Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός τροφίμου είναι ένας δείκτης της ικανότητάς του να απορροφά τη γλυκόζη και πώς επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος των αμυλούχων τροφίμων. Ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να είναι υψηλός ή χαμηλός ανάλογα με την περιεκτικότητα και τον τύπο των υδατανθράκων και μας βοηθά επίσης να γνωρίζουμε πότε να σταματήσουμε για να αποφύγουμε την υπερβολική άνοδο του δείκτη και τον κίνδυνο ασθενειών.
Για πολλούς ασθενείς με διαβήτη, ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων είναι ένας από τους εξαιρετικά σημαντικούς τρόπους για να τους βοηθήσει να ρυθμίσουν και να ελέγξουν το σάκχαρο στο αίμα τους στη διατροφή τους, αποφεύγοντας τα τρόφιμα της ομάδας των διαβητικών. τρόφιμα? Ποιες ομάδες τροφίμων έχουν υψηλό δείκτη προς αποφυγή, εδώ είναι χρήσιμες πληροφορίες για όλους σχετικά με αυτόν τον δείκτη.
Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) μιας τροφής;
Στις τροφές που χρησιμοποιούμε για καθημερινά γεύματα για παροχή και διατήρηση ενέργειας στον οργανισμό, θα υπάρχουν υδατάνθρακες (άμυλο, ζάχαρη και φυτικές ίνες), όταν εισέρχονται στον οργανισμό, αυτές οι ουσίες θα μετατραπούν αυτόματα σε γλυκόζη (το προσαρμοσμένο σάκχαρο του σώματος) και θα αυξηθούν. επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων στο σώμα
Ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων (GI index of food) είναι μια σημαντική παράμετρος που βοηθά τα άτομα με διαβήτη να ταξινομήσουν και να επιλέξουν τη σωστή διατροφή για το σώμα, αποφεύγοντας το σάκχαρο στο αίμα. Πολύ υψηλή απότομη αύξηση θα κάνει τον ασθενή να αισθάνεται κουρασμένος και άβολα.
Κάθε μέρος του σώματος, ειδικά το νευρικό σύστημα, χρειάζεται πάντα να διατηρεί σταθερό επίπεδο σακχάρου, να κατανέμει ομάδες τροφίμων με κατάλληλο δείκτη ΓΔ και να έχει μια υγιεινή διατροφή που θα ωφελήσει τον ασθενή, φέρνοντας οφέλη για την υγεία. πολλά οφέλη όπως η μείωση του κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων , αυξημένη αντοχή, μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, ...
Ομαδοποίηση ΓΔ ανά τρόφιμα από χαμηλό σε υψηλό
Σύμφωνα με ειδικούς από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων χωρίζεται σε τρεις ομάδες παρακάτω για εύκολη αναγνώριση και εφαρμογή από τους χρήστες.
![[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-9846-0618065811424.png "[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;")
Ο πίνακας ομαδοποίησης γλυκαιμικού δείκτη ειδικών από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ
Ομάδα τροφίμων με χαμηλό ΓΔ (<>
Θεωρείται μια ομάδα τροφίμων με ασφαλή δείκτη για άτομα με διαβήτη, επειδή όταν καταναλώνεται, η ποσότητα της ζάχαρης αυξάνεται αργά, ομοιόμορφα και θα μειωθεί σταδιακά για να διατηρήσει μια σταθερή πηγή ενέργειας για το σώμα.
Ομάδες τροφίμων που περιλαμβάνουν πράσινα λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια (σόγια, μπιζέλια, κόκκινα φασόλια, ...) θα έχουν χαμηλούς υδατάνθρακες, δεν επηρεάζουν πολύ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα του σώματος μετά το φαγητό.
Ομάδες τροφίμων με μέτριο ΓΔ (56 - 69)
Η ομάδα με τον μέσο δείκτη GI σημειώνεται με κίτρινο χρώμα, όταν χρησιμοποιείται, το σώμα θα απορροφήσει και θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σε μέσο επίπεδο, ορισμένα τυπικά τρόφιμα όπως αλεύρια (αλεύρι σίτου, πλιγούρι βρώμης, κ.λπ.), πατάτες ( γλυκοπατάτες, taro, ..), ανανάς, καστανό ρύζι θα μετατραπούν σε γλυκόζη με μέτριο ρυθμό.
![[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-6673-0618065812032.jpg "[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;")
Οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη θα προκαλέσουν ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα
Ομάδες τροφίμων με υψηλό GI (>70)
Η ομάδα κόκκινων τροφίμων έχει υψηλό δείκτη GI πάνω από 70, περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο αυξάνει πολύ γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο για τα άτομα με διαβήτη, όχι μόνο αυτό, αλλά προκαλεί επίσης στο σώμα να αποθηκεύει πολύ λίπος. παχυσαρκία .
Αυτά περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως χυμός ζαχαροκάλαμου, μπισκότα, ζωικό λίπος, κρόκος αβγού, καρπούζι, μέλι, ψάρι βάσης, ψωμί κ.λπ.
Μερικές σημειώσεις κατά την επιλογή φαγητού μέσω του δείκτη HOLD
Κατά την εφαρμογή του δείκτη GI στην επιλογή της σωστής τροφής, οι άνθρωποι πρέπει να έχουν υπόψη τους μερικά πράγματα ως εξής:
![[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-4363-0618065812582.jpg "[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;")
Πώς εξαρτάται ο ΓΔ σε ένα πιάτο από τον συνδυασμό των ομάδων τροφίμων;
Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός τροφίμου (ΓΔ) παίζει σημαντικό ρόλο όταν μπορεί να αντικατοπτρίζει την ποσότητα αμύλου σε κάθε ομάδα τροφίμων, βοηθώντας πολλά άτομα με διαβήτη να γνωρίζουν ποιες τροφές είναι εντός του ασφαλούς εύρους. Επιλέξτε μια υγιεινή διατροφή που παρέχει το σωστό ποσότητα διατροφής για τη γενική υγεία σας. Εκτός από τη χρήση του δείκτη GI, κάθε άτομο πρέπει επίσης να συνδυάσει ένα πρόγραμμα άσκησης και έναν υγιεινό τρόπο ζωής για τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη διατήρηση ενός σταθερού βάρους.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Για πρώτη φορά, βλέποντας τα αυγά North Thao, σίγουρα όλοι θα αναρωτηθούν γιατί τα αυγά είναι μαύρα διαφορετικά από τα συνηθισμένα λευκά αυγά. Τα αυγά North Thao δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αν αναρωτιέστε για τη γεύση και το πώς να φάτε τα αυγά, μην παραλείψετε αυτό το άρθρο.
Το κρασί με σκόρδο με μέλι είναι ένα φάρμακο που φτιάχνουν πολλοί άνθρωποι επειδή φέρνει αμέτρητα καλά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία. Ποια είναι λοιπόν αυτά τα αποτελέσματα και πώς να μουλιάζετε το κρασί με σκόρδο με μέλι, ας μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Μπορούν να καταναλωθούν μουχλιασμένα αυγά κοτόπουλου όταν πολλές οικογένειες αισθάνονται συχνά ότι σπαταλούν χρήματα και προσπαθούν να τα χρησιμοποιήσουν όλα, αγνοώντας περίεργα σημάδια που εμφανίζονται στα τσόφλια των αυγών, είτε αυτό επηρεάζει την υγεία του χρήστη είτε όχι; και ποια αυγά πρέπει να απορρίπτονται αμέσως εάν δεν το κάνετε θέλουν τροφική δηλητηρίαση.
Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε για τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μανιταριών και της μεγάλης αποτελεσματικότητας στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Ας μάθουμε τώρα!
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν να τρώνε αβοκάντο, αλλά τα αβοκάντο είναι ώριμα μόνο για λίγους μήνες το χρόνο. Υπάρχει τρόπος να διατηρήσετε το νόστιμο αβοκάντο, για μεγάλο χρονικό διάστημα; Το παρακάτω άρθρο θα σας πει πώς να διατηρήσετε τα ώριμα αβοκάντο χωρίς να μαυρίσουν στο σπίτι πολύ απλά αλλά εξαιρετικά αποτελεσματικά.
Τα φασόλια τρώγονται εύκολα, φρέσκα και γλυκά, τρώγονται το καλοκαίρι για να δροσιστούν αποτελεσματικά. Αν και τα παντζάρια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, πόσες θερμίδες έχουν τα φασόλια; Η κατανάλωση κονδύλων για απώλεια βάρους ή όχι ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Το παρακάτω άρθρο θα σας εξηγήσει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φασολιών και της απώλειας βάρους.
Μπορώ να φάω καλαμπόκι αφού κάνω τατουάζ στα χείλη μου; Πολλές γυναίκες φοβούνται ότι η κατανάλωση καλαμποκιού θα πρήξει και θα φουσκώσει τα χείλη τους, αλλά πόσο αλήθεια είναι, ας το διευκρινίσουμε στο παρακάτω άρθρο!
Η παπάγια είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό φρούτο που είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση παπάγιας είναι καλή για την υγεία και το δέρμα, αλλά πολλοί άνθρωποι ανησυχούν αν πρέπει να φάνε παπάγια το βράδυ; Ας απαντήσουμε μαζί σε αυτή την ερώτηση.
Σήμερα, η χορτοφαγία και η διατροφική πυραμίδα για τους χορτοφάγους είναι θέμα μεγάλου ενδιαφέροντος και έρευνας. Επιπλέον, η σωστή εφαρμογή της διατροφικής πυραμίδας για χορτοφάγους θα έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό στην προστασία της υγείας της καρδιάς. Ας μάθουμε για τη διατροφική πυραμίδα για χορτοφάγους μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Ένα όμορφο δέρμα, ένα λεπτό σώμα αλλά όχι λιγότερο υγιές είναι αυτό που θέλει να έχει κάθε γυναίκα. Ποιος είναι λοιπόν ο ρόλος των βιταμινών και των μετάλλων στην ομορφιά των γυναικών; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
