Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης, οι οποίες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, ιδίως μειώνοντας τους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Εδώ είναι μερικοί από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς και τα οφέλη τους για την υγεία.
Η τακτική κατανάλωση θρεπτικών ξηρών καρπών είναι η ανάγκη και η προτεραιότητα πολλών ανθρώπων σήμερα. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, από την υποστήριξη μιας υγιούς καρδιάς έως την προστασία από τον καρκίνο.
Ξηροί καρποί διατροφή και οφέλη για την υγεία
Αμύγδαλο
Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους υγιεινούς ξηρούς καρπούς. Αυτοί οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά και ασβέστιο, αλλά και πλούσιοι σε βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Η κατανάλωση μερικών αμυγδάλων την ημέρα μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων .
Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς
Μια χούφτα ωμά αμύγδαλα και ένα μήλο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά σνακ που μπορείτε να τρώτε κάθε μέρα.
Τρώτε αμύγδαλα χωρίς κέλυφος αντί για αμύγδαλα χωρίς κέλυφος γιατί τα κελύφη περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται φλαβονοειδή που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς σας.
Καρύδια
Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπαρών για τον οργανισμό. Συγκεκριμένα, τα καρύδια είναι ξηροί καρποί που περιέχουν σημαντικά επίπεδα άλφα-λινελαϊκού οξέος. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βοηθά στην προστασία του μεταβολισμού των οστών. Μπορείτε να λάβετε τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα από μία μόνο μερίδα.
Αποθηκεύστε το καφέ μεταξωτό δέρμα για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τις υγιείς φαινόλες που προσφέρει αυτό το παξιμάδι.
Ένας εύκολος τρόπος για να καταναλώσετε τα καρύδια είναι να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε σε λαχανικά, φρούτα ή άλλα τρόφιμα.
Ειδικά αν δεν τρώτε τακτικά ψάρι, προσθέστε σήμερα στη διατροφή σας καρύδια για να αναπληρώσετε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
πεκάν
Τα πεκάν είναι ένας άλλος υγιεινός ξηρός καρπός που δεν περιέχει τρανς λιπαρά και είναι γεμάτος με μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φολικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αρκετές βιταμίνες Β.
Είναι καλά για την καρδιά και το σώμα σας επειδή μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και να αποτρέψουν τη δημιουργία πλάκας στις αρτηρίες σας. Παρέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες που απαιτούνται για να σας βοηθήσουν να απορροφήσετε καλύτερα την ενέργεια από τα τρόφιμα.
Θα μειώσετε σημαντικά τον καρδιαγγειακό σας κίνδυνο εάν τρώτε μια χούφτα πεκάν κάθε μέρα.
Φιστίκια Αιγίνης
Τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνες. Επιπλέον, είναι επίσης μια πλούσια πηγή καλίου και βιταμίνης Β6.
Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία, βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και έτσι αποτρέπουν την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών όπως ο καρκίνος.
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνες
Σε σύγκριση με άλλους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς. Τα φιστίκια Αιγίνης είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε πρωτεΐνη. Επιπλέον, η περιεκτικότητά του σε αμινοξέα είναι πολύ μεγαλύτερη από άλλους ξηρούς καρπούς.
Αυτό το καθιστά ιδανικό υγιεινό σνακ για όσους κάνουν δίαιτα.
καρύδια μακαντάμια
Παρόμοια με τη λίστα άλλων θρεπτικών ξηρών καρπών, οι ξηροί καρποί macadamia περιέχουν υψηλά επίπεδα φυτικών ενώσεων καθώς και σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Μερικά από τα οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών macadamia περιλαμβάνουν υγιή καρδιά, έλεγχο του σακχάρου στο αίμα ή βελτιωμένη πέψη.
Τα φλαβονοειδή και οι τοκοτριενόλες είναι αντιοξειδωτικά στα καρύδια macadamia που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου πολλών ασθενειών.
Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών macadamia είναι ένας εύκολος τρόπος για να προστατεύσετε την υγεία της καρδιάς καθώς είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λίπη.
Η περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες στα καρύδια macadamia βοηθά στην αύξηση του αριθμού των ευεργετικών βακτηρίων στον εντερικό σωλήνα, βοηθώντας το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί πιο σταθερά.
Επιπλέον, οι ερευνητές είπαν επίσης ότι η τακτική κατανάλωση μακαντάμιας βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου καρκίνου, προάγει την υγεία του εγκεφάλου και παρατείνει τη ζωή.
Κάσιους
Τα κάσιους είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιή λίπη, φυτικές πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επιπλέον, είναι επίσης μια πλούσια πηγή μαγγανίου, μαγνησίου και χαλκού. Όλα αυτά είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
Αυτός ο σπόρος περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα καροτενοειδή και πολυφαινόλες, που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη του κινδύνου πολλών επικίνδυνων ασθενειών.
Η τακτική κατανάλωση θρεπτικών ξηρών καρπών βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και τα κάσιους είναι ένα από αυτά. Βοηθά στην εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
Οι τροφές χαμηλές σε ζάχαρη και πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι δύο παράγοντες που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 .
Πώς να αποθηκεύσετε τους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς;
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετούς μήνες. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί διατηρούν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν φυλάσσονται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Έτσι, για να αποθηκεύσετε τους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς στο ψυγείο, χρησιμοποιήστε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ, με διάρκεια ζωής ενός έτους ή περισσότερο.
Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Οι ξηροί καρποί είναι ένα από τα πιο υγιεινά σνακ γιατί περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα ευεργετικά αποτελέσματα των ξηρών καρπών επιτυγχάνονται καλύτερα όταν δεν προστίθενται συστατικά, όπως ζάχαρη ή αλάτι κατά την επεξεργασία. Όταν λαμβάνονται παράλληλα με μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει άλλες φυσικές τροφές, οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για χρόνιες παθήσεις.