy finom kolbászt készítsen
A kolbász elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
Jegyzet:
A sertéskolbász készítésekor a legfontosabb, hogy friss sertéshúst válasszunk, megfelelő mennyiségű sovány és zsírral. Sovány lapockahúst érdemes választani, ha sok zsírt szeretne, vagy fenékhúst, ha kevesebb zsírt szeretne.
A sertéshúst finomra kell őrölni, így ha nincs elég ideje, vagy nincs húsdarálója, dönthet úgy, hogy a sertéshúst kinti darálja, vagy inkább nyers sonkát vásárol.
Emellett a fiatal sertésbelek kiválasztásakor ne válasszon túl vastag részt. A finom kolbász elkészítéséhez a disznószívnek fehér és rózsaszín erekre van szüksége. Különösen érdemes hosszú darabokat vásárolni, hogy elkerüljük a szüneteket, mert később nehéz lesz megtölteni a húst.
Hogyan készítsünk finom sertéskolbászt a megfelelő módon
A finom és ízletes kolbász elkészítésének lépései
A finom és biztonságos kolbász elkészítéséhez kövesse ezeket a lépéseket.
Fiatal szívek előzetes feldolgozása
Vásároljon friss, fehér, nem keserű, friss fiatal beleket, mossa meg, majd fordítsa meg és nyomja ki sóval, hogy eltávolítsa a viszkozitást. A sertéshasat alaposan mossuk meg, facsarjuk bele a citromot, borotvával tisztítsuk meg a viszkózus, zsírt a sertéshason belül és kívül, majd nyomkodjuk addig, amíg a fehérje vékonyra nem válik.
Ha pumpával felfújja a beleket, akkor könnyebbé válik a hús betömése. Ezután tegyük ki a szívet a napon száradni körülbelül 2-3 órára, hogy a kolbásznak ropogós héja legyen, mint kint. A sertésbelek készítésének ez a szakasza nagyon időigényes, ezért a beleket körülbelül 1 nappal korábban kell előkészíteni.
Darált sertéshús
A sertéshúst megmossuk, apró darabokra vágjuk, majd a fűszerekkel, például cukorral, nátrium-glutamáttal, borssal és pürével egy turmixgépbe tesszük.
Amikor a sertéshús összetört, adjunk hozzá 100 ml jéghideg víz és bor keverékéhez, őröljük tovább, amíg a hús olyan kemény lesz, mint a nyers sertéshús.
Megjegyzés: A húst nem szabad túl forróra darálni, mert ettől a kolbász pépes lesz és nem finom. Ha forrónak érzi a húst, hagyja abba, és tegye be a fagyasztóba 30 percre, majd vegye ki a húst újra darálni.
Formázz kolbászt
Vágjunk ki egy üdítős üveg 1/3-át, az üveg tetejét szedjük töltőtölcsért, tegyük műanyag fóliába, és lassan fecskendezzük a pürésített sertéshúst az előkészített belső részbe.
Amikor meglátja a kidudorodást, erősen fogja meg a kezét, elegendő a hús mennyisége. Vegyük figyelembe, hogy ne tegyünk túl sok húst a szívbe, mert forraláskor a hús kitágul, amitől könnyen elszakad a szív. Amikor látja, hogy a kolbász hossza egyszerűen gyönyörű, egy madzaggal megkötözi a kolbász formázásához. Ezzel viszont gyönyörű kis kolbászokat készíthetünk!
Kolbász párolt
Az utolsó lépés a kolbász párolása. Elő kell készítenie egy fazék vizet, és a kolbászt a gőzölőre kell tennie. Ne feledje, hogy a kolbász edénybe helyezése, amikor a víz még hideg, nem szakítja el a kolbászbélt.
Kb. 20 percig pároljuk a kolbászt, majd kivesszük, hagyjuk kihűlni és azonnal fogyasztjuk. Illetve a kolbászt ki is szedhetjük, kevés olajon megsüthetjük vagy megsüthetjük a jobb íz érdekében.
Hogyan kell a kolbászt tárolni
Elárulja, hogyan kell tartósítani a kolbászt hosszú ideig
A kolbász előfőzött étel, hűtőszekrényben kell tárolni, hogy a kolbász megőrizze finom ízét és korlátozza a baktériumok behatolását. A kolbászt hűtőszekrényben, 0-4 Celsius fokos hőmérsékleten kell tárolni, és 4-5 nap alatt kell felhasználni. Ezenkívül a kolbászt légmentesen záródó edényben kell tárolni, hogy elkerülje a szagok keveredését más élelmiszerekkel.
Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni, lefagyaszthatjuk, kb 2 hétig eláll a kolbász. Amikor feldolgozni kell, a kolbászt fél napra hűtőbe tesszük, hogy kiolvadjon, vagy kint hagyjuk szobahőmérsékleten.
Ha a kolbász megfőtt, túl sokáig áll a hűtőben, vagy rosszul tároljuk, akkor is megromlik. Ekkor a kolbász viszkózus megjelenésű és savanyú szagú lesz. Ha ilyen jelekkel találkozik, ne használja tovább.
Fentebb megosztjuk, hogyan készítsünk otthon rendkívül egyszerű kolbászt . Remélhetőleg a fenti cikk hasznos információkkal szolgált, amelyek segítségével finom kolbászt készíthet szeretteinek.
Friss SEO elemzések alapján felfedjük a vörös hús legújabb előnyeit és kockázatait. Ismerje meg, mely húsfajták számítanak vörös húsnak, mennyit érdemes fogyasztani, és hogyan optimizalja egészségügyi hatásait!
A legfrissebb kutatások alapján felfedezzük a kamillatea 2024-ben ismertté vált előnyeit. Ismerje meg, mennyi kamillateát lehet inni naponta, és hogyan maximalizálható egészségügyi hatása a modern életmód mellett.
Tanuld meg, hogyan kell főzni a gesztenyét profi szakácsok titkaival! Friss SEO-optimalizált útmutató egyszerű lépésekkel, táblázatos összefoglalókkal és praktikus tippekkel a tökéletes főzéshez.
Friss 2024-es adatok: 100g csirkemell kalóriatartalma csak 165 kcal! Fedezze fel a csirkemell fehérjetartalmát, vitaminjait és 7 fő egészségügyi előnyét. Hogyan válasszon egészséges csirkemellet?
Csatlakozzon az aFamilyToday Health szervezethez, hogy megismerje babája táplálkozási szükségleteit az első években, hogy egészséges teste és jó ellenálló képessége legyen.
aFamilyToday Health – A táplálkozás nemcsak az anya egészségére, hanem a gyermek fejlődésére is hatással van. Mit egyenek az anyák a szoptatás alatt?
A nőknek több vasra van szükségük a terhesség alatt, hogy támogassák a baba vérellátását és felkészüljenek a szülésre.
A csecsemőknek szánt omega-3-kiegészítők segítik az agy fejlődését és erősítik a látást. Íme egy lista 10 omega-3-ban gazdag ételről a baba számára: lazac, tojás, karfiol, tej.
A hús nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is nagyon fontos fehérjeforrás. Tehát mikor kell etetni a babát hússal?
A tenger gyümölcsei rengeteg táplálékot biztosítanak a gyerekeknek, de nem engedi, hogy a baba önkényesen egyen tenger gyümölcseit, hanem megtanulja, mikor adjon tenger gyümölcseit a gyerekeknek, hogy elkerülje az allergiát.
A szoptatás fontos része a szoptatásnak. A szoptatás közben elalvó csecsemők azonban sok emberben szorongást okoznak.
aFamilyToday Health – Nézzünk meg 12 „varázslatos” ételt A szoptató nők számára, hogy gyorsan felépüljenek és minőségi anyatejet termeljenek babáik számára.
Csecsemőjének bélproblémái vannak, vagy fáj a füle? Próbáljon fokhagymát használni gyermeke betegségének kezelésére.A szülőket meg fogja lepni ennek a fűszernek a hatékonysága.
Ha gyermeke túlsúlyos, módosítania kell az étrendjét, növelnie kell a fizikai aktivitását, és különösen ne gyakoroljon nyomást vagy kritizálja a baba megjelenését.
Ha a szülőknek kérdéseik vannak csecsemőik táplálkozásával kapcsolatban, kérjük, olvassa el az aFamilyToday Health cikkét a probléma jobb megértéséhez.
A petrezselyem olyan gyógynövény, amelyet nagyon óvatosan kell használni a terhesség alatt, mert ez a zöldség veszélyes szövődményeket okozhat az anya és a baba számára.
A bodza az egyik leggyakrabban használt gyógynövény a világon, számos jó felhasználási módja miatt.
aFamilyToday Health – Nincs szükség arra, hogy a babának memóriajavító órákat vegyen, csak hagyja, hogy megegye ezt a 4 ételt, így népszerűsítik a benne rejlő lehetőségeket.
Az aFamilyToday Health 8 élelmiszerbiztonsági tippet oszt meg a várandós nők számára, amelyek segítenek a főzés és az étkezés során a terhesség alatt.
aFamilyToday Health – A vas nagyon fontos szerepet játszik a gyermekek fejlődésében. Csatlakozzon az aFamilyToday Health programhoz, hogy megismerje a gyermekeknek szánt vas-kiegészítőket.
Aggódik amiatt, hogy babája lassan növekszik, de nem tudja, hogyan találjon olyan élelmiszereket, amelyek segítségével hatékonyan és biztonságosan hízhat? Ne aggódjon, ez a cikk 17 olyan ételt tartalmaz, amelyek segíthetnek babájának súlygyarapodásában és az egészséges növekedésben.
A táplálkozás fontos szerepet játszik a nők szülés utáni egészségének helyreállításában. A megfelelő ételek kiválasztása a napi étrend elkészítéséhez nem nehéz, de nem is egyszerű. Felmerül a kérdés: ehetnek-e a nők a szülés után tarót? A mai egészségügyi cikkben az aFamilyToday Blog segít az olvasóknak részletesen megválaszolni ezt a kérdést.
A köszvényesek minden bizonnyal nagyon ódzkodnak a magas fehérjetartalmú, zsíros ételektől, de olyan ételek is szerepelnek majd az étlapjukon, mint a békahús? Bizonyára sokan kíváncsiak lesznek arra, hogy a köszvény ehet-e békahúst.
A kismamák táplálkozása mindig nagyon fontos és oda kell figyelni, mert közvetlenül befolyásolja a várandós nő egészségét és a magzat fejlődését. A tápláló diófélék fogyasztása mindig nagyszerű módja annak, hogy számos alapvető tápanyagot biztosítsunk a magzat számára, valamint biztosítsuk a várandós anya egészségét. Tehát milyen típusú dió jó a terhes nők számára?
A joghurt nyers tejből és természetes erjesztéssel készül, így a joghurt számos tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, zsírt, ásványi anyagokat és vitaminokat, különösen probiotikumokat, amelyek jót tesznek az emésztőrendszernek. Ezért sokan, akik most kezdenek vegetáriánussá válni, azon tűnődnek, hogy ehetnek-e tejtermékeket? Vegetáriánusként is ehet joghurtot?
A zsíros vér olyan betegség, amelyben sok fiatal szenved a tudománytalan étkezési szokások és életmód miatt. Tehát, ha zsíros vérű embereknek használ tejet, melyik típust válassza, hogy ne rontsa az állapotát?
Tanulja meg, hogyan egyensúlyozhatja ki természetes módon az olyan hormonokat, mint a ghrelin, leptin, inzulin és kortizol az aktív táplálkozással és életmóddal kapcsolatos tippekkel.
A változékony időjárás, például a napsütés, az eső, a meleg és a hideg megfázhatja és köhögheti a szervezetet. Akkor a nyugati gyógyszerek helyett használhatja a timsós cukorkörtét a köhögés nagyon hatékony kezelésére.
A cukor a szív- és érrendszeri betegségek, a vérzsírok, a cukorbetegség stb. okozója. A cukor elhagyása fontos az egészségesebb szervezethez.
A kukorica vagy a kukorica sok ember kedvenc étele. Vietnamban a kukoricát szinte az egész országban termesztik, és tápláló élelmiszer. Ha tudja, hány kalória van 1 kukoricában, az segít a napi étkezési menü megtervezésében, különösen azoknak, akik fogyókúrát folytatnak.
