Savjeti o tome kako sačuvati zreli avokado, a da nisu krajnje jednostavni

Mnogi ljudi vole jesti avokado, ali avokado je zreo samo nekoliko mjeseci u godini. Postoji li način da se ukusni avokado sačuva na duže vrijeme? Sljedeći članak će vam reći kako sačuvati zreli avokado bez potamnjenja kod kuće vrlo jednostavno, ali iznimno učinkovito.

Avokado je voće bogato nutrijentima, ne samo da je dobro za zdravlje (probavnog sustava, srca, kostiju i očiju,...) već pomaže ženama uljepšati kožu, pomladiti kožu. Poznavanje sljedećih savjeta za skladištenje avokada pomoći će vam da imate ukusan avokado tijekom cijele godine.

Iskustvo odabira ukusnog avokada

Odaberite avokado s glatkom korom, držite ga u ruci, protresite, čujete kako se sjemenke kotrljaju unutra.

Prije nego naučite kako čuvati zreli avokado , važno je znati kako odabrati avokado. Da biste jeli odmah, odabrat ćete avokado koji je mekan, ali da biste ga jeli postupno, morate paziti na odabir avokada:

• Vanjska ljuska: voštani maslac imat će zelenu koru sa žutim točkama. Avokado je sjajan, čvrste ruke, trese se, čuje se zvuk sjemenki koje se kotrljaju unutra, to su stari ubrani, čvrsti, kvalitetni avokado.

• Oblik: Dugi maslac će imati više mesa, sjemenke su također manje od okruglog maslaca. Međutim, dugi maslac ima više vlakana.

• Stabljika avokada: Odvojite stabljiku avokada ako vidite da je stabljika smeđa, to znači da je avokado prezreo i da se ne može dugo čuvati. I boja stabljike avokada je blago žuta kad je maslac zreo.

Kako brzo skuhati zeleni avokado

Ako želite da avokado brzo sazrije, odmah primijenite trik da zeleni avokado stavite tik do drugog zrelog voća. Etilen u zrelom voću stvorit će katalizator koji potiče brže sazrijevanje zelenog avokada.

Osim toga, kako biste brzo sazrijeli zeleni avokado, avokado možete inkubirati tako da pustite da se maslac otopi ispod slavine ili ga uronite u hladnu vodu. Zatim stavite avokado u otvorenu košaru s peteljkom okrenutom prema gore. Uzmite mokar ručnik da prekrijete cijelu površinu košare, mijenjajte ručnik 2-3 puta dnevno kako biste pomogli avokadu da prirodno sazrije bez dehidracije.

Kako čuvati zreli avokado u hladnjaku

Kako čuvati zreli avokado u hladnjaku može zadržati avokado 1-2 tjedna.

Mnogi ljudi ne znaju, ako primijenite način čuvanja zrelog avokada u hladnjaku, možete čuvati avokado 1-2 tjedna. Najlakši način je da avokado spremite u ladicu za povrće u hladnjaku. 

U slučaju da slučajno zarežete avokado, najbolje je uživati ​​odmah jer će meso avokada izloženo zraku brzo potamniti i izgledati manje estetski zbog oksidacije. Ako ga ne možete pojesti odmah, nanesite trik s namazanjem limunovog soka na površinu izloženog mesa avokada, a zatim prekrijte avokado plastičnom folijom i pohranite u hladnjak. Na taj ćete način izbjeći otpad jer će kiselina u limunu spriječiti oksidaciju, ograničavajući količinu kisika u kontaktu s mesom avokada, čineći avokado tamnim.

Kako čuvati zreli avokado u hladnjaku za jelo tijekom cijele godine

Čuvanje zrelih cijelih avokada u hladnjaku vrijedi samo ako imate samo nekoliko zrelih avokada. Što se tiče većeg broja zrelih avokada u isto vrijeme, za učinkovite rezultate najbolje je koristiti metodu čuvanja smrznutih zrelih avokada u zamrzivaču. 

Kako sačuvati zreli avokado s limunom

U svježim limunima ima kiseline, pa će ona usporiti oksidaciju avokada kako bi spriječila da komadići avokada poprime tamno smeđu boju ako nisu pravilno skladišteni. Kako to učiniti:

• Nanesite sok od limuna na površinu izrezanog avokada (može se zamijeniti sokom od naranče, octa ili sokom od rajčice ).
• Stavite maslac u vrećicu s patentnim zatvaračem, pokušavajući izvući što više zraka.
• Vakuumirajte kako biste uklonili sav zrak prije zatvaranja i zamrzavanja u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Zreli avokado možete konzervirati s maslinovim uljem.

Kako sačuvati zreli avokado s maslinovim uljem

Jedan od načina očuvanja zrelog avokada je korištenje maslinovog ulja . Umjesto soka od limuna možete koristiti maslinovo ulje kojim ćete prekriti površinu maslaca. Maslinovo ulje će stvoriti zaštitni film koji sprječava kontakt mesa avokada sa zrakom, pa je proces oksidacije spor, a maslac neće potamniti.

Ovakvim načinom čuvanja zrelog avokada možete držati avokado smrznut nekoliko mjeseci kako biste ga, kada trebate napraviti slana jela koja trebaju maslac, mogli izvaditi i preraditi.

Kako sačuvati avokado s lukom

U luku postoje enzimi koji mogu usporiti proces oksidacije, pa ako stavite maslac i luk pokrijete, to će pomoći da se maslac ne pokvari. Stopa rasta bakterija i plijesni u zraku je ograničena, pa se avokado duže čuva. Ovaj način primjenjujete pri obradi maslaca za pripremu slanih jela.

Zreli avokado konzervirajte drobljenjem

Preporučeni način pohranjivanja zrelog avokada je pire od smrznutog zrelog avokada kako bi se poboljšalo očuvanje avokada u usporedbi s cijelim ili narezanim avokadom. 

Preporučeni način čuvanja zrelog avokada je pire od smrznutog zrelog avokada.

Postupite na sljedeći način:

• Kuhani avokado naribajte, pa ga zgnječite.
• Na svaka dva avokada dodajte žlicu limunova soka.
• Stavite maslac u ziplock vrećice, vakumirajte i zatim stavite maslac u zamrzivač da se zamrzne.
• Kada želite napraviti smoothie od avokada, dovoljno je da avokado odledite 1-2 sata kako biste ga odmah mogli koristiti.

Nadamo se da vam je gornji članak pomogao razumjeti kako odabrati ukusan avokado, kao i kako sačuvati zreli avokado za postupnu konzumaciju. Mnogo je načina kako zreli avokado dugo držati u hladnjaku, no držanje avokada u hladnjaku učinkovito je samo nekoliko dana. Ako želite duže čuvati avokado, trebali biste upotrijebiti gore opisanu metodu zamrzavanja kako biste u roku od nekoliko mjeseci kod kuće još uvijek imali zrele avokade kada želite uživati ​​u njima.