Ako naiđete na problem s mjerenjima dok kuhate svoje omiljeno meksičko jelo, upotrijebite ovaj kratki vodič da pronađete metričke ekvivalente uobičajenih količina za kuhanje: Ovo mjerenje . . . . . . Jednako ovom mjerenju 1 žlica 15 mililitara 1 šalica 250 mililitara 1 litra 1 litra 1 unca 28 grama 1 […]
Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata znači da svoju prehranu gradite na nemasnim proteinima zajedno s povrćem i voćem pripremljenim prilično jednostavno. Ako ste jeli meso i krumpir, usredotočite se na meso više nego na krumpir s ugljikohidratima. Savjeti na sljedećem popisu nude savjete o tome koju hranu odabrati: Uključite svoje obroke oko voća, povrća i nemasnog […]
Ove čokoladne poslastice koje se ne peku savršene su za božićne poklon košare. Negdje između kolačića i tartufa, ovi zalogaji čokolade užitak su šarma Starog svijeta, sa svim okusima švarcvaldske torte. Black Forest Bites bez pečenja Posebna oprema: žlica od 1 inča, ribanje Vrijeme pripreme: 45 minuta, plus 5 minuta hlađenja Vrijeme kuhanja: 5 […]
Praktički sve najpoznatije sorte grožđa koje se koriste u svjetskim vinima su francuske sorte, što znači da ili potječu iz Francuske ili su postale poznate kroz svoj izraz u francuskim vinima. Ove sorte uključuju Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Syrah, između mnogih drugih. Tijekom stoljeća različite sorte grožđa su se aklimatizirale […]
U većini slučajeva, šampanjac je izuzetno složeno miješano vino — ne samo mješavina sorti grožđa, već i mješavina vina iz vinograda diljem regije Champagne u Francuskoj. Mješavina, nazvana cuvée, kombinira snagu svakog vinograda. Šampanjac je također tipično mješavina vina iz različitih berbi. šampanjac […]
Osjetljivost na gluten je fizička osjetljivost na gluten. Stanje nije lako definirati, jer te osjetljivosti dolaze u različitim oblicima. Zamislite da osjetljivost na gluten pada negdje u spektru, u rasponu od alergije do bolesti. Alergija: Zapravo, ne postoji takva stvar kao što je alergija na gluten, ali možete imati […]
Udvostručite, utrostručite ili četverostruko povećate ovaj recept bez glutena kada priređujete rođendansku zabavu za prijatelje svoje djece ili kad god dođu vaši prijatelji gledati utakmicu. Žlicom stavite nekoliko puna žlica mješavine za hamburger na tostiranu lepinju bez glutena. Sada zatvorite oči i uživajte u pikantnom skladu okusa. Vrijeme pripreme: […]
Upute za ovaj recept za pečenje bez glutena govore da meso narežete na kockice. Ako želite da pečenje ostavite cijelo, vremenu pečenja dodajte pola sata. Ostavite da se cijelo pečenje ohladi, a zatim ga narežite na tanke ploške. (Ovo je najbolji hladni sendvič!) Govedina je izvrsna poslužena uz […]
Ponekad kada očekujete društvo, jednostavno nemate dovoljno vremena za napraviti komplicirani desert, ali želite nešto ukusno za poslužiti. Za sastavljanje ovih bezglutenskih kvadratića potrebno je samo nekoliko minuta. Svakako ostavite vrijeme za hlađenje, kako za desert, tako i za sebe! Ovaj recept možete mijenjati koristeći različite okuse […]
Djeca svih uzrasta će voljeti ovo prirodno jelo bez glutena. Premaz ostaje hrskav, a dobar je kao pečena piletina. Poslužite ovo jednom, a vaša će vas obitelj moliti da ga ponovno napravite! Paniranje će se zalijepiti bez obzira na to držite li kožu na komadićima. Radi praktičnosti, možete kruh […]
Napravite ovaj namaz bez glutena unaprijed kako biste imali dovoljno vremena da se okusi spoje. Namažite ga na bezglutenske pite ili krekere bez glutena kako biste napravili jednostavno predjelo. Možete ga koristiti i kao namaz za sendviče ili ga posuti po grčkoj salati. Vrijeme pripreme: 5 minuta Vrijeme hlađenja: 2 sata Kuhanje […]
Bit ćete ugodno iznenađeni koliko je jednostavno pripremiti ovo jelo bez glutena — a odličnog je okusa! Koristite komade piletine s kostima kako bi meso ostalo vlažno tijekom pečenja. Ako se odlučite staviti piletinu na roštilj, često ga podlijevajte sokovima iz tave. Vrijeme pripreme: 8 minuta Vrijeme kuhanja: 35 minuta Prinos: 4 […]
Ako gulaš koji ste napravili nije sve čemu ste se nadali, možda ćete moći riješiti problem s gulašem (ili barem učiniti problem manje uočljivim). Varivo može poći po zlu na nekoliko načina, a svaki ima svoje moguće popravke: Ravan okus: Posolite i popaprite. Ili probajte malo šerija ili Madeire. Teška: […]
Kemikalije koje se koriste za čišćenje opreme za kućno pivarstvo uključuju proizvode na bazi joda, amonijak, proizvode na bazi klora, lužinu i najmanje jedno ekološki sigurno sredstvo za čišćenje koje koristi perkarbonate. Slijede prednosti i nedostaci raznih kemikalija: Jod se široko koristi u medicinskom području i u restoranskoj industriji kao dezinficijens. Dezinfekcijska svojstva joda mogu biti […]
Meksičko pivo daleko je od glamuroznog; nikad se nije smatralo mnogo više od još jednog napitka za gašenje žeđi u vrućoj i isušenoj zemlji. No, dostupan je niz glavnih i craft piva. Glavne marke piva u Meksiku Samo dvije tvrtke su desetljećima držale meksičku pivarsku industriju: Grupo Modelo i […]
Iako je salata s predjelom popularnija u Sjedinjenim Državama i Kanadi, još uvijek možete napraviti obrok nadahnut Mediteranom kombiniranjem svježih proizvoda s izvorima proteina poput lososa ili piletine. Predjelo salate su također izvrstan ljetni obrok za proslavu hrane koja je u sezoni. Losos na žaru s karameliziranim lukom preko miješanog zelenja […]
Voće raste u izobilju na Sredozemlju, a ljudi koji žive uz mediteransku obalu općenito jedu više voća od Amerikanaca, što pridonosi višoj razini prevencije bolesti na Mediteranu. Evo nekoliko načina za izradu zdravih voćnih salata kao prilog za vaš sljedeći obrok ili zabavu. Priprema salate od jabuka i oraha […]
U ovom trenutku tvrtke mogu reći da su njihovi proizvodi bez glutena čak i ako sadrže značajne količine glutena zbog kontaminacije u preradi. Označavanje bez glutena trenutno nije regulirano u Sjedinjenim Državama (iako se uskoro očekuju konačni standardi označavanja). Ne postoji savezni standard za označavanje glutena. To znači da bez glutena ne znači nužno da […]
Kada počnete kuhati bez glutena, jednostavnije je često bolje – uostalom, samo dešifriranje sastojaka zahtijeva određeni posao. Možete se držati glavnih jela s jednim sastojkom kao što su meso i riba s roštilja i vrlo jednostavnih priloga dok se ne naviknete na ono što treba i ne smijete. Ali kada ste spremni za eksperimentiranje, isprobajte brzo, jednostavno i […]
Koliko god vaš raspored bio naporan, pokušajte nikada ne preskočiti doručak. Umjesto toga, noć prije smislite što planirate napraviti i po potrebi obavite neke pripremne radove kako biste bili sigurni da imate vremena za kuhanje i jelo. Niste sigurni što napraviti? Imate puno opcija koje se lijepo uklapaju s […]
Lijepo pečena purica (ili pečena purica) klasično je središte mnogih blagdanskih jelovnika. Odlučivanje što pripremiti za glavno jelo vašeg blagdanskog obroka može biti neodoljivo, pa zašto se ne biste držali osnova? Zasluge: ©iStockphoto.com/YinYang Pečena purica Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 3 sata 15 minuta Prinos: 12–16 porcija 12- […]
Ovi ukusni kolačići od čokolade i maslaca od kikirikija najbolje se slažu s prirodnim ili svježe mljevenim maslacem od kikirikija. Novčiće od čokolade i maslaca od kikirikija možete učiniti još posebnim tako da ih napola umočite u čokoladu ili prelite čokoladom. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme pečenja: 10 minuta Prinos: 3 1/2 do 4 tuceta kolačića 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, omekšali […]
Ovi ukusni kolačići od đumbira odlični su tijekom cijele godine, ali čini se da je puni okus đumbira najboljeg okusa kada je vani hladno. Korištenje mljevenog i kristaliziranog đumbira čini da okus zaista pjeva. Zasluge: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc Vrijeme pripreme: 45 minuta Vrijeme pečenja: 12 minuta Prinos: oko 4 tuceta 2 1/4 šalice višenamjenskog brašna 1 žličica […]
Humus je glatki, kremasti umak ili namaz s češnjakom koji se prvenstveno priprema od garbanzo graha (koji se naziva i slanutak). Humus se uživa na cijelom Bliskom istoku i obično se poslužuje u plitkoj zdjeli s toplim komadićima pita kruha za umakanje. Humus možete poslužiti i kao umak za sirovo povrće i kao […]
Želite impresionirati svoje sustanare obrokom zbog kojeg se činite više od studentskog kuhara? Brisket je jeftin rez na samom vrhu noge iznad potkoljenice i debelog je okruglog oblika. Ovaj ima dodatni bonus uz Newcastle Brown Ale Gravy. Vrijeme pripreme: 10 minuta Kuhanje […]
Krumpiri su međuobrok pun energije koja se sporo oslobađa. Lako je skuhati ovu hranu za prste koja je osmišljena da pomogne studentima da rade tijekom noći, naguraju što je više moguće i da vam pruži priliku da se borite za ispit ujutro. Sretno! Krumpir s tunom i feta sirom Snaga mozga […]
Ovo jelo od smokava na žaru i pršuta čini vrlo dojmljivo predjelo. Oko svježih smokava omotane su tanke ploške pršuta. Smokve na žaru lagano se karameliziraju, a šunka gubi većinu masnoće, ali ništa od slatke slanosti. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme pečenja: 6 minuta Prinos: 4 porcije 2 žlice suhe bijele […]
Hamantaschen su trokutasti kolačići punjeni sjemenkama maka, suhih šljiva ili marelica. Prvo napravite tijesto za kekse hamantaschen, a zatim prelazite na slatki nadjev. Ovaj recept zahtijeva svježe sjemenke maka, koje možete pronaći na židovskim, poljskim, bliskoistočnim ili gurmanskim tržnicama. Mak ostavite cijele za hrskavu teksturu; ili, […]
Gdje god se u receptu traži vino, juha ili voda, pivo obično nudi jedinstvenu alternativu. Maštoviti kuhari mogu provesti dan na terenu eksperimentirajući s pivom kao zamjenom za barem dio drugih uobičajenih tekućina za kuhanje. Najlakše se početi glupirati (odnosno s kuhanjem i pivom) je s […]
U pilećoj tikki, južnoazijskom receptu, kockice piletine marinirate u jogurtu zajedno sa začinima uobičajenim za curry - kurkuma, kumin i kajenski papar. Kurkuma ovim ćevapima daje žuti sjaj. Vrijeme pripreme: 25 minuta, plus 6 sati mariniranja Vrijeme pečenja: 10 do 12 minuta Prinos: 4 porcije 2 funte bez kostiju, bez kože […]