Στα οικογενειακά γεύματα, υπάρχουν συχνά δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια όπως ψάθινα μανιτάρια, μανιτάρια abalone, βελόνες, μανιτάρια shiitake, μανιτάρια αυτιών γάτας... Αυτά τα μανιτάρια όχι μόνο έχουν νόστιμη γεύση αλλά περιέχουν και πολλές καλές βιταμίνες για την υγεία σας.
Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής πηγή τροφής, τόσο δροσιστική όσο και θρεπτική, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τα θαυματουργά αποτελέσματα που έχουν αυτά τα μανιτάρια. Το παρακάτω άρθρο παρουσιάζει τα μανιτάρια που περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό μανιτάρι για ένα θρεπτικό γεύμα στην οικογένειά σας.
Θρεπτικά βρώσιμα μανιτάρια
Ψάθινα μανιτάρια
Τα ψάθινα μανιτάρια είναι ένα από τα βρώσιμα μανιτάρια που περιέχουν πολλές βιταμίνες
Τα ψάθινα μανιτάρια είναι ένα από τα δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια και εμφανίζονται συχνά στα καθημερινά πιάτα. Αυτός είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται φυσικά από τους σωρούς άχυρου ή καλλιεργημένου, συνήθως γκρι λευκό, γκρι, σκούρο γκρι. Ανάλογα με τους διαφορετικούς τύπους ψάθινα μανιτάρια θα έχουν διαφορετικά μεγέθη.
Τα ψάθινα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες A , B1, B2, C, D, E, PP και αμινοξέα.
Ενοκιτάκε
Το μανιτάρι βελόνας, επίσης γνωστό ως kimchi ή φύτρα φασολιών, είναι ένα λευκό ή ανοιχτό κίτρινο, νηματώδες, νηματώδες μανιτάρι που αναπτύσσεται σε ίσες ομάδες. Όταν μαγειρευτούν, τα μανιτάρια enoki θα είναι σκληρά, τραγανά, μετρίως μαλακά και έχουν ένα ελαφρύ άρωμα.Όταν τρώγονται, θα έχουν γλυκιά και δροσερή γεύση.
Τα μανιτάρια Enoki περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο, λισίνη και ψευδάργυρο. Εξάλλου, τα μανιτάρια περιέχουν επίσης έως και 16 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων 8 απαραίτητων για τον οργανισμό αμινοξέων.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια Shiitake, γνωστά και ως μανιτάρια shiitake, έχουν διάμετρο περίπου 4 - 10 cm, σκούρο καφέ όταν είναι ώριμα, με κυλινδρικά πόδια μανιταριού προσαρτημένα στο μέσο των αυτιών του μανιταριού.
Τα μανιτάρια Shiitake είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά χαμηλά σε θερμίδες, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ορισμένα μέταλλα και είναι επίσης ένα θεραπευτικό βότανο. Επιπλέον, τα μανιτάρια shiitake περιέχουν επίσης ουσίες όπως πολυσακχαρίτες, στερόλες, τερπενοειδή, λιπίδια και μια σειρά από αμινοξέα.
Τα μανιτάρια Shiitake είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλά σε θερμίδες
Μανιτάρι αυτιών γάτας
Το μανιτάρι του αυτιού της γάτας ή το μανιτάρι του αυτιού της γάτας ή άλλη ονομασία είναι ο μαύρος μύκητας του αυτιού, συνήθως σκούρου καφέ έως μαύρου χρώματος, έχει ένα χαρακτηριστικό με σχήμα παρόμοιο με το ανθρώπινο αυτί.
Τα μανιτάρια περιέχουν κυρίως λίπος, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, λεκιθίνη, σφιγγομυελίνη και άλλα ανόργανα συστατικά. Χάρη σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, ο μαύρος μύκητας έχει την δράση αντιπηκτική, αντιθρομβωτική, ρυθμιστική του λίπους στο αίμα, κατά της αθηροσκλήρωσης , μείωση του σακχάρου στο αίμα, ενίσχυση της ανοσοποιητικής λειτουργίας, επιβράδυνση της γήρανσης, κατά του έλκους κ.λπ.
Λιπαρά μανιτάρια
Τα μανιτάρια δεν είναι μόνο ένα από τα βρώσιμα μανιτάρια που μπορούμε να φάμε και ωμά. Επί του παρόντος, τα μανιτάρια shiitake καταναλώνονται περισσότερο στον κόσμο λόγω της θρεπτικής τους αξίας και της νόστιμης γεύσης τους.
Σε 100 γραμμάρια μανιταριού περιέχει βιταμίνες όπως Β1, Β2, C, D, φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, τέφρα, αμινοξέα όπως μεθειονίνη, ασπαρτικό οξύ, κιτρουλίνη... Αυτό το μανιτάρι γίνεται πολύ θρεπτική τροφή.γιατί περιέχει protid και αλανίνη που είναι πολύ σπάνιες στα πράσινα λαχανικά ή φρούτα.
Το πιο καταναλωτικό μανιτάρι shiitake στον κόσμο έχει νόστιμη γεύση και είναι πολύ θρεπτικό
Μανιτάρι Abalone
Τα μανιτάρια Abalone είναι λευκά ή ελαφρώς κίτρινα, περιέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα ισοδύναμα με τα πράσινα λαχανικά όπως βιταμίνες B1, B2, B3, B5, βιταμίνη D, φώσφορο, σελήνιο, ψευδάργυρο... Επιπλέον, αυτό το μανιτάρι περιέχει επίσης βιταμίνη PP, πρωτεΐνη , φολικό οξύ, γλυκίδιο, φλουτορίνη και ακόρεστα λιπαρά οξέα...
Μαγικά αποτελέσματα των μανιταριών
Τα μανιτάρια Enoki κάνουν καλό στην καρδιά
Τα μανιτάρια Enoki είναι πολύ καλά για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Μια μελέτη έδειξε ότι τα ποντίκια είχαν πολύ χαμηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης όταν κατανάλωναν τροφή που περιείχε ένα θρεπτικό συστατικό που εξάγεται από μανιτάρια enoki. Και αυτές οι ουσίες είναι επίσης εντελώς αποτελεσματικές στον άνθρωπο για να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα μανιτάρια Enoki έχουν πολύ καλή επίδραση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, υποστηρίζουν τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και προάγουν την κινητικότητα του εντέρου και του στομάχου και καταπολεμούν την παχυσαρκία .
Τα μανιτάρια Abalone θεραπεύουν τον καρκίνο
Σύμφωνα με την Ανατολική Ιατρική, τα μανιτάρια του αλόχου είναι ζεστά και έχουν γλυκιά γεύση. Η κατανάλωση πολλών μανιταριών έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, μειώνει το άγχος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων . Επιπλέον, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα μανιτάρια κολοκύθας περιέχουν πολλή πρωτεΐνη που είναι πολύ καλή για τους καρκινοπαθείς.
Τα μανιτάρια Abalone περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία είναι καλή για τους καρκινοπαθείς
Τα μανιτάρια μειώνουν τη χοληστερόλη
Τα μανιτάρια περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες B9, B12, C, D και πολυφαινόλες που έχουν την ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη στο αίμα, συμβάλλοντας στον περιορισμό ασθενειών όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, τα μανιτάρια έχουν πολλές άλλες χρήσεις όπως η θεραπεία της ανορεξίας, η αδυναμία του σώματος, η εξόντωση των κακών βακτηρίων που βλάπτουν το πεπτικό σύστημα, η πρόληψη του λιπώδους ήπατος, η μείωση της ηπατικής βλάβης, η βελτίωση της μνήμης κ.λπ. πρόληψη της οστεοπόρωσης ...
Το Shiitake βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Τα μανιτάρια Shiitake έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και δραστικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πολυσακχαρίτες, βιταμίνες όπως βιταμίνες B2, D, PP έχουν ως αποτέλεσμα την πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Χάρη στις ενώσεις που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τα μανιτάρια shiitake έχουν καλή επίδραση στην καρδιά.
Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά στα μανιτάρια shiitake βοηθούν επίσης στη θεραπεία των φακίδων , στη θεραπεία της αρθρίτιδας, στη μείωση της λευκωματουρίας, στην πρόληψη του καρκίνου...
Τα μανιτάρια άχυρο υποστηρίζουν τη θεραπεία της παχυσαρκίας
Η σύνθεση των μανιταριών άχυρο περιλαμβάνει κάποια πρωτεΐνη, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι επίσης πολύ χαμηλή και δεν περιέχει κακά λίπη. Επιπλέον, η ποσότητα ενζύμων και φυτικών ινών στο μανιτάρι βοηθά στην προώθηση του πεπτικού συστήματος και η υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης θα βοηθήσει στην καύση της χοληστερόλης στο πεπτικό σύστημα. Με τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, τα ψάθινα μανιτάρια βοηθούν στην υποστήριξη της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων, υποστηρίζουν τη θεραπεία του καρκίνου...
Γενικά, τα βρώσιμα μανιτάρια είναι νόστιμα και πολύ θρεπτικά. Εάν προσθέσετε αυτά τα μανιτάρια στο καθημερινό σας μενού, θα προσφέρετε πολλές ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα που έχουν τόσο θεραπευτικά όσο και προληπτικά αποτελέσματα για όλη την οικογένεια.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Είναι γνωστό ότι η παχυσαρκία εξελίσσεται σε ένα αυξανόμενο παγκόσμιο πρόβλημα υγείας. Μόνο στην Αφρική, ο αριθμός των υπέρβαρων παιδιών κάτω των 5 ετών έχει αυξηθεί κατά σχεδόν 50% από το 2000. Η παχυσαρκία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Η διατροφή, η γενετική και η κίνηση είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη του εμβρύου στο ύψος από τη μήτρα και αν υποστηριχθεί νωρίς από την έγκυο μητέρα, το παιδί θα αναπτυχθεί πιο ολοκληρωμένα.
Το να νιώθετε πόνους στους μύες μετά την άσκηση είναι μια κοινή κατάσταση. Αλλά αυτό κάνει πολλούς ανθρώπους να ανησυχούν μήπως δεν γνωρίζουν ποια είναι η αιτία, πώς να το λύσουν.
Έχετε μάθει ποτέ πώς να φτιάχνετε granola στο σπίτι; Αν ανησυχείτε ότι η παρασκευή αυτού του πιάτου απαιτεί φούρνο, το παρακάτω άρθρο θα σας παρουσιάσει έναν πολύ απλό τρόπο για να φτιάξετε γκρανόλα με ένα ταψί που έχει την ίδια ποιότητα με τη χρήση φούρνου. Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε γκρανόλα με τηγάνι μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Το ζεστό κέικ θεωρείται αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Αλλά το να τρώτε Cozy κέικ δεν είναι λίπος είναι αυτό που ανησυχεί πολλά κορίτσια. Το άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε πόσες θερμίδες έχει το κέικ Cozy, από το οποίο θα έχετε την πιο ακριβή απάντηση!
Η ισχυρή αντίσταση είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας του σώματος και τον περιορισμό του κινδύνου ασθενειών. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να αυξήσουν την αντίσταση. Δείτε το παρακάτω άρθρο!
Η διατροφή μιας εγκύου μπορεί να επηρεάσει την υγεία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού. Μπορούν λοιπόν οι έγκυες να φάνε σκουμπρί, αν τρώνε σκουμπρί, θα είναι εντάξει; Παρακολουθήσετε τώρα.
Το χειμωνιάτικο πεπόνι είναι μια αρκετά καλοήθη τροφή, με γλυκιά και δροσερή γεύση, φέρνοντας πολύ καλό δροσιστικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, ο χυλός κολοκύθας είναι μια εξαιρετική τροφή για να τρώνε τα παιδιά απογαλακτισμένα, ειδικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Το Pho είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Βιετνάμ και το λατρεύει πολύς κόσμος. Ωστόσο, όπως και άλλα παραδοσιακά πιάτα, το pho χρειάζεται επίσης πολλά μπαχαρικά για να δημιουργήσει μια πλούσια γεύση. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε pho; Ας βρούμε την απάντηση μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Ο Δρ Peter J. DAdamo έχει προτείνει μια ενδιαφέρουσα θεωρία σχετικά με τη δίαιτα του τύπου αίματος. Ας μάθουμε μαζί!
