Πώς να φτιάξετε νόστιμο λίτσι βουτηγμένο σε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ζάχαρη βράχου για πολλή ώρα

Οι οδηγίες για το πώς να φτιάξετε λίτσι εμποτισμένο με ζάχαρη είναι πολύ απλές, διατηρούνται για πολύ καιρό, το λίτσι είναι ακόμα λευκό και τραγανό, γλυκό και αρωματικό. Ας μάθουμε με το Blog aFamilyToday πώς να φτιάχνετε εμποτισμένο ύφασμα παρακάτω για να αναδείξετε τα ταλέντα σας για να διασκεδάσετε συγγενείς και φίλους!

Το μουσκεμένο λίτσι όταν τρώγεται έχει τραγανή γεύση με μέτρια γλυκύτητα, κατάλληλο για την παρασκευή δροσιστικών ροφημάτων. Για να μάθετε πώς να φτιάξετε σωστά και με επιτυχία το μουσκεμένο ύφασμα, πρέπει να διαβάσετε το παρακάτω άρθρο. Με λίγα μόνο βασικά υλικά, έχετε ένα κουτί με νόστιμα μουσκεμένα πανιά για την οικογένειά σας.

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης λίτσι;

Το λίτσι είναι ένα τροπικό φρούτο, της ίδιας οικογένειας με το longan και το rambutan. Το λίτσι καλλιεργείται κυρίως σε υποτροπικές περιοχές του κόσμου και είναι κοινό στην Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το λίτσι είναι γνωστό για τη γλυκιά του γεύση που μπορεί να καταναλωθεί απευθείας ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρασιού και χυμού. 

Ο καρπός λίτσι αποτελείται κυρίως από 82% νερό και 16,5% υδατάνθρακες . Σύμφωνα με έρευνες, σε 100 γραμμάρια λίτσι θα προσφέρει θρεπτικές αξίες όπως: Θερμίδες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, ζάχαρη, λίπος.

Το λίτσι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά

Οι περισσότεροι υδατάνθρακες στο λίτσι προέρχονται από ζάχαρη, η οποία τους δίνει τη γλυκιά γεύση τους. Αν και είναι σχετικά χαμηλό σε φυτικές ίνες, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως κάλιο, χαλκό και βιταμίνη C.

Επιπλέον, το λίτσι περιέχει επίσης αντιοξειδωτικές ενώσεις, στην πραγματικότητα, οι πολυφαινόλες του λίτσι είναι υψηλότερες από αυτές άλλων φρούτων όπως η ρουτίνη, η επικατεχίνη, η οποία προστατεύει τον οργανισμό από χρόνιες ασθένειες, βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.

Οφέλη για την υγεία του λίτσι

Το λίτσι δεν είναι μόνο ένα δροσιστικό φρούτο που αρέσει σε πολλούς να τρώνε, αλλά έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία:

• Ομορφιά του δέρματος: Το ύφασμα περιέχει αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για το δέρμα, εάν τρώτε σωστά το λίτσι, θα βοηθήσει το δέρμα σας να παραμείνει υγιές και όμορφο, γεμάτο ζωντάνια.
• Βοηθά στην ενίσχυση των οστών: Με συστατικά όπως μαγνήσιο, φώσφορος και μαγγάνιο για τη βελτίωση της ευθραυστότητας των οστών. Αυξάνοντας έτσι την απορρόφηση του ασβεστίου, διατηρώντας έναν δυνατό σκελετό.
• Αντιγήρανση: Το λίτσι με υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών καταπολεμά τη γήρανση . Προστατεύει επίσης το σώμα από εξωτερικούς παράγοντες και τις ακτίνες UV.
• Πρόληψη του καρκίνου: Τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην αποτελεσματική πρόληψη του καρκίνου.
• Πεπτική υποστήριξη: Χάρη στις φυτικές ίνες του λίτσι, αυτό είναι ένα φρούτο που βοηθά στον έλεγχο των εντερικών προβλημάτων, καθαρίζοντας έτσι τα έντερα και το στομάχι για ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
• Υποστηρίζει την απώλεια βάρους : Με χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χωρίς λίπος ή χοληστερόλη, βοηθά στη μείωση της λαχτάρας για γλυκό.

Το ύφασμα έχει αντιοξειδωτικό περιεχόμενο για να βοηθήσει το όμορφο δέρμα

Πώς να φτιάξετε εμποτισμένο ύφασμα για μεγάλο χρονικό διάστημα απλά στο σπίτι

Εκτός από το να απολαμβάνουμε τα φρέσκα και χυμώδη φρούτα του λίτσι, μπορούμε επίσης να φτιάξουμε μουσκεμένο λίτσι για να το διατηρήσουμε περισσότερο, καθώς και πολλά νόστιμα πιάτα, όπως το τσάι λίτσι.

Προετοιμάστε υλικά:

• 1 κιλό φρέσκο ​​λίτσι.
• 400 γρ ζάχαρη.
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Πώς να φτιάξετε ύφασμα εμποτισμένο με ζάχαρη.

Βήματα για μούσκεμα:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το ζαχαρόνερο.

Πρέπει να ρίξετε 500 ml νερό σε μια κατσαρόλα, να ανάψετε τη φωτιά να βράσει το νερό, στη συνέχεια προσθέστε 400 γραμμάρια ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε να διαλυθεί, μετά σβήστε τη φωτιά, αφήστε το ζαχαρόνερο να κρυώσει εντελώς. 

Βήμα 2: ασπρίζουμε το ύφασμα.

Το λίτσι κόβετε τα κοτσάνια, στη συνέχεια πλένετε, μαγειρεύετε 1 κατσαρόλα με βραστό νερό και μετά βάζετε το ζεμάτισμα για περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 3: Μουλιάστε το ασπρισμένο ύφασμα σε παγωμένο νερό.

Το βγάζετε και το βάζετε σε ένα μπολ με πάγο, μουλιάζετε για 10 λεπτά και μετά το βγάζετε.

Βήμα 4: Αφαιρέστε τους λοβούς και τους σπόρους.

Πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι για να τρυπήσετε τον σπόρο του λίτσι ή ένα μαχαίρι μέσα από το υφασμάτινο πόμολο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τον σπόρο έτσι ώστε το λίτσι να είναι άθικτο.

Βήμα 5: Βάλτε το στο βάζο μουλιάσματος.

Αφού χωρίσετε τους σπόρους, τους βάζετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό, μουλιάζετε για 10 λεπτά και μετά τους στραγγίζετε. Πάρτε ένα καθαρό βάζο, βάλτε το προεπεξεργασμένο πανί μέσα στο βάζο, ρίξτε το κρύο ζαχαρόνερο στο βάζο και κλείστε το καπάκι, φυλάξτε το στο ψυγείο για 2 ημέρες.

Το έτοιμο λίτσι είναι μουλιασμένο σε νερό, νόστιμο, όταν το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να πάρετε λίγο χυμό λίτσι και να το βάλετε σε ένα ποτήρι με μερικά παγάκια. 

Το λίτσι μετά το μούλιασμα μπορεί να φτιάξει νόστιμο τσάι

Οδηγίες για την κατασκευή υφάσματος εμποτισμένου με ζάχαρη βράχου

Όχι μόνο μπορούμε να φτιάξουμε παραδοσιακό μουσκεμένο λίτσι, μπορούμε επίσης να φτιάξουμε λίτσι εμποτισμένο με ζάχαρη στυπτηρίας, κάνοντας το λίτσι να έχει γλυκιά γεύση και καλό για την υγεία.

Προετοιμάστε υλικά:

• 1,5 κιλό ύφασμα.
• Καρυκεύματα: Αλάτι, λεμόνι και ζάχαρη.

Οδηγίες για την κατασκευή υφάσματος εμποτισμένου με ζάχαρη βράχου:

Βήμα 1: Προκαταρκτικό ύφασμα.

• Αρχικά, ξεφλουδίστε τη φλούδα του λίτσι, χωρίστε τους σπόρους και στη συνέχεια μουλιάστε σε ένα μπολ με νερό ανακατεμένο με λίγο αλάτι και 2 φέτες λεμόνι.
• Αυτός ο τρόπος μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε το σκουρόχρωμο ύφασμα και, στη συνέχεια, αφήστε το ύφασμα να στεγνώσει.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το ζαχαρόνερο.

• Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, προσθέστε 500 ml νερό, 6-7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγους κόκκους αλάτι.
• Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση το νερό και να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη.
• Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το λίτσι με τη ροκ ζάχαρη για 7-10 λεπτά για να ωριμάσει το λίτσι και να απορροφήσει τη ζάχαρη. 

Βήμα 3: Τελικό προϊόν.

• Αφού ψηθεί το λίτσι, μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει και να το βάλετε σε ένα βάζο.
• Φυλάσσεται στο διαμέρισμα του ψυγείου. Το λίτσι είναι τραγανό, εμποτισμένο με γλυκιά ζάχαρη στυπτηρίας αλλά όχι πολύ σκληρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίτσι εμποτισμένο με στυπτηρία με σόδα και τσάι. 

Πώς να φτιάξετε ύφασμα εμποτισμένο με λευκό κρασί

Αντί να μουσκέψετε το ύφασμα με ζαχαρόνερο ως συνήθως, μπορείτε επίσης να μουσκέψετε το ύφασμα με λευκό κρασί. Αυτή είναι μια αρκετά νέα προσέγγιση που δεν πρέπει να αγνοήσετε.

Προετοιμάστε υλικά:

• 1 κιλό λίτσι.
• 1 λίτρο καθαρό λευκό κρασί.
• 4-5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι σε κόκκους.

Πώς να εκτελέσετε: 

• Litchi: Πλύνετε, στη συνέχεια αφαιρέστε το στέλεχος, ξεφλουδίστε και χωρίστε τους σπόρους.
• Προσθέστε αλάτι σε ένα μπολ με καθαρό νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και αφήστε το πανί να μουλιάσει για 30-60 λεπτά.
• Βγάζουμε το πανί, το πλένουμε με κρύο νερό και μετά το βάζουμε σε ένα καλάθι να στραγγίσει.
• Περιμένετε να στραγγίσει το νερό, γυρίστε το πανί ανάποδα.
• Βάλτε το λίτσι στο βάζο, ρίξτε το κρασί να καλύψει την επιφάνεια του υφάσματος και στη συνέχεια σκεπάστε το καπάκι για να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος, όχι εκτεθειμένο στο άμεσο ηλιακό φως.
• Μετά από μούλιασμα για περίπου 20 ημέρες, μπορείτε να απολαύσετε το μουλιασμένο λίτσι. Ωστόσο, όσο περισσότερο μείνει το κρασί, τόσο καλύτερο θα είναι και τόσο πιο αρωματικό, ώστε να μπορείτε να το διατηρήσετε για πολύ καιρό.

Πώς να επιλέξετε να αγοράσετε φρέσκο ​​λίτσι

Για να έχετε ένα φρέσκο ​​και ποιοτικό lychee pot, εκτός από το να ξέρετε πώς να το επεξεργαστείτε, πρέπει επίσης να ξέρετε πώς να επιλέγετε φρέσκα, άθικτα λίτσι ως εξής:

• Μπορείτε να επιλέξετε κόκκινα-ροζ, στρογγυλά, λεία φρούτα λίτσι, μην επιλέγετε φρούτα με αιχμηρά αγκάθια γιατί το πράσινο λίτσι μπορεί να είναι ξινό.
• Προτεραιότητα δίνεται στα τσαμπιά του φρέσκου λίτσι, με τα κλαδιά να κολλάνε στον καρπό και τα φύλλα να είναι ακόμα πράσινα.
• Μπορείτε να ελέγξετε πιέζοντας απαλά, αν είναι λίγο μαλακό και ελαστικό, το ύφασμα είναι ακόμα φρέσκο, γι' αυτό αγοράστε το.
• Συγκεκριμένα, το φρέσκο ​​φρούτο λίτσι έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα, εάν υπάρχει ζυμώσιμη μυρωδιά, σημαίνει ότι το ύφασμα είναι τυπωμένο μέσα, δεν πρέπει να επιλεγεί.

Πώς να διατηρήσετε το εμποτισμένο ύφασμα για περισσότερο

Για μακροχρόνια αποθήκευση, αφού τελειώσετε, θα πρέπει να το βάλετε σε γυάλινο βάζο, να κλείσετε το καπάκι και να το βάλετε στο ψυγείο. Συγκεκριμένα, πριν το βάλετε στο βάζο, θα πρέπει να το προπλύνετε με βραστό νερό ή ειδικό αποστειρωτή.

Όταν τρώτε, ανοίγετε το βάζο και παίρνετε ένα καθαρό κουτάλι για να το σκεπάζετε και μετά συνεχίζετε να το σκεπάζετε και το αποθηκεύετε αμέσως στο ψυγείο.

Πώς να φτιάξετε εμποτισμένο ύφασμα είναι αρκετά απλό, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ας ελπίσουμε ότι οι συνταγές από το Blog aFamilyToday μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα ελκυστικό και νόστιμο ρόφημα λίτσι. Σου εύχομαι επιτυχία.