Nakon što se ubere, avokadu obično treba dosta vremena da sazrije, evo načina kako pomoći avokadu da brže sazrije bez upotrebe kemikalija kako bi se osigurala sigurnost za zdravlje.
Avokado je namirnica koja sadrži puno vitamina i dobrih masnoća za tijelo. Zreli avokado je mekan i ima karakterističan ukusan okus, ali kako bi se olakšao proces čuvanja, ljudi će brati dok je avokado još zelen.
Zato morate avokado inkubirati da sazrije prije uživanja. Sljedeći članak, blog aFamilyToday pokazat će vam kako brzo i sigurno napraviti avokado kod kuće!
Specifični nutritivni sastavi avokada
Avokado je voće vrlo visoke nutritivne vrijednosti, ukusno i vrlo bogato. Točnije, u 100 g mesa avokada će se naći oko 160 kcal, a specifični sastojci su sljedeći:
- 1,9 g proteina (od čega na lizin otpada 147 mg).
- 2,3 g škroba.
- 4,9 g masti (od čega mononezasićene masti čine 5,51 grama, a mnoge dvostruke veze 1,68 grama).
- 0,5 g vlakana.
- 60mg kalcija, 1,6mg željeza, 24mg magnezija, 311mg bakra, 351mg kalija, 2,66mg vitamina E, 53mcg beta-karotena, 17mg vitamina C , 35mcg folata.
Može se reći da je nutritivni sastav avokada relativno raznolik. Osobito je količina nezasićenih masti te vitamina i minerala u tragovima vrlo dobra za zdravlje.
Avokado ima sveobuhvatan nutritivni sastav, hranjiv
Nevjerojatne zdravstvene prednosti avokada
Potpora jačanju i zaštiti zdravlja kardiovaskularnog sustava
Nekoliko je studija povezalo kalij s pomaganjem u snižavanju krvnog tlaka. S druge strane, avokado je namirnica bogata kalijem, točnije 100 g avokada osigurava 14% količine kalija potrebnog tijelu, više nego banane. Avokado također sadrži oko 76 mg biljnog spoja sterola (beta sitosterol).
Kada tijelo apsorbira ovaj spoj, ono će održavati stabilnu razinu dobrog kolesterola u tijelu, smanjiti trigliceride i time poboljšati zdravlje srca.
Poboljšava imunološku funkciju
Bogata količina nezasićenih masnih kiselina i vitamina E u avokadu igraju ulogu u podržavanju imunološkog sustava i učinkovitom smanjenju upale. Stoga se ovo voće preporučuje osobama s nizom kroničnih bolesti poput dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti ili artritisa ,...
Poboljšava i potiče rad probavnog sustava
Avokado je bogat prirodnim vlaknima, osobito 25% topivih vlakana, koja mogu pospješiti razvoj crijevne flore. Na taj način pomaže u sprječavanju zatvora , podupire kontrolu šećera u krvi i smanjuje rizik od upale i raka debelog crijeva.
Spriječite osteoporozu, ojačajte kosti
Vitamin K je neophodan za razvoj zdravlja kostiju, jer imaju sposobnost povećati apsorpciju kalcija, kao i smanjiti izlučivanje kalcija urinom. Polovica avokada može osigurati do 18% vaših dnevnih potreba za vitaminom K.
Spriječiti rak
Folat, fitokemikalije i karotenoidi koji se nalaze u avokadu proučavani su u prevenciji određenih vrsta raka.
Poboljšajte mentalno zdravlje
Znanstvene studije pokazale su vezu između nedostatka folata i depresije. To je zato što folat pomaže spriječiti nakupljanje homocisteina - jedne od tvari koja smanjuje cirkulaciju i opskrbu mozga hranjivim tvarima.
Poboljšati vid
Avokado je bogat luteinom i zeaksantinom koji pomažu apsorbirati svjetlosne valove koji oštećuju vid. Time se smanjuje vjerojatnost degeneracije makule povezane sa starenjem .
Dobro za bebino zdravlje
Folat ima vrlo važnu ulogu u trudnoći, smanjujući rizik od oštećenja neuralne cijevi, pobačaja i anemije. 400 g avokada može osigurati oko četvrtinu potreba trudnice za folatom (600 mcg).
Zdravstvene prednosti avokada
Upute za prirodno sazrijevanje avokada
Koristite sunčevu svjetlost
Najbolji način da napravite maslac je da iskoristite toplinu od sunca. Možete staviti avokado u košaru ili zdjelu i ostaviti ga na mjestu koje ima puno sunčeve svjetlosti. Može potrajati nekoliko dana da avokado sazrije, iako može potrajati i dugo, ali to će omogućiti da avokado sazrije ravnomjerno, prirodno i sigurno.
Koristite papirnate vrećice
Ovo je izvrstan način da se ubrza prirodni proces sazrijevanja avokada. Maslac možete staviti u papirnatu vrećicu pa zatvoriti i ostaviti 3-4 dana. Tijekom faze zrenja, avokado će proizvesti određenu količinu plina etilena koji čini maslac mekšim. Stoga, kada se avokado stavi u papirnatu vrećicu, zrak ostaje zarobljen i pridonosi ubrzanju procesa zrenja avokada.
Stavljanje avokada u papirnatu vrećicu pomoći će mu da brže sazrije
Stavite avokado s ostalim voćem
Plodovi će u procesu sazrijevanja proizvoditi prirodni plin koji im pomaže da brže sazrijevaju. Stoga, kada se stavi zajedno s avokadom, avokado će sazrijeti brže, potrebno je samo oko 2 dana.
Prirodni plin u procesu zrenja voća pomoći će bržem sazrijevanju avokada
Inkubirajte maslac s rižom
Stavljanje maslaca u kantu za rižu također pomaže bržem sazrijevanju avokada, ukopavate maslac u rižu. To pomaže da se avokado osuši i zarobi plin etilen, koji zauzvrat potiče sazrijevanje.
Koristite mikrovalnu
Ako imate mikrovalnu pećnicu, možete ih koristiti kako bi se avokado brže skuhao. Visoka temperatura u pećnici pomoći će da maslac postane mekan i ukusan, a ne gorak. Vilicom izbockajte avokado i stavite ga u mikrovalnu na 30-40 sekundi pa ga izvadite i imate jako lijepu boju, kao prirodno dozrijevanje.
Korištenje pećnice
Baš kao i mikrovalna pećnica, visoka temperatura u pećnici također može pomoći da se avokado brže skuha, a pritom sačuva svoj prirodni okus. Maslac operete, osušite, zamotate u foliju i stavite u zdjelu otpornu na toplinu. Uključite pećnicu na 90oC i ostavite maslac u pećnici oko 5-10 minuta da možete izvaditi maslac na obradu. No, pripazite i da pećnicu ne uključite prevruću i ostavite je predugo. To može uzrokovati da maslac zagori i prezre i izgubi svoj okus.
Iznad su navedeni glavni brzi i prirodni načini izrade maslaca, bez uporabe kemikalija, koje nudi blog aFamilyToday. Nadamo se da će vam metode koje smo opisali pomoći da dobijete ukusnu seriju zrelog avokada kakvu želite.