Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός τροφίμου είναι ένας δείκτης της ικανότητάς του να απορροφά τη γλυκόζη και πώς επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος των αμυλούχων τροφίμων. Ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να είναι υψηλός ή χαμηλός ανάλογα με την περιεκτικότητα και τον τύπο των υδατανθράκων και μας βοηθά επίσης να γνωρίζουμε πότε να σταματήσουμε για να αποφύγουμε την υπερβολική άνοδο του δείκτη και τον κίνδυνο ασθενειών.
Για πολλούς ασθενείς με διαβήτη, ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων είναι ένας από τους εξαιρετικά σημαντικούς τρόπους για να τους βοηθήσει να ρυθμίσουν και να ελέγξουν το σάκχαρο στο αίμα τους στη διατροφή τους, αποφεύγοντας τα τρόφιμα της ομάδας των διαβητικών. τρόφιμα? Ποιες ομάδες τροφίμων έχουν υψηλό δείκτη προς αποφυγή, εδώ είναι χρήσιμες πληροφορίες για όλους σχετικά με αυτόν τον δείκτη.
Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) μιας τροφής;
Στις τροφές που χρησιμοποιούμε για καθημερινά γεύματα για παροχή και διατήρηση ενέργειας στον οργανισμό, θα υπάρχουν υδατάνθρακες (άμυλο, ζάχαρη και φυτικές ίνες), όταν εισέρχονται στον οργανισμό, αυτές οι ουσίες θα μετατραπούν αυτόματα σε γλυκόζη (το προσαρμοσμένο σάκχαρο του σώματος) και θα αυξηθούν. επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων στο σώμα
Ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων (GI index of food) είναι μια σημαντική παράμετρος που βοηθά τα άτομα με διαβήτη να ταξινομήσουν και να επιλέξουν τη σωστή διατροφή για το σώμα, αποφεύγοντας το σάκχαρο στο αίμα. Πολύ υψηλή απότομη αύξηση θα κάνει τον ασθενή να αισθάνεται κουρασμένος και άβολα.
Κάθε μέρος του σώματος, ειδικά το νευρικό σύστημα, χρειάζεται πάντα να διατηρεί σταθερό επίπεδο σακχάρου, να κατανέμει ομάδες τροφίμων με κατάλληλο δείκτη ΓΔ και να έχει μια υγιεινή διατροφή που θα ωφελήσει τον ασθενή, φέρνοντας οφέλη για την υγεία. πολλά οφέλη όπως η μείωση του κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων , αυξημένη αντοχή, μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, ...
Ομαδοποίηση ΓΔ ανά τρόφιμα από χαμηλό σε υψηλό
Σύμφωνα με ειδικούς από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων χωρίζεται σε τρεις ομάδες παρακάτω για εύκολη αναγνώριση και εφαρμογή από τους χρήστες.
![[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-9846-0618065811424.png "[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;")
Ο πίνακας ομαδοποίησης γλυκαιμικού δείκτη ειδικών από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ
Ομάδα τροφίμων με χαμηλό ΓΔ (<>
Θεωρείται μια ομάδα τροφίμων με ασφαλή δείκτη για άτομα με διαβήτη, επειδή όταν καταναλώνεται, η ποσότητα της ζάχαρης αυξάνεται αργά, ομοιόμορφα και θα μειωθεί σταδιακά για να διατηρήσει μια σταθερή πηγή ενέργειας για το σώμα.
Ομάδες τροφίμων που περιλαμβάνουν πράσινα λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια (σόγια, μπιζέλια, κόκκινα φασόλια, ...) θα έχουν χαμηλούς υδατάνθρακες, δεν επηρεάζουν πολύ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα του σώματος μετά το φαγητό.
Ομάδες τροφίμων με μέτριο ΓΔ (56 - 69)
Η ομάδα με τον μέσο δείκτη GI σημειώνεται με κίτρινο χρώμα, όταν χρησιμοποιείται, το σώμα θα απορροφήσει και θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σε μέσο επίπεδο, ορισμένα τυπικά τρόφιμα όπως αλεύρια (αλεύρι σίτου, πλιγούρι βρώμης, κ.λπ.), πατάτες ( γλυκοπατάτες, taro, ..), ανανάς, καστανό ρύζι θα μετατραπούν σε γλυκόζη με μέτριο ρυθμό.
![[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-6673-0618065812032.jpg "[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;")
Οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη θα προκαλέσουν ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα
Ομάδες τροφίμων με υψηλό GI (>70)
Η ομάδα κόκκινων τροφίμων έχει υψηλό δείκτη GI πάνω από 70, περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο αυξάνει πολύ γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο για τα άτομα με διαβήτη, όχι μόνο αυτό, αλλά προκαλεί επίσης στο σώμα να αποθηκεύει πολύ λίπος. παχυσαρκία .
Αυτά περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως χυμός ζαχαροκάλαμου, μπισκότα, ζωικό λίπος, κρόκος αβγού, καρπούζι, μέλι, ψάρι βάσης, ψωμί κ.λπ.
Μερικές σημειώσεις κατά την επιλογή φαγητού μέσω του δείκτη HOLD
Κατά την εφαρμογή του δείκτη GI στην επιλογή της σωστής τροφής, οι άνθρωποι πρέπει να έχουν υπόψη τους μερικά πράγματα ως εξής:
![[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-4363-0618065812582.jpg "[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ] Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να περιοριστούν;")
Πώς εξαρτάται ο ΓΔ σε ένα πιάτο από τον συνδυασμό των ομάδων τροφίμων;
Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός τροφίμου (ΓΔ) παίζει σημαντικό ρόλο όταν μπορεί να αντικατοπτρίζει την ποσότητα αμύλου σε κάθε ομάδα τροφίμων, βοηθώντας πολλά άτομα με διαβήτη να γνωρίζουν ποιες τροφές είναι εντός του ασφαλούς εύρους. Επιλέξτε μια υγιεινή διατροφή που παρέχει το σωστό ποσότητα διατροφής για τη γενική υγεία σας. Εκτός από τη χρήση του δείκτη GI, κάθε άτομο πρέπει επίσης να συνδυάσει ένα πρόγραμμα άσκησης και έναν υγιεινό τρόπο ζωής για τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη διατήρηση ενός σταθερού βάρους.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Μάθετε πώς μπορείτε να εξισορροπήσετε ορμόνες όπως η γκρελίνη, η λεπτίνη, η ινσουλίνη και η κορτιζόλη φυσικά με συμβουλές ενεργητικής διατροφής και τρόπου ζωής.
Ο ασταθής καιρός όπως η ηλιοφάνεια, η βροχή, η ζέστη και το κρύο μπορεί να κάνει το σώμα σας να κρυώσει και να βήχα. Στη συνέχεια, αντί να χρησιμοποιείτε δυτικά φάρμακα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αχλάδι ζάχαρης στυπτηρίας για να βοηθήσετε στη θεραπεία του βήχα πολύ αποτελεσματικά.
Η ζάχαρη είναι ο κύριος ένοχος που προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις, λίπη στο αίμα, διαβήτη κ.λπ. Η διακοπή της ζάχαρης είναι σημαντική για έναν πιο υγιή οργανισμό.
Το καλαμπόκι ή καλαμπόκι είναι αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων. Στο Βιετνάμ, το καλαμπόκι καλλιεργείται σχεδόν σε όλη τη χώρα και είναι μια θρεπτική τροφή. Το να γνωρίζετε πόσες θερμίδες σε 1 καλαμπόκι θα σας βοηθήσει όταν σχεδιάζετε ένα καθημερινό μενού γευμάτων, ειδικά για άτομα που ακολουθούν δίαιτα απώλειας βάρους.
Το τζίνσενγκ ανέκαθεν αναφέρεται ως ένα σπάνιο και πολύτιμο φάρμακο με πολλές διαφορετικές χρήσεις. Δεν χρησιμοποιείται μόνο σε ξηρή μορφή, αλλά και σε φρέσκια μορφή, συνδυάζεται επίσης με άλλα φαρμακευτικά βότανα για να σχηματίσει ένα πολύτιμο φάρμακο. Αν πάλι δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε το φρέσκο τζίνσενγκ, αυτό το άρθρο θα είναι «σωτήριο» για εσάς!
Αυτό το φασόλι είναι ένα φαγητό που μας είναι τόσο οικείο. Οι σπόροι σόγιας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γάλακτος, μεταποιημένου σε πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα. Όχι μόνο αυτό, αυτό το φασόλι είναι επίσης πολύ καλό για την υγεία. Είχατε ποτέ περιέργεια για τα θρεπτικά συστατικά της σόγιας;
Τι να φάτε με ροζ μάτια είναι μια ερώτηση που τίθεται από πολλούς ασθενείς και φροντιστές με ροζ μάτια. Η οικοδόμηση μιας επιστημονικής και λογικής διατροφής θα βοηθήσει τους ασθενείς να παραμείνουν υγιείς και να αναρρώσουν γρήγορα.
Τα αμύγδαλα είναι θρεπτικοί ξηροί καρποί με πολλά οφέλη για την υγεία. Παρέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Συγκεκριμένα, ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση αμυγδάλων; Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο.
Η αριστερή βρογχοκήλη είναι ένα μη φυσιολογικό οίδημα του αριστερού λαιμού, το οποίο οδηγεί σε ταλαιπωρία για τη διατροφή και τις καθημερινές δραστηριότητες του ασθενούς.
Το γιαούρτι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο που βοηθά στη δροσιά του σώματος, αλλά και ένα προϊόν που φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία. Σήμερα, το γιαούρτι είναι ένα γνώριμο πιάτο κάθε σπιτιού, όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους μεγάλους. Αντί να χρειάζεται να αγοράζετε προεπεξεργασμένο γιαούρτι από το κατάστημα, το aFamilyToday Blog θα σας καθοδηγήσει πώς να φτιάξετε γιαούρτι από φόρμουλα που είναι και απλό, νόστιμο και λιπαρό όπως ακριβώς έξω από το κατάστημα.
