Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Opskrift på stegt marokkansk havtaske
Til denne ret med ristet havtaske skal du lave marokkansk krydderiblanding. Du kan erstatte den marokkanske krydderiblanding med 1-1/2 spsk groftkværnede sorte eller blandede peberkorn.
Kredit: iStockphoto.com/mphillips007
Udbytte: 4 til 6 portioner
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 til 25 minutter
Krydderimåler: Moderat krydret
1 spsk frisk citronsaft
2 spsk olivenolie
1-1/2 spsk marokkansk krydderiblanding
1/2 tsk salt
1 til 1-1/2 pund havtaskefileter, skyllet og mørk membran fjernet
Forvarm ovnen til 425 grader F. Brug olivenolie til at belægge let en bageplade, der er stor nok til at holde fisken. Sæt til side.
Kombiner citronsaften, den resterende olivenolie, marokkansk krydderiblanding og salt i en mellemstor skål eller flad, flad skål.
Tilsæt fisken i skålen og vend den, så den dækker den jævnt med krydderi-rub.
Læg fisken i det tilberedte ovnfad med den pæneste side opad. Steg uden låg i 10 minutter, og drys af og til med eventuel pandesaft.
Dæk med aluminiumsfolie og steg indtil havtaske er gennemstegt i den tykkeste del, cirka 10 til 15 minutter længere.
Per portion : Kalorier 151 (fra fedt 78); Fedt 9 g (mættet 1 g); Kolesterol 27mg; Natrium 311mg; Kulhydrat 2g (Kostfiber 1g); Protein 16g.
Marokkansk krydderiblanding
Brug denne duftende blanding som en gnidning til kylling, oksekød, lam eller fast hvid fisk, såsom havtaske. Du kan også tilføje en teske til en spiseske til lam, kylling eller vegetarisk gryderet. Du kan også bruge den til at krydre hamburgere, frikadeller og frikadeller.
Udbytte: Cirka 1/3 kop
Forberedelsestid: 10 minutter
Krydderimåler: Moderat krydret
1 spsk stødt kanel
1 spsk tørrede timianblade
2 tsk friskrevet eller stødt muskatnød
2 tsk friskkværnet sort peber
2 tsk stødt kardemomme
1 tsk malet ingefær
1 tsk stødt koriander
1/2 til 3/4 tsk cayennepeber
1/4 tsk stødt nelliker
1/2 tsk malet mace (valgfrit)
Bland alle ingredienserne i en skål.
Rør for at blande jævnt.
Opbevares i en tildækket beholder i op til 6 måneder.
På marokkanske markedspladser sælger krydderileverandører krydderier i store skraldespande. Hver leverandør laver også sin egen signaturblanding af krydderier, og ikke to blandinger er helt ens.
Per portion: Kalorier 20 (fra fedt 6); Fedt 1 g (mættet 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 2mg; Kulhydrat 4g (Kostfiber 2g); Protein 0g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]