Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Chili kan glæde alles smag
Hvem kan ikke lide chili? Det er en perfekt ret at have i køleskabet, når glubende teenagere kommer hjem fra skole, og den er så nem at lave. Du kan lave en stor portion og fryse den, og den er god i seks måneder. Vær kreativ og lav chili med lam (spidskommen er et naturligt krydderi her), malet kalkun eller hakket svinekød. Prøv chilien fra tid til anden, mens den koger, og gå let på saltet, fordi det intensiveres under tilberedningen. For en chili med røget smag, start med et par skiver hakket bacon sammen med lidt hakket chipotle peber. Få nogle bløde eller sprøde tacos, og du har en øjeblikkelig festret.
Sydvestlig Chili
Prep aration tid: omkring 25 min Ute
Kog ing tid: Ca. 40 min Ute
Udbytte: 4 portioner
1 spsk olivenolie
1 stort gult løg, finthakket
1 lille grøn peberfrugt, kernet, udkernet og finthakket
2 store fed hvidløg, finthakket
1⁄2 pund magert hakkebøf
1⁄2 pund magert hakket svinekød
1 spsk chilipulver, eller efter smag
1 tsk stødt spidskommen
1⁄2 tsk stødt koriander
2 kopper modne tomater i tern eller en 14,5-ounce dåse tomater i tern
3⁄4 dl oksefond
1⁄2 kop rødvin eller vand
2 tsk tomatpure
1⁄4 tsk rød peberflager, eller efter smag
Salt og sort peber
En 15-ounce dåse røde kidneybønner, drænet og skyllet
4 kopper kogte langkornede ris (valgfrit)
creme fraiche (valgfrit)
Hakket koriander eller persille (valgfrit)
Opvarm olien i en stor, dyb gryde eller hollandsk ovn. Tilsæt løg, grøn peberfrugt og hvidløg og steg i 2 til 3 minutter over medium varme, mens du rører lejlighedsvis.
Tilsæt hakket oksekød og svinekød og steg i yderligere 3 minutter, eller indtil det er brunet, under omrøring for at bryde eventuelle klumper.
Tilsæt chilipulver, spidskommen og koriander. Rør grundigt.
Rør tomater, oksefond, vin (eller vand), tomatpure, rød peberflager og salt og sort peber i efter smag. Bring i kog, reducer varmen til at simre, og kog derefter i 25 til 30 minutter, mens du rører ofte.
Tilsæt kidneybønnerne og kog 5 til 10 minutter mere.
Server over ris og pynt med creme fraiche og koriander eller persille (hvis det ønskes).
Per portion: Kalorier 317 (Fra fedt 103); Fedt 12 g (mættet 3 g); Kolesterol 71mg; Natrium 358mg; Kulhydrat 23g (kostfibre 7g); Protein 31g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]