Πείτε σας πώς να φτιάξετε νόστιμο γιαούρτι με φρέσκο ​​γάλα

Σίγουρα κανείς δεν αγνοεί τις μεγάλες χρήσεις του γιαουρτιού όπως η απώλεια βάρους, η ομορφιά του δέρματος και το καλό για το πεπτικό σύστημα του οργανισμού. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι, η καθεμία με διαφορετικό γευστικό προφίλ. Σήμερα, το Blog aFamilyToday θα μάθει μαζί σας πώς να φτιάχνετε γιαούρτι από φρέσκο ​​γάλα που αγαπούν πολλοί!

Το πώς να φτιάξετε γιαούρτι με φρέσκο ​​γάλα είναι πολύ εύκολο χάρη στα εύκολα στην εύρεση των υλικών και τις απλές μεθόδους, πολύ κατάλληλο για τις νοικοκυρές να επιδεικνύουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες για να περιποιηθούν όλη την οικογένεια τα Σαββατοκύριακα ή τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Διατροφική σύνθεση και οφέλη για την υγεία του γιαουρτιού

Το γιαούρτι είναι βασικά φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ευεργετικά βακτήρια ( Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus ). Μετατρέπουν το γάλα σε γαλακτικό οξύ, το οποίο δημιουργεί μια ελκυστική οξύτητα.

Το γιαούρτι παρασκευάζεται συνήθως από παστεριωμένο γάλα, επομένως όλη η ζύμωση στο γιαούρτι οφείλεται στη μικροχλωρίδα της τυπικής ποικιλίας. Η ζύμωση συμβαίνει όταν η λακτόζη μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε μηλικό οξύ και στη συνέχεια σε γαλακτικό οξύ.

Το γιαούρτι έχει υψηλή θρεπτική αξία, περιέχει μια πλήρη γκάμα πρωτεϊνών (πολλά απαραίτητα αμινοξέα, ιδιαίτερα λευκίνη), υδατάνθρακες, λιπίδια, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες των ομάδων Β και Α. Η αξία του γιαουρτιού έγκειται στο γεγονός ότι, εκτός από διατροφική αξία, μπορεί επίσης να θεραπεύσει πολύ καλά ασθένειες, ειδικά για εντερικές παθήσεις.

Το γιαούρτι παρέχει στον οργανισμό μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων βακτηρίων ( Lactobacillus Acidophilus και Bifidobacterium ), τα οποία βοηθούν στην προστασία του πεπτικού συστήματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Μέσα από έρευνα, ανακαλύφθηκε ότι τα βακτήρια του γιαουρτιού μπορούν να ζουν στο ανθρώπινο έντερο και να ωφελήσουν τον οργανισμό.

Το γιαούρτι έχει υψηλή θρεπτική αξία γιατί περιέχει μια ποικιλία από πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα

Προτείνετε μερικούς τρόπους για να φτιάξετε γιαούρτι με φρέσκο ​​γάλα

Πώς να φτιάξετε νόστιμο γιαούρτι από συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικό:

• Γλάστρες και βάζα.
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα?
• Δροσερό βραστό νερό και βραστό νερό.
• 1 κουτί γιαούρτι (μπορείτε να επιλέξετε γιαούρτι ή σπιτικό γιαούρτι)
• Μεγάλη κατσαρόλα ή φλιτζάνι (μεγάλο πλαστικό ποτήρι, χωρητικότητας περίπου 2 λίτρων ή περισσότερο για εύκολο χύσιμο).

Πράξη:

• Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά ποτήρια.
• Χρησιμοποιώντας συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε 1 κουτί βραστό νερό και 2 κουτιά κρύο βρασμένο νερό σε ένα μπολ με συμπυκνωμένο γάλα.
• Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το συμπυκνωμένο γάλα και μετά προσθέτουμε το γιαούρτι (αν το γιαούρτι προστεθεί πολύ νωρίς, το βραστό νερό θα βλάψει τη μαγιά).
• Βάλτε το μείγμα γάλακτος στο κουτί, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να επωαστεί.

Το να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι με φρέσκο ​​γάλα είναι τόσο οικονομικό όσο και νόστιμο και θρεπτικό

Λαχταριστές συνταγές γιαουρτιού από φρέσκο ​​γάλα

Συστατικό:

• Δρόμος;
• 1 λίτρο φρέσκο ​​γάλα (μη παστεριωμένο);
• 2 κουτιά ζαχαρούχο γιαούρτι.
• Μεγάλη κατσαρόλα και σκεύη για την παρασκευή και την αποθήκευση του γιαουρτιού.

Κατασκευή:

• Βάζουμε το φρέσκο ​​γάλα στην έτοιμη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα και ανακατεύουμε απαλά προς μία κατεύθυνση για να μην σβολιάσει και καεί το γάλα στον πάτο της κατσαρόλας. Προσθέστε ζάχαρη ανάλογα με τη γλύκα που σας αρέσει, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Ζεσταίνουμε μέχρι το γάλα να ζεσταθεί περίπου στους 70 - 80 βαθμούς (το γάλα είναι αφρισμένο στην άκρη της κατσαρόλας), μετά σβήνουμε τη φωτιά. Μην αφήνετε το γάλα να βράσει, διαφορετικά το γάλα θα χάσει την ποιότητά του.
• Αφήνουμε το γάλα να κρυώσει, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε στο βάζο.
• Η μέθοδος παρασκευής είναι παρόμοια με την παρασκευή γιαουρτιού από συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια βάζετε το γιαούρτι στο ψυγείο για 2-4 ώρες για να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Πώς να φτιάξετε γιαούρτι από φρέσκο ​​και συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικό:

• 1 λίτρο φρέσκο ​​γάλα?
• 1 κουτί εύκαμπτο γιαούρτι.
• Σκεύη για μαγείρεμα, συντήρηση και παρασκευή γιαουρτιού.
• 1/2 κονσέρβας συμπυκνωμένο γάλα (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο, ανάλογα με τη γλύκα που θέλετε).

Κατασκευή:

• Βάζετε στην κατσαρόλα το έτοιμο συμπυκνωμένο γάλα και το φρέσκο ​​γάλα, το βάζετε στο μάτι της κουζίνας και το ανακατεύετε με το χέρι προς μια συγκεκριμένη κατεύθυνση. Όταν το γάλα φτάσει στους 70 - 80 βαθμούς, σβήνουμε την εστία.
• Όταν κρυώσει το μείγμα, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά και μετά το βάζουμε σε ένα βάζο να βράσει.

Φτιάξτε στο σπίτι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη

Συστατικό:

• 1 λίτρο φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη.
• 1 βάζο γυναικείο γιαούρτι μαγιάς με συστατικά χωρίς ζάχαρη.
• Σκεύη για μαγείρεμα, αποθήκευση και επώαση γιαουρτιού.

Κατασκευή:

• Βάζεις στην κατσαρόλα φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη, το ζεσταίνεις και ανακατεύεις καλά, απαλά προς μία κατεύθυνση. Όταν το γάλα φτάσει περίπου στους 40 βαθμούς, σβήνουμε τη φωτιά. Μπορείτε να ελέγξετε με το χέρι αν το γάλα είναι αρκετά ζεστό.
• Προσθέτουμε το θηλυκό γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά και μετά το βάζουμε σε βάζο να μουλιάσει για 6-8 ώρες.
• Αποθηκεύστε το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη στο ψυγείο.

Η κατανάλωση γιαουρτιού όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε βάρος, να ομορφύνετε το δέρμα σας, να αποτρέψετε πεπτικές διαταραχές , αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας μάσκα γιαουρτιού για να θρέψετε το δέρμα σας! Όχι μόνο αυτό, η χρήση γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη θα βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου ηλιακού εγκαύματος.

Η κατανάλωση γιαουρτιού βοηθά στην απώλεια βάρους, όμορφο δέρμα και αποτρέπει τις πεπτικές διαταραχές

Μερικές νότες όταν φτιάχνετε το δικό σας γιαούρτι με φρέσκο ​​γάλα

Αν και η διαδικασία παρασκευής γιαουρτιού με φρέσκο ​​γάλα στο σπίτι είναι εξαιρετικά απλή, για να πετύχουμε το επιθυμητό γευστικό αποτέλεσμα, πρέπει να σημειώσουμε μερικά σημεία:

• Το πιο σημαντικό πράγμα, που αντιπροσωπεύουν το 50% της επιτυχίας του πιάτου είναι τα υλικά του γιαουρτιού. Πρέπει να επιλέξετε μια εγγυημένη πηγή, μην χρησιμοποιείτε κατεστραμμένα, ληγμένα υλικά που είναι εύκολο να προκαλέσουν δυσπεψία και να επηρεάσουν την υγεία.
• Τα εργαλεία γιαουρτιού πρέπει να πλένονται και να ξεπλένονται με βραστό νερό για να απολυμανθούν και μετά να στεγνώσουν για να αποφευχθούν τα βακτήρια.
• Σημειώστε ότι όταν ανακατεύετε θηλυκό γιαούρτι με γάλα, ανακατεύετε απαλά, μην ανακατεύετε δυνατά για να μην γίνει ζελατινώδες το γιαούρτι όταν το πίνετε.
• Τα σπιτικά προϊόντα γιαουρτιού ως επί το πλείστον δεν περιέχουν συντηρητικά, επομένως δεν πρέπει να διατηρούνται για πολύ, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε εντός 2-3 ημερών για να μην χαθούν πολύ τα θρεπτικά συστατικά.
• Όταν βράζετε φρέσκο ​​γάλα, δεν πρέπει να το βράζετε για πολύ καιρό γιατί μπορεί να χάσει τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος.

Τα εργαλεία παρασκευής γιαουρτιού πρέπει να πλένονται, να ξεπλένονται με βραστό νερό για να απολυμανθούν και να στεγνώσουν

Με αυτό το άρθρο, το aFamilyToday Blog σας έφερε έναν νόστιμο και θρεπτικό τρόπο για να φτιάξετε γιαούρτι με φρέσκο ​​γάλα στο σπίτι. Το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, γλυκιά γεύση κατάλληλη για όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπορείτε να εφαρμόσετε αμέσως τους τρόπους που έχει προτείνει το aFamilyToday Blog για να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι που είναι και νόστιμο και υγιεινό από μέσα με βάζα γιαουρτιού κάθε μέρα. Επιπλέον, για να είναι πιο υγιείς κάθε μέρα, εκτός από την προσθήκη θρεπτικών τροφών, οι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να κάνουν ήπιες και αποτελεσματικές ασκήσεις για να διατηρούν το σώμα ελαστικό και υγιές.