Στα οικογενειακά γεύματα, υπάρχουν συχνά δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια όπως ψάθινα μανιτάρια, μανιτάρια abalone, βελόνες, μανιτάρια shiitake, μανιτάρια αυτιών γάτας... Αυτά τα μανιτάρια όχι μόνο έχουν νόστιμη γεύση αλλά περιέχουν και πολλές καλές βιταμίνες για την υγεία σας.
Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής πηγή τροφής, τόσο δροσιστική όσο και θρεπτική, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τα θαυματουργά αποτελέσματα που έχουν αυτά τα μανιτάρια. Το παρακάτω άρθρο παρουσιάζει τα μανιτάρια που περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό μανιτάρι για ένα θρεπτικό γεύμα στην οικογένειά σας.
Θρεπτικά βρώσιμα μανιτάρια
Ψάθινα μανιτάρια
Τα ψάθινα μανιτάρια είναι ένα από τα βρώσιμα μανιτάρια που περιέχουν πολλές βιταμίνες
Τα ψάθινα μανιτάρια είναι ένα από τα δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια και εμφανίζονται συχνά στα καθημερινά πιάτα. Αυτός είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται φυσικά από τους σωρούς άχυρου ή καλλιεργημένου, συνήθως γκρι λευκό, γκρι, σκούρο γκρι. Ανάλογα με τους διαφορετικούς τύπους ψάθινα μανιτάρια θα έχουν διαφορετικά μεγέθη.
Τα ψάθινα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες A , B1, B2, C, D, E, PP και αμινοξέα.
Ενοκιτάκε
Το μανιτάρι βελόνας, επίσης γνωστό ως kimchi ή φύτρα φασολιών, είναι ένα λευκό ή ανοιχτό κίτρινο, νηματώδες, νηματώδες μανιτάρι που αναπτύσσεται σε ίσες ομάδες. Όταν μαγειρευτούν, τα μανιτάρια enoki θα είναι σκληρά, τραγανά, μετρίως μαλακά και έχουν ένα ελαφρύ άρωμα.Όταν τρώγονται, θα έχουν γλυκιά και δροσερή γεύση.
Τα μανιτάρια Enoki περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο, λισίνη και ψευδάργυρο. Εξάλλου, τα μανιτάρια περιέχουν επίσης έως και 16 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων 8 απαραίτητων για τον οργανισμό αμινοξέων.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια Shiitake, γνωστά και ως μανιτάρια shiitake, έχουν διάμετρο περίπου 4 - 10 cm, σκούρο καφέ όταν είναι ώριμα, με κυλινδρικά πόδια μανιταριού προσαρτημένα στο μέσο των αυτιών του μανιταριού.
Τα μανιτάρια Shiitake είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά χαμηλά σε θερμίδες, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ορισμένα μέταλλα και είναι επίσης ένα θεραπευτικό βότανο. Επιπλέον, τα μανιτάρια shiitake περιέχουν επίσης ουσίες όπως πολυσακχαρίτες, στερόλες, τερπενοειδή, λιπίδια και μια σειρά από αμινοξέα.
Τα μανιτάρια Shiitake είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλά σε θερμίδες
Μανιτάρι αυτιών γάτας
Το μανιτάρι του αυτιού της γάτας ή το μανιτάρι του αυτιού της γάτας ή άλλη ονομασία είναι ο μαύρος μύκητας του αυτιού, συνήθως σκούρου καφέ έως μαύρου χρώματος, έχει ένα χαρακτηριστικό με σχήμα παρόμοιο με το ανθρώπινο αυτί.
Τα μανιτάρια περιέχουν κυρίως λίπος, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, λεκιθίνη, σφιγγομυελίνη και άλλα ανόργανα συστατικά. Χάρη σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, ο μαύρος μύκητας έχει την δράση αντιπηκτική, αντιθρομβωτική, ρυθμιστική του λίπους στο αίμα, κατά της αθηροσκλήρωσης , μείωση του σακχάρου στο αίμα, ενίσχυση της ανοσοποιητικής λειτουργίας, επιβράδυνση της γήρανσης, κατά του έλκους κ.λπ.
Λιπαρά μανιτάρια
Τα μανιτάρια δεν είναι μόνο ένα από τα βρώσιμα μανιτάρια που μπορούμε να φάμε και ωμά. Επί του παρόντος, τα μανιτάρια shiitake καταναλώνονται περισσότερο στον κόσμο λόγω της θρεπτικής τους αξίας και της νόστιμης γεύσης τους.
Σε 100 γραμμάρια μανιταριού περιέχει βιταμίνες όπως Β1, Β2, C, D, φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, τέφρα, αμινοξέα όπως μεθειονίνη, ασπαρτικό οξύ, κιτρουλίνη... Αυτό το μανιτάρι γίνεται πολύ θρεπτική τροφή.γιατί περιέχει protid και αλανίνη που είναι πολύ σπάνιες στα πράσινα λαχανικά ή φρούτα.
Το πιο καταναλωτικό μανιτάρι shiitake στον κόσμο έχει νόστιμη γεύση και είναι πολύ θρεπτικό
Μανιτάρι Abalone
Τα μανιτάρια Abalone είναι λευκά ή ελαφρώς κίτρινα, περιέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα ισοδύναμα με τα πράσινα λαχανικά όπως βιταμίνες B1, B2, B3, B5, βιταμίνη D, φώσφορο, σελήνιο, ψευδάργυρο... Επιπλέον, αυτό το μανιτάρι περιέχει επίσης βιταμίνη PP, πρωτεΐνη , φολικό οξύ, γλυκίδιο, φλουτορίνη και ακόρεστα λιπαρά οξέα...
Μαγικά αποτελέσματα των μανιταριών
Τα μανιτάρια Enoki κάνουν καλό στην καρδιά
Τα μανιτάρια Enoki είναι πολύ καλά για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Μια μελέτη έδειξε ότι τα ποντίκια είχαν πολύ χαμηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης όταν κατανάλωναν τροφή που περιείχε ένα θρεπτικό συστατικό που εξάγεται από μανιτάρια enoki. Και αυτές οι ουσίες είναι επίσης εντελώς αποτελεσματικές στον άνθρωπο για να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα μανιτάρια Enoki έχουν πολύ καλή επίδραση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, υποστηρίζουν τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και προάγουν την κινητικότητα του εντέρου και του στομάχου και καταπολεμούν την παχυσαρκία .
Τα μανιτάρια Abalone θεραπεύουν τον καρκίνο
Σύμφωνα με την Ανατολική Ιατρική, τα μανιτάρια του αλόχου είναι ζεστά και έχουν γλυκιά γεύση. Η κατανάλωση πολλών μανιταριών έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, μειώνει το άγχος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων . Επιπλέον, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα μανιτάρια κολοκύθας περιέχουν πολλή πρωτεΐνη που είναι πολύ καλή για τους καρκινοπαθείς.
Τα μανιτάρια Abalone περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία είναι καλή για τους καρκινοπαθείς
Τα μανιτάρια μειώνουν τη χοληστερόλη
Τα μανιτάρια περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες B9, B12, C, D και πολυφαινόλες που έχουν την ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη στο αίμα, συμβάλλοντας στον περιορισμό ασθενειών όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, τα μανιτάρια έχουν πολλές άλλες χρήσεις όπως η θεραπεία της ανορεξίας, η αδυναμία του σώματος, η εξόντωση των κακών βακτηρίων που βλάπτουν το πεπτικό σύστημα, η πρόληψη του λιπώδους ήπατος, η μείωση της ηπατικής βλάβης, η βελτίωση της μνήμης κ.λπ. πρόληψη της οστεοπόρωσης ...
Το Shiitake βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Τα μανιτάρια Shiitake έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και δραστικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πολυσακχαρίτες, βιταμίνες όπως βιταμίνες B2, D, PP έχουν ως αποτέλεσμα την πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Χάρη στις ενώσεις που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τα μανιτάρια shiitake έχουν καλή επίδραση στην καρδιά.
Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά στα μανιτάρια shiitake βοηθούν επίσης στη θεραπεία των φακίδων , στη θεραπεία της αρθρίτιδας, στη μείωση της λευκωματουρίας, στην πρόληψη του καρκίνου...
Τα μανιτάρια άχυρο υποστηρίζουν τη θεραπεία της παχυσαρκίας
Η σύνθεση των μανιταριών άχυρο περιλαμβάνει κάποια πρωτεΐνη, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι επίσης πολύ χαμηλή και δεν περιέχει κακά λίπη. Επιπλέον, η ποσότητα ενζύμων και φυτικών ινών στο μανιτάρι βοηθά στην προώθηση του πεπτικού συστήματος και η υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης θα βοηθήσει στην καύση της χοληστερόλης στο πεπτικό σύστημα. Με τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, τα ψάθινα μανιτάρια βοηθούν στην υποστήριξη της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων, υποστηρίζουν τη θεραπεία του καρκίνου...
Γενικά, τα βρώσιμα μανιτάρια είναι νόστιμα και πολύ θρεπτικά. Εάν προσθέσετε αυτά τα μανιτάρια στο καθημερινό σας μενού, θα προσφέρετε πολλές ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα που έχουν τόσο θεραπευτικά όσο και προληπτικά αποτελέσματα για όλη την οικογένεια.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
aFamilyToday Health - Δεν χρειάζεται το μωρό σας να παρακολουθεί μαθήματα ενίσχυσης της μνήμης, απλώς αφήστε το να φάει αυτές τις 4 τροφές, θα προωθήσουν τις δυνατότητές τους.
aFamilyToday Health - Η άσκηση θεωρείται μια μέθοδος προπόνησης υγείας καθώς και το μυστικό για το ιδανικό ύψος του παιδιού σας.
Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί σε πολλά άλλα επικίνδυνα προβλήματα όπως διαβήτη, υπέρταση, καρδιακές παθήσεις... Βρήκατε μια έγκαιρη λύση για το παιδί σας;
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά δεν αφήνετε το μωρό σας να τρώει θαλασσινά αυθαίρετα, αλλά μάθετε πότε να δίνετε θαλασσινά στα παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας και των σωστών τροφών για να εισάγετε στερεά στο μωρό σας είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
aFamilyToday Health - Ως βότανο, η γλυκόριζα δεν είναι ασφαλής για την υγεία του εμβρύου. Η γνώση των επιβλαβών συνεπειών του βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν μια ασφαλή εγκυμοσύνη.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση άφθονο νερό, η ανάπαυση και η σωστή άσκηση είναι ένα από τα βήματα που θα βοηθήσουν τις μητέρες να ανακάμψουν σύντομα μετά τον τοκετό για να φροντίσουν τα μωρά τους.
Πολλοί γονείς ακόμα δεν γνωρίζουν ότι η πρώιμη τερηδόνα προκαλεί πολλές κακές επιπτώσεις στα παιδιά τους, όπως φθαρμένα δόντια, απώλεια αισθητικής και χείλη. Έκτοτε, δεν υπάρχει τρόπος έγκαιρης πρόληψης και θεραπείας των παιδιών όταν βλέπουν ότι έχουν τερηδόνα.
Για όσους είναι νέοι στη μαγειρική, η επεξεργασία του taro θεωρείται «βάσανο». Ξέρετε λοιπόν τι να κάνετε για να ξεφλουδίσετε το φαγούρα taro;
Με τη γλυκιά και λιπαρή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του, το durian αγαπιέται από πολλούς και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Πολλοί από εσάς πιθανώς αναρωτιέστε τι να φάτε durian; Ας μάθουμε με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο!
Η μεταγεννητική διατροφή δεν επηρεάζει μόνο την υγεία της μητέρας αλλά καθορίζει και το μέλλον του παιδιού. Επομένως, η οικοδόμηση μιας επιστημονικής δίαιτας θα βοηθήσει τη μητέρα να έχει μια ποιοτική πηγή γάλακτος για το μωρό της και επίσης θα βοηθήσει τη μητέρα να αποκτήσει γρήγορα φόρμα.
Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν καλή επίδραση στην αύξηση του μεγέθους του μπούστου.Ο συνδυασμός διατροφής και επιστημονικής άσκησης είναι επίσης ένα μέτρο που βοηθά τις γυναίκες να αυξήσουν το μέγεθος του δαχτυλιδιού τους.1 χωρίς φόβο ότι θα παχύνουν.
Το μοσχαρίσιο jerky είναι ένα αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι εξοικονομεί χρήματα και διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα ιδανικό σνακ για τα μέλη της οικογένειας ή για να κεράσουν τους καλεσμένους, μπορείτε να ανατρέξετε στο πώς να φτιάξετε το μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι παρακάτω!
Για τα άτομα με διαβήτη, εκτός από τον σταθερό έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική η παροχή επαρκούς ενέργειας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Μπορούν λοιπόν τα άτομα με διαβήτη να πίνουν γάλα; Ας απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση μαζί μας τώρα
Τα πράσινα φασόλια είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι να τα καταναλώσουν. Ποιος λοιπόν δεν πρέπει να τρώει πράσινα φασόλια; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Μπορούν οι έγκυες να τρώνε λαχανικά και καβούρια είναι μια ανησυχία πολλών γυναικών όταν είναι έγκυες για πρώτη φορά. Για να σας βοηθήσουμε να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, ας το μάθουμε απευθείας μέσω του παρακάτω άρθρου!
Για τη νόσο της σπονδυλικής κατάρρευσης, εκτός από την εντατική θεραπεία, όπως φαρμακευτική αγωγή ή σταθερές βίδες, χειρουργική επέμβαση κ.λπ., ο συνδυασμός με την κατάλληλη διατροφή θα βοηθήσει τους ασθενείς να μειώσουν τον πόνο και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε εάν έχετε καταρρεύσει σπόνδυλους;
