Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη θα διατηρήσουν ακόμα την εγγενή νόστιμη γεύση των παραδοσιακών ιταλικών μπισκότων, ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
Η τρέλα του μακρόστενου μπισκότου από την Ιταλία που ονομάζεται biscotti δεν έχει κρυώσει τον προηγούμενο καιρό και όλο και περισσότερα μπισκότα «διπλού ψησίματος» γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.
Αν θέλετε να απολαύσετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη, αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε μια νόστιμη παρτίδα μπισκότων χωρίς ζάχαρη στο σπίτι.
Τι είναι το Biscotti;
Ενώ οι Ιταλοί χρησιμοποιούν τη λέξη "biscotti" για να αναφερθούν σε διαφορετικούς τύπους μπισκότων, οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν τον όρο για να αναφέρονται σε μακριά, τραγανά, διπλοψημένα ιταλικά μπισκότα.
Η λέξη biscotti προέρχεται από τη λατινική λέξη «biscoctus» που σημαίνει ψητό ή ψημένο δύο φορές. Παραδοσιακά, η ζύμη πλάθεται σε κούτσουρο και στη συνέχεια ψήνεται για πρώτη φορά, αφήνεται να κρυώσει και στη συνέχεια ψήνεται για δεύτερη φορά σε ζεστό φούρνο. Αυτή η μέθοδος έκανε τα μπισκότα στεγνά, τραγανά, ακόμη και λίγο σκληρά. Αυτό σημαίνει ότι το κέικ έχει καλή αντοχή στο ωίδιο, μπορεί να διατηρηθεί και να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα κοινά μπισκότα.
Τα μπισκότα είναι μακριά, τραγανά, διπλοψημένα ιταλικά μπισκότα
Μόλις τη δεκαετία του 1990 τα μπισκότα έγιναν αγαπημένα των Αμερικανών και σταδιακά εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο. Το Biscotti έγινε γρήγορα πανταχού παρόν, σε εκλεκτά εστιατόρια, μοντέρνα καφέ και ακόμη και σε μέτρια καροτσάκια καφέ. Οι συγγραφείς τροφίμων αποκαλούν τα μπισκότα το μπισκότο της δεκαετίας του '90.
Σήμερα, τα μπισκότα κυκλοφορούν σε πολλές γεύσεις. Τα παραδοσιακά κέικ ανταγωνίζονται τα αναδυόμενα μπισκότα με πιο ποικίλα και πλούσια συστατικά όπως τζίντζερ, αποξηραμένους ξηρούς καρπούς, πράσινο τσάι ή σοκολάτα.
Τι είναι τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη;
Μπορούμε να κατανοήσουμε τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη με δύο τρόπους:
Το ένα είναι, κυριολεκτικά: αυτά τα μπισκότα θα αφαιρέσουν όλη τη ζάχαρη και θα έχουν απίστευτα απαλή γεύση. Αυτό δεν ισχύει, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει όσο ο λάτρης απολαμβάνει άγευστα μπισκότα ή θέλει να δημιουργήσει μια παρτίδα άγευστα μπισκότα για να τα σερβίρει με σοκολάτα, γάλα, μαρμελάδα ή βουτυρόκρεμα,… αυτά τα μπαχαρικά έχουν ήδη μια συγκεκριμένη γλυκύτητα στο γεύση, αν προσθέσετε τη γλύκα που είναι διαθέσιμη στο κέικ, το κέικ «υπερφορτώνεται» επειδή είναι αλμυρό και γλυκό.
Σε πιο συνηθισμένες περιπτώσεις, μπορούμε να εξαλείψουμε όλη τη ζάχαρη στο κέικ αλλά να την αντικαταστήσουμε με άλλα υγιεινά γλυκαντικά. Η φόρτωση πολλής ζάχαρης επηρεάζει σοβαρά την υγεία μας, προκαλώντας μια σειρά από ασθένειες όπως παχυσαρκία, διαβήτης, καρδιακές παθήσεις,... Με αυτή τη μέθοδο, τα μπισκότα σας εξακολουθούν να διατηρούν την εγγενή τους γλυκύτητα. , όταν το φαγητό δεν είναι χλωμό και βαρετό, οι χρήστες είναι δεν φοβούνται ότι η ζάχαρη στο κέικ επηρεάζει την υγεία τους.
Εδώ είναι μερικά φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης που μπορείτε να εξετάσετε:
Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη μπορούν να γίνουν κατανοητά με δύο τρόπους
Πώς να φτιάξετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη
Αυτή η συνταγή σας παρουσιάζει ένα μπισκότο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι εντελώς χωρίς ζάχαρη, αλλά νόστιμο και εθιστικό. Εδώ θα χρησιμοποιήσουμε μέλι αντί για ζάχαρη.
Προετοιμάστε υλικά
(*) Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του είναι ένα είδος αλευριού που έχει αναμειχθεί με μπέικιν πάουντερ και αλάτι, αν δεν έχετε ή δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το αλεύρι, μπορείτε να διαιρέσετε τα συστατικά της προετοιμασίας, όπως: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
Συγκεκριμένες οδηγίες
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Βήμα 2: Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά από το αλεύρι, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης και τη φλούδα πορτοκαλιού μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 3: Σπάστε τα αυγά και το μέλι σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε καλά.
Βήμα 4: Κάντε ένα κενό στη μέση του μείγματος του αλευριού και ρίξτε το μείγμα των αυγών και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με το χέρι να ενωθούν τα υλικά. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και στη συνέχεια πλάθετε κάθε μέρος σε ένα κούτσουρο πλάτους περίπου 4 cm.
Βήμα 5: Πάρτε τα δύο κομμάτια του κέικ να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα ταψί.
Το κέικ Biscotti έχει καλή αντοχή στο ωίδιο, μπορεί να διατηρηθεί και να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα
Βήμα 6: Όταν τα κέικ κρυώσουν εντελώς, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι, κατά προτίμηση ένα εξειδικευμένο οδοντωτό μαχαίρι, για να κόψετε το κέικ σε λεπτές φέτες πάχους περίπου 3,5 χιλιοστών. Αφού κόψετε το κέικ, βάζετε τις φέτες στο ταψί και ετοιμάζετε να το ψήσετε ξανά.
Βήμα 7: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140°C και ψήνουμε για τελευταία φορά για 20 λεπτά. Μετά τα πρώτα 10 λεπτά ψησίματος, βγάζετε το κέικ από το φούρνο και αναποδογυρίζετε τις φέτες ώστε το κέικ να ψηθεί ομοιόμορφα. Αφού αναποδογυρίσουμε το κέικ, το ξαναψήνουμε μέχρι να στεγνώσει, να γίνει τραγανό και να ροδίσει.
Βήμα 8: Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε σε σχάρα. Αφού κρυώσει τελείως το κέικ, χρησιμοποιήστε σφραγισμένα βάζα ή δοχεία για να αποθηκεύσετε τα μπισκότα , αυτό θα βοηθήσει το κέικ να διατηρήσει τη νόστιμη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτό ήταν, τελειώσατε τα τραγανά, νόστιμα και θρεπτικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη. Πολύ απλό σωστά, ελπίζουμε ότι μέσα από αυτό το άρθρο μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμες παρτίδες μπισκότων χωρίς ζάχαρη στο σπίτι.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Το κολλαγόνο είναι από καιρό γνωστό ως πανάκεια για την αναζωογόνηση του δέρματος. Έτσι, για να αποτρέψετε τη γήρανση και να αναγεννήσετε το λείο δέρμα, θα πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το κατάλληλο κολλαγόνο για εσάς.
Για την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης, πολλοί άνθρωποι έχουν εκμεταλλευτεί τη βιταμίνη Β1 για να την επεξεργαστούν σε συνταγές ειδικά για τα μαλλιά. Είναι λοιπόν η βιταμίνη Β1 αποτελεσματική για την τριχόπτωση;
Οι περισσότερες γυναίκες έχουν σκούρες μασχάλες μετά τον τοκετό. Υπάρχουν πολλοί ασφαλείς τρόποι αντιμετώπισης των μαύρων κηλίδων που εφαρμόζουν οι γυναίκες. Η θεραπεία των σκούρων μασχαλών μετά τον τοκετό με λάδι καρύδας είναι ένα από αυτά. Αν είστε περίεργοι πώς να το κάνετε και αποτελεσματικά, διαβάστε το αμέσως!
Όταν επιλέγουμε ένα πλύσιμο προσώπου για λιπαρό, λαμπερό δέρμα, τι πρέπει να προσέχουμε; Μάθετε περισσότερες πληροφορίες μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Ο ήλιος μια καλοκαιρινή μέρα είναι μια εύκολη αιτία καταστάσεων όπως ηλιακά εγκαύματα, δερματικά εγκαύματα, δέρμα με φουσκάλες,... Πώς λοιπόν να αναγνωρίσετε το ηλιακό έγκαυμα δέρμα και πώς να το αποτρέψετε; Δείτε το παρακάτω άρθρο!
Στο άρθρο υπάρχουν μέθοδοι για να ξεπεράσετε και να αποτρέψετε τη γήρανση του δέρματος στην περιοχή του λαιμού που πρέπει να ανατρέξετε.
Το δέρμα γύρω από τα μάτια είναι το πιο επιρρεπές στη γήρανση του προσώπου όταν δεν το φροντίζετε σωστά. Για να αποτρέψετε τη γήρανση του δέρματος των ματιών, μπορείτε να ανατρέξετε στη φροντίδα του άρθρου.
Υπάρχουν πολλές μέθοδοι λεύκανσης ολόκληρου του σώματος όπως η χρήση εξειδικευμένων προϊόντων ή φυσικών μεθόδων ομορφιάς. Ωστόσο, ορισμένες πληροφορίες σχετικά με την ασπιρίνη για τη λεύκανση ολόκληρου του σώματος ενδιαφέρουν πολύ τις γυναίκες. Έτσι, εκτός από την ανακούφιση από τον πόνο και τη μείωση του πυρετού, η ασπιρίνη λευκαίνει πραγματικά το δέρμα;
Η ακμή θεωρείται ο νούμερο 1 εχθρός του δέρματος. Εκτός από τα ακριβά καλλυντικά, η θεραπεία της ακμής με την εφαρμογή μάσκες από φυσικά συστατικά είναι επίσης πολύ αποτελεσματική. Λοιπόν, η κοπέλα σας ξέρει ακόμα 5 τρόπους για να φτιάξετε μάσκες ακμής στο σπίτι;
Δέρμα με ακμή λόγω έλλειψης ποιας ουσίας; Οι σημειώσεις κατά τη θεραπεία του δέρματος με ακμή; Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να το καταλάβετε!
