Το ψωμί είναι μια απαραίτητη τροφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά για να παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Για τους χορτοφάγους, θέλουν πάντα το διατροφικό τους μενού να είναι ποικίλο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ενώ παράλληλα θα μπορούν να παραμείνουν χορτοφάγοι. Μπορώ λοιπόν να χρησιμοποιήσω vegan ψωμί;
Η νηστεία είναι ένας τρόπος για την προστασία της υγείας, τη σταθεροποίηση της χοληστερόλης, τη μείωση της απόφραξης των αρτηριών και τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Μπορεί λοιπόν το ψωμί να είναι χορτοφαγικό; Είναι κατάλληλο για τις ανάγκες υγιεινής διατροφής, διατήρησης βάρους και ευεξίας των vegans;
Ποια είναι τα οφέλη του ψωμιού για την υγεία;
Το ψωμί κατέχει πάντα την πρώτη θέση στη λίστα με τα τρόφιμα που παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Επιπλέον, το ψωμί περιέχει θρεπτική αξία που παρέχει οφέλη για την υγεία:
- Καλό για το πεπτικό σύστημα: Με την αφθονία των φυτικών ινών, το ψωμί όχι μόνο σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και διευκολύνει την πέψη του εντερικού σωλήνα. Χάρη στα ευεργετικά βακτήρια που διασπούν και αφομοιώνουν τις φυτικές ίνες , αναπτύσσουν ωφέλιμα βακτήρια, ενισχύουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και περιορίζουν τη δυσκοιλιότητα .
- Απώλεια βάρους: Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλή σε θερμίδες που σας βοηθά να ελέγξετε την πείνα, να αποτρέψετε τις λιγούρες που σας κάνουν να παίρνετε βάρος.
- Ενδυνάμωση του σώματος: Το ψωμί παρέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνες Β , σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο για να βοηθήσει το σώμα να παραμείνει υγιές.
- Βελτιώνει τη διάθεση: Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα η βιταμίνη Β9 που βρίσκεται στο ψωμί, προάγουν μια καλύτερη διάθεση. Σύμφωνα με έρευνες, πολλά άτομα με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος (βιταμίνη Β9) διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης και επιληψίας.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου: Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο (AICR), τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν τη δυνατότητα να προλαμβάνουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου .
Τα οφέλη του ψωμιού για την υγεία
Το ψωμί είναι χορτοφάγο;
Ανάλογα με τα συστατικά του ψωμιού, θα καθορίσει την απάντηση στην ερώτηση «Μπορεί το ψωμί να είναι χορτοφαγικό;». Συνήθως όμως το ψωμί φτιάχνεται από αλεύρι ζυμωμένο με νερό, προσθήκη αλατιού, μαγιάς και ξηρών καρπών και στη συνέχεια ψήνεται ή στον ατμό στη σωστή θερμοκρασία. Χωρίς προσθήκη πατέ, κρέας και βούτυρο, το ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χορτοφαγικό φαγητό . Μπορείτε να φάτε απολύτως το γνωστό παραδοσιακό ψωμί που πωλείται σε καρότσια ψωμιού σε όλο το δρόμο. Ή χρησιμοποιήστε ψωμί από σιτηρά, ψωμί με σιτηρά για το χορτοφαγικό μενού σας.
Το ψωμί είναι μέτριο σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες, παρέχοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε σε κάθε χορτοφαγικό σας γεύμα. Ωστόσο, ορισμένα ψωμιά έχουν προσθέσει συστατικά αυγού και γάλακτος για να αυξήσουν τη νοστιμιά, πρέπει να προσέχετε τα συστατικά πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω vegan ψωμί;
Νόστιμα ψωμιά για χορτοφάγους
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το ψωμί για χορτοφαγική διατροφή, μπορείτε να ανατρέξετε στα παρακάτω κέικ, τα οποία είναι και νόστιμα και θρεπτικά.
Σάντουιτς
Το σάντουιτς είναι ένα μαλακό ψωμί που προέρχεται από τη Δυτική Ευρώπη που είναι ευρέως δημοφιλές λόγω της ευκολίας του και μπορεί να παρασκευαστεί με το στυλ που θέλετε. Για όσους είναι χορτοφάγοι, μόνο 2 φέτες ψωμί με γέμιση vegan που περιλαμβάνει λαχανικά όπως αγγούρι, ντομάτα, αβοκάντο και ένα μείγμα σαλάτας αλειμμένο με λίγη σάλτσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως για πρωινό.
Δοκιμάστε ένα σάντουιτς πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες που είναι απλό, εύκολο στην παρασκευή του και έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Σάντουιτς κατάλληλα για χορτοφάγους
Ψωμί τσιαμπάτα
Ένα είδος ιταλικού ψωμιού, γνωστό και με ένα άλλο γνωστό όνομα, είναι το banh mi banh mi με τραγανή κρούστα, μαλακό κοίλο πυρήνα που μπορεί να σερβιριστεί με πολλά διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί με μαρμελάδες φρούτων όπως μαρμελάδα βατόμουρου , εξαιρετικά νόστιμη και ελκυστική μαρμελάδα φράουλα.
Ωστόσο, όταν αγοράζετε αυτό το ψωμί, θα πρέπει να ρωτήσετε εάν τα συστατικά για το κέικ χρησιμοποιούν γάλα ή όχι επειδή ορισμένα μέρη αντικαθιστούν το νερό με γάλα για να γίνει το κέικ νόστιμο, αλλά δεν είναι πλέον ένα vegan ψωμί.
Ψωμί Ciabatta με vegan γέμιση
Ψωμί με σιτηρά
Φτιαγμένο με σιτάρι, σίκαλη, άλευρο σόγιας, ωμό πλιγούρι βρώμης και κριθάρι, το ψωμί ολικής αλέσεως έχει το χαρακτηριστικό άρωμα των δημητριακών. Τα κέικ περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, πρωτεϊνών και βιταμινών που είναι καλές για τους χορτοφάγους.
Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι καλό για τους χορτοφάγους
Για την ερώτηση " Είναι εντάξει να τρώτε vegan ψωμί ;" Το blog aFamilyToday επιβεβαιώνει ότι είναι απολύτως εφικτό. Εκτός από τους τύπους χορτοφαγικού ψωμιού που προτείνει το aFamilyToday Blog, μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να επιλέξετε να αγοράσετε άλλα είδη που είναι διαθέσιμα στην αγορά σήμερα για να αλλάξετε τη γεύση για να διαφοροποιήσετε το χορτοφαγικό μενού σας.