Vesikrassisalaatti ei ole vain herkullinen, vaan sillä on myös korkea terveysarvo, erityisesti lapsille. Mitä siis tarkalleen? Otetaan se alla olevasta artikkelista!
Vesikrassisalaatti (tunnetaan myös nimellä vesikrassi) on yksi perheen ruokalistan tutuista ruoista. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä kaikkia tämän vihanneksen suuria etuja. Seuraavassa artikkelissa esitetään yhteenveto lasten terveydellisistä eduista, otamme niistä heti selvää!
Onko vesikrassi turvallista lapsille?
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan jos äiti aloittaa vesikrassivauvan ruokkimisen 6 kuukauden iästä alkaen, se auttaa varmistamaan, että vauva saa riittävästi rautaa taaperovaiheeseen. Vieroitusiässä olevien vauvojen äitien tulee keittää ja murskata ne lisättäväksi vauvan keittoihin tai puuroon. Vanhemmille lapsille voit valmistaa salaattikastiketta tai valmistaa sekalaatteja ja ruokkia niitä.
Joten milloin lapset syövät vesikrassia? Asiantuntijat ovat neuvoneet, että jos äiti huomaa, että hänen lapsellaan on merkkejä tarkkaavaisuushäiriöstä (ADHD), mukaan lukien unettomuus, keskittymiskyvyttömyys, mielialanvaihtelut ja usein toistuva hermostuneisuus, tässä vaiheessa vanhempien tulisi lisätä vesikrassia lastensa päivittäiseen ruokalistaan. Koska tämä vihannes ei vain auta ruoansulatusta, vaan on myös runsaasti K-vitamiinia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita, jotka auttavat parantamaan unettomuutta.
7 vesikrassin etua lasten terveydelle
Itse asiassa vesikrassi on melko vähäkalorinen, mutta siinä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A- , B-, C-vitamiineja, kalsiumia, magnesiumia, rautaa... ja varsinkin K-vitamiinia. Tämä tarjoaa monia terveyshyötyjä, kuten:
1. Parantaa immuunijärjestelmää – yksi vesikrassin terveyshyötyistä
Vesikrassin runsas rautapitoisuus on enemmän kuin pinaatti, enemmän kalsiumia kuin kuppi maitoa ja erityisesti enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa. Nämä ovat kaikki terveydelle hyviä aineita, erityisesti C-vitamiinia, joka vahvistaa vastustuskykyä ja suojaa kehoa ulkoisen ympäristön haitallisilta aineilta.
Parantaa immuunijärjestelmää – yksi vesikrassin terveysvaikutuksista
2. Synnynnäisten epämuodostumien ehkäisy
Runsas C-vitamiinipitoisuus tekee vesikrassista varsin runsaasti folaattia, joka on tärkeä ravintoaine solujen jakautumisen edistämisessä raskauden aikana. Siksi tämän vihanneksen syöminen raskauden aikana auttaa estämään synnynnäisiä epämuodostumia ja auttaa sikiötä kehittymään terveemmäksi.
3. Parantaa sydämen terveyttä
Vesikrassi sisältää paljon luonnollisia antioksidantteja, erityisesti luteiinia. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että korkeat luteiinitasot kehossa auttavat estämään sydän- ja verisuonisairauksien puhkeamista ja vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
Paitsi, että tämän vihanneksen C-vitamiini toimii myös tehokkaana antioksidanttina, joka auttaa vähentämään sydänkudoksen vaurioita. Lisäksi muut ravintoaineet, kuten magnesium, kalium ja kuitu, auttavat tukemaan sydänlihasjärjestelmän toimintaa.
4. Hyödyllinen luustolle
Vesikrassin fytoravinteet, kuten isotiosyanaatit ja glukonasturtiini, ovat loistavia luiden vahvistamiseen, infektioiden torjuntaan, terveen sidekudoksen ylläpitämiseen ja lasten raudanpuutteen ehkäisyyn.
Vesikrassi sisältää myös monia luille ja nivelille välttämättömiä mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia. K-vitamiini ja magnesium auttavat optimoimaan kalsiumin imeytymistä ohutsuolesta. Siksi äitien tulisi kouluttaa lapsensa syömään vihreitä vihanneksia varhaisesta iästä lähtien, jotta heillä olisi vahvat luut.
5. Vesikrassi auttaa ehkäisemään syöpää
Yksi ristikukkaisten vihannesten erityispiirteistä on, että ne sisältävät glukosinolaatteja, jotka ovat yhdisteitä, jotka muuttuvat fenyylietyyli-isotiosynaatiksi (PEITC) leikattaessa, viipaloituna veitsellä tai pureskella.
Tällä aineella on kyky taistella syöpää vastaan suojaamalla terveitä soluja vaurioilta. Se auttaa myös estämään kasvainten leviämistä. Isotiosyanaattien on myös osoitettu estävän paksusuolen ja keuhkosyöpää .
Vesikrassi auttaa ehkäisemään syöpää
Sen lisäksi, että vesikrassissa esiintyvillä rikkiä sisältävillä yhdisteillä sulforafaanilla on myös osoitettu olevan syöpää estäviä ominaisuuksia, koska ne vapauttavat sarjan antioksidanttisia entsyymejä, jotka taistelevat syöpää aiheuttavia aineita vastaan.
6. Hyödyllinen silmien terveydelle
Lapsille, joilla on usein näköongelmia, vesikrassi on yksi silmille terveellisistä ruoista, joita äitien ei pidä jättää huomiotta. Koska tämä vihannes sisältää runsaasti zeaksantiinia ja luteiinia. Tämä on ravintoaine, joka voi parantaa näköä tehokkaasti. Tämän edun lisäksi tässä kasviksessa oleva A-vitamiini vähentää myös silmänpohjan rappeuman ja kaihien riskiä.
7. Vesikrassivihannekset tarjoavat runsaasti kalsiumia
Ei vain auta vahvistamaan luuston terveyttä, vaan kalsiumilla on myös tiettyjä vaikutuksia verenpaineen alentamiseen sekä endoteelin toimintahäiriöiden parantamiseen ja verihiutaleiden aggregaation rajoittamiseen.
Kalsiumin lisääminen kehoon luonnollisten ravintolähteiden, kuten vesikrassin, kautta on myös todistettu turvalliseksi eikä aiheuta haitallisia vaikutuksia sydämeen. Tämä on yksi suuria ravintolisäannoksia käyttävien ihmisten huolenaiheista.
Siksi lasten tarvitsee vain täydentää päivittäistä ruokavaliotaan noin 500 mg:lla. Lasten tapauksessa saattaa olla tarpeen täydentää 1000mg/vrk, mutta äitien tulee huomioida, että liian suuri määrä tätä kivennäisainetta voi johtaa liikapitoisuuteen ja vahingoittaa kehoa. Äitien on parasta kiinnittää enemmän huomiota kalsiumlisän kysymykseen ruoan kanssa. Jos sinulla on kysyttävää, voit kääntyä lastenlääkärisi puoleen.
Vesikrassi on runsas kalsiumin lähde
Yllä on tietoa vesikrassista ja sen terveyshyödyistä lapsille. Toivottavasti se auttaa äitejä saamaan hyödyllisempää tietoa tästä ruoasta ja osaamaan täydentää sitä oikein lapsille.