Αν φτιάξετε το δικό σας ελληνικό γιαούρτι, θα καταλήξετε με μια αρκετά μεγάλη ποσότητα από ένα ελαφρώς κίτρινο υγρό, γνωστό ως ορός γάλακτος. Μην τα πετάτε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πολλά πιάτα. Το blog aFamilyToday θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ρόφημα γιαουρτιού από νερό ορού γάλακτος και μερικές άλλες συνταγές.
Το νερό ορού γάλακτος που λαμβάνεται μετά την παρασκευή του γιαουρτιού είναι αρκετά χρήσιμο με πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Ξέρετε πώς να φτιάξετε το γιαούρτι από νερό ορού γάλακτος; Εκτός από το να πίνετε γιαούρτι, υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για να εκμεταλλευτείτε αυτή την πηγή θρεπτικών συστατικών για πολλά νέα πιάτα.
Τι είναι το νερό ορού γάλακτος; Ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά;
Το νερό ορού γάλακτος, γνωστό και ως όξινος ορός γάλακτος, είναι ένα υποπροϊόν που λαμβάνεται μετά την παρασκευή γιαουρτιού ή τυριού. Ακριβώς όπως το ελληνικό γιαούρτι, το νερό ορού γάλακτος παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ευεργετικών βακτηρίων. Επιπλέον, περιέχουν πολύ φωσφορικό ασβέστιο και γαλακτικό οξύ που είναι απαραίτητα για την υγεία σας.
Σύμφωνα με μελέτες, το νερό ορού γάλακτος περιέχει περίπου το 20% της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και το 85-95% της αρχικής μάζας γάλακτος. Σε 100 g νερού ορού γάλακτος, υπάρχουν περίπου 24 kcal ενέργειας, 0,76 g πρωτεΐνης, 0,09 ολικού λίπους, 5,12 g υδατάνθρακες. Και πολλή ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, Β12, παντοθενικό οξύ και άλλα μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο,...
Νερό ορού γάλακτος από ελληνικό γιαούρτι
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι ρόφημα από νερό ορού γάλακτος
Με μια τέτοια ειδική θρεπτική σύνθεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το νερό ορού γάλακτος για να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα γιαουρτιού σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες.
Συστατικό
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι ρόφημα από νερό ορού γάλακτος
Εντολή
Βήμα 1: Προετοιμάστε εργαλεία
Αφήστε το νερό ορού γάλακτος και το φρέσκο γάλα εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30-40 λεπτά για να κρυώσουν εντελώς, χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα της μαγιάς.
Βήμα 2: Φτιάξτε το μείγμα γάλακτος
Βάζουμε στην κατσαρόλα το συμπυκνωμένο γάλα και το φρέσκο γάλα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε το γάλα στους 70 - 80 βαθμούς Κελσίου, μετά σβήνουμε τη φωτιά (ελαφρώς καπνιστό), αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 3: Φτιάξτε ρόφημα γιαουρτιού
Αφού κρυώσει το μείγμα του γάλακτος στους 40 - 45 °C περίπου, προσθέστε το νερό ορού γάλακτος στο μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά προς μία κατεύθυνση για να μην πήξει το γάλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο για να φιλτράρετε το μείγμα γιαουρτιού για να αφαιρέσετε τις σβώλους για ένα λείο και παχύρρευστο προϊόν γιαουρτιού.
Βήμα 4: Επωάστε πόσιμο γιαούρτι
Μοιράστε το μείγμα του γιαουρτιού σε ψηλά γυάλινα βάζα, επωάστε στους 40 °C περίπου για 7-8 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πάρετε ένα υγρό ρόφημα γιαουρτιού, με ήπια ξινή γεύση που είναι καλό για το πεπτικό σύστημα.
Το νερό ορού γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ρόφημα γιαουρτιού
Μερικά άλλα πιάτα μπορούν να γίνουν από νερό ορού γάλακτος
Εκτός από το ρόφημα γιαουρτιού από νερό ορού γάλακτος, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια σειρά από άλλα πιάτα. Ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους έχουν έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά και χρειάζονται συμπλήρωμα πρωτεϊνών και μετάλλων. Ειδικά για όσους κάνουν δίαιτα αδυνατίσματος , προπονούνται για να κερδίσουν μυς, δοκιμάστε αμέσως τις παρακάτω προτάσεις:
Η χρήση νερού ορού γάλακτος για την παρασκευή κέικ αυξάνει τη διατροφή και κάνει καλό στην υγεία
Μέσα από αυτό το άρθρο, το Blog aFamilyToday μοιράστηκε μαζί σας πώς να φτιάξετε γιαούρτι από νερό ορού γάλακτος και μερικές άλλες χρήσεις αυτού του τύπου νερού. Μην πετάτε το φιλτραρισμένο νερό ορού γάλακτος, αλλά ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες για να αποκτήσετε θρεπτικά πιάτα που εξοικονομούν πολλά χρήματα!
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Η διατροφή, η γενετική και η κίνηση είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη του εμβρύου στο ύψος από τη μήτρα και αν υποστηριχθεί νωρίς από την έγκυο μητέρα, το παιδί θα αναπτυχθεί πιο ολοκληρωμένα.
Το να νιώθετε πόνους στους μύες μετά την άσκηση είναι μια κοινή κατάσταση. Αλλά αυτό κάνει πολλούς ανθρώπους να ανησυχούν μήπως δεν γνωρίζουν ποια είναι η αιτία, πώς να το λύσουν.
Έχετε μάθει ποτέ πώς να φτιάχνετε granola στο σπίτι; Αν ανησυχείτε ότι η παρασκευή αυτού του πιάτου απαιτεί φούρνο, το παρακάτω άρθρο θα σας παρουσιάσει έναν πολύ απλό τρόπο για να φτιάξετε γκρανόλα με ένα ταψί που έχει την ίδια ποιότητα με τη χρήση φούρνου. Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε γκρανόλα με τηγάνι μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Το ζεστό κέικ θεωρείται αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Αλλά το να τρώτε Cozy κέικ δεν είναι λίπος είναι αυτό που ανησυχεί πολλά κορίτσια. Το άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε πόσες θερμίδες έχει το κέικ Cozy, από το οποίο θα έχετε την πιο ακριβή απάντηση!
Η ισχυρή αντίσταση είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας του σώματος και τον περιορισμό του κινδύνου ασθενειών. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να αυξήσουν την αντίσταση. Δείτε το παρακάτω άρθρο!
Η διατροφή μιας εγκύου μπορεί να επηρεάσει την υγεία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού. Μπορούν λοιπόν οι έγκυες να φάνε σκουμπρί, αν τρώνε σκουμπρί, θα είναι εντάξει; Παρακολουθήσετε τώρα.
Το χειμωνιάτικο πεπόνι είναι μια αρκετά καλοήθη τροφή, με γλυκιά και δροσερή γεύση, φέρνοντας πολύ καλό δροσιστικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, ο χυλός κολοκύθας είναι μια εξαιρετική τροφή για να τρώνε τα παιδιά απογαλακτισμένα, ειδικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Το Pho είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Βιετνάμ και το λατρεύει πολύς κόσμος. Ωστόσο, όπως και άλλα παραδοσιακά πιάτα, το pho χρειάζεται επίσης πολλά μπαχαρικά για να δημιουργήσει μια πλούσια γεύση. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε pho; Ας βρούμε την απάντηση μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Ο Δρ Peter J. DAdamo έχει προτείνει μια ενδιαφέρουσα θεωρία σχετικά με τη δίαιτα του τύπου αίματος. Ας μάθουμε μαζί!
Η Sapodilla είναι ένα γνώριμο φρούτο στο Βιετνάμ με γλυκιά γεύση που λατρεύει πολύ κόσμο. Ωστόσο, το πρόβλημα του πόνου στο στομάχι που τρώει τη σαπουντίλα εξακολουθεί να αποτελεί θέμα ανησυχίας για πολλούς ανθρώπους. Η απάντηση θα είναι σε αυτό το άρθρο!
