Η ζάχαρη βράχου είναι λίπος; Πώς είναι η διατροφή στη ζάχαρη στυπτηρίας;

Η ζάχαρη στυπτηρίας (γλειφιτζούρι) είναι ένα μεγάλο, συμπαγές κομμάτι ζάχαρης σαν στυπτηρία. Η ζάχαρη στυπτηρίας κρυσταλλώνεται από διαφορετικούς τύπους ζάχαρης όπως κρυσταλλική ζάχαρη, τζάγκερυ… Είναι, λοιπόν, λίπος η ζάχαρη βράχου; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ροκ ζάχαρη στο μενού απώλειας βάρους; Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο!

Η πέτρινη ζάχαρη είναι ένας κοινός τύπος ζάχαρης, εύκολο να βρεθεί και εύκολο στη χρήση. Η ζάχαρη στυπτηρίας είναι πολύ δημοφιλής, είναι συστατικό σε πολλά ασιατικά πιάτα όπως τσάι, κέικ... Χάρη στην ήπια γλυκύτητα της, πολλοί πιστεύουν ότι η πετρώδης ζάχαρη δεν προκαλεί λίπος όπως η κανονική ζάχαρη. Ωστόσο, η ζάχαρη βράχου είναι λιπαρή; Τα θλιβερά νέα είναι ότι εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες ζάχαρης βράχου, εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος υπέρβαρου και παχυσαρκίας. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή, να συνδυάσετε συνήθειες άσκησης και να κοιμάστε αρκετά.

Τι είναι η στυπτηρία;

Η ροκ ζάχαρη, γνωστή και ως ζαχαρωτά, είναι ένα είδος σκληρής καραμέλας που παρασκευάζεται μετά την ψύξη και την κρυστάλλωση του σιροπιού ζάχαρης. Οι πρώτες ύλες για τη δημιουργία ζάχαρης στυπτηρίας μπορεί να είναι από διαφορετικούς τύπους ζάχαρης όπως ζαχαροκάλαμο, ζαχαροκάλαμο, ραφιναρισμένη ζάχαρη, κρυσταλλική ζάχαρη κ.λπ., ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση. Η ροκ ζάχαρη είναι δημοφιλής στα ασιατικά πιάτα, ειδικά χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό σε τσάγια, τσάγια, κέικ και αλμυρά πιάτα. Με δροσερή γλύκα, ελαφρώς πιο γλυκιά από την κρυσταλλική λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, ιδανική για πολλά επιδόρπια.

Εξαιτίας αυτού, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η ροκ ζάχαρη είναι πιο υγιεινή και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αύξηση βάρους από τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επί του παρόντος επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τα οφέλη για την υγεία της ζάχαρης βράχου σε σύγκριση με άλλα σάκχαρα.

Το λίπος της ζάχαρης βράχου δεν είναι θέμα ανησυχίας για πολλούς ανθρώπους

Διατροφή σε πετρώδη ζάχαρη

Σε 4 γραμμάρια βράχου ζάχαρης που ισοδυναμεί με ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει:

• 15,32 θερμίδες (λιγότερο από 4 g λευκή κρυσταλλική ζάχαρη που περιέχει 38,8 θερμίδες).
• Υδατάνθρακες: 6,5 γραμμάρια.
• Ζάχαρη: 6,5 γρ.
• Λίπος: 0 γραμμάρια.
• Πρωτεΐνη: 0 γραμμάρια.
• Φυτικές ίνες: 0 γραμμάρια.

Από εδώ, μπορείτε να δείτε ότι η ζάχαρη βράχου μπορεί να προσφέρει μια γρήγορη πηγή ενέργειας για το σώμα, αλλά δεν παρέχει πρόσθετες βιταμίνες , φυτικές ίνες ή μέταλλα.

Όταν εισέρχεται στο σώμα, η ζάχαρη στυπτηρίας είναι ένας απλός υδατάνθρακας, επομένως θα μετατραπεί γρήγορα και θα διασπαστεί σε γλυκόζη για να παρέχει ενέργεια έκτακτης ανάγκης στα κύτταρα. Ταυτόχρονα, επειδή η πετρώδης ζάχαρη παρασκευάζεται από νερό και διάλυμα ζάχαρης, είναι πιο αραιή από την καθαρή επιτραπέζια ζάχαρη. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ποσότητα της ραφιναρισμένης ζάχαρης στην καθημερινή σας διατροφή με ζάχαρη βράχου για να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που απορροφάται στο σώμα.

Η ροκ ζάχαρη περιέχει λιγότερες θερμίδες από τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη

Η ζάχαρη βράχου είναι λίπος;

Σύμφωνα με τις συστάσεις του USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών) για μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή, η ζάχαρη πρέπει να παρέχει λιγότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων. Η American Heart Association συνιστά μια δίαιτα με λιγότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για τις γυναίκες και λιγότερα από 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για τους άνδρες. Αντίθετα, όταν καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη βράχου θα προκαλέσει αύξηση βάρους και τελικά παχυσαρκία.

Επιπλέον, η παχυσαρκία σχετίζεται με άλλες παθήσεις υγείας, συνηθέστερα τον μη ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη (διαβήτης τύπου 2), την υπέρταση, την αθηροσκλήρωση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Η χρήση πολλής ζάχαρης θα προκαλέσει παχυσαρκία

Ταυτόχρονα, η κατανάλωση πολλής ζάχαρης βράχου μπορεί να μειώσει τη στοματική υγεία. Αν και η ζάχαρη στυπτηρίας δεν είναι άμεσα επιβλαβής, είναι μια καλή πηγή τροφής για τα βακτήρια που βρίσκονται ανάμεσα στα δόντια, δημιουργώντας έτσι επίμονη πλάκα και καταστρέφοντας το σμάλτο των δοντιών, την ουλίτιδα. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, η ουλίτιδα μπορεί να εξελιχθεί σε περιοδοντίτιδα, η οποία οδηγεί σε απώλεια οστών και ιστών γύρω από τα δόντια.

Πιο ανησυχητικά σε άτομα με μενού με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Πολλές μελέτες έχουν τεκμηριώσει ότι μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Συγκεκριμένα, τα άτομα που κατανάλωναν το 18-25% των ημερήσιων θερμίδων τους από ζάχαρη είχαν 38% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις σε σχέση με άλλα άτομα.

Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη και να οικοδομείται μια καθημερινή διατροφή κατά τη χρήση της ζάχαρης βράχου καθώς και άλλων τύπων ζάχαρης, για να αποφευχθεί το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία καθώς και άλλες επιπλοκές στην υγεία.

Πιάτα αδυνατίσματος με ροκ ζάχαρη

Αλόη βέρα αναμεμειγμένη με ροκ ζάχαρη

Η αλόη βέρα έχει πολύ καλή χρήση στην περιποίηση του δέρματος, στη θερμότητα του σώματος και αυξάνει την αντίσταση. Όταν συνδυάζετε αλόη βέρα με ζάχαρη στυπτηρίας, θα σας βοηθήσει να απολαύσετε ένα γλυκό και νόστιμο γλυκό και νόστιμο ρόφημα αλόης βέρα ενώ χάνετε βάρος και διατηρείτε τη φόρμα σας.

Υλικά προετοιμασίας:

• Αλόη βέρα 500 γρ.
• Ζάχαρη βράχου 200 γρ.
• Ένα μάτσο φύλλα pandan.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι μπανάνας.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Εκτελώ:

• Η αλόη βέρα καθαρίζεται προκαταρκτικά, αφαιρείται η πράσινη φλούδα και διατηρείται η λευκή σάρκα.
• Ξεπλύνετε τη σάρκα της αλόης βέρα με αλατόνερο για να μειώσετε το ιξώδες.
• Βράζετε νερό και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης, ανακατεύετε καλά για να βοηθήσετε τη ζάχαρη να διαλυθεί γρήγορα.
• Βάλτε τα πλυμένα φύλλα pandan σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
• Όταν τα φύλλα του pandan σκουρύνουν, τα βγάζουμε και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι μπανάνας.
• Προσθέστε όλη την προεπεξεργασμένη αλόη βέρα και ανακατέψτε απαλά, αποφεύγοντας να συνθλίψετε τη σάρκα της αλόης.
• Σβήνουμε τη σόμπα, απολαμβάνουμε ζεστό ή κρύο ανάλογα με την προτίμηση.

Ροδάκινο λεμόνι εμποτισμένο σε βράχο ζάχαρη

Το λεμόνι ροδάκινο εμποτισμένο με ζάχαρη βράχου δημιουργεί μια γλυκόξινη γεύση. Όχι μόνο αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους, τα κομμάτια λεμονιού ροδάκινου εμποτισμένα με ζάχαρη στυπτηρίας έχουν επίσης ως αποτέλεσμα τη θεραπεία του βήχα και του πονόλαιμου.

Υλικά προετοιμασίας:

• Ροδάκινο 1 κιλό.
• Ζαχαροκάλαμο 800 γρ.
• Μέλι 1 λίτρο.
• Καθαρό, στεγνό γυάλινο βάζο.
• Μάκτρο μπαμπού για να στύψετε το λεμόνι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μουλιάσματος.

Εκτελώ:

• Ανακατεύουμε λίγο αλάτι σε βραστό νερό να κρυώσουν, μετά μουλιάζουμε τα λεμόνια για περίπου 30 λεπτά, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
• Κόψτε τα ροδάκινα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, αφήνοντας τους σπόρους ολόκληρους.
• Θρυμματίζουμε τη ροκ ζάχαρη, ρίχνουμε μια στρώση ζάχαρη στο βάζο και μετά προσθέτουμε άλλη μια στρώση λεμόνι.
• Εναλλάξτε τις στρώσεις ζάχαρης και λεμονιού μέχρι να τελειώσουν τα υλικά ή να γεμίσετε σχεδόν. Τοποθετήστε μεγάλα κομμάτια ζάχαρης στην επάνω στρώση ζάχαρης.
• Ρίξτε μέλι στο βάζο, σκεπάστε το βάζο. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί από μπαμπού για να πιέσετε το λεμόνι έτσι ώστε οι στρώσεις ζάχαρης και λεμονιού να καλυφθούν με μέλι. Κλείστε καλά το καπάκι.
• Επωάστε το μείγμα ροδάκινου λεμονιού και ζάχαρης βράχου για τρεις μήνες για να το χρησιμοποιήσετε.

Φωλιά πουλιού μαγειρεμένη με ζάχαρη βράχου

Η φωλιά πουλιών είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο, το οποίο επιλέγουν πολλές γυναίκες στο μενού για να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους. Ειδικότερα, η φωλιά του πουλιού περιέχει λευκίνη για να βοηθήσει στην παροχή ισορροπημένης διατροφής, στην ενίσχυση της κυκλοφορίας του αίματος και στην προώθηση της καύσης λίπους.

Υλικά προετοιμασίας:

• 5 γραμμάρια προσεκτικά προετοιμασμένης φωλιάς πουλιού.
• σάκχαρα.
• Νερό.

Εκτελώ:

• Βάλτε την καθαρισμένη φωλιά πουλιού σε ένα μικρό μπολ, γεμίστε τη με νερό πάνω από τη φωλιά του πουλιού. Σημειώστε ότι αν δεν πλημμυρίσει, η φωλιά θα είναι κίτρινη και δεν θα ανθίσει πλήρως.
• Βάλτε το μπολ της φωλιάς πουλιών σε ένα αδιάβροχο ατμόπλοιο, καλύψτε με νερό πάνω από τη φωλιά του πουλιού και το μισό σώμα της γλάστρας.
• Σκεπάζουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και μετά ρυθμίζουμε τη φωτιά στο χαμηλό.
• Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η φωλιά.
• Διαλύουμε τη πέτρινη ζάχαρη στο νερό και τη ρίχνουμε στο μπολ της φωλιάς του πουλιού.
• Απολαύστε το όσο η βρώμη είναι ακόμα ζεστή ή κρύα.

Η φωλιά πουλιών μαγειρεμένη με ζάχαρη βράχου είναι ένα πιάτο που παρέχει μια ισορροπημένη πηγή διατροφής

Παραπάνω είναι ένα άρθρο από το Blog aFamilyToday σχετικά με την ερώτηση " Είναι λιπαρή η ζάχαρη βράχου ;". Ας ελπίσουμε ότι με το άρθρο, μπορείτε να γνωρίζετε τις βασικές πληροφορίες για αυτό το θέμα. Η ζάχαρη στυπτηρίας είναι ένας τύπος ζάχαρης που κρυσταλλώνεται από κρυσταλλική ζάχαρη, τζάγκερ κ.λπ. Αν και έχει γλυκιά και ήπια γεύση, η υπερβολική χρήση στυπτηρίας μπορεί να προκαλέσει υπέρβαρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη βράχου για να μαγειρέψετε θρεπτικά πιάτα, όπως η φωλιά πουλιών μαγειρεμένη με ροκ ζάχαρη, το λεμόνι ροδάκινο εμποτισμένο με ζάχαρη βράχου ή αλόη βέρα αναμεμειγμένη με βράχο ζάχαρη για το μενού απώλειας βάρους.