Mad & drikke - Page 16

Brug disse brødfremstillingstips - som at se vejret - for at undgå nogle almindelige fejl, der kan forårsage problemer, når du bager brød.

Opdag, hvad forskerne ved om virkningerne af intermitterende faste på din krop: hvordan det påvirker dine celler og hormoner.

Gær arbejder hårdt, men hygger sig virkelig. Denne lille encellede organisme, en af ​​de simpleste former for planteliv, er ansvarlig for at udføre gæringsprocessen i ølfremstilling og giver derved en af ​​livets simpleste former for fornøjelse (og dens produktion af kuldioxid er det, der forårsager brøddej at rejse sig). Mange bryggere overvejer […]

Det er ikke usædvanligt at finde spiritus på listen over ingredienser til en dessert (Bananas Foster, Cherries Jubilee, Bourbon Bread Pudding, endda alkoholisk flødeskum), men du tænker måske ikke på at tilføje øl. Rich Stouts og Porters har ofte dybe chokolade, kaffe eller endda vanilje undertoner, og når de tilføjes til en sød ret (i denne […]

Hvor som helst vin, bouillon eller vand er påkrævet i en opskrift, tilbyder øl normalt et unikt alternativ. Fantasifulde kokke kan have en markdag med at eksperimentere med øl som erstatning for i det mindste en del af de andre almindelige madlavningsvæsker. Det nemmeste sted at begynde at fjolle (med madlavning og øl, altså) er med […]

Hvem elsker ikke kombinationen af ​​græskar og flødeost i en dessertopskrift? Denne lækre græskar cheesecake parfait er nem at smide sammen til din næste fest eller feriesammenkomst. To 8-ounce pakker flødeost, blødgjort 3 kopper kold tung fløde 1 kop plus 3 spiseskefulde konditorsukker, opdelt En 15-ounce dåse græskar 1 […]

Vinpræsentationen fandt sted med en sådan ceremoni, at man skulle tro, at man var involveret i højkirke- eller tempeltjenester. Tjenerens dæmpede toner, den ritualiserede forestilling, alvoren af ​​det hele kunne få dig til at grine (men det virkede forkert - næsten som at grine i kirken). Heldigvis har de fleste vinservere […]

Den følgende liste viser enogtredive champagneproducenter, hvis vintage- og prestigecuvéer har været i topform på det seneste. Disse Champagner er blandt verdens største og er bestemt værd at søge. Krug: Clos du Mesnil, Vintage, NV Rosé, Grande Cuvée Louis Roederer: Alle dens Champagner, især Cristal, Cristal Rosé Philipponnat: Clos des Goisses Moët […]

Selvom grøntsager kan være gode for os, så se det i øjnene - intet slår en fantastisk skål pasta eller en side af kartofler. Denne glutenfri opskrift på frisk høstpenne tilfredsstiller den pastatrang, mens den pakker smag, farve og ernæring. Kødfrie retter opfattes som en udfordring på en glutenfri diæt, fordi så mange […]

Tilfredsstil din tærte-trang med denne dekadente glutenfri jordnøddesmørcremeopskrift. Alt du skal bruge er nogle røreskåle, en tærtetallerken og din søde tand! Tilberedningstid: 25 minutter Bagetid: 10 minutter plus køletid Udbytte: 8 portioner Nonstick-spray 7,2-ounce box shortbread cookies 1/4 kop plus 1/2 kop cremet peanut […]

En af de bedste innovationer i det sidste årti har været udbredelsen af ​​landmandsmarkeder, som samler produkter fra lokale landmænd med ekstremt frisk fisk og fjerkræ. Der er intet lækrere end en arvetomat, der lige er plukket af landmanden og solgt til dig den dag. Mange af landmændene har lavet deres […]

Primal superfoods, der er en del af Paleo-diæten, er multitaskere, der helbreder tarmen, mindsker inflammation og oversvømmer dine celler med næringsstoffer, der ofte mangler. Faktisk hjælper superfoods med at helbrede dig på det dybeste mulige niveau, indefra og ud, hvilket er grunden til, at mange mennesker vender sig til en Paleo-livsstil i den første […]

Et intetsigende måltid, bla. En af hovedårsagerne til, at folk afviger fra deres diæter, skyldes mangel på smag. At spise de samme intetsigende måltider, dag efter dag, kan være næsten lige så slemt som at skulle håndtere sure opstød. Men vær forsigtig, fordi mange af de krydderier, der bruges til at øge smagen, kan udløse […]

Hvidløg, løg, grøn peberfrugt, cashewnødder og muskatnød er et lækkert supplement til spinat og ris i denne ret. Denne velsmagende ret er lavere i mættet fedt og kolesterol, fordi du bruger fedtfattige og fedtfrie mejeriprodukter og æggehvider i stedet for hele æg. Kredit: ©iStockphoto.com/wsmahar Forberedelsestid: 30 minutter Tilberedningstid: 45 […]

Hvem kan ikke lide chili? Det er en perfekt ret at have i køleskabet, når glubende teenagere kommer hjem fra skole, og den er så nem at lave. Du kan lave en stor portion og fryse den, og den er god i seks måneder. Vær kreativ og lav chili med lam (spidskommen er et naturligt krydderi her), malet kalkun, […]

At holde en oversigt over dit madindtag og din træningsrutine med diæten Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) kan hjælpe dig med at måle din succes. At skrive disse ting ned hjælper dig med at organisere dine mål, holde dig på sporet og i sidste ende sænke dit blodtryk. Lad os for eksempel sige, at du har sat dig et mål om at tilføje mere fedtfattigt mejeri […]

Leder du efter en sund snack, der pakker et kraftfuldt energiboost? Denne lækre Tahini- og Kokosgrønne smoothie-opskrift vil stille din sult, reducere sukkertrangen og hjælpe dig med at få dig godt gennem dagen. Tahini er en vegansk kilde til calcium og indeholder også zink, et potent frugtbarhedsmineral. Kokos er en […]

I Middelhavet er oliven ovnmarineret med krydderier for ekstra smag. I denne opskrift er de gennemsyret af hvidløg, spidskommen, fennikel, chili og citron, som alle er traditionelle middelhavssmag. Disse oliven er fantastiske alene eller i salater. Hav dem lige ved hånden, så du kan bruge dem i stedet for almindelige oliven. Kredit: iStockphoto.com/HandmadePictures Udbytte: […]

Til denne ret med ristet havtaske skal du lave marokkansk krydderiblanding. Du kan erstatte den marokkanske krydderiblanding med 1-1/2 spsk groftkværnede sorte eller blandede peberkorn. Kredit: iStockphoto.com/mphillips007 Udbytte: 4 til 6 portioner Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 20 til 25 minutter Krydderimåler: Moderat krydret 1 spsk frisk citronsaft […]

Hvis du er ny til det grønne smoothie-spil, har du sikkert mange spørgsmål. Her er de ti oftest stillede spørgsmål om grønne smoothies. Hvordan kan du tabe dig på grønne smoothies? Det er nemt! Drik din grønne smoothie som erstatningsmåltid til et eller to måltider hver dag. Du kan følge denne […]

Frugt er en vigtig ingrediens i en grøn smoothie-opskrift, fordi den søde smag af frugt hjælper med at balancere den bitre smag af grønt. Frugt tilføjer også mere vandindhold, enzymer og fibre, som alle gør smoothien lettere at fordøje og absorbere. Moden frugt har en sødere smag end umoden frugt. Tænke på […]

De amerikanske middagsselskabers raseri i 1950'erne og begyndelsen af ​​1960'erne, crêpes suzette er næsten lige så nemme at lave som en box cake mix, især hvis du laver crêpes tidligt på dagen og samler desserten lige inden servering. Vær advaret: Disse smøragtige crêpes med appelsinsmag er vanedannende! Kredit: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Forberedelsestid: […]

Denne frugtbaserede opskrift nydes bedst med protein og fedt, så spis den som en del af dit måltid i stedet for som en snack mellem måltiderne eller før sengetid. For at gøre disse pærer endnu mere dekadente og for at øge det sunde fedt, dryp hver portion med 1 eller 2 spiseskefulde varm kokosmælk. Kredit: ©iStockphoto.com/maakenzi […]

Fordi muffins primært stammer fra en glutenfri melbase, skal du, hvis du konverterer en hvedeopskrift, tilføje ekstra smagsstoffer i form af røre (nødder, kokos, frisk, dåse eller tørret frugt, revet gulerødder eller zucchini, mosede bananer, æblemos eller krukker med babyfrugt, chokoladechips eller endda likører) eller tilsat smagsstoffer […]

Denne klassiske calzone har det hele - svampe, prosciutto, tomater og mozzarella. Du skal bruge 1 forberedt opskrift på Basic Pizza Dej. Calzone-fyldninger er åbne for utallige variationer. Kredit: ©iStockphoto.com/olgna Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Udbytte: 4 portioner 4 spiseskefulde olivenolie, delt, plus olie til smøring af bageplader 3 kopper skåret i skiver […]

Du vil sandsynligvis finde de fleste sammenkogter, der tilbydes ved en brunch. Denne glutenfri gryderet er en fantastisk mulighed for forberedelse. Overfloden af ​​valg er det, der gør brunches sjove. Kredit: ©iStockphoto.com/LuluDurand Tilberedningstid: 20 minutter Tilberedningstid: 35 minutter Udbytte: 6 portioner Nonstick-spray 3 store Idaho-kartofler, kogt, skrællet og skåret i tern 5 hårdkogte æg, […]

Denne opskrift med flade mave er fuld af grøntsager, herunder svampe, grønkål, ærter og tomater, sammen med noget tofu og brune ris. Hvis du spiser og nyder fisk og skaldyr, kan du blande rejer, kammuslinger og muslinger i denne ret. Eller du kan krydre denne ret med mere cayennepeber, rød peberflager, Sriracha hot sauce eller jalapeños. […]

Du kan sikkert finde mere end et dusin forskellige typer vin fra Californien, hvis du gennemsøger hylderne i en god vinbutik. En håndfuld vine er langt de mest populære, mest tilgængelige og bedst kendte sortsvine fra Golden State: Vin Navn Farve Smag Chardonnay Hvid Normalt tør eller […]

Hvorfor ikke lave en Paleo-venlig godbid til at dele med venner og familie? Du kan formere denne smagfulde kyllingevingeopskrift for at give din næste store sammenkomst et sundt løft. Poblanos er en type mild spansk peber. Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 35 minutter Udbytte: 6 portioner 36 kyllingevinger 1 tsk spidskommen […]

Denne opskrift er nem at samle, men den tager 40 minutter at lave, hvilket giver dig tid til at gøre køkkenet rent! Hvis du leder efter oste, der er kompatible med Specific Carbohydrate Diet (SCD), kan du bruge cheddar, havarti, murstensost, Colby, Gruyère eller Swiss. Brug sojacreme, så cremen ikke […]