Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε ψάρια είναι πολύ καλό για το μωρό, ωστόσο, όταν επιλέγετε ψάρια, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να αποφύγετε την επιλογή ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
Είναι ασφαλές για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε ψάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή ανησυχία πολλών εγκύων. Μάλιστα, το ψάρι προσφέρει πολλά οφέλη και θεωρείται ασφαλής και θρεπτική τροφή. Ακολουθήστε την παρακάτω κοινή χρήση του aFamilyToday Health για να μάθετε μερικές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε ψάρι;
Αυτό απασχολεί τις περισσότερες εγκύους και η απάντηση είναι ναι. Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά και να επεξεργαστείτε προσεκτικά για να διασφαλίσετε ότι εσείς και το μωρό σας λαμβάνετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Το κρέας ψαριού είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά αλλά περιέχει μεγάλη ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών για το έμβρυο όπως βιταμίνη D και πρωτεΐνη. Όχι μόνο αυτό, το ψάρι περιέχει επίσης πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανάπτυξη του μωρού αλλά είναι δύσκολο να βρεθεί σε άλλες τροφές. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν στις εγκύους να προσθέτουν ψάρια στη διατροφή τους, ειδικά τους πρώτους 3 μήνες της εγκυμοσύνης.
Ψάρια μολυσμένα με υδράργυρο: Η ανησυχία πολλών εγκύων
Ακούτε πολλούς ανθρώπους να λένε ότι οι έγκυες δεν πρέπει να τρώνε ψάρια; Αυτή η συμβουλή προέρχεται από δηλητηρίαση ψαριών με υδράργυρο . Ο υδράργυρος είναι ένα καλό δηλητήριο που βρίσκεται στο νερό και τον αέρα. Λόγω της ταχείας διαδικασίας εκβιομηχάνισης, η ποσότητα υδραργύρου που απορρίπτεται σε ποτάμια και λίμνες αυξάνεται, προκαλώντας έντονη ρύπανση. Τα ψάρια που ζουν σε νερό που περιέχει υδράργυρο θα είναι ευαίσθητα σε αυτή τη χημική ουσία, ακόμη και αν μαγειρευτούν, αυτή η τοξίνη δεν μπορεί να αποβληθεί.
Αν και περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το έμβρυο, εάν τρώτε μολυσμένα ψάρια, μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η νευρολογική ανάπτυξη των βρεφών μπορεί να επηρεαστεί σοβαρά εάν η μητέρα καταπιεί μεγάλες ποσότητες υδραργύρου. Επομένως, για να προστατεύσετε το μωρό σας, όταν επιλέγετε ψάρια, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και είναι καλύτερο να επιλέγετε μόνο ψάρια που συνιστώνται από ειδικούς υγείας για να είναι λιγότερο ευαίσθητα σε δηλητηρίαση από υδράργυρο.
Τι μπορούν να αντιμετωπίσουν οι έγκυες γυναίκες που τρώνε ψάρια μολυσμένα με υδράργυρο;
Όταν τρώτε ψάρια μολυσμένα με υδράργυρο, αυτό το δηλητήριο θα μετακινηθεί στον πλακούντα και στο σώμα του μωρού. Σύμφωνα με έρευνες, ακόμη και μια μικρή ποσότητα υδραργύρου μπορεί να έχει αντίκτυπο στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα του εμβρύου, επηρεάζοντας την όραση, τη γλώσσα, τις κινητικές δεξιότητες και τις γνωστικές δεξιότητες του μωρού μετά το χαιρετισμό.
Αν κατά λάθος φάτε ψάρια που περιέχουν υδράργυρο, μην πανικοβληθείτε. Αρχικά, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε αμέσως και να πάτε αμέσως στο νοσοκομείο. Ο γιατρός σας μπορεί να σας δώσει φάρμακα που θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση του μετάλλου από τα όργανά σας και στη μείωση των επιπτώσεών του.
Οφέλη για την υγεία όταν οι έγκυες γυναίκες τρώνε ψάρι
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) συνιστά στις έγκυες γυναίκες και στις γυναίκες που θηλάζουν να τρώνε περίπου 226 έως 340 γραμμάρια ψαριού κάθε εβδομάδα για να λάβουν πολλά καλά οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη μπορεί να περιλαμβάνουν:
Το ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει την ανάπτυξη του εμβρύου. Όχι μόνο αυτό, βοηθά στη δημιουργία κυττάρων για τα μαλλιά, τα οστά, το δέρμα και τους μύες του μωρού σας.
Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή DHA, ενός ωμέγα-3 λιπαρού οξέος που προάγει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη μνήμη για τα μωρά, ειδικά τους τελευταίους 3 μήνες της εγκυμοσύνης.
Η κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αποτρέπει επίσης τον κίνδυνο κατάθλιψης κατά τη διάρκεια και μετά τη γέννηση.
Η κατανάλωση πολλών ψαριών βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του λίπους στο αίμα και είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Μειώστε τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού .
Τύποι ψαριών που μπορούν να τρώνε οι έγκυες γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Θα πρέπει να επιλέξετε ψάρια πλούσια σε DHA, πλούσια σε πρωτεΐνες, μέταλλα και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο όπως:
Σολομός: Ένα ψάρι πλούσιο σε βιταμίνες Β12, Β6, βιταμίνη D, νιασίνη, σελήνιο, ιώδιο, φώσφορο, σίδηρο, DHA, που είναι πολύ καλό για την υγεία της μητέρας και την ανάπτυξη του εμβρύου. Κάθε εβδομάδα, θα πρέπει να τρώτε μόνο περίπου 360 γραμμάρια σολομού για να αποφύγετε τη συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων υδραργύρου.
Snakehead fish (φρούτα): Σε 100 γραμμάρια κρέατος ψαριού snakehead, υπάρχουν 18,2% protid, 2,7% λιπίδια, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% και μερικές άλλες ουσίες που είναι πολύ καλές για τον τοκετό και τον τοκετό.βοήθεια για τις μητέρες έχετε περισσότερο γάλα μετά τον τοκετό.
Κυπρίνος: Αυτό το ψάρι φημίζεται για το ότι είναι ένα από τα καλύτερα ψάρια για εγκύους, ειδικά όσες έχουν αποβολή. Το κρέας κυπρίνου περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, ασβέστιο, γλουταμικό οξύ, γλυκίνη, λίπος, αργινίνη...
Κόκκινο λυθρίνι: είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού με παχύρρευστο κρέας, νόστιμο και λιγότερο ψάρι, κατάλληλο για χρήση ως συστατικό σε καθημερινά πιάτα και πολύ ωφέλιμο για τις εγκύους. Το κρέας αυτού του ψαριού περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, βιταμίνες A, B, D και μέταλλα όπως φώσφορο και ιώδιο, λιγότερο λίπος από το κρέας, επομένως είναι εύκολο να αφομοιωθεί για τις έγκυες γυναίκες.
Τύποι ψαριών που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες
Εδώ είναι μερικά είδη ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες:
Τόνος: Αν και είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και υγιή λιπαρά οξέα, τα περισσότερα από αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση τους γιατί μπορεί να σας προκαλέσει δηλητηρίαση και να επηρεάσει την ανάπτυξη του εμβρύου.
Σκουμπρί, ξιφίας, καρχαρίας: Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), αυτοί είναι οι τύποι ψαριών που δεν πρέπει να τρώνε οι έγκυες γυναίκες επειδή η περιεκτικότητα σε υδράργυρο σε αυτά τα ψάρια είναι πολύ υψηλή, προκαλώντας επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία του μωρού σας και εγκέφαλος.
Puffer fish: Όχι μόνο οι έγκυες γυναίκες, ακόμη και οι απλοί άνθρωποι πρέπει να μείνουν μακριά από αυτό το ψάρι. Οι τοξίνες στο συκώτι (ηπατοξίνη), οι ωοθήκες (τετροδοτοξίνη) του ψαριού είναι εξαιρετικά επικίνδυνες τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν θάνατο.
Αποξηραμένα ψάρια και κονσέρβες: Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους εάν δεν θέλουν να εισβάλουν βλαβερά βακτήρια και να επηρεάσουν την υγεία του εμβρύου και των ίδιων.
Εκτός από τα ψάρια, ποιες άλλες τροφές είναι πλούσιες σε ωμέγα-3;
Εάν δεν μπορείτε να φάτε ψάρι, μπορείτε να πάρετε ωμέγα-3 μέσω των παρακάτω τροφών:
Καρύδια: Είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια για επεξεργασία σε σνακ, πολύ καλό για την εγκυμοσύνη.
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο κατά την προετοιμασία των τροφίμων για να συμπληρώσετε ωμέγα-3 για τον οργανισμό. Ωστόσο, μην το παρακάνετε καθώς πρόκειται για ένα λάδι με πολλές θερμίδες.
Ο λιναρόσπορος είναι επίσης μια πολύ πλούσια πηγή ωμέγα-3. Μπορείτε να προσθέσετε κρύους σπόρους στο γιαούρτι ή στη βρώμη για πρωινό ή βραδινό.
Συμβουλές για έγκυες γυναίκες πώς να μαγειρεύουν σωστά τα ψάρια
Η σωστή επεξεργασία των ψαριών είναι ο απλούστερος τρόπος για να μειωθεί ο κίνδυνος υδραργύρου και άλλων τοξινών. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την επιλογή και την προετοιμασία ψαριών που πρέπει να έχετε κατά νου:
Όλα τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων, των ψαριών και των στρειδίων θα πρέπει να μαγειρεύονται καλά για να αφαιρεθούν όλες οι τοξίνες.
Οστρακόδερμα όπως μύδια, στρείδια, μύδια και μύδια πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να ανοίξει το κέλυφος. Αν όχι, μην φας.
Αγοράστε φρέσκα, νέα τρόφιμα. Ετοιμάστε το καθαρό και στη συνέχεια φυλάξτε το στο ψυγείο εάν δεν το φάτε αμέσως.
Μην τρώτε ωμό ψάρι γιατί υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος βακτηριακής μόλυνσης.
Θα πρέπει να τρώτε ψάρια στη συνιστώμενη ποσότητα και να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Πριν φάτε, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να ελέγξετε εάν η κατανάλωση ψαριού είναι κατάλληλη για το σώμα σας.