Jogurt je hranjiva slastica koja je dobra za probavni sustav i može uljepšati kožu. Ali ne biste se trebali pridržavati sljedeća 4 tabua kada koristite jogurt kako biste izbjegli utjecaj na svoje zdravlje.
Jogurt je danas popularan međuobrok. Ne samo da ga je lako jesti, nego jogurt donosi i mnoge zdravstvene prednosti. Ali osim izvrsnih stvari koje donosi jogurt , postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu kada koristite ovaj međuobrok da biste ostali zdravi.
Jogurt je zdrava hranjiva namirnica.
Zdravstvene prednosti jogurta
Dobro za probavni sustav
Jogurt dodaje korisne bakterije koje pomažu u suzbijanju štetnih bakterija, poboljšavaju crijevnu otpornost, promiču probavu i apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. Dobar probavni sustav preduvjet je zdravog organizma.
Za održavanje zdravlja probavnog sustava trebali biste piti 1-2 šalice jogurta dnevno. Ova navika će vam pomoći smanjiti zatvor, proljev i probleme uzrokovane probavnim poremećajima .
Poboljšana tolerancija na laktozu i prilagodba na mliječne proizvode
Jogurt sadrži bakterije laktozne kiseline, koje mogu lučiti laktazu, koja pomaže tijelu probaviti laktozu u mliječnim proizvodima i proizvodi laktazu u ljudskom crijevu. Redovito konzumiranje jogurta poboljšat će probavu mlijeka i pomoći vam da se postupno priviknete na mlijeko, sladoled i druge mliječne proizvode.
Poboljšava apsorpciju minerala
Osim što vam omogućuje lakši pristup mlijeku, mliječna kiselina u jogurtu potiče i apsorpciju minerala, kao i peptida kao što je CPP, koji nastaju razgradnjom proteina, što može povećati stopu apsorpcije. kalcija, fosfora, željeza, cinka i druge minerale učinkovito.
Posebno za starije osobe s lošom apsorpcijom minerala, jogurt je odlična hranjiva namirnica.
Poboljšati imunitet crijeva i spriječiti crijevne infekcije
Mnogi pokusi na ljudima i životinjama pokazali su da se nakon konzumiranja jogurta značajno povećava sposobnost borbe protiv virusa i crijevnih patogena; Stopa proljeva je smanjena, gastrointestinalni simptomi su blagi i oporavak je brz. Upravo zbog ove sposobnosti u nekim tipičnim zemljama poput Japana razvijena je linija jogurta obogaćena korisnim bakterijama za sprječavanje crijevnih bolesti.
Jogurt sadrži mnoge korisne bakterije koje pomažu u jačanju imunološkog sustava probavnog sustava.
4 tabua kod upotrebe jogurta
1. Jogurt nije za svakoga
Jogurt ima relativno veliki učinak na probavni sustav, odnosno pomaže da rad crijeva bude aktivniji. Iako je ovo izvrstan učinak za osobe sa zatvorom , nije potpuno prikladan za starije osobe i malu djecu jer su želuci ovih dviju skupina relativno slabi, nakon što pojedu jogurt, mogu doživjeti proljev. Treba ga koristiti s oprezom.
Osim toga, u jogurtu se nalazi i šećer, posebno kod jogurta za piće, jer je šećer glavna hrana za hranjenje korisnih bakterija u jogurtu. Za osobe s dijabetesom , kolecistitisom i bolestima koje trebaju ograničiti šećer, ne bi trebale jesti jogurt kako ne bi utjecale na bolest.
2. Jogurt se ne jede nasumce
Osim što se može jesti kao desert ili međuobrok, jogurt se također uključuje u mnoga druga jela, posebno doručak uz kruh i grickalice, ne samo da daje izvrstan okus, već je i vrlo hranjiv.
Ali apsolutno ne biste trebali dijeliti jogurt s lijekovima! Pogotovo neki lijekovi poput kloramfenikola , eritromicina i drugih antibiotika, sulfanilamidnih lijekova… Oni mogu ubiti bakterije mliječne kiseline u jogurtu, važnom sastojku koji čini vrijednost ovog jela.
3. Jogurt niti je prehladan niti se može podgrijavati
Jogurti su najbolji kada su umjerene konzistencije. Ali ako ih slučajno stavite u zamrzivač, zbog čega se smrznu, nemojte ponovno zagrijavati kako biste otopili mlijeko jer ćete tako uništiti hranjive tvari u jogurtu. Ako želite smanjiti temperaturu jogurta, možete ga ostaviti na sobnoj temperaturi i pričekati 10 minuta da se ohladi.
4. Pregust jogurt nije dobar za zdravlje
Zgusnuti jogurt će se osjećati drugačije kada ga jedemo, a konzistencija jogurta također daje osjećaj da je bolji. Međutim, morate jasno razlikovati je li konzistencija jogurta rezultat procesa dehidracije ili zbog dodavanja zgušnjivača kao što su hidroksipropil diškrob fosfat, pektin i želatina .
Jogurt ne mora biti pregust, ali još uvijek ima dovoljno hranjivosti i kvalitete.
Iako su svi ti zgušnjivači sigurni u hrani i neće utjecati na okus mlijeka, ne nude nikakve zdravstvene prednosti. Dakle, jogurt ne mora biti gust, već samo malo gust da bude dovoljno kvalitetan i hranjiv.